[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 . p' P( d" l! G9 d/ b
脆硬類麵糊： 公仔箱論壇( _+ L" t( m7 X1 o
奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb" E5 G, Y* R0 d2 P  w4 @7 E6 E
糖粉  115公克
" U4 C% {% {& H* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 P. `9 ~" g1 T4 w
低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb; k" K7 H2 w) }. l" x& ]) t
杏仁粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H; i4 z; l( G4 D
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E, m6 e+ X2 Z4 F
融化的巧克力 50公克 ; \9 Z& v9 i8 r" u% K
杏仁角  20公克 公仔箱論壇* n3 g3 D8 l; }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 o8 i, ?* h9 _" n( b: T
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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! n! _3 v) A& k0 Ywww2.tvboxnow.com2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。