不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！' }: j, C6 y2 P `( T% A0 q
, N; ]" z# H; U蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！
: b2 J. q9 |4 q( M8 |3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G& ^4 A( i( B0 s0 P2 x0 X! Z7 YRULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h) p& ~) H5 l
9 L( T& }, M! W3 Z- D/ c6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！www2.tvboxnow.com5 k7 k* t1 O; Y. e+ u% l; n
. h4 X* W' {: m. K, P公仔箱論壇RULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！
* h9 K, S: W/ T" D
! i; x: M& U' i5 [公仔箱論壇白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！
. X3 {; g( S( K: Jwww2.tvboxnow.com/ M9 K9 A+ G t1 Z6 l0 g) W3 L3 }- ~
丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！
! Q# t. ~+ K' I% h& @4 h* x6 k$ X公仔箱論壇8 e0 [5 V+ E0 a& I4 u3 o
皮
2 m# B6 u, Q8 o7 W) ?www2.tvboxnow.com馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。
7 A2 c! ?- a3 A' C+ E& h& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P5 i, c! n) \' C9 l4 r2 L種籽公仔箱論壇/ t" }0 F5 y9 J, ~
南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。公仔箱論壇' Q1 M3 \0 o4 ^; a& p% s5 s$ y
公仔箱論壇 ?- v& I' H! e7 P2 E. E
紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！
y3 ~# k& H2 H! p7 j8 K紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！7 q/ M5 ^, R, ?# [: g( M
www2.tvboxnow.com3 h3 o0 d$ s; [9 W" a7 q; N
青椒有90%是水分. T* [+ e/ w. c4 x5 ^# x4 Q; p D p y
去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！
1 K5 j' g/ j) x$ K' v- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! h/ ^ N' E4 Q1 n/ j7 r
白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！
8 p S. @( R8 Z+ Q5 _2 C; h! _5 u: ftvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。公仔箱論壇1 I3 g$ T g7 b3 S( Y2 N* ]3 e# S
$ Z/ Q1 m; h. S: z+ ?公仔箱論壇青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p2 @$ Y7 q" X: X; H
青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！
: w: {; X! W: b" P5 z7 swww2.tvboxnow.com
% D) u# T7 p: H( ]/ s) vwww2.tvboxnow.com南瓜的內囊和種籽是超級食物！
# p+ m9 P# Q% M+ f南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！
+ G: d% ]# c; R# o( b5 E+ rtvb now,tvbnow,bttvb+ y/ E& G2 T( s% F# L
不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍
5 @4 l0 M# b9 c5 g4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q5 O; T. v4 B2 cwww2.tvboxnow.comβ-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！
# X/ i9 M, U0 w' ~/ j9 h# i公仔箱論壇
0 m; b# h5 F, d# U7 E; ?6 ewww2.tvboxnow.com吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！
) q0 K |2 h1 i+ i$ T: f4 Btvb now,tvbnow,bttvb
. Y$ Q/ v# e+ `: Swww2.tvboxnow.com此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。" Z* v7 R7 U# h g
* @. P( q: ]% ^! y' t芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。
. g9 \" Z7 M: ~+ p: d
; f- ~- h8 G/ r* e3 g) s% q: utvb now,tvbnow,bttvb不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。
* H9 j3 W+ p4 g( I( [
6 z) o' A2 | x2 P" X- ?4 y [www2.tvboxnow.com[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
; P8 x( l; ?- }' {* V3 _除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。www2.tvboxnow.com4 E, z" P+ Y8 S
/ _- R3 m( j% \' T" U: n6 swww2.tvboxnow.com[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
| 
