[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★

★ 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W) v8 m7 `3 z! j
黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裏發酵後
製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c/ d9 K1 p, Y* m0 Q8 q9 C
味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌
症患者。

黑蒜有消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前% x4 R3 l. ]1 `7 \4 i
列腺活性、促進睡眠等多種功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W% P% s2 K9 ]) u3 O! c/ @

【吃黑蒜的好處】

▲黑蒜口感：
黑蒜沒有大蒜所特有的味道，而是散發著可以勾起食欲的濃
郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部製作過程中保持tvb now,tvbnow,bttvb% B/ d4 V: h. p; l2 ?/ J
著潮濕的狀態，它的外觀近似果脯。這是因為經長時間的發
酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合www2.tvboxnow.com, ?! k6 M, l' S' M- e( v% Q- y  m" U. z$ u
物被分解為果糖，並完整保留大蒜所含的蒜氨酸。
www2.tvboxnow.com, _5 C6 M$ {0 ^& p- o
黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以當作點心或甜品來吃。通tvb now,tvbnow,bttvb, M+ \% }+ ~! k; {
過食品分析檢查結果證明，作為美味成分的氨基酸的含量，
黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。

黑蒜吃到口中後就像果凍一樣柔軟，且食後沒有吃過生大蒜
後所特有的氣味，同時也不會對腸胃產生不良刺激。www2.tvboxnow.com8 C3 h6 D( i; ~3 P, s$ S
2 O8 c. c8 ?: E/ M+ C
▲黑蒜保健加強：
經過發酵和熟成後的黑蒜具備了遠遠淩駕于普通大蒜之上的
保健效果。特別是其強大的調整血液流通的效果及抗氧化力公仔箱論壇% F& ]+ p& _: ^& Y4 {
。雖然這些效果普通的大蒜也可以達到，但是黑蒜在進行發
酵成熟的過程中，在強化了原來所固有的成分力量的基礎上
又產生了全新的成分，它的保健效果變得更加強大。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P. O6 d7 ]" |; {0 k6 M
▲殺菌消毒：
黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病
毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要tvb now,tvbnow,bttvb/ P% q7 P( R2 t9 T2 a, c: x
是大蒜素，還有一種白色油脂性液體“硫化丙烯”[（CH
2CH2H2）2S]。這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X( |; |" D# I* w% I* b/ L
在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。黑蒜的揮發
性物質、浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌都有明顯的抑( S, N+ a  I9 ]4 j' Q* D8 b8 M& @
制或殺滅作用。這些含硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制
和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸
、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

▲抗氧化能力強：+ P$ t- i3 c) B3 r7 x$ ^/ \! E9 N
人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超強的抗氧化的功能- x5 a# G5 r7 Y' p! ?
就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x% T% G4 d5 M. `6 U
就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作
用。

▲增強免疫功能：tvb now,tvbnow,bttvb" x2 s: }) q5 P( ~
實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞www2.tvboxnow.com' j. E* \6 z& m3 D" J: D! I  R* h- Q
噬機能，有增強免疫系統的作用。大蒜素具有活化由糖脂質
組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加
強，活力提高，機體免疫力隨之加強。賴氨酸、絲氨酸都有
提高免疫力的功能，維生素C也能增強人體的免疫力。黑蒜公仔箱論壇& D0 k0 g# U. D% Z
中含有的鋅參與激素的合成，改善人體的免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb  P4 A5 N$ |# W/ g

▲調節血糖水準：tvb now,tvbnow,bttvb4 q' U: p# v3 B+ C
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水準並增加血漿
的胰島素水準。其中的蒜素能使正常人的血糖水準下降，黑
蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞公仔箱論壇; k  G, W0 Y0 o+ K4 B
碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島
素破壞，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作
用。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰
島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。甘氨酸降
低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分
泌、調節血糖的功能。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H  v' o4 \4 _' z! A! G8 {% ]! {3 \
研究人員在動物實驗中用25g黑蒜汁餵養家兔進行葡萄糖/ d& X/ J$ f# _% B8 F
耐量試驗，測得黑蒜組的最大血糖下降值為12.4%±1
.2%，蒸餾水對照組則為1.8%±0.5%，說明黑蒜
對控制血糖有明顯效果。他們又給由四氧嘧啶所致糖尿病的
大鼠經口攝取黑蒜提取物，也顯示出黑蒜有降血糖作用，攝tvb now,tvbnow,bttvb8 `" E+ k. x( d$ j
入2h後其血糖濃度降低17.9%～26.2%。
公仔箱論壇8 {- l  {" {1 w* y
黑蒜的調節血糖能力不是簡單的控制，而是在保護胰島素、
主動將糖轉化能能量，使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: l. G# g- B' Y+ p
力，而不是藥物降糖，從而決定了黑蒜非一般的降糖產品可www2.tvboxnow.com4 J5 f, [/ N6 }
比的功效。公仔箱論壇9 h% R7 H7 V! U3 D

【適合食用黑蒜的人群】www2.tvboxnow.com  c6 h( t+ K0 L, @
貧血、缺鐵、缺鈣者；心血管及腦血管疾病者；高血壓、高tvb now,tvbnow,bttvb3 d$ S9 y1 Y. T1 J: ^" V  f
膽固醇、高血脂患者；肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者
；老人癡呆症、帕金森氏症等；腦中風、耳中風等；腎虛、3 m7 n" j( c8 G( _% P) M& @5 X. d
體質虛弱、易疲累、精神不濟者；前列腺疾病者；糖尿病患www2.tvboxnow.com: Z9 M# k5 y+ O5 z. c
者；易感冒者；為經期症狀所苦者；想常保年輕有活力者；tvb now,tvbnow,bttvb8 s5 O0 p. ]/ q4 s7 d
免疫力低下人群；長久做辦公室，不運動處在亞健康人群。
( M: _* V" {- G
【自製黑蒜方法】
將清洗乾淨的帶皮新鮮大蒜放到電鍋裏，調到保溫狀態放置tvb now,tvbnow,bttvb1 Y9 O. x5 \! m; ]( s  x; X& }7 S2 ~
10-15天左右即成。拿出來的大蒜會變成黑色，再放在
陰涼的地方風乾5天左右，就行了。黑蒜一點大蒜味都沒有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B! G  n4 c- p$ r
，吃起來是甜甜的，而且功效比大蒜好很多。

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 吃黑蒜的好處 黑蒜的營養價值 ★

[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★