第一位 西多士
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• 卡路里:356 脂肪:18.8TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N7 Y3 C8 X4 r+ {% y+ z
• 主要用料:麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
! L( t0 u/ }5 y• 製法:油炸,將雞蛋拂勻,然後加入花奶,再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊,兩面蘸滿蛋汁,然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb" _" ?9 x1 f9 ]' ?' z
• 少吃為妙:因為用油炸,卡路里偏高,而食時再加上牛油及糖漿,牛油的飽和脂肪亦高。1 _- [1 E: v' q% o) y6 J
• 建議製法:減少牛油及糖漿。自製的話,以易潔鑊加少許植物油微煎,上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。公仔箱論壇% C* p* ]; L m0 y& y
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`' _3 ?0 t# n: e9 [8 {) Z& Dtvb now,tvbnow,bttvb第二位 蛋撻公仔箱論壇" V- d/ E2 Q6 S
& k/ b0 R$ x! H; }5 _0 \tvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里:245 脂肪:15.5
5 r" ?7 H1 c/ |( Y! B4 q6 j' s0 ]tvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料:高筋麵粉、 豬油(軟)、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
8 S0 p9 I$ s" Z" j# M0 ]• 製法:以高溫烤焗,將麵粉加入細砂糖、軟豬油,徐徐加水慢慢攪勻,糅成麵糰,將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰,放入焗箱焗數分鐘,取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌,加奶水,加香精及雞蛋,將調勻的蛋汁平均地倒入內皮,然後以 400度焗20分鐘。www2.tvboxnow.com# J0 r t: I3 h
• 少吃為妙:撻皮中有豬油成份,加上蛋黃,脂肪含量會很高。
/ f" n' O7 j" gwww2.tvboxnow.com• 建議食法:除了含高油分外,蛋黃亦含膽固醇,年紀大的人實在不宜多吃,一星期最多吃一至兩件,而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油,並減少糖分。
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6 J( u; K8 D+ B7 y- _1 c; W8 z) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三位 雪糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T: T0 s* F0 y/ d+ z" _
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• 卡路里:193 脂肪:10.6www2.tvboxnow.com7 u& R3 r5 [% h9 X( \' b+ a) i' U
• 主要用料:冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。& c9 y5 Q: n% z" S5 t% c: }6 E4 j; U
• 製法:將冰冷開水放窄身容器內,置入冰格雪至面層出現薄冰塊,蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫,下糖粉打至雪白結實,並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中,用高速打五分鐘至厚實,加入味道及香料,拌勻,再放入蛋白混合物內,放入冰格冰九小時。# t' ~5 d" S# ?1 X6 O* t$ X4 z
• 少吃為妙:含高飽和脂肪及糖分公仔箱論壇8 W7 q3 c& U- ?! i7 {
• 建議食法:吃鮮果乳酪,生果含高纖維,而乳酪糖分較少。
B. Z) e' b% d# @# j5 f" Q7 j6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A1 ~) F' J1 r: R. V/ J
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第四位 即食麵(100克)
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• 卡路里:382 脂肪:0.6
% O8 \# b0 D) R j7 F. @1 j公仔箱論壇• 主要用料:麵粉、色素
2 C1 w' F5 Z. A' A& Mtvb now,tvbnow,bttvb• 製法:以麵粉製成麵條,再以油炸。公仔箱論壇* Q5 W* r" l1 @8 D# G1 x. u8 E
• 少吃為妙:城市人工作繁忙,多純粹吃一碗麵條便算一餐,熱量高,營養極不均衡。
( U+ U( ?+ m) Q7 n• 建議食法:加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜,而湯底則宜清淡,所以味精湯包盡量減半分量,少一點味精和鹽分。公仔箱論壇& s: p2 W; ?3 ]2 z3 B3 ]8 _" P% P3 `) L7 a
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第五位 燒味
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$ f1 y5 D1 b$ fwww2.tvboxnow.com• 卡路里:燒鴨(337)燒鵝(305)叉燒(293)
f ~1 U8 C; _! _• 脂肪:燒鴨(28.4)燒鵝(21.9)叉燒(17)
# Y4 \1 M+ j* q) c/ V u; Z0 |公仔箱論壇• 主要用料:醃料、調味料、麥芽糖(叉燒用)
; p- }3 c" v+ \) n: z公仔箱論壇• 製法:將肉類如雞、鴨、豬肉調味後,以二百度高溫燒烤,然後冷卻,運到食肆陳列及售賣。
' w% m l1 m/ etvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙:肉類以高溫燒烤時,滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中,因此有可能附在肉類上;用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分;因為燒味的表面黏膩,如果食肆處理不當,例如長期將燒味暴露空氣中,便會沾上塵埃,容易滋生細菌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x' K2 p* r; b) `
