【華人健康網企劃部/台北報導】根據法國研究,吃太多香腸、火腿、培根,恐怕會加重氣喘症狀!台灣的秋冬,向是氣喘發作的高峰期,這時過敏患者容易有咳嗽、胸悶、呼吸困難等現象。除了養成保暖、遠離過敏原、維持環境衛生這些好習慣之外,想避免氣喘惡化,少碰加工肉品或許是個方法。tvb now,tvbnow,bttvb W* m+ X7 o+ f. A4 G6 g t
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$ }5 ^& Y# @( K公仔箱論壇氣喘過敏頻發作?可能是香腸、火腿吃太多!www2.tvboxnow.com6 L4 q- z7 l3 v! R
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常吃加工肉品 恐是加重氣喘症狀的肇因" y0 \7 d) E" D" q! c. d. A7 Y
法國巴黎波爾布魯斯醫院(Paul Brousse Hospital)的研究員針對971人進行研究,
8 N- j. }8 Y- f+ E. ^發現在4年之內,每個星期吃香腸、火腿等加工肉品不超過1次的患者當中,有14%的人氣喘變得更嚴重;每週吃加工肉品1至4次的患者,則有20%的人氣喘症狀惡化,至於每個禮拜吃加工肉品4次以上者,有22%的人氣喘加重。另外,研究員還發現,攝取加工肉品頻率最高的氣喘患者,症狀惡化的機率比食用頻率最低的患者高出76%。
% F: Y) G; k( O7 C公仔箱論壇研究員表示,目前仍不清楚加工肉品造成氣喘惡化的確切原因,但可能與加工肉品含有大量的亞硝酸鹽、鹽分、脂肪有關係,而且加工肉品中的大量鹽分與飽和脂肪,可能也和氣喘有部分關聯性,但此部分仍需要進一步的研究。公仔箱論壇, B4 g; d. f y! r1 j7 o. x
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加工肉品的亞硝酸鹽 容易誘發呼吸道發炎% V- X! q1 z0 {
英國《每日郵報》(Daily Mail)也有相關報導,研究指出,英國約有540萬人患有氣喘,如果這些患者過量食用加工肉品或醃製鹹肉,氣喘惡化的風險將會大幅提高。研究員提出一個觀點,這些加工肉品中含有亞硝酸鹽,容易誘發呼吸道發炎,而這就是氣喘的典型特徵。公仔箱論壇; c' l7 Y5 {2 y% I9 ?
有趣的是,英國氣喘協會(Asthma UK)認為,氣喘惡化與攝取加工肉品,兩者之間並沒有明確的因果關係。雖然有些食物會誘發一部分人過敏,但目前並沒有特別針對氣喘患者的飲食建議。對於絕大部分患者來說,飲食原則就跟一般人相差無幾,都必須做到基本的營養均衡,並攝取充足的新鮮、非加工食物,而且低糖、少鹽、少吃飽和脂肪。
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9 `$ B" {* i- `tvb now,tvbnow,bttvb避免常攝取單一食物 營養均衡最重要
, G2 C& J. a ~0 h4 u9 Pwww2.tvboxnow.com英國飲食協會(British Dietetic Association)則指出,日常飲食習慣確實與氣喘的預防與照護有關聯,但是單一的飲食(比如香腸、火腿這一類的加工肉品)還不能證實與氣喘之間的因果關係。事實上,無論有沒有氣喘,想要抗發炎、保持健康,都建議採取地中海飲食,選擇豐富的蔬果、魚類、五穀雜糧,並搭配適量的堅果、橄欖油與少量奶類,儘可能地多方攝取各類天然食物,少吃加工類食物,才是維持健康的不二法門。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x3 S( {2 Y5 \ j
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