一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
! W& A; E6 p5 v8 |www2.tvboxnow.com2.貓耳朵
7 F4 d# s# j9 b6 d  `/ z' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子
3 ]9 Q' Q' i# |2 B+ `公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; a- a6 v3 A
5.素佛跳牆; Q" e% S8 t0 e' \
6.芋茸腐皮捲
- Y1 L5 \$ |; v2 A3 U  X7.芝麻三絲四季豆
) q, L; ^! ^2 x7 n8.麵托絲瓜條
8 g; y! h* [& q9 q2 Xwww2.tvboxnow.com9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y: v' O+ y1 b4 Z0 [$ B' W
10.樹子炒高麗菜% z  n: c) u, E" v* o
11.素肉燥拌小白菜www2.tvboxnow.com9 k4 ~* V% G. K* P9 J6 P
12.梅香涼瓜
- i9 ]) g& l" w1 P+ N! ^公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲www2.tvboxnow.com3 P5 M7 b" ~7 o+ u  _" Q
14.紅霞映山湖
- F! L6 P5 `5 P+ N, J& Y15.黑糖糯米捲
' c+ o( H2 z* c9 n. ]公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽
0 X5 x! x! P6 c- n7 n0 d$ p7 t- Z17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `, s; k+ L4 F$ ]; x
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇, R3 X% h& Y$ ~" L% h, I* u3 t; E
19.香椿豆腐6 H$ o- O1 U4 `$ y4 M( G& H1 V
20.白玉翡翠www2.tvboxnow.com* D  w7 |$ G2 [
21.可口筍片
) G0 J. t$ X: U1 O5 Y0 ?9 M* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲
, ]4 c, y7 |: |, t7 j% q23.梅醬彩椒www2.tvboxnow.com- a# c$ h8 `, l5 D
24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G# Z. ]0 g" r# s: W& C* V" f8 `
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬, y! G8 ^' o; y  V$ \
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a( S* \. b5 c* q8 s& ?  I  \- Q$ S
27.和風春筍佐芝麻味噌醬8 _7 Y: ^0 K7 C# [: T
28.味噌涼拌茄子( n+ l! J( I1 `% y# R- n; n! p
29.涼拌什錦菇
. k9 t3 T0 X$ }, y公仔箱論壇30.法式炒蘑菇1 c7 ^  S2 k9 {
31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb" C* `; h7 \& Q0 {' l7 [
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb4 |5 i9 e8 r' f( k
33.洋蔥海蜇珊瑚草
" }, x; q6 V, v3 B34.茄汁豆包
5 Q; z, T9 a3 Q% o4 z4 O; b35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~. V4 Z$ q4 O: H/ {0 X- m
36.薄荷炒鮑菇
7 k, b8 u8 v! W$ i, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
! ^* }0 `/ L9 v' D( `, u38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 N7 z+ v" f2 V! f
39.破布子蒸苦瓜
3 |. w2 L2 \  N; e5 m公仔箱論壇40.菱角炆梅肉
/ u2 `% U+ s( S+ t41.香根紅糟鮮菇
# I! A* F- k' v/ m) S' a, Gtvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷www2.tvboxnow.com( h: [$ M" E/ k# x
43.菠菜煎餅
% x3 Y% R1 R: }4 K, d" w' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅
3 L+ I. l* e, K; z- vtvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包8 Q1 @9 t3 ?' J7 B% t
46.白玉翡翠捲' x3 l8 t: G: q, r- x8 ]4 P
47.紅梅石榴球* h, Q0 J9 h! c6 E0 D% F; y
48.蔬菜素水餃
! o) L; T1 q: `4 wtvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米公仔箱論壇$ G/ o: u. ?% s) L+ G; ]
50.炒薑絲芋頭梗, s, v) w, p) T; z  t9 x
51.鮮蔬手捲
7 e: j; k, `2 _/ ~* i4 w  w- Kwww2.tvboxnow.com52.味噌佛手茄
2 }& k# S' q; T$ m$ U% \tvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮
& R$ c# N7 m4 htvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋
: }1 V" U! |# w) K9 }! @. T+ hwww2.tvboxnow.com55.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb  x2 F6 F0 r/ A) k8 m( m
56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb2 X  j) A$ {/ _$ e8 l0 c
57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb  |$ Z# y. k: y
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb- \! J6 f: G& O+ I* x1 M2 \4 H
59.素燒冬瓜塊
. n. a! Y" |! X5 G2 p60.山野椎茸芙蓉
' v  r1 v0 R6 E公仔箱論壇61.素炒雪裡紅www2.tvboxnow.com; q: k/ q1 X1 G! w3 }
62.珍菇豆腐www2.tvboxnow.com, @8 Y- o, @" ^! @  i- U, D1 O
63.蔬菜捲餅www2.tvboxnow.com! }3 i. G; b( Z8 {# E+ x' |' B
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 R' q2 o0 b. E2 A- _4 n+ l1 n
65.鹹酥雞
+ J; ?. C% o( \5 ^7 {( p' Ywww2.tvboxnow.com66.炒鱔糊
) l  j  u! P2 z8 o3 T. O6 v) O* t$ vwww2.tvboxnow.com67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb% K6 @& _- z2 i2 x5 M, V
6 ?. \& ~4 g3 ~- S! n4 x" }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
' a1 V4 O) f. n( e
5 u  @5 X" n! s  N% R2 z9 [公仔箱論壇www2.tvboxnow.com+ E  B+ W% K* e& X' r. [
【材　料】
+ _) h  M# X+ K1 P# _馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" V+ m  Y$ j4 O* q: t
低筋麵粉 適量
: s3 }: h! S+ f: K' `tvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d4 Z# T( ~; X9 s$ j2 Z# V
蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb( Q# k% K# Y) C/ g
乾辣椒 1支
* n5 D* r$ K6 \" S4 Y8 C9 t【調味料】 www2.tvboxnow.com% O" C+ O% ~+ }; Z8 q* _0 e7 ~$ m' N3 t
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 h* @! o+ i0 W' L4 F& F$ F
胡椒粉 適量 2 a/ U7 ]) Q$ a( K2 G4 Q- f
【做　法】 ' w+ O; p8 M# d: v3 e, m: d4 E
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
& R/ w, P( `$ Twww2.tvboxnow.com
& s- E) _4 M( _5 G( N) B/ mwww2.tvboxnow.com2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。www2.tvboxnow.com0 O& l, _6 z0 P3 Q8 }
www2.tvboxnow.com- P, @: ~1 X- _5 _' Q
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
* s; K' H" d9 Uwww2.tvboxnow.com
- l* L- t: E/ x' W* \# g; h4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
* t( h$ o. O+ G! U% b& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p3 K% |' L; z% G5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
2 |5 }: q, X: O- h6 K# \公仔箱論壇
" Q, e& y& F6 a6 T[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 & D4 Q& I! T1 |" T/ o0 X- t- ~' x7 `
冷水麵糰  100公克
# f- r% l; {/ \4 i8 |8 O4 u蔥花  5公克 www2.tvboxnow.com! K' C% D5 I' v4 f, _/ {. a" F: J
【調味料】 & I. `0 _- W! S  P
醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' ~. m4 _6 f  O
蠔油  1茶匙
) G: G7 e9 z6 ]/ Gwww2.tvboxnow.com白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! x; f1 S$ t0 i* n
細砂糖  1又1/2茶匙 9 M* l# l2 R, h! V, k
辣油  2大匙 & a1 z% V9 q9 ^' M6 n& _
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% J& f( w3 U  A+ Z" Q% F
涼開水  2茶匙
5 g& V+ Q; r* ^' ^【做　法】
5 |% X6 I9 l" c5 o& ?, t8 a- g. E3 x公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇  E  i: B! ]+ \( O( B

