第一招
" M" e0 _/ r+ h# S- B6 M擠花袋的運用
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3 r0 }; A5 Z% L- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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曲線造形www2.tvboxnow.com* i' J+ @; m- E- P
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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6 t7 r5 m7 Y& X3 O5 U( R點狀造
& w. ~3 J' @9 J3 p% U6 M公仔箱論壇點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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玫瑰花造型公仔箱論壇2 R6 @% j8 l/ l3 X; e, \- J
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。- u( t: d+ \ B
. D3 p* F9 l9 Y7 H n3 b, b. Z自製簡易擠花袋
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8 {4 a0 J. @6 M+ gtvb now,tvbnow,bttvb步驟1
8 |% @ Z8 @" S. q9 ~取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。www2.tvboxnow.com8 ~! R: Z8 V' d% R: ]' j
# p* }! l' V1 {www2.tvboxnow.com步驟22 m) V n" l u. H. _1 q
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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步驟3tvb now,tvbnow,bttvb( M" r+ L' V% r L( g
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。www2.tvboxnow.com9 X2 `" n) B3 f) d6 @- g
9 ]9 p z( c+ H: t- C1 h1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟44 [, c3 @* b8 Y3 \ }# C
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
2 s+ x+ l0 l5 v# u6 E6 {! V公仔箱論壇
4 D \& j( D7 q$ B) p: gwww2.tvboxnow.com步驟5
2 J* D, e2 w; Q0 f公仔箱論壇最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 }) S& r Z( @4 A. g% W
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步驟6tvb now,tvbnow,bttvb, Y- r7 m+ O8 `% N4 C
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 d# p" H7 n" [* w2 F+ U( z+ V3 C
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發表於 2007-3-19 12:22 PM
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