早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）! U" ]$ d+ P7 x; R
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
8 W3 X5 H" J/ Q# k" P5 p S/ t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 p- T- ]; Q1 t$ Y. O
份量：2-4 人份 + n0 z3 f; s' o
烹調時間：30 分鐘
6 }" b5 C. C0 _8 pwww2.tvboxnow.com飲用時機：白天喝 1-2 碗
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F4 q q' k& I1 I& z& B" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com6 }9 q# I* `/ ^, w b/ e! y* O- K
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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/ d2 y% N& Y3 ` p* ?* T9 Jtvb now,tvbnow,bttvb以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 6 j, m |( i$ F6 o
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蛤蜊 20 個 tvb now,tvbnow,bttvb0 H# J& M# [9 `" G3 w
生薑 30 公克
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8 ~- S6 j1 I& b( {$ x- W1 H! ztvb now,tvbnow,bttvb藥材|
* f5 K7 `* s1 X$ M2 jwww2.tvboxnow.com黃耆 10 公克 ) ]! H/ W; K7 M p8 x: X
8 h0 V- T3 w t( ^. mwww2.tvboxnow.com將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。/ n+ d7 N: V% U3 |% O5 [( ]4 g
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。" P5 w! o' G+ W9 S5 h0 _
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
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2 }$ V9 E. c' H* ?/ rwww2.tvboxnow.com食療重點
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, a! w- j- j# G) l9 u- }tvb now,tvbnow,bttvb5 O6 v* _( O! x( M
桂枝
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( d2 O$ ?- I+ j1 t% @) {0 |可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
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生薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T5 }$ ?* e3 i2 j8 X& e' K; t7 S2 _/ e
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y0 ?0 F* E; |, Z- |8 n7 O
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溫馨叮嚀
& h$ ?4 {! |" G# t' D. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。www2.tvboxnow.com- ^4 t$ K" q2 _) n0 \
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n+ h; L& ]! O, K; O# s
( {6 Y- `' @7 D* k, c( @tvb now,tvbnow,bttvb適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% y8 J' F' C. N0 z D
4 V$ B4 a7 n4 n份量：2-4 人份
/ |. F s6 v2 w# r3 u3 C4 jwww2.tvboxnow.com烹調時間：30 分鐘
4 e3 ^' ` u% f0 T7 u7 C飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 tvb now,tvbnow,bttvb: _8 {2 N& x/ ~) o
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 # e9 e* n2 `: P- w& g* ^
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水梨2顆 www2.tvboxnow.com' W7 t$ v _/ W
楊桃1顆 公仔箱論壇& O6 d: c& Y/ d( ^8 a% _9 Y$ T% a
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百合 20 公克 4 b) a+ S& k) q) S, S1 A3 N
浙貝母粉 10 公克
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
6 M; x) M& }5 h2 dwww2.tvboxnow.com將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
* `1 [$ p1 u/ F, [6 o9 v$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。公仔箱論壇% c6 m" C7 |: G0 l6 R7 s' |/ |
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~" v" c. r9 H6 n) q
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
7 L& {* v( c2 s6 V公仔箱論壇將內鍋中的湯汁倒出。
1 i2 R6 ` s* r, w* b飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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食療重點
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水梨
1 U: C* _6 N3 q \6 c* J% Jwww2.tvboxnow.com本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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1 u# m+ h+ M/ ~& E0 z( {7 [. H溫馨叮嚀1 u; l$ M6 g8 e! j$ y3 W
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。4 Q) r( R2 D) G2 |8 P
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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