6 {! l7 I! G, j9 |2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。0 G; \; `) p, b* _/ z) ?6 U" {# F
www2.tvboxnow.com& l/ ~/ Y4 u* c# }( t+ X
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。, z& w7 Y5 s6 F9 K2 k- T) U

  H) c* p/ a7 S1 N/ e5 ?4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
( I1 @* N4 T! O9 s: d公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

  V( D: c- r4 c, v% ]  K( X& j+ Htvb now,tvbnow,bttvb
( t6 X' A7 S" k
2 h- G$ I# U4 zALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 1 M5 k5 z% j! _9 b
高筋麵粉  200公克 www2.tvboxnow.com% l3 |) a! \6 G+ b- m
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 P3 B6 O9 O+ T6 i( A7 y/ ~7 f
水  120㏄ www2.tvboxnow.com. ~. U7 u. l* t' i. a
沙拉油  60公克   L+ _5 G7 P; L- D' e
【做　法】 www2.tvboxnow.com& k" T! d( ^1 e8 v4 ^
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。1 }* W) x5 a+ w5 x8 M

! W& _$ |/ n! f+ H4 {$ E0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。www2.tvboxnow.com# u" N7 y3 ^. ^8 Y! e& J2 h* H

( n$ o4 w# Z, G  K+ [7 {. X