豬肉好還是牛肉好？台灣有許多民眾因為宗教信仰、家庭因素等種種原因無法吃牛，卻常常聽人說牛肉比較營養，應該多吃？其實，豬肉就含有人體不可或缺的營養素。邁入中老年階段，總因為怕三高而不敢吃肉？日本預防醫學權威矢澤一良教授指出，想吃肉其實是身體需要的證據，只要選對了肉，對於消除疲勞十分有幫助！公仔箱論壇; `! F: k1 ~- ]' Y( p
# ?5 H$ e8 X k" @tvb now,tvbnow,bttvb去除危害健康的活性氧，吃肉就有效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u7 g2 {7 k$ @! w& [4 b
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日本早稻田大學教授矢澤一良表示，一但感到疲憊，身體就會囤積活性氧，而想要去除對人體有害的活性氧，食用有著抗氧化作用的食材是十分有效果的。而教授最為推薦的，就是豬肉和雞肉當中都含有的咪唑二肽。www2.tvboxnow.com" \7 E: m( u. Y; V8 E- s
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體內維生素B1不足，無法轉換碳水化合物獲得能量
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J' L" y! s* v3 _; K8 F) Y3 Wwww2.tvboxnow.com日本健康專欄作家生井理恵指出，人體會將碳水化合物分解成葡萄糖，由小腸吸收並成為身體的能量，而在這個轉換過程中，就需要維生素B1製造出來的輔酵素硫胺素焦磷酸。因此一但維生素B1不足，就無法進行一連串製作人體所需能量的工程，就會造成丙酮酸和由丙酮酸產生的乳酸等等各種疲勞物質的產生。
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而矢澤教授表示，豬肉當中不只含有能夠轉換碳水化合物製作能量的維生素B1，還含有肉鹼這種能夠促進脂肪代謝的物質，兩者相加就具有更強的抗疲勞效果。公仔箱論壇$ _3 N3 @7 q8 S
* o; p: b# T' {9 z1 A* F! J豬肉這樣吃，效果更加倍公仔箱論壇$ f8 X1 F1 g( r7 t7 Q6 c
' `/ X( u7 r" X8 W0 o生井理恵指出，跟以下的食材一起食用，能提高豬肉的功效：
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維生素B1和大蒜素一起攝取會提高吸收率，維生素B1原本是水溶性營養素，無法長時間保存在體內，而大蒜素和維生素B1結合而成的蒜硫胺素，能從水溶性轉化成脂溶性，延長在體內的時間。www2.tvboxnow.com7 l3 t) m2 M' d0 |+ i1 a
1 K# i; z! d$ o: I; i& |% `9 p) i公仔箱論壇2.韭菜
& m5 u+ ] q9 i1 H3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E% Q+ n) T7 h3 z
韭菜也同樣含有大蒜素，能延長維生素B1的功效，和豬肉一起吃有消除疲勞的效果。tvb now,tvbnow,bttvb* F3 Y' ?' p; A# O/ ]3 x) Q
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3.洋蔥
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# B$ p7 o+ L* {www2.tvboxnow.com含有的豐富硫化物能和豬肉的維生素B1結合，製造出蒜硫氨素，提高維生素B1的功效。 |
發表於 2017-11-20 09:04 AM
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