.很多民眾印象中，都覺得全麥吐司比較健康，但消基會抽驗了市售20件吐司麵包，發現其中高達3成5的油脂含量過高，其中一之軒的全麥吐司，吃下2片就等於喝下3匙油，熱量比一般白吐司還高；調查也發現，有高達7成5的吐司，膳食纖維偏低，消費者吃全麥吐司，恐怕沒得到健康，反而還吃進一肚子油。
?+ o9 v) d7 Q9 O. K5 J8 Rwww2.tvboxnow.com
1 H. T2 H5 R9 I p* h: }$ d公仔箱論壇
) h7 S" c0 H1 y8 ^' E: qwww2.tvboxnow.com拿起全麥土司大口一咬，以為吃到了健康，恐怕也吃進一肚子油，消基會抽驗市售20件土司麵包，結果發現3成5的全麥雜糧土司，油脂含量高得嚇人；以一之軒的全麥土司來說，一次吃下2到3片，就等於吃進3匙油，熱量高達1200大卡，比吃鮮奶吐司的熱量還高。
2 z% r" [5 s* h1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b/ L, p( a/ f- K5 }- ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 \! L. R+ r" v
7 S# E; l+ R1 I" U. Z! k消基會食品委員會委員李哲瑜：「因為這個麩皮，它是纖維很高的，所以常見的(作法)就是，把脂肪多加一些，因為脂肪它對於產品本身，會使得它比較滑膩，然後可以延緩它的老化，也就是吃起來柔軟的情況，會持續比較久。」公仔箱論壇% u- N( H' {4 H. w
# {; f- O0 e6 P' C% p* s
8 D( {9 P# r: }2 X0 {# M! v$ mwww2.tvboxnow.com
1 i( W' C% K7 q1 L調查也發現，油脂較低的麵包，消費者想吃到的膳食纖維也跟著減少，像是家樂福所販售的法蘭西手工全麥大圓，油脂含量不超過2%，裡頭的膳食纖維只有3%，高達7成5的全麥雜糧麵包，膳食纖維比鮮奶吐司還要低。& L; h0 N* z, W
tvb now,tvbnow,bttvb9 _. v! [# H4 X7 c4 w( k
5 O4 z9 I* b0 w9 Z) _tvb now,tvbnow,bttvb! K5 ?% P; ]- K# X& T; u$ ^5 E
消基會董事長蘇錦霞：「全麥麵包必須51%以上，是這個全麥的部分，所以他(業者)可能會添加一些麥色的色素，來增加它的色澤。」
- R6 F/ u! P* I1 o
: e4 i( N+ y- f
" Z; A* Y& M; @$ [6 S% k公仔箱論壇
& k# M7 ~' I* g" X! ywww2.tvboxnow.com民眾：「因為裡面的食物都和標示不符，那我們是希望買實在的。」民眾：「我是比較喜歡吃全麥的，可是如果它油脂高的話，我會考慮(不買)。」
3 G4 b5 @3 ]" V2 a& o5 {tvb now,tvbnow,bttvb0 V+ H# [ E: h$ L
) F9 b* c, _% q# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G5 G8 S1 C! D0 Y1 U" p: J
畢竟怎麼挑選，外觀難以分辨，業者還想打出健康訴求，恐怕得更清楚標示。) i0 c/ f) `! l, i
|
發表於 2011-11-6 03:44 PM
| 