【摘自《別被健康常識騙了》，作者井上健二，平安文化】 tvb now,tvbnow,bttvb* X% w* H: k9 P9 p7 f* q
) T, U8 s4 R5 l6 [: m$ W* x3 ?* P吃了膠原蛋白皮膚就會水嫩有彈性 公仔箱論壇7 r# [# x" W- ]9 m$ [
* p7 y5 r( \' l; O/ J. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膠原蛋白是愛漂亮的女性們最喜歡的營養素。我身邊也有很多女性朋友堅信「膠原蛋白有美肌效果」，拚命吃膠原蛋白補充品或富含膠原蛋白的食物。) R- \! e* `+ B. n2 }# p1 C A( f
! r5 ?) p! i9 p0 n4 {0 M2 |我是屬於認為膠原蛋白沒有美肌效果的否定派，但是有很多女性對於「吃了膠原蛋白第二天妝會特別貼」的美肌效果深信不疑。
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9 }7 n' Y. O4 F, D+ \" W9 o究竟何者才是正確的？
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- w3 ]$ C3 B+ |" B; u5 [www2.tvboxnow.com要為膠原蛋白的爭論下個定論，比想像中還難。
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0 v9 N' p$ v3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先，我們來思考一下膠原蛋白與皮膚的基本關係。 tvb now,tvbnow,bttvb$ v9 o+ P1 v& z0 G8 T: T
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膠原蛋白是蛋白質的一種。人體約有６０％左右是水分，但其餘的固體中，有一半是蛋白質。而膠原蛋白則佔這些蛋白質的三分之一，是最大宗。
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膠原蛋白含量最多的部分是皮膚。光是皮膚，就佔了人體內所有膠原蛋白的４０％左右。皮膚表面（角質層）底下的真皮，是由網狀的膠原蛋白組織形成的，填滿細胞與細胞間的空隙，是皮膚年輕飽滿有彈性的根源。除此之外，膠原蛋白也分佈於骨骼、軟骨、血管等處。 www2.tvboxnow.com' C9 Z$ r* }2 g4 ] U3 P
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因此有人便認為：「從食品補充因老化而失去的膠原蛋白，不就好了嗎？」
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: H5 l" m* v' z! b+ F) T6 o) ptvb now,tvbnow,bttvb含膠原蛋白的食品，有雞翅、豬腳、魚翅、甲魚等。膠原蛋白加熱後便會形成明膠，海鮮類煮出來的魚凍可說是一整塊的膠原蛋白。 www2.tvboxnow.com4 |4 K+ Z# J! x1 N1 b) r2 m' j
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7 S4 z& i7 \, z0 `與其吃昂貴的膠原蛋白保健食品，不如從飲食中攝取優質的蛋白質 www2.tvboxnow.com4 V8 l. S. m. B4 Y9 x) c$ ]6 j
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但是，即使吃了膠原蛋白，膠原蛋白也不會直接進入體內。 tvb now,tvbnow,bttvb4 `( L F. t- c6 _! Q
$ B/ ~- C6 i, s8 d6 ^tvb now,tvbnow,bttvb不只是膠原蛋白，所有的蛋白質都是由最多二十種的胺基酸所構成的。蛋白質在消化吸收的過程中被分解，以單一個的胺基酸，或是串連在一起的狀態進入體內。從飲食中攝取的胺基酸，在體內是合成蛋白質的材料，但是來自膠原蛋白的胺基酸無法保證會再被合成為膠原蛋白。 公仔箱論壇: _5 X% _2 R& N$ T n* V" {
1 i% S- p# R, N8 E& U7 O1 p3 D+ m4 B因此，要是有人說「我吃了甲魚，皮膚變得水嫩有彈性」，那麼這個人很可能從飲食當中攝取的蛋白質本來就不夠。事實上，因為減肥而控制飲食以至於蛋白質不足，有時便會導致皮膚粗糙。不必去吃魚翅、甲魚等高級食材，也不必花錢買膠原蛋白保健食品，從一般的肉類、海鮮、大豆食品、牛奶、乳製品等食物中攝取優質蛋白質，經濟實惠多了。 www2.tvboxnow.com4 I3 I. o1 _$ ~6 e- o2 Z
- v* j; |8 `/ t& y% C6 d7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這則常識是假的。就算吃了膠原蛋白，皮膚的狀況也不可能立即改善。 |
發表於 2011-12-26 10:18 AM
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