蘋果也有「大姨媽」？浙江溫州一位吳小姐買了紅富士蘋果，因為擔心表面蠟有害健康，所以用熱水清洗後再吃，沒想到卻發現蘋果表面滲出像水珠一樣的紅色液體，看起來像是蘋果「流血」。tvb now,tvbnow,bttvb8 c+ Z6 Q8 U5 z5 W
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根據《錢江晚報》報導，吳小姐在一家國企工作，這些蘋果是她從單位食堂買來的。其實她平時就有用熱水洗蘋果的習慣，「聽說有些蘋果表面打過蠟，不利於健康。」
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1 z$ L" B* Q" |0 p1 a: P0 K公仔箱論壇日前中午，吳小姐按照慣例用熱水洗了幾顆蘋果，放在茶几上，想等乾了再吃。10幾分鐘後，她去拿蘋果，就看到「流血」，嚇了一大跳。「一滴滴的，顏色鮮紅。」tvb now,tvbnow,bttvb( Z0 R5 x# Y9 {$ D% O
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, R N& f9 E, x& w9 S為了證實這不是個別現象，吳小姐和同事又把剩下的幾顆蘋果全丟到熱水裡，果然這些蘋果也冒出了紅色的「血珠」，用手一摸，感覺黏黏的。不過，她用小刀削去一片果皮，看到裡面的果肉都還是好的。! _4 C4 _: r7 V
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3 R! O( I4 x; C; _www2.tvboxnow.com溫州市農科院果樹研究所的負責人吳振旺說，從外觀看，基本可以確定吳小姐這些蘋果沒有打過蠟，而且「滴血」的情況也與染色無關。
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吳振旺解釋，如果蘋果打過蠟，表皮的顏色會出現很大的變化，變得十分漂亮，而吳小姐這批蘋果沒有這樣的現象。另外，即便打蠟，也只是為了增加蘋果的亮澤，沒人會打紅色的蠟。他說，如果是人為染色，沒入水前用手摸，很容易脫落。tvb now,tvbnow,bttvb, D0 ^ Z2 n! {8 ^! X$ j+ _
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* R% O4 }( F: @tvb now,tvbnow,bttvb吳振旺分析，蘋果受熱後，果皮內的色素、淺表的水分及糖分會透過果皮上的氣孔滲出，形成所謂的「血滴」，「黏黏的手感可能就是糖分引起的」。他還表示，蘋果有很多種類，目前針對他的瞭解，只有紅富士蘋果在用熱水長時間浸泡後會「流血」。 |
發表於 2014-12-6 08:59 AM
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