[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁. X( P, u" l3 Y2 B& f, J' o$ H

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【材　料】# I2 l2 H* A! ]
細砂糖	61公克 ; R6 p; a6 _5 B
果凍粉	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 Y! d* v# [  J+ e
溫水	304公克 ' D( p! {; j7 `- j  g# Ywww2.tvboxnow.com
咖啡粉	10公克   ?, v# d4 j+ |! M3 c: C. k) ?2 wtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	40公克公仔箱論壇7 b  }) g3 G8 i9 u8 ^; X3 O- G
動物性鮮奶油	202公克 % p# \6 N$ r! ~  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
卡魯哇酒	16公克公仔箱論壇( ~0 p  p5 P+ n8 v' V. ]

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。