是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
* a+ ?+ O5 |* t8 r2.自製脆皮燒肉page 2
% \: n, o, ?- [* h1 Q3.桂花馬蹄糕page 2公仔箱論壇% S" N7 F! c; ?. b
4.蜜味豬肉乾page 2
# X* K# J: T, x0 |+ Y公仔箱論壇5.蔥油餅page 3
# n- l3 b7 B2 a9 L& V; f) X; `. L6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R  \0 W% D6 v
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
7 [8 L  ~7 P- `8 L  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3
# f" Y: @# M3 Iwww2.tvboxnow.com9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇' H3 T0 W5 v  f' a3 h& o5 e
10.薑汁撞奶page 36 U" J6 \5 K- |9 L, U9 }$ y
11.栗子慕士蛋糕page 4
6 F; b, ]3 u3 N3 u12.超軟的火腿芝士包page 4- z3 Z/ F& X0 G# }
13.椰汁香芒糯米糍page 4
; S6 n4 T: u( v; U' j1 D9 v5 L( e14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb# E3 q$ m! u9 o3 X9 X  d. D
15.黑白糯米西米露page 49 @/ [5 q' S' p9 F3 u- w
16.印尼炒飯page 49 A+ A9 \7 ]/ r- w, m4 g& n3 w
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j7 K# a1 s# u& G1 @- g  [
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog , l/ F7 A$ ?# R4 F. p
19.葡撻page 4# @$ q5 H) `' K
20.50種醬汁做法page 4
9 A8 W- n0 e  ?9 b7 |  A. a" qtvb now,tvbnow,bttvb21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [8 l7 |  h5 h3 W
22.桂花金子糕page 5公仔箱論壇. o* M" i: B$ e( Y# \
23.小籠飽page 5
" m' i( e3 h3 s& d24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇# M$ H9 a; r# I! S- r
25.龍蝦湯 page 5
' z0 n* j# M0 B8 ftvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5公仔箱論壇8 z- m5 @& ^+ @6 S; f
27.貴妃雞 page 6
. r) G# X: n5 d7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 62 Z$ A7 @# k$ m9 N" `$ [8 p
29.紙包魚蝦盆 page 7tvb now,tvbnow,bttvb' h+ z2 j: z/ j/ P* y
30.油炸牛肉飽 page 7
/ }4 B* L- ?: f/ @3 Y31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb) `! V# f8 q9 E3 T
32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb7 H# ?. \, A$ p# h
33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb* B: L# O3 _2 r  R
34.碧綠蝦球 page 7
: R5 J- q! p$ K/ |- y1 M3 a公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7. S, ^! D4 D# {7 O# {
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7www2.tvboxnow.com2 A, [5 _4 g! x0 a
38.骨香鎗魚球 page 7www2.tvboxnow.com1 m3 L, B& `- [4 [- t  o; P
39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇3 e; p0 c2 f) M/ f9 ]
40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇# C0 O7 i# G2 @; Y8 u5 i" u. |
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
) X( m% k3 T+ y  C- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.葡汁雙菇天使麵 page 8
2 Q: C: s; F$ j9 ^! Ywww2.tvboxnow.com43.雙璜芥末焗羊扒 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x  `0 h  {) h: T( P+ J5 g
44.日式肉鬆飯包 page 8
+ C6 a% I8 w: i2 ttvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 8, y4 ^+ A" T% U  H0 ]
46.白雲雞翼 page 8
0 T; D5 u/ H8 ]4 J6 S5 G( z$ Ewww2.tvboxnow.com47.香煎惹味豬扒page 8www2.tvboxnow.com5 B/ J3 }9 e( H% ~8 G& Z
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
+ b% T" p8 H0 |' {( s4 d6 x49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E3 ?& N3 A2 t& |5 E
50.香茅雞中翼page 8
* I$ E4 f- [% K* D/ @51.特色上海年糕page 9
9 C1 B; C* p" Y8 }tvb now,tvbnow,bttvb52.海鮮粉絲煲page 9. H& A: I4 x. n" U$ A- l9 w
53.五彩香辣帶子page 9
/ }# c" U4 c) |  d5 f' ?54.香茅甜辣蝦球子page 9www2.tvboxnow.com+ Y6 v  ~2 `! h0 u" ?
55.素炒什錦page 9
% D% s/ N% S1 |2 e8 w, d- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9
( o7 J7 b5 H! n" S5 `, g& w公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 102 o1 m2 I  Y# s7 i1 M# \3 \0 t
