第一位 西多士 3 m: s) o2 A9 W/ j7 @/ o9 b
# ~/ A- ~% G# R6 u5 R9 Z# F, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：356 脂肪：18.8tvb now,tvbnow,bttvb: q( b* a8 e1 T6 o
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶www2.tvboxnow.com# S i6 u$ C7 L# C3 ?6 {1 z1 O) ^7 h
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。www2.tvboxnow.com. d% P/ E& k# Y8 ?# L }5 t$ D
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。4 K, c7 c/ ]; }& `2 F" s
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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, r5 U/ O' P i5 c- @$ X( N第二位 蛋撻
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• 卡路里：245 脂肪：15.5% F+ U _/ b0 O- z' y# r
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
0 f% {6 u! _' }) g: P3 u* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
# c7 t4 H7 w" J+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
: \" B7 p% Q8 v+ ntvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
; t+ i% r* K9 ^6 a* h/ K1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) U4 s! y5 ^; C! I6 @公仔箱論壇第三位 雪糕
, E, Q# M1 v% W9 H" @* p$ H公仔箱論壇
+ ]4 D5 u6 P8 l. L9 \ r• 卡路里：193 脂肪：10.6公仔箱論壇& m! D! `5 M; m/ C3 U& E
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
; ?" |+ q" c' T) d7 h8 ]7 r, ?0 D• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
' ], ~& |- v5 N P& }www2.tvboxnow.com• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分& T3 I9 }- j; b: l e' V( E ~0 l
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。tvb now,tvbnow,bttvb1 h8 _8 K% ?3 u7 X) E. q
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7 o0 }* T2 Z& G3 s8 u4 Fwww2.tvboxnow.com第四位 即食麵（100克）tvb now,tvbnow,bttvb! _* I4 c* V5 J; ?5 N
7 x, |) g8 E7 r1 Dwww2.tvboxnow.com• 卡路里：382 脂肪：0.6
0 v( d. s5 S+ T. itvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：麵粉、色素tvb now,tvbnow,bttvb) G1 _; Z: ` }3 ]! r
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。www2.tvboxnow.com8 j3 \5 L5 e: N8 r @
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
% c& V4 r. F8 k u5 h- Z• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
6 P+ n: ~' y# m5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 b+ C' l! Q, ]5 [% m
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第五位 燒味- {; n' c6 C/ t5 e9 ^' c
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）www2.tvboxnow.com( G3 q( q: ]$ S( `: a: t
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
M2 Q2 |+ F m2 v! qwww2.tvboxnow.com• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
' E) R! k _, F* Z* B. B1 Iwww2.tvboxnow.com• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。公仔箱論壇, I$ n7 g9 Z2 ^: O6 X2 l$ Z, q
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。www2.tvboxnow.com: {; a9 H. t, v ~* A' W2 H
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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第六位 炸雞排
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8 w; S) k$ ~3 U4 U, t公仔箱論壇• 卡路里：254 脂肪：14.5www2.tvboxnow.com) E. H& n7 j p, l/ Z4 J
• 主要用料：雞排、調味料、食油
2 n4 O- ^/ W+ F8 g. Y2 I3 jtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將雞排調味後以油炸' N- j. `- r+ @/ k
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。, H* X$ c7 _& j0 i _! r
• 建議食法：去皮才吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r y2 t& U: l9 t9 \4 H
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! H9 ]* |: k2 fwww2.tvboxnow.com第七位 薯片（28克）
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• 卡路里：139 脂肪：9.2tvb now,tvbnow,bttvb& _/ K- z# i2 L* l$ g0 R
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
( C2 ?8 U" w! ]" k; Z6 f公仔箱論壇• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。www2.tvboxnow.com9 h8 {: B* I* H- K; z
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。; S% C/ d( b2 c& _# J! s; Y, L
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5 Z6 k k- ?8 }& u3 i7 i! K9 C3 A) k公仔箱論壇第八位 炸薯條（68 克）
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4 R/ w9 D0 Q9 a6 w8 F' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：210 脂肪：10
- r3 U! R s. s* F3 xtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精* \3 o4 n& }+ |8 q
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
/ g3 m6 F$ }/ N! N; S \www2.tvboxnow.com• 少吃為妙：（見薯片）
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第九位 炸魚蛋
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3 Q& T2 x0 f7 o# Z4 k/ q4 U+ v• 主要用料：魚肉、麵粉2 Y2 Y$ R$ x, {, _6 |# W+ L
• 製法：油炸( M/ T5 m" K5 E9 G% ?( e3 O
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。0 Z/ Z0 v2 }: t& c" Q/ K9 {7 h' [, r
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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r# Q \% w' ?" ]# N; s- K: pwww2.tvboxnow.com第十位 雞蛋仔
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/ W2 a c. k8 |4 a, h, t公仔箱論壇• 卡路里：390 脂肪：5.3
, M0 O1 g# L3 }6 P+ r' Y• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
& e+ R- X- ]: N) W N% K1 i* A9 Ltvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 r! i" U4 `* v4 x- J/ I5 S
• 少吃為妙：熱量頗高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c% @5 U8 e$ `. Z; h! T
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重1 k6 B: Q0 P7 Q- L! S* d, r/ N& g! {3 t
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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8 l" s5 o& T; D# p: I. iwww2.tvboxnow.com 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。tvb now,tvbnow,bttvb3 A. f" q& J8 }- m4 o
0 J/ ~. X3 `+ Ntvb now,tvbnow,bttvb8 j m# d. }9 Q" L4 ^6 n6 s) e' j
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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