不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！
* Y% U R2 y8 z; M9 R" q" Q; wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- d; B1 j" C/ D7 j! w2 }) i
蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！tvb now,tvbnow,bttvb9 A: [, j% Z9 B
3 c" k, j/ F* Wwww2.tvboxnow.comRULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！
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說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！www2.tvboxnow.com) p% @, L% C. X3 N2 O p4 e( W) k
- W" N" f, c' {) K0 K) aRULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！& _2 Q! e% _& l
8 E" g8 H5 v2 v; I' `公仔箱論壇白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！. I5 u6 _) W& i0 M$ }
! e3 m t2 R" ?" x- U# Vtvb now,tvbnow,bttvb丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！www2.tvboxnow.com( p: T+ _5 D& z4 @, i
" f) `% C' m6 A, J1 N( H( _, ^皮
" ?, l& Y3 b9 g4 k4 ~: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。
) U4 H3 ]" J0 s, R4 F9 P' Y! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 T$ d* r9 `: G# }) E0 i1 M
種籽
`! x, M/ L5 y- }* { ?; O! L公仔箱論壇南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。
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紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！tvb now,tvbnow,bttvb' d/ w8 B* q/ J' p6 O! E
紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！* K, [- D9 ], G1 F8 Y
9 }* p4 s' [& o( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒有90%是水分
+ v0 g" D5 D* Swww2.tvboxnow.com去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！
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6 A4 B/ Q! }, z, h/ }- Y9 i3 `, R( Otvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z' a/ I, s0 V! A4 M+ _( G
白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。
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青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！
7 t8 i: t- ~/ C$ Vwww2.tvboxnow.com青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！
0 J% J% T5 K9 |# B% l$ Wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- e2 O5 ~! E! E- u1 t* a
南瓜的內囊和種籽是超級食物！; W& [8 O$ ~3 |$ m4 ^) p) v: B
南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！
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+ j" E$ ?' X4 |tvb now,tvbnow,bttvb不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍www2.tvboxnow.com# t, h: g) Z6 Z% C/ |
- M' G5 \4 I q0 |www2.tvboxnow.comβ-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！
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* i, f! a4 c$ D% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！
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$ T0 e2 ?5 ~: Utvb now,tvbnow,bttvb此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。
) G6 G: I, F" k* W8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 T! E( s& G- A+ F
芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。
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# G( `8 c3 j: E X8 y/ D" |公仔箱論壇不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。公仔箱論壇 h! k+ j, _- S% D
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[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @* E% t" [1 l8 n% T' A
除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。
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6 O- b! Z- `# ?+ T+ \8 ?( q[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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