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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
$ ]$ I' g! [' F( z辅料： tvb now,tvbnow,bttvb2 D) F* f: y) K- n
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
) R8 x- K7 X1 J5 `公仔箱論壇调料：
d; e' z2 L5 }" t* |9 | J! _红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 tvb now,tvbnow,bttvb: D5 U4 V: T$ Q* @
做法： tvb now,tvbnow,bttvb- {$ q6 F- Z* U5 \2 I
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 公仔箱論壇/ f6 ]! ?4 F3 C$ h% U0 F
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
' d' n4 a' G# t$ J公仔箱論壇3鸡胗焯水沥干备用。
6 C b# e( @7 D; K- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
- f% G. z7 z) O" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W" I. F- {) E
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 # U# ~: H* C1 L& Y; ?! O7 o: K
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
, D0 t, Z% Y# x, M* }" P( H公仔箱論壇膳食食疗： tvb now,tvbnow,bttvb, w* w$ T$ h) c% w5 h) X
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X0 H1 J$ P( H4 W
注意事项：
% y+ {% Z' j% Ctvb now,tvbnow,bttvb这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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