◄芝士種類介紹►( O. f n8 j, N2 h+ M
1 S. X$ T# c+ ?/ y- {/ {5 ?; c& {6 swww2.tvboxnow.com 新鮮芝士（Fresh cheese） |
. B+ T2 S* X( @* A& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
! {. K9 l, d7 J& X- q1 ]" d家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
1 I0 v2 b, @! Z8 m: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
% f! I* Y$ y1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p; [0 N/ y2 `( u( m1 f8 p
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硬質芝士（Hard cheese） |
* F7 t" X2 R7 [9 | r2 f特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型& U7 H4 L1 g. k; F1 I: C
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
0 {1 m% i3 u: f9 v9 }8 B魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣- J! a$ G7 e2 H8 { \" u; D
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3 \, h: I. ]$ w2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半硬質芝士（Semi-hard cheese） | 3 `+ E, u7 U% e5 b5 E4 }
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
3 J1 x/ Z0 i! m V1 b; s+ x6 R家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i! Q- j1 V6 T# C
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久公仔箱論壇6 H% x7 G4 U& T! M* h/ N
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. ?7 V$ W) `- o* s* t8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {; u: f' |' \8 M2 _" W柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
' T& u2 S0 v" H6 P* R; _% n, ], E9 Y特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚tvb now,tvbnow,bttvb# d: z+ X# {: w
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
6 r: _1 f# Y7 Q# l: l公仔箱論壇魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
3 H) u( P% R, _" H. B, J特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
: Q2 u# z `" }: Iwww2.tvboxnow.com家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
4 i4 `; {. s: J1 p. e4 nwww2.tvboxnow.com魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試6 A4 J" k% ^8 r2 l; G
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藍芝士（Blue cheese）www2.tvboxnow.com# _9 J b" K e0 A2 R1 ^
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
9 h& t3 x9 w, n1 swww2.tvboxnow.com家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
) \9 }9 F2 g/ g& O+ A; u G" J魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻tvb now,tvbnow,bttvb9 b! g( U! u R4 f* D& U9 Z9 @
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山羊芝士（Goat cheese） | , N9 f5 Y. R. g( R1 y+ B" U( a
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
, _3 F: g( m4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
; x7 S# |, o; g魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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* Y# x W3 c( X- ^/ L0 Y( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: A" Y7 G7 k9 y/ z" [% a5 _
加工芝士（Processed cheese） | & V: u4 S i0 p. l8 ~6 c
特徵：經加工處理，保存期較長
& `/ h% A8 y3 @0 L5 ^! x/ i: d: [家族代表：芝士片、芝士粒公仔箱論壇) I' c3 D, L- S) y. N
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近www2.tvboxnow.com# e, h5 _; X# ^% F" U$ Z* Q& c" k
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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