科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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1 t/ T& H/ q9 c0 O4 A) } 飯菜“以素爲主”
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7 A2 G$ {4 B- n8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。公仔箱論壇. X& _ _0 _. X+ z
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蔬菜注意混合搭配公仔箱論壇 Q1 g" g7 @5 o# w% s4 g! C
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
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烹調中使用調味品www2.tvboxnow.com. D) v4 j9 f8 E3 x5 l' o+ P, J
5 J( L% s; g V& A4 ]8 a, Q- C2 X$ | 燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。* d4 J7 O1 Z( `5 H' N9 e% w
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每周吃兩三次魚
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: X' W9 r, w6 t 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。1 ^( z; q8 l4 k3 F/ u& P3 |
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橄榄油、菜油最理想; y2 v3 y; T" [: S: Y1 q
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大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
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全谷食物搭配吃
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. }* O5 b$ I" a% Q/ e3 q公仔箱論壇 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
. [* K/ ^ ?' E+ H. d i5 h: G/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {; X; E1 W5 F# n 少喝果汁多吃水果
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|2 W" b$ Z" [3 Fwww2.tvboxnow.com 飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。& j% J8 c0 c+ J! x/ E9 z( F
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每天四杯綠茶公仔箱論壇9 K5 ]0 }" J& M( y1 A3 q. M' N
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每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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少喝碳酸飲料
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據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。
0 ^: J/ f6 n! [; O公仔箱論壇
6 A4 H$ T6 z4 F# A 不吃發黴的食物
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# F, |2 c8 e E" M9 q 多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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