• 建議食法:盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮,以減少脂肪的吸收,如果是買回家吃,可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。www2.tvboxnow.com/ X9 z& x$ V. F3 x7 X* ~6 W
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第六位 炸雞排
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2 [( Y! h5 f: ^4 ^; @+ D; Y gwww2.tvboxnow.com• 卡路里:254 脂肪:14.5, X6 u; { {# q. x
• 主要用料:雞排、調味料、食油www2.tvboxnow.com9 d' D1 v& `' z4 ?( S! g8 \
• 製法:將雞排調味後以油炸www2.tvboxnow.com/ W' J& W h1 j& a8 y
• 少吃為妙: 雞排的脆皮含高油分,增加體內脂肪及膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb; m$ Y6 H" i3 {2 R
• 建議食法:去皮才吃
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' @9 h% U9 G* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第七位 薯片(28克)
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• 卡路里:139 脂肪:9.2
* i" C; E& \3 r3 t• 主要用料:薯仔、油、調味料、味精
+ E8 @7 T) S7 _5 [8 [9 B• 製法:將薯仔製成片狀後,以油炸再加上味精調味。
1 g$ n4 V, W1 u* V! ^' Y6 p公仔箱論壇• 少吃為妙: 薯仔本身是健康的食物,但經油炸後,內裏的纖維及維他命C會被破壞,此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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' @2 [3 T/ `5 N) f* U: x3 h公仔箱論壇第八位 炸薯條(68 克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L @! B/ `6 h+ P' A) X( U
: t2 Z( p7 {) I. @+ \8 M/ Utvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里:210 脂肪:10TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {9 a4 s ?1 K" n& W( G
• 主要用料:薯仔、油、調味料、味精
* q4 q9 {7 o" b9 Y$ g9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法:將薯仔製成條狀後炸熟,再以鹽調味,某些食肆則加味精調味。
! C( Q" q7 u5 n% r5 H% W' Y* Bwww2.tvboxnow.com• 少吃為妙:(見薯片): V1 I2 l8 @% s8 D$ N; l
公仔箱論壇. S% k5 }7 E; v# R( f. C
# U% N2 k& T9 E& L第九位 炸魚蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 ?: j5 v) {+ |6 Q
" W% a' o9 _- n# Q! ftvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里:167 脂肪:11.8
$ q( a3 j6 M B公仔箱論壇• 主要用料:魚肉、麵粉tvb now,tvbnow,bttvb6 v# S( v1 [# w* l) e
• 製法:油炸5 c% M6 m( |+ M' j; b' U
• 少吃為妙:油炸後含高油分。事實上,魚蛋?的魚肉成份並不多,並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力,會加入一種叫水楊酸的成份,如果長期食用,水楊酸會積聚體內,有可能損害肝臟或腎臟。公仔箱論壇) h# b0 |1 i9 W
• 建議食法:如果想吃到像魚蛋般的口感,選擇鯪魚球較健康,如果是自製,可加多點蝦米、等等。公仔箱論壇2 Y2 H3 D0 o/ a4 Z% C
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第十位 雞蛋仔
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• 卡路里:390 脂肪:5.3www2.tvboxnow.com9 [- p0 A& x* J T" B; p7 b& E
• 主要用料:發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油tvb now,tvbnow,bttvb& g/ x; b; ^" z8 y! o; l7 A# f2 J
• 製法:將麵粉、生粉及發粉篩勻待用,將雞蛋及砂糖拌勻,加入淡奶及水,攪拌成漿,將雞蛋仔模型底面兩面燒熱,掃油後注入粉漿,將模夾緊,反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
& f0 S# q ]' d0 e3 x, S: j, x• 少吃為妙:熱量頗高
! t6 v3 H: e+ q• 建議食法:一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重. J% z+ U: c/ F! p+ H' Y: g
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& e4 P7 {) Q: X# _8 p& V1 N* y 以上十種食物,總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等,如果經常進食,油和脂肪會令人體內的卡路里過高,加上高糖分,令人容易患上肥胖症,繼而引致慢性疾病出現,如心臟病、糖尿病等;高鹽分亦會令某些人血壓過高,而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。公仔箱論壇. t( \+ G* c, ?; y" B% o" Z6 }# I, ~
2 }# I5 z+ P' `# s! O( b/ btvb now,tvbnow,bttvb 此外,積累的膽固醇會令血管出現毛病,如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物,例如蔬菜、生果、麥包、糙米等,而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主,則身體自然較健康。
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3 A/ r& z' k: y% d9 Q6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com( C7 B7 P! H* ^. Y
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |