德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; F3 w2 d) e5 S$ e! y; \
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德國芝士蛋糕
: C: J. k+ r# k `3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 ?. I+ v/ ^. t公仔箱論壇德國芝士蛋糕
9 ], Q* f7 @) s, y L/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： `$ c/ F: d4 y: ]3 q. T5 L$ M- G: A; x
(蛋糕底)
& R# q% P; D7 [5 }- g! I. Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻
0 E/ a+ l' M# R1 y+ p T( w1 v公仔箱論壇糖 120 g8 M* P+ u) u1 v8 t1 I
麵粉 120 g
7 L8 ], s% \! l# t溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb8 r, N4 Y* @ c: w2 P- E1 ?% @
(餡料)# T. X! e6 B' ~8 V _7 |
忌廉芝士 250 g
( \$ H$ ~+ m; I6 v; ]8 q, b+ h蛋黃 2隻公仔箱論壇# x7 u* g0 Q2 u% F- y. w
蛋白 1隻
, {1 N' e* H; |3 j j$ B8 m; D公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙
( R$ @6 [% f$ I" f8 k水 4湯匙
2 P3 h, q- {" _7 @# `忌廉 180 g + 30 g
- a1 i/ Z' j7 O; e公仔箱論壇糖 1/4杯" O% S. u& w3 w
檸檬汁 1 1/2湯匙
. H: b) b* T" O4 ] A公仔箱論壇朱古力粒 10 g公仔箱論壇4 M0 r% a: i7 M0 B
杏仁片 半包
% _; |. t5 C/ n; z# A朱古力片 適量
. f3 G' H4 ^/ H, Uwww2.tvboxnow.com做法:
( g' H% l" l' O4 d% F1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z) t, W! [3 |4 ]. C
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。0 a. p1 @1 C0 X& s- m
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 F4 z& v3 J2 J3 u3 Z; q. R
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
" ?5 Y- t* i2 {$ K) W公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 j9 U e2 A# S
6)打發蛋白至企身，待用。6 F- Z0 I% N$ _# s6 I; R7 j
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
; P* z3 c0 O3 F2 `0 y; p7 D/ etvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。公仔箱論壇" _8 Q, u+ Q3 @2 ]
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。; o4 Q; e" ^0 l# j
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y# h/ c3 \1 a: N1 S
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r/ f2 h, [" v! [
12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb1 d9 k4 c) H' [, p Z. C
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
4 k. p d: u B5 D公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇8 ]; I# Q: o6 n; g0 X
**不須減糖
. z/ J; h9 J- v A( f- etvb now,tvbnow,bttvb**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
9 y: o( M7 e8 ?: B0 F**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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