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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液www2.tvboxnow.com9 `, S9 C8 L. m  S. l9 r
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。www2.tvboxnow.com" ?: z# O- l3 M3 M

; D0 u% J8 n1 W9 k4 _. U7 s0 l研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發www2.tvboxnow.com( x; r$ H- f. r
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。www2.tvboxnow.com1 _: ]% I4 w' L( o2 u* ?; Z0 k
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士公仔箱論壇, X+ \/ \% ]- D. k
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲9 k+ d- y+ x5 n7 l, f! b
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃www2.tvboxnow.com& E# @' E0 ^6 m; B  j  _  u7 D

9 H* D4 }3 w* w4 {% s度。」& b2 r/ J* x  U0 ?9 p

# @- b4 \0 p% G# k. x: I「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V, _" e, T* l$ {% u* A. U

" R* ]8 l. N8 q" b6 r是罐裝食品繁多。」
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* [1 {7 M* L: `: @根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w, x: \- b/ ~) |
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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' v. Y/ ]& s& y公仔箱論壇雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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6 j" k1 v& O/ I7 l7 W  J$ \0 N7 Z相同影響。www2.tvboxnow.com  O# S' ]* w$ Z" c

' B9 Z1 U' R1 m2 U' Xwww2.tvboxnow.com實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或3 m: {0 h7 G6 D! K
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人www2.tvboxnow.com; `7 g( G) {; h# L/ J
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飲用湯品對換。
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5 S; x$ }" Y; f: S7 j# ?( b尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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& C) O) B7 X7 V& u4 ?液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而tvb now,tvbnow,bttvb8 ]: n& j+ ]6 e% O) U
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接www2.tvboxnow.com9 C1 K' t$ S" @5 p7 c9 Q1 Q

6 P/ d1 v. P% M* W. X  B4 E* ctvb now,tvbnow,bttvb比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認www2.tvboxnow.com" Y  H5 r0 X. h
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影公仔箱論壇# {& k$ Y' F/ B6 O2 I

8 ?& q1 }; F! a$ u% @響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
! P; i3 j% J, {3 t. I6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! H* {/ l) e1 M; I5 z2 d
過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。3 k& Z- ]7 F( ]" U% Y

3 Y* W5 Z( r" L# w5 }# gtvb now,tvbnow,bttvb中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。www2.tvboxnow.com% K& v9 \& {  p9 a
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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