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[健康資訊] 健營坊 - 以酒養生保健康?

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近年飲酒文化愈趨普及,吃飯時配一杯合適的餐酒更是品味的顯現。從中醫的角度,酒的功效繁多,只要適量及適當飲用,有助養生促進健康,而部分藥材更需要酒的幫助才能發揮效用。然而,過量飲用卻也會傷肝損健康,不得不留意。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u* g$ i7 v5 W- Q0 h9 `
中醫看酒功效多
8 V6 |  s- u8 ~ 酒在中國有悠長的歷史,並可大致可分為 3 大類。第一類是釀造酒,主要用穀類及水果做原材料,經酵製和陳熟製成的酒,如黃酒、啤酒及葡萄酒。第二類是蒸餾酒,由釀造酒經蒸餾及儲存而成,如中國白酒、白蘭地等,酒精度較高。最後一類是再製酒,多用蒸餾酒或釀製酒為原料,添加各種藥料、水果香料等浸漬調製而成的酒,如五加皮酒、蛇酒等等。公仔箱論壇7 U9 d, O* Q- C2 d4 c: C
香港浸會大學中醫藥學院党毅博士表示,酒在中醫學有多種功效,首先酒可作為溶媒,把藥材中水無法溶解的成分釋放出來,並具有「通血脈、禦寒氣、行藥勢」之效,既可內服亦可外用,故若能適當飲用或使用,可以達到治病及養生的作用。
8 u- A' F& A* h! |& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早上飲酒乃大忌$ [4 S$ H  E8 }6 g
很多人都愛品嘗杯中物,但怎樣才算是適當用酒?( z1 J5 A. E$ y3 Z' @( B. `. g- [+ B
党博士稱,飲酒要達到養生及治療的效果,最重要是要有針對性,因為酒會因應藥物的不同而具有不同的性能,不可一概而論,必須辨證飲用,例如想養生可飲用滋補類藥物,如枸杞酒、五味子酒等,而要活血化瘀就可用紅花酒、田七補酒等,錯用不適合的藥酒不但收不到療效,更可能會弄巧反拙加劇症狀。  _% X) L" @4 V& ~
飲酒的時間也十分重要。党博士指出,冬季是飲用藥酒的最佳時節,對於中老年人尤具助益,而酒宜佐菜飲用,可減輕肝臟負擔,空腹飲用則會令血液中的酒精濃度急升,對身體的危害較大。另外,早上不宜飲酒,尤其是早晨更要避免,因為上午胃分泌的解酒酶最少,令身體更易吸收酒精而造成傷害,因此「晨酒晚茶」一向是養生的大忌。
% [" z% C4 J! `9 m! W9 ntvb now,tvbnow,bttvb 她續稱,酒一定要限量服用,即使是滋補的藥酒,多飲也會有損健康,藥酒一般以每日一至兩次、每次 10 至 50 毫升為限,葡萄酒及啤酒等則要分別限於 150 毫升及 500 毫升內,「總之酒精濃度愈高飲用量便要愈少」,而且也不能長期飲用,通常一個療程約為 3 個月,然後應停一個時期後,按情況決定是否需要繼續飲用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l$ R& B7 E6 [  h+ @$ a: I% @& K
不同酒功效有異/ V% t8 E% ^: y* i+ y
事實上,藥材泡酒固然有不同療效,而不同種類的酒亦有不同的功效。公仔箱論壇* s# l6 ^0 W4 y6 g$ |
党博士稱,紅葡萄酒含較多抗氧化物,有延緩衰老的功效;而中國黃酒則有活血袪寒、通經活絡、和血養氣等功效,冬天溫飲尤佳,並可入饌調味;至於啤酒也有幫助消化、解渴止汗等用處。
% Z& r& m( v/ ~0 q. f" ptvb now,tvbnow,bttvb 她表示,酒性溫,熱飲可以有活血禦寒等功效,加冰雪凍則會削弱效能,而且飲用時最好細品慢嘗,一來可以怡情養性,二則喝得愈慢,酒精的影響力會愈低。公仔箱論壇  Z# G6 @4 J+ E
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# C4 d2 ~+ p- _" O$ i+ l- t% wwww2.tvboxnow.com患病懷孕服藥忌飲酒
4 R3 c+ I2 F" {8 A 酒可養生,也能傷身。党毅博士表示,有些人並不適宜飲酒,例如肝病患者,原因是酒需要肝去處理,但若肝臟的功能不健全,解毒能力較差,再飲酒可能會加重其病情;而過量飲酒也會引起慢性酒精中毒及肝硬化,亦會增加肝癌發生的機會。另外,高血壓、冠心病及中風等長期病患者也不宜飲酒。
, ~8 {" x2 m7 T1 F* r( H' {, x公仔箱論壇 她又稱,酒精可能會影響胎兒,故孕婦不應飲用白酒,剛傷癒或病好也不可沾酒,而部分藥物會受酒精影響,可引起頭痛、嘔吐、低血糖甚至昏迷及死亡,故服藥前後也要遠離酒類。
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: c7 A0 F+ O1 Y) t: B! I2 U) U公仔箱論壇看書學健康飲酒法2 S6 U* q6 m7 Y) w" Y
香港浸會大學中醫藥學院的兩位專家,繼《花療》、《茶療》、《穀療》、《豆療》及《湯療》之後,推出《酒療》一書,當中有常見酒的營養和功效分析,由餐酒到啤酒以至果酒等都涵蓋其中,並詳列坊間數十種養生酒的功效、適應症及製法,教你適量飲酒,對症療疾,以酒養生保健康,當然也要了解飲酒宜忌,避免被酒精傷身。
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  • soforlee

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