１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
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. [4 J: W/ L: Z8 y6 J. s" [( b# m% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
2 K3 n& c' h& I7 k. g) stvb now,tvbnow,bttvb3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
2 I+ T4 x: P8 E5 Y! F2 }' p* Y４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。www2.tvboxnow.com" F! ~7 [& s; ^& Y6 @8 C
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X2 D7 z; O8 Y# u1 e, d
6、鸡蛋+茶叶
6 M. @6 _; r1 Gtvb now,tvbnow,bttvb浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。tvb now,tvbnow,bttvb8 O# ^7 d. w* c" i
7、虾+富含维生素C的食物www2.tvboxnow.com+ c- u" c3 x& }# M5 @3 H
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A9 R' q) F+ y) {
8、虾+南瓜6 T, J$ `- a9 W: N/ u
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
( y2 v/ c( o. a+ q" r6 ]8 h1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、苹果+海味食品tvb now,tvbnow,bttvb3 u, p. [ Z X9 P. o- M# o
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G. }: t$ n, ^8 y; h
10、苹果+胡萝卜
2 X, L" o' j$ S! w" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。& o* \9 _8 f" G, [
11、梨+开水
$ Q, J4 ^6 M1 g梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。3 ~, u* g( `; z; p
12、梨+萝卜
' I. [, J, c% c$ Q7 utvb now,tvbnow,bttvb萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
7 \3 u8 \/ b% `& z+ i9 `, ~$ [4 C13、西红柿+黄瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x. E& L, O) w+ w- }, \
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。公仔箱論壇% q6 A2 {0 ~ D- K5 _& a9 p, d1 C& I
14、西红柿+土豆tvb now,tvbnow,bttvb, J0 L S1 O. m9 f
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。公仔箱論壇5 Y) g o# F# v; V( F* Y' c% v
15、土豆+柿子
/ h6 o! U, K* E' [tvb now,tvbnow,bttvb土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
! Q! U2 S/ G. A' {: c7 Q$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16、土豆+石榴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) t9 {3 N: X' b3 A0 K
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
) j- b& T% ?: l- y/ btvb now,tvbnow,bttvb17、豆腐+葱
2 ~6 h7 ]" a$ _( J9 G7 ?% Stvb now,tvbnow,bttvb豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
+ i4 |6 Y* a9 S! f0 A/ btvb now,tvbnow,bttvb18、豆腐+菠菜www2.tvboxnow.com! @9 [" {+ T: ~. v( k
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。" r* t3 `6 ~7 k+ u% M/ N
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相宜的食物：
: i L# f0 U( S公仔箱論壇1、牛奶+鸡蛋
k4 V9 V- {0 o* z# t2 `www2.tvboxnow.com牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。www2.tvboxnow.com% S' B. R7 [- e3 W7 Y
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）www2.tvboxnow.com* L/ B& R3 ~. Z9 Z
2、鸡肉+栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 l$ a+ s. P( P+ z$ J& D
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
$ A$ f# r ?& n6 R- ^/ X（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \# B }/ l* H. a
3、鸡蛋+百合
# D5 D( ~6 [( _* b8 e鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
9 S7 V5 i) `) j- ]+ `. c公仔箱論壇（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
+ B& _+ ~1 K/ C5 m8 r; U$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、虾+豆苗3 W4 T# q+ N7 V# `( a( v1 W( T! k
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。0 W/ j7 g3 l- U2 R$ m+ Z6 M" u
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
% t2 N& T/ \3 L' A5、苹果+酸奶公仔箱論壇# W( i1 Y! c$ [9 t, I+ n2 r4 }( M6 r. ]
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
5 A0 k8 o; A8 n, @2 e' b（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。） }4 l/ [+ G6 q5 a& D
6、梨+冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p, v# H3 S e1 ~3 _- u3 t
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。tvb now,tvbnow,bttvb" [$ e: c! ?, B9 V
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
. ^6 Z2 y& ~1 j: t! Z& ~公仔箱論壇7、西红柿+绵白糖
8 g. }1 p' K0 h$ a公仔箱論壇西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
5 k4 F0 p2 a2 G# N! |7 K（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
3 k6 B$ ^/ l7 S4 V* a8、土豆+牛肉
! O1 ~! F+ j! K( }2 kwww2.tvboxnow.com土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
8 R# T: P4 p" J: p9 f8 s（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y' [* E+ p& `- j0 u) e" t* F% q
9、豆腐+鱼tvb now,tvbnow,bttvb8 ?0 J E8 \4 G
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。www2.tvboxnow.com1 R, }7 ~2 l6 ?
有人说土豆牛肉相客+ H- A: y" S3 t/ c# _
# `, y& B8 i7 j6 x4 F1 T# y公仔箱論壇 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
5 H# {. ^5 A( Q% Y2 m, c5 G0 dwww2.tvboxnow.com 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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