冬天吃火鍋的五大原則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C v! O2 v* F, f' }8 i8 K
0 q- t/ c* P7 [% k7 m% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 P5 N2 ~! _! R+ p% x& u! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h- Q/ f' G: N' E8 T8 j8 X+ r
tvb now,tvbnow,bttvb- n* L$ s- A- m8 c; k1 {. n( G
# }' M; ]1 Z* Q3 I: Ywww2.tvboxnow.com榮總營養部主任章樂綺建議，冬天吃火鍋要注意5大原則：
( M0 i7 [& N% I( Vtvb now,tvbnow,bttvb
& L2 U4 @) [: h8 O& q8 {■少油
6 K" P( p3 f( K7 C; ctvb now,tvbnow,bttvb
% x% E2 }" S5 o% b0 a& F% k5 |www2.tvboxnow.com1.選用瘦肉、雞肉、魚肉或海鮮，避免用五花肉或三層肉。
6 x) o7 K3 h) J+ _7 x7 hwww2.tvboxnow.com
2 u9 R1 C0 y0 G& p# J2.少吃油脂多及熱量高的餃類及肉丸類。tvb now,tvbnow,bttvb( [, ~, J2 y- l: p
' \. k0 w) B! f S5 r4 o. T; r* ^3.沙茶醬（1湯匙約108卡）、辣油（1湯匙約135卡）及蛋黃的油脂和熱量較高，須限量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A5 N# A# h/ t9 R; J
3 A( P9 C+ a& k, [3 I, wwww2.tvboxnow.com4.排骨或雞骨高湯先去油再用；麻辣火鍋、石頭火鍋的湯要限量，而且先把浮油撇去再喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E, ]0 {3 ~! G% c
$ m+ \( a* O' N c) g+ Q" H1 @
■低鹽
; B% A' }4 Y' L- L4 f
8 F% L) t, l+ h" s; {1 x1.醬油、沙茶醬、烏醋、辣椒醬的含鈉過高，應該限量。可以選用蒜末、蔥、辣椒來替代。
8 h1 K5 }% ~( h0 W. Q1 Z; `& c7 W, v% @
2.火鍋湯汁中含有大量的普林及鈉、鉀等電解質，所以痛風及腎功能不良的人不能多喝。
: O8 w& U. a, [■限量
' _' e) I0 i# bwww2.tvboxnow.com
* a7 U7 \) N0 H" U U& e6 i- i- d. Ztvb now,tvbnow,bttvb1.把麵、冬粉、玉米、豬血糕、芋頭等列入每餐的主食份量，取代米飯。也就是說，吃了這些東西，就不要再吃飯。
* Z+ j: x+ Y t0 V2 `6 ]www2.tvboxnow.com
/ O) z- t8 ?! |8 f% u9 G3 p2.可以吃富含纖維的蕎麥麵、糙米飯、薏仁燕麥飯等，取代白米飯，提高飽足感。另外，熱量極低又吃得飽的減肥聖品──蒟蒻也是不錯的選擇。
0 y5 P( |$ j. X, A% i( D1 Q* U& A■多青菜
: Z& f6 _. H. I/ B4 j) F: }3 q4 n' B* d/ q
大白菜、茼蒿、萵苣、金針菇、玉米筍等青菜體積大、纖維質豐富、熱量低，可以增加飽足感，這樣其他的肉類、餃類等油脂、熱量高的東西就不會吃太多。
$ s1 ~0 g+ [$ C5 G; h, Owww2.tvboxnow.com■重安全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p; P. t$ X* h3 \. q( O* ?8 r7 A, C
公仔箱論壇+ N2 e4 p; m% v, q
生食和熟食要分盤裝，而且等湯滾了再放料。海鮮類一定要煮熟了再吃。 - b/ P5 e* J9 k+ e* \
喝酒不一定能禦寒
5 i% h6 p' T0 _# Y' O- wtvb now,tvbnow,bttvb不少人都有這樣的經驗，幾杯「黃湯」下肚，不一會兒就全身發燙。所以寒冬裡，也有人選擇以喝酒來保暖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y. Y* n" T4 H N
喝酒的確可以暫時讓你的血管擴張，加速血液循環，使血液達到身體末梢的手、腳部位。一、二杯下肚，身體就會熱起來。不過，台北市立慢性病防治院內科醫師吳怡君卻說，這種發熱現象不會持續太久，而且血管擴張的同時也會失溫，所以熱過之後，你有可能覺得更冷。因此，她並不認為靠喝酒來保暖是個好方法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \% B# g0 y* I. S- l4 W
每次天氣轉涼，手腳總是冷冰冰的，謝雅雲記得以前外婆常叮嚀她，「竹筍太涼，冬天不能多吃！吃一些熱的桂圓乾，比較不怕冷，」她心裡老納悶，阿嬤的話倒底真的假的？
6 Q! W+ B* G, L$ Iwww2.tvboxnow.com根據中醫學的觀點，我們吃進食物，不只是獲得熱量和營養，還會對身體產生作用。依不同的作用，中醫將食物區分成溫、熱、寒、涼四種屬性，沒有溫熱也不具寒涼作用的，就歸入平性。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g0 H F2 \! v, ~$ m3 h' N
■溫熱性食物
8 M, N7 }! @7 n9 c: R
: T* f5 m: [/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以補虛、怯寒，減輕寒證，體質屬於虛寒怕冷的人，可以食用。例如：核桃、羊肉、韭菜、辣椒、洋蔥、芥末、老薑、麻油等。
/ F# [- n# g" l; n( L' S5 ~/ w公仔箱論壇■寒涼性食物
/ x7 Y! M m* D* d% Jtvb now,tvbnow,bttvb7 x; M" P& V: \- J: \
和溫熱性的食物相反，這類食物吃了可以清熱、解暑，適合體質偏熱的人食用。例如：綠豆、竹筍、菠菜、苦瓜、冬瓜、鴨肉、鵝肉等。
. S( d: D( P* _, h( Pwww2.tvboxnow.com■平性食物- T% @5 m, B# D! b* D
1 A% Q5 Z6 c. M) bwww2.tvboxnow.com這類食物不冷不熱，有健脾開胃、強壯補益的作用。例如：玉米、芋頭、木耳、香菇、豬肉、牛肉、雞蛋等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A6 S: v- {0 J9 v. l& c0 C
冬季的溫度較低，陰氣盛、陽氣衰，人體內的陽氣也減少，所以容易怕冷。適量吃些溫熱性的食物或藥品，幫助增溫禦寒，尤其對血循不良、手腳冰冷的人更有幫助。不過，體質偏熱的人就不能多吃、常吃，吃多了容易便秘、口乾舌燥。
! g( m- h V+ g7 q" s$ j% G公仔箱論壇 | 
發表於 2012-1-5 08:36 AM
| 