第一位 西多士
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7 ~" t) s7 o% |& q( G! h• 卡路里：356 脂肪：18.8公仔箱論壇! e* U7 P5 G3 ]8 C& S0 _$ j$ z
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
+ h, d) R: k+ W7 @• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
9 }& {" [6 `5 ewww2.tvboxnow.com• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H& `5 Z& w, D# K9 h
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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第二位 蛋撻公仔箱論壇' J+ p# M% V) D# _ }
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• 卡路里：245 脂肪：15.5% g6 i; ?6 k5 N
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
" Q( `* a" ]: s: m7 j- e' e+ }• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。www2.tvboxnow.com" \& r) q. j$ ~9 y$ @
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
* _5 y7 o: n/ o5 E- a, T• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。& t+ }4 h8 P2 b3 k; Q4 m& V' V
5 }$ @! O6 V& A1 P a. Z/ d- W2 I3 [' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L, A0 w' N9 U
第三位 雪糕
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$ P' R* @5 I5 ~% ~$ \! a* v• 卡路里：193 脂肪：10.6tvb now,tvbnow,bttvb( E! m3 V4 K1 M# w) \& |9 q- o6 |( T
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
8 U: x) Y; G. r5 X4 P+ s• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
& l9 Y5 Y3 W6 y% y• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分公仔箱論壇! a0 O* r' o O a1 h7 e# X
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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' v9 v+ t' j- s) vwww2.tvboxnow.com第四位 即食麵（100克）
' C) m% T4 J! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [9 J' H7 V: _8 R6 z; G' w6 |& {
• 卡路里：382 脂肪：0.6
- n: i* R4 J; t7 ytvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：麵粉、色素
3 ]6 a. V1 j4 F N! Y• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。* j9 E- T( t6 J1 ?
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
O$ ?( H1 r( U' C8 [公仔箱論壇• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb7 F3 W7 ^3 f' A" D- X* U
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6 h7 k; j0 f7 T7 {: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五位 燒味6 Z# v' s5 x; Q9 \/ X# [, K
( K& E& N4 y0 h& J3 }• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
+ } P* e0 r/ K3 ?) `: s' \% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
. D. S! \" _6 G$ x0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
) b1 J) ]2 n( o9 @# {% P7 t• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F$ s1 [# n$ G
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
5 s4 w: \( a) t5 q公仔箱論壇• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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第六位 炸雞排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J1 q' _$ m( s7 x ?& F8 }" h
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• 卡路里：254 脂肪：14.5; T8 N9 i& r$ B0 B+ Y
• 主要用料：雞排、調味料、食油公仔箱論壇1 {2 C" u# S( H8 i2 U. G/ ?" e
• 製法：將雞排調味後以油炸
6 X# d/ W% A8 G+ i5 gtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
1 Y4 g9 m- L( A' N5 V' {• 建議食法：去皮才吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J( n/ _8 f# _8 l
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第七位 薯片（28克）公仔箱論壇4 F" i: b i; t4 s' g9 t3 K
* v6 F- H/ n( ?) K+ n" @• 卡路里：139 脂肪：9.2
- l7 j- V/ z% A4 a7 F- T0 I3 m' V• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精( A3 b# l: }% n
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
" H) }3 W9 u8 g$ |8 |$ |5 {' T公仔箱論壇• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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第八位 炸薯條（68 克）
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• 卡路里：210 脂肪：10
6 B$ c6 @$ S8 \ G, ?4 c公仔箱論壇• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精www2.tvboxnow.com/ Y0 M9 n E; g8 t* X# l
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。公仔箱論壇' i, g( R4 x7 G
• 少吃為妙：（見薯片）
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第九位 炸魚蛋
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+ J% R t Y8 P5 X- \9 ]公仔箱論壇• 卡路里：167 脂肪：11.87 s( I3 t6 \1 l: z Y
• 主要用料：魚肉、麵粉公仔箱論壇9 _! s, p: m" y' c0 \
• 製法：油炸
P# r8 F8 A8 _) A2 ^www2.tvboxnow.com• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
6 L; }% G$ O/ r" dtvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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: |4 r: T# }& j' P7 Twww2.tvboxnow.com第十位 雞蛋仔
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+ ]5 f5 w& }- O- q9 A• 卡路里：390 脂肪：5.3
4 U! i. V6 D" B& i5 o# {& q6 ~4 Etvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
; k& o7 P* L5 T2 \www2.tvboxnow.com• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
% m: | p. |7 U• 少吃為妙：熱量頗高
+ d' W# [8 v u/ g: v" p! c utvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
1 x4 f6 X" a( j; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 Z W5 ^& M5 k. w1 ~* e* v
; n1 Q. m5 [& F" w6 ~3 }( ` 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
| 
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