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Created 09/14/2010 - 22:057 g& L: h+ e$ K! {
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雙峰塔下椰漿飯
0 l& C' M% A" S+ ?6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A( j. f! h! ]0 o! |) Bwww2.tvboxnow.com1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {& M) M8 q. _0 ~
0 l8 t7 I" M+ F% @1 u8 L, o這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
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2 C f) C f+ `) u7 ~" {8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”公仔箱論壇# ^& h4 X6 k$ n
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Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung BharuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% d7 S7 r i
地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
4 d. D0 _& h' z' W$ w; b$ l公仔箱論壇營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
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% y1 d4 l; g0 v0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學院生口耳相傳公仔箱論壇8 u6 j+ [- O6 ]& w% U/ F8 e
8 g2 ?; \% G/ O* d7 y& S, [一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
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% s& c' _9 c2 }' h! ^2 s" L0 uwww2.tvboxnow.com由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。tvb now,tvbnow,bttvb9 E6 b4 k6 B! h( S* o
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它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。
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B1 u# C' ^& c# s% P$ v用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。公仔箱論壇: D' A. V+ o7 K8 h9 d( Z
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* g3 c/ t% n- \3 b9 A9 y" bwww2.tvboxnow.comMali's Cornerwww2.tvboxnow.com0 B( V& ^ G0 d
地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
' P' g9 B# ]! i: A" W公仔箱論壇營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
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; { v) v+ e1 Q; l; I5 N( hwww2.tvboxnow.com你知道嗎？
) ?$ ^; x$ V* o8 I* \' t* S! I d% otvb now,tvbnow,bttvb椰漿飯身份證www2.tvboxnow.com# H! a4 P8 C- W2 M4 z, @7 `: `2 t
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椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。tvb now,tvbnow,bttvb9 j6 O; ~4 M" C' M( U' ~: {2 L
9 W0 _, E6 ?: A, Ewww2.tvboxnow.com這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。公仔箱論壇3 c# M7 V. p6 l2 N) |. p2 i' k
2 Q i$ |" M( f% lwww2.tvboxnow.com傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。公仔箱論壇8 w4 E. P5 z! H1 L9 e" v
! h7 |8 M. t9 ~$ n公仔箱論壇椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
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發表於 2011-5-9 12:00 PM
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