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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,公仔箱論壇% O0 E: l9 |9 d9 C

5 g% H5 ]/ [0 W: h9 I! k" \! q公仔箱論壇相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液* z1 g3 q# ~8 u

* h) k' v; N9 V" l( ^; m/ `中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。tvb now,tvbnow,bttvb6 l6 s" G! `& r
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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( s9 N+ T8 g, j9 W' Z2 j( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。0 d& N9 ?, l* P  U. s/ I
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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2 h5 y3 A5 \' [7 ]/ g2 |- Y公仔箱論壇生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」
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* R* J$ b; W' {! H「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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是罐裝食品繁多。」6 ]& h7 F) P) G' W  f6 z

, n0 K9 C0 o7 A' M) ^* s# v根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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& ^! V5 j) x/ M, T雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有tvb now,tvbnow,bttvb  @( @, s) {1 b* Q2 f* z

% [# C: n6 g. _# ]+ z; Mwww2.tvboxnow.com相同影響。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, j  S  z1 }; J
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或0 u, n0 l* Z* U6 x

2 v0 `( a4 [# k9 q7 |4 r$ {( L+ ptvb now,tvbnow,bttvb罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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/ |; S3 f" `: M: k+ q飲用湯品對換。tvb now,tvbnow,bttvb+ o% v) Z6 c2 ^: ~: l$ X
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而tvb now,tvbnow,bttvb% c1 ?" ~  v- ~: D

2 h+ \/ f9 A! nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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  U' ^& W# w0 N: j' m9 z3 J- b# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認公仔箱論壇3 R% z  W0 L3 @+ O8 \

5 _6 u1 u2 t( R4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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0 g# m) y( T% ^過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。tvb now,tvbnow,bttvb7 O- c6 H, m* r4 d- w5 d3 ~
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。tvb now,tvbnow,bttvb$ U2 A$ n; \7 Z9 J# {5 \/ O2 o

' Z, r/ L' D! o, Z' Z( |6 [據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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