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芝心披薩麵皮
1 f$ N, ~" b% O/ r; R1 O; CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
& U3 _" @5 M' i; l# }6 s0 X6 W0 Ywww2.tvboxnow.com高筋麵粉 400公克
2 r. u, X( w& ^- l低筋麵粉 200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 Q" e' s0 v7 ^
乾酵母粉 12公克tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ N4 F6 M- S0 K7 B
溫水 300cc8 J. n R( h k8 a4 I0 V
橄欖油 35公克3 j; |; R" i: x% S3 w
鹽 12公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `/ v/ h+ J) g$ Z$ Y0 U
白砂糖 20公克
! i6 b/ i0 ~$ w+ A9 etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個
1 l' }# p! D& Etvb now,tvbnow,bttvb紅高達起司 200公克
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& d5 B! c: n2 i5 j( R3 T【做 法】
! c7 A+ V* q5 n2 k* C) n. S& E1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: O; U* K+ y: J0 Y. \
2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃,混合揉勻成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb( C+ m Q! k/ f+ t) M
3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。公仔箱論壇/ ?' ^; f) k X: A% [
4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& d6 j' v4 W9 V; A; A: o
5.將作法4麵糰桿成扁圓麵皮,中央以叉子叉出洞圓。6 |* Z5 T$ F5 C
6.將紅高達起司切成正方長條狀,排放在作法5麵皮邊緣,將麵皮由外側包裹住起司後向內捲,並壓緊麵皮接口處即可。
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. d& n" q" p3 f4 K+ K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z4 ] `7 q% z9 X. y: A8 P
海陸豪華披薩www2.tvboxnow.com7 ]" N" c: B5 Q$ ^; n# w
【材 料】
7 {1 p) o8 X0 R8 D+ _3 D! b0 ?芝心披薩麵皮 1張www2.tvboxnow.com K9 O: |7 V7 r! j* @0 p
香腸 1條
; y, t, g5 _7 R6 _, q$ m培根 1片tvb now,tvbnow,bttvb7 G9 Z/ o6 A' d
蕃茄 20公克( K9 v9 i& F d9 m! d, N
洋菇 2個公仔箱論壇2 Y, N! `. u5 B0 g
洋蔥 15公克tvb now,tvbnow,bttvb' o$ W, l8 \9 O$ h
青椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ]) ]8 g/ I2 ?/ W2 E
花枝 15公克# u5 ^7 g/ ]; Q; W% y' {. K G
拿波里肉醬 1又1/2大匙www2.tvboxnow.com! X5 A m7 [8 }1 o3 R. `
起司絲 適量
2 j& v! ?/ S/ ~蝦仁 6隻tvb now,tvbnow,bttvb; u0 v9 D, Q/ Y0 [5 d# p8 j
蟹肉絲 8公克
% ^5 o1 L7 y, U1 f2 {+ _起司粉 適量
" I& q- ~2 R" U- a T( Otvb now,tvbnow,bttvb醃燻起司 適量" d; h+ s, J9 I4 B. X
& w3 z5 I, u* `) d1 e& c2 hwww2.tvboxnow.com【做 法】
e# p/ L2 m+ f) Q; {4 b1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。
9 }& B$ Q m" Y- @ u8 M( m1 T- c2.將香腸、培根切片,蕃茄、洋菇洗淨、去蒂切丁,洋蔥去皮切丁,青椒洗淨、去蒂切成圈,花枝洗淨切丁,備用。
4 k& c; e4 w; m: x: H1 |. i3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上拿波里肉醬。
& u# h [( @* L) y, H( awww2.tvboxnow.com4.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料與洗淨的蝦仁、蟹肉絲,最後再撒上適量起司絲、起司粉與撕碎的醃燻起司。
! n# C2 `1 x) I/ `- n7 D( Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後取出,即可分切食用。 |