58.番茄豬扒飯page 102 H) K$ y6 Z: ~2 J, x6 u& r- A9 w% \
59.印尼炸釀蟹蓋page 10www2.tvboxnow.com: L7 `8 r  L3 j5 @; Y* M
60.香草蠔汁魚扒page 10
- s1 l( O3 [9 X6 X. M% h6 g. o61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g  o1 F7 j0 k* {( B  n6 X- M5 g
62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o' h0 u1 V/ \
63.焗照燒豬扒page 10www2.tvboxnow.com; Q* D" c. n6 K6 }- n# O7 S2 L
64.蜜味牛仔骨page 10& o% u! L6 a+ d' d9 U, l9 p
65.黑椒牛柳粒page 11
, T$ k+ U) f1 V: d, M66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11www2.tvboxnow.com) V& h' s! z+ ^! x! v8 U# c. c
67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb' u7 `" G# V% o4 t. [' i
68.東坡肉page 11/ E) m2 ?- B) N$ p; z% x) c
69.黃金素冬菇page 116 {9 T' T2 v8 A* w
70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' z2 w9 C) ?$ r" X' E+ v( ^
71.香炒辣芋絲page 11
+ ]$ ?7 b/ Z# ?" Z9 u72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
% Q, `+ C1 a& U  f公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12
0 M1 O7 u/ p. ]8 D, c" b74.紅燒牛腩page 12
2 F( U  N( x3 ~# O0 _+ f公仔箱論壇75.蠔油玉子豆腐page 12
3 k( g, ]! R- Y. r: N: X; j/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12$ `  k3 l7 f1 D! n2 V1 O
77.士多啤梨鳳梨骨page 12tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 ]0 \3 F! z
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
5 x- a" j& j6 S, E0 |/ B) ^' h公仔箱論壇79.香檸三文魚page 12
3 r* m( Q$ {' _) m" z公仔箱論壇80.香草鴨胸帶子串page 13
9 o. M4 Y7 w6 E3 e! G( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.蜜瓜牛柳卷page 13
& t( @0 W8 E! s) t  I4 A; I0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 13
0 r: c) j6 E, S( f  f* B83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13www2.tvboxnow.com/ I, P& t7 F0 T( m. b% Q; ?
84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb5 W# v8 @; O- p3 B
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
9 ]: {( L3 u- ?86. 蘆筍炒龍脷page 13
. _( ?5 h2 }: m  ~5 k4 }5 u87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
. B: r2 C7 [' e/ d! E7 e% ~4 j! I; jtvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇# i8 F0 ^4 R1 B( I0 |
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S2 J8 a8 R# U: H# u2 k# k8 U
90. 田園時蔬意粉page 14
* R; y, ~3 B" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91. 迷你素粽page 14
8 P3 l6 n/ H4 Q8 _0 b3 b2 u9 X& v92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j! ?& f. {3 l: w8 k
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb2 j$ I" ?% k. ]$ |7 C. i0 Z
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14  B+ m4 ~# x, [6 m
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14公仔箱論壇- h& c5 u9 F! M$ o9 g4 K
96. 魚翅釀鮑魚page 14
6 e( w' G3 H* P9 u0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97. 煎釀日式炸豆腐page 154
+ X1 \4 F; T& S: _* ~" V* k4 S8 d4 M98. 竹笙雞肉卷page 15公仔箱論壇( x+ o- {# p5 M( J0 Z/ D" J6 @0 O
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
3 L7 f$ ?4 X9 t; E$ `0 ?" Ywww2.tvboxnow.com100. 香草鴨片page 15www2.tvboxnow.com0 I, c9 u: i2 Z  t
101. 三色椒釀鮮魷page 15
  I/ [4 p; f1 q" Z  d1 ^- C102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇8 z5 L. l0 u2 d6 K5 n0 c
103. 紅油抄手page 15tvb now,tvbnow,bttvb4 n6 z7 T" I9 V& |
104. 三文魚粢飯糰page 16
: p; z! |; |! @3 q0 ctvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16www2.tvboxnow.com$ i7 ~- @; k& C6 y& L
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16* a' A* H7 Q: U+ l; e+ j
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb! k3 `& N: T7 e
108. 韓式辣味雞page 16. M& n1 T8 S- y1 q. H- C7 d# _
109. 意式風情釀貝殼粉page 16  x7 F% P2 V6 y, a3 P7 e$ [
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
3 t, O$ W  R# b/ Z1 M1 G* Cwww2.tvboxnow.com111. 雙璜炒天使麵page 17
% w8 [  y+ C- \! ^112. 柚子蜜涼拌page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U! r# j2 f8 ?1 T; U+ S, q7 z
113. 焗烤茄子page 17
3 C3 F- J. j5 W! L" jtvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 17
( v# Z( F8 t; q) [% f9 ]115. XO炒蒜芯page 17
7 g0 w5 i, Y, @www2.tvboxnow.com116. 蠔油炆冬菇page 17www2.tvboxnow.com# ]. I; Q; @! S) ]( ^5 Y
117. 意式風味餃子page 17
7 k) O0 p' x- l) [! r* Stvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 17
9 A4 X5 N7 J+ E! T6 @. `: \. H公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 17
/ c5 Y6 m6 Z% s3 n0 e' k公仔箱論壇120. 芝士牛肉餅扒page 17
& e* w8 K  v3 }1 u% K) h0 \: ?! Utvb now,tvbnow,bttvb121. 香橙叉燒雞page 18
, I/ N/ }3 G4 `3 i公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18
0 t: G5 f, d3 m# J123. 醉牛脛肉page 18
: i$ c5 S) F/ L9 w& y! Vtvb now,tvbnow,bttvb124. 酸辣魚片page 18
% K* r3 l6 p; Y0 S3 o125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb, ]  X( f7 ]6 H. z7 U) g* x
126.青醬雞片捲餅page 18
6 \9 r! Z; {( M2 k, M+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 19
& h$ p1 _# E% Itvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19
0 y. v. u! a  a/ G2 J0 E6 rwww2.tvboxnow.com129.鮮奶茶碗蒸page 19
+ t6 l: z7 {; mtvb now,tvbnow,bttvb130.紅酒燉雞page 19+ m* [5 n8 F$ p4 u3 @, n
131.堅果魚排page 19
$ b! m- D/ ?* t- ^! t  E8 w# `8 X132.麻辣豬血糕page 19- w- s7 U8 |% G9 q7 [# T9 b
133.甜椒盅page 19
& b( }- w1 U: c- Z1 @$ a+ L公仔箱論壇134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
5 X$ c0 P  l& R: D1 ~, B, o3 {- w9 [www2.tvboxnow.com135.秋葵拌豆腐page 19
1 ]5 @  l3 l7 `/ C+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇- L( }4 v4 I- k" _$ @7 i# n
137. 粿粽page 20
+ ^' N7 l% q% n! x# c3 C, C, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 209 d1 i% f* p- i  D, n$ @" ]
139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g! H; z, v1 X8 k) ?. Z
140. 豆沙粽page 20* i/ N2 m# w" V9 g: z1 v
141. 廣東裹蒸粽page 20+ t1 V" f. ~* ]9 o
142. 台灣北部肉粽page 20
# @) @5 @0 r9 K143. 湖州肉粽page 20) o( t0 s  Z: ~- v0 y$ _3 b) Q
144. 北方粽page 20
" X! f- |! x4 o9 y: Lwww2.tvboxnow.com145. 廣式月餅page 22www2.tvboxnow.com& o+ `# n0 D* b! v* V3 U; Z+ Z
146. 蘇式月餅page 22' Q7 W, ?( h; w6 v' i. i, ]3 T
147.  椒鹽月餅page 22- f5 L& o9 c+ g: ]( A: w
148.  水果月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |' A9 w5 {# n$ o) ?  D
149.  抹茶月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O1 o! j% p3 x$ r  |: C3 f
150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇) t7 }" i, w" b8 T
151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `. |6 Z6 Z4 G2 c9 W
152.  蜜小卷蔥燒page 22
: k1 m4 R* g" @6 T$ awww2.tvboxnow.com153.  花式香腸page 225 z' b: a/ J% b' H; k% B/ t& t. ]
154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S/ R' U# h/ c! r: _* |: O
1554.  焗烤田螺page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B, }( X2 O. U3 L: ~, p7 J) W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B$ w( n/ L' \2 \1 e( N
微波爐腸粉做法
& I: U1 K2 M; q; @www2.tvboxnow.com
* Y8 v; \8 b$ Z# a8 p- j公仔箱論壇材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇4 j8 b; ]0 ]7 A1 B- a+ l" A4 a
www2.tvboxnow.com" U; ~. L! G: h
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
4 H0 T7 U& d6 N: B/ u6 v- X公仔箱論壇生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
0 P; |5 c& C' J3 [7 P+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 6 Y- B$ l8 {0 w) R- X

. `" M; h* W1 w6 G* B' Y% X) r公仔箱論壇腸粉豉油 :
- P+ W7 f, _* b  Ctvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇0 Q; H' I# |/ s) S' c% }
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇9 B. U0 ]; U" \0 ?2 V" W
www2.tvboxnow.com- W  m3 P6 f' u! }3 K9 Q' c2 Q
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.( B. j3 W4 o3 x1 F4 J7 z
tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ ]: n6 r; i0 |! Y+ D  ^! g  Q
蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m$ X0 a( k5 f2 R  C; n% A# w: T
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
$ x, W: n8 b( l2.蝦米浸軟候用.
# k3 s0 S: R5 n/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
/ N8 z; N8 D! D, ]4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e+ v7 F9 l5 `' q
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
5 O, E1 Y: {4 xtvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)tvb now,tvbnow,bttvb& b/ w# {' b3 @; \
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
9 b4 g( x1 u$ `6 a4 x4 k- @5 |: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
4 @# X  c3 r+ [" T. D+ F  A# E- t7 Zwww2.tvboxnow.com
5 x* w' `6 x9 x" x  f+ c, p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o4 B( X+ X" ?! p
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

, E/ `% o- V: R' M* e8 v8 T辛苦晒拉 tvb now,tvbnow,bttvb% z  d7 b2 |( ?; K5 i7 `
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :www2.tvboxnow.com- P, f: A5 m& y0 y! {) l7 _! |
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
$ _7 A/ r% k3 @, V2 U公仔箱論壇
) a: Y5 M! U; c) Z& t醃燒肉料 :tvb now,tvbnow,bttvb6 H7 T5 g3 f6 \. H0 {
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)2 t& o, I! n* ^& {$ c( Q% ~
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇/ I% L" b: b3 R. O  g# D* a) {/ v, A
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     - s" j( K7 @1 W1 k5 |4 _

& B& H: P9 B/ j製 法 :
0 ~8 c. [$ V/ w1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 $ D/ u2 Q' }) R+ D4 z1 ~; g
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X5 Q+ E+ S. B) m+ I
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvb now,tvbnow,bttvb/ T# l0 a# _+ i
其他材料拌勻後再平均抹上.
8 e$ z5 N4 H! p% E: h2 K/ I7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
) o7 c* f6 p: ?2 ]) e/ h2 i4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
$ P9 k# q/ q  ?; {% ~公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
6 j5 l+ s1 @% t1 f4 F- rtvb now,tvbnow,bttvb5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇5 o+ ?7 h. r; J
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.tvb now,tvbnow,bttvb) p# w, Q+ C2 p, }- s
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
( l. k* ^5 P, k! D0 g公仔箱論壇7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
$ L" S' X+ ~4 A% |3 f. [3 j7 u6 u+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb& q7 Z! `7 D7 ?1 V

; ?5 V/ \9 ?6 D0 o& Y) [6 t( X注 :tvb now,tvbnow,bttvb0 x: C/ s  q# ~7 x* f) |- N
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb; l! g# l# M  q9 N$ ]: {9 W0 Y
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
2 S7 H7 U" h$ ]! U2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
; `- h: d0 d3 d3 Xwww2.tvboxnow.com3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {  ?3 k: s9 ^$ _& g

- X) w: d' h% a1 x# j- ]0 g, B公仔箱論壇製作 １）
' g7 Y* k3 R& s: ^$ S" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R" P- H6 O9 [# `1 ]
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩6 }( }1 y( B+ D/ u  m+ J

2 |  S( G' U& v4 U, jwww2.tvboxnow.com製作 ２）
  u, j; B! U( B) {: Y- @+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k" B0 L/ z. ~  Y% Y) d4 u
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
' y/ T8 ^# S; p) g9 T, x9 b製作 3)
9 A/ I3 R8 \4 h. C8 |tvb now,tvbnow,bttvb  S) l: J  J; R% ^7 K5 C- G
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆./ e' f4 ~9 E% Z1 \" Y0 ?) m  [
公仔箱論壇! P# f  ]; u- O5 N
製作 4)
2 O1 W7 L/ @8 C7 w4 m  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o* [) o& C! P8 q/ q用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb) Y5 H" [5 r; f$ w
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製作 5)
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.www2.tvboxnow.com; P( H* W* b1 J# v, N5 g
www2.tvboxnow.com0 i% S& X( c6 M! ?% H
製作 6) 公仔箱論壇8 Z* F' C- ^" [+ l: W' j# E

9 U! Q) l  R: x  M& R& t用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
/ e: u( R6 l5 {7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 w+ l4 \+ S7 Z1 @, r( \7 d$ D! l
製作 7)
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完成圖
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  k9 L" H( }' c0 u# n7 ~) o0 u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇- n3 y( L0 z8 b& `

" ]1 x. \( d+ P; Y) ]% Ftvb now,tvbnow,bttvb; S5 k4 {5 [, ]
桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {+ E, S" E1 J. D7 O9 I& D

3 k2 V0 L' e7 z% Kwww2.tvboxnow.com材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q$ L7 F* Z3 P0 {- n- r
5 F. }/ A8 {4 V
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘, C/ G  D$ L" g
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p* m8 A4 l0 B8 f9 t9 \
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻9 J5 {: N" E  h8 q' M' g

* }& N: p; g  N7 Wwww2.tvboxnow.com栗米油     1/2 湯匙   
! L! j- ]& L$ t, {. [+ mwww2.tvboxnow.com白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?) v. j) J3 L+ Q5 `3 j
黃砂糖      20 g/ g* S. z+ c$ S' s

- R$ z4 ?# V1 _- y4 Z3 H) q- C! i公仔箱論壇水         900 ml   (全部合共)6 N8 H+ i9 Z, D- Q& I9 k

, o; F4 c" ]: v% c# xtvb now,tvbnow,bttvb製 法  :
2 S& q1 E' z7 @- Y" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M: X1 _& X* U) j$ ]
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.+ y  {. ^2 D: X! a
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
* C+ u# A% I& f1 M" J3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
4 \" A& d. g5 w, |! f, R0 C4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5 r) R& P3 L) M3 C% v9 y; z3 Y公仔箱論壇5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.www2.tvboxnow.com1 W; Q& |/ l, L0 [- x
tvb now,tvbnow,bttvb2 C8 }! v% o# ]
注 :
  |) N+ ]; G4 a- x9 [' T1 U5 z1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,3 _9 a/ ]5 A9 q, m
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. www2.tvboxnow.com; b( n  ]% J/ N) d
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.. \/ ]: p3 n* e: H# Y) h
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
$ L6 q/ v: h9 z- W: `tvb now,tvbnow,bttvb4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
) _1 y' [2 T2 k8 w$ |
, P0 y: C* W. ]- d, c公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]