蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！ 公仔箱論壇3 M- n: b0 ^9 W1 Z1 b0 m% X* D5 c% u
日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。
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豆芽菜/ X8 Y& G9 O7 A0 x% T
〈GI值：22〉www2.tvboxnow.com6 a! N0 K0 P; N5 O, x
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。
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苦瓜
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$ _. q0 n1 f$ \* U$ `www2.tvboxnow.com富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
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洋蔥
8 e; N+ V. u, Y: C- X〈GI值：30〉
! ]! j. s0 a! U; D M公仔箱論壇洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。 tvb now,tvbnow,bttvb- d/ Y. x, r4 O! B y. q
綠花椰菜
3 ]5 |$ o m- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：25〉tvb now,tvbnow,bttvb' }# q5 A& T9 a7 { T9 o
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。
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蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# V1 z. a# L% a* h$ |
〈GI值：26〉公仔箱論壇% X9 P; d0 {) @
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h& Z9 N' O2 P+ D
〈GI值：38〉
6 E$ O& u4 o2 A蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
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芋頭# |9 C0 E3 L% E* q$ v+ R/ h
〈GI值：64〉
) M, Q2 r+ E, h- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
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香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l: {5 H* g* j7 l; c/ x
〈GI值：55〉www2.tvboxnow.com3 ]" U( p+ U' M9 o0 V+ G1 H
最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力8 k0 V+ Z& s! @3 F- ]
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蘋果公仔箱論壇 t4 [$ h# i N9 G' x
〈GI值：36〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h6 a6 k2 L: u4 t9 k- K# H
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。公仔箱論壇. E) v9 C4 V0 O) N0 d9 W
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藍莓
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藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。+ X4 J$ P- j; }0 {
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台灣香檬（山柑仔）www2.tvboxnow.com' \7 x" w( w, y
〈GI值：34〉tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 h" A2 L, K4 ]% I' q, v7 u7 l v! t: Z
香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
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奇異果
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奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。 tvb now,tvbnow,bttvb" L/ h9 {/ b% a9 m3 g+ M: p: E+ j0 I
資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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