不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！
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蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！公仔箱論壇) _. V, D9 s& F
$ f( v! W" I6 a5 A2 K! L" D: c. o, ^www2.tvboxnow.comRULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！
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7 h! V5 O4 u. M s5 c; N" m& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！公仔箱論壇3 m* ]6 d' @" T6 U2 ^
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RULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b6 H7 `: w9 _$ `% ~1 A' N
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白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j1 i, C/ M6 O9 W U. R
# @# K/ a8 G& x! }" W9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！
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皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q- |- H7 |, A! M) _: P: V" h+ M
馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。
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種籽. c$ y# k5 V" l* S
南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。
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紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！tvb now,tvbnow,bttvb9 s* t3 n& S: F3 Z {1 ]
紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！www2.tvboxnow.com- n' ^' T0 @/ A2 o$ L) l) e+ y
. b0 W3 G, f+ e5 p! b: v公仔箱論壇青椒有90%是水分公仔箱論壇+ H. ^6 O: ^# U$ v& b
去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！ 公仔箱論壇9 j# y: D- n' z4 r& s6 j' k1 B4 a
/ V7 H! e8 ]3 g7 f$ L- `tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！www2.tvboxnow.com- ^5 _# G* z$ Z9 {$ ]3 m- A
白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。www2.tvboxnow.com# h7 g5 V( p0 m
1 A* Z/ J8 _& t+ j# z" _2 Z* d青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m* l/ ~+ L2 w' _. ?
青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！
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7 k7 N$ l5 C2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的內囊和種籽是超級食物！
3 m) A) b: F1 k* O南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！公仔箱論壇$ z# t# i) o1 Y& Z V
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不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍) M6 ?( H1 ]) A9 W
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β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！
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. A9 d4 {9 \& p; N6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！
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5 q7 M4 _& X( `4 g此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \" m' B; ?; l4 C
& }( C% _ ?0 e, ~( M2 w9 ]www2.tvboxnow.com芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J+ ~, N9 {3 j
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不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。
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& t, e1 l% Z& n* K2 Q8 Q9 Iwww2.tvboxnow.com[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
7 ]) u8 w) M0 y& `www2.tvboxnow.com除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。www2.tvboxnow.com' ]; D) R) |4 T1 E; M
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[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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