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芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙- l O: g$ Z: k# b6 |* W
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$ p) L# G5 f H, z q公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, O. c) P$ g+ v8 ~
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。公仔箱論壇1 O, k* | l8 r/ _ B
5 v0 M- O' T( C. t1 a4 P& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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' J3 \; B- l3 n9 `4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
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因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。www2.tvboxnow.com: N0 U- L1 l+ A
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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