一、油溫不能太熱的1條理由
# _$ C9 b# g2 u' L6 N/ Stvb now,tvbnow,bttvb 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。
# |7 u) J4 i) Q+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二、不能早餐吃的2類食物
9 L+ J+ n* B6 {- Z0 f" R2 u' v公仔箱論壇 早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。
( ^9 _; j. ^! Q6 z0 Etvb now,tvbnow,bttvb 三、手術前不能吃的3種蔬菜www2.tvboxnow.com$ r6 `+ z! \! z% I
在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。
0 k3 R7 F5 F; T5 a8 T+ _* R! F 四、食海鮮的4點忌諱
( b% q$ I, J. o ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
. e/ Y; d4 {$ K5 E3 F- W3 V3 W ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
2 G0 v% x$ C, R4 Z公仔箱論壇 ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。$ v( R: {! l( \( u* Q* h
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。公仔箱論壇# Z& j5 R& h+ M0 A/ o3 l4 r
五、不能給准媽媽吃的5樣食品
' o* v3 l/ B6 c7 R( U- j( Atvb now,tvbnow,bttvb 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
8 [3 O6 b/ l/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。
! z" s& j, E' K# U! O0 ] 3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。tvb now,tvbnow,bttvb& n. `8 F0 b% C: m8 X+ R6 n
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
# i8 b9 Q% i5 `( |9 v8 `5 Z0 m公仔箱論壇 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。3 z' o9 J$ l- ]/ u/ g9 Q) @
六、全家人都不能喝的6種水tvb now,tvbnow,bttvb1 z5 t3 y4 A! [, Q
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。. J7 K- [1 ~& h# D: h2 V
老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。
! r4 M. V' ^ Z8 N+ [9 |1 C9 L 千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
1 G% ?8 `; I2 }: D1 h+ ptvb now,tvbnow,bttvb 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
- t' e- X$ A8 Q' J9 ?4 N8 R; } 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。
* {& T# h. [8 G, P( y) s4 rwww2.tvboxnow.com 重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
0 L/ t3 I# q% c! G$ y2 A) Iwww2.tvboxnow.com 七、吃水果的7點不能：# u R: [& B6 R' }) O7 m5 J# W( {- ~3 L+ [
㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。www2.tvboxnow.com( j7 _" L1 \; Q
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y- h1 { I& w% @
㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。www2.tvboxnow.com% ?- g8 T+ r& |; @$ j
㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。公仔箱論壇5 _4 {+ U1 ]" H4 ]0 [
㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。
0 o: a: C, A5 R" b+ Nwww2.tvboxnow.com ㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G" Q7 o& i8 @- y! T
㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
% Z3 y! c0 i2 Q5 S0 }& Y* Vwww2.tvboxnow.com 八、不能喝的8種茶
) E' a- |& S+ n7 c( @/ Uwww2.tvboxnow.com 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。
) N- ~2 V2 d' j* _ 2、霉變茶：含有大量毒素。tvb now,tvbnow,bttvb! b6 ~' ^# A2 c$ r
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。www2.tvboxnow.com% Q& N) d9 T+ V# W m
4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。公仔箱論壇! n8 ^4 D1 a( W. N
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。$ v; P0 ?. O0 L' U" g
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
2 U: J2 O+ J: ]tvb now,tvbnow,bttvb 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
6 ^7 j4 V: @$ \" O' l d( E 8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。tvb now,tvbnow,bttvb* L( B9 W% {# _7 P, v: E
九、不能吃豆制品的9類病
* _1 }2 ]1 @- `: Z. L$ s (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb; P6 _& k1 y# @9 Z
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。公仔箱論壇 @$ y* B u8 H, K
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
+ N, F; O K! E% F( G" J2 o% etvb now,tvbnow,bttvb (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
, O# {+ q" O) h0 s* \ (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
) ?$ |3 T. i0 O/ ltvb now,tvbnow,bttvb (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。tvb now,tvbnow,bttvb& N! y3 A+ M2 C0 d
(7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。公仔箱論壇3 G' ?0 _3 `' s! O
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
K; O5 J' l) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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