【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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! C5 L( T0 w: u" A; Q1 C& Q2 Y+ ^2 C●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 6 ~, `- r; J3 q/ p$ V) O8 B3 u: M+ t' G
4 G/ y3 ~# b/ |3 W1 I R# U" y漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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- Z- P" R% i7 j/ m# }4 f$ V2 i公仔箱論壇我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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9 X9 m j6 a# c已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z$ U% a+ t, \6 F) |( h- z& K
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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+ ~2 k. W0 k1 M# W- n R$ Jwww2.tvboxnow.com建議食材
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9 Q1 F$ J1 u, `- D. S* h9 N4 Nwww2.tvboxnow.com【增進防老化功能】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F) U6 N. e- J
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
6 U8 Y9 R, v, ?) p公仔箱論壇【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 5 o: J& L3 p1 ?- G9 L+ ]& `. n
6 `3 [1 f" O& O- F【可溫熱腸胃】 公仔箱論壇7 [$ W' D4 W# l6 M. ]1 c
; k* J1 m3 ?/ L$ N* z3 P# V- ktvb now,tvbnow,bttvb【促進水分代謝促、進血液循環】
! G3 ]# Y4 f. z; k" c! m* Xwww2.tvboxnow.com- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
1 W" u0 X3 Y( v, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l K$ T- V% l8 y) g5 I/ S3 G, t8 y, a$ m4 u公仔箱論壇340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
7 `& d. b' Q% s, J鯖魚（切成三片）…1尾
* T; P3 f3 u4 K+ t9 c$ j+ kwww2.tvboxnow.com長蔥 …1根 " u* p; E, T! R' Y8 G7 i2 N$ V6 V( O
紅蘿蔔 …2分之1根 www2.tvboxnow.com9 k+ h, g2 v7 N
水 …200 m tvb now,tvbnow,bttvb: d$ Q& K- @/ Z3 s& \
橄欖油 …2大匙
3 \7 o# c7 A# ^! dwww2.tvboxnow.com原味優格 …適量
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, b3 y* Y# I5 U% X3 y% Cwww2.tvboxnow.comA TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \ B! W4 B2 }: ^; d! g
生薑（磨成泥）…2分之1塊
/ f: k- ? u& W( t' U L2 M3 D, Z& U, Utvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 …2大匙 5 \7 x/ `$ D; F, e0 [0 s
鹽、小茴香粉 …各少許
+ e& R# Z- H; l4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l+ e! r" P9 W6 _. S
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番茄醬 …1大匙
; `5 w3 D9 g6 U醬油露（濃縮）…1小匙
" V- D, Z6 `) W' v" S* H8 X味噌 …1大匙 www2.tvboxnow.com. v. h7 u! U0 g* \
雞湯塊 …1塊
8 T! r& O- Q+ O+ W; J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# F, ~. q% j0 a' A
﹝作法﹞ tvb now,tvbnow,bttvb2 G/ A& V* N5 J% d) r
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 www2.tvboxnow.com9 T, C. ^+ y$ W; R0 `. ~ f
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
1 x- `# z0 q, x" v' ]# E% `5 r L. Fwww2.tvboxnow.com3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 4 V! H" H7 M0 H' h. w3 j9 x5 _9 s7 c# K
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 % L# ?6 S |5 j* g3 ~( c
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
- V& U3 B. u2 g1 d# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ R: t- Y# V" ~2 e( E7 c% b0 p
Point
6 @; a& u6 z a* V) t! L6 p- Stvb now,tvbnow,bttvb可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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4 y% ~+ G2 D% j! w! y: A公仔箱論壇香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 公仔箱論壇& W6 D% W- N5 t' D# g& L, {$ B
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
$ w2 T8 E5 t1 a2 ztvb now,tvbnow,bttvb3 b# h1 W8 g. x
﹝材料﹞2人份 5 P; V( b7 }: l, P
蓮藕 …250g
& H6 u! r( j1 l6 g2 S公仔箱論壇紅辣椒 …1根 公仔箱論壇& E; ?& u, i1 {' E
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A
- K# p( G5 K# H, N* t% @醬油 …2大匙 www2.tvboxnow.com$ [2 R! j% |$ p6 x' n8 g
酒 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* V9 S! k/ ~7 g. Y2 V/ _ r
砂糖、味醂 …各2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W9 x# z5 H" U& b9 Y
水 …100 ml
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﹝作法﹞ # P1 h0 [9 L( T: d7 O" X
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
& _ [" R- {( m) m4 c7 U0 O2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
+ [- j' Y% s' Q7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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" _* N( z% k: Y. swww2.tvboxnow.comPoint
; j* l# B: _, T( g7 swww2.tvboxnow.com保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _. J0 y1 I3 M/ A4 K
7 t6 r) ] v3 h9 n( ^* e, G7 B/ { }+ b9 gtvb now,tvbnow,bttvb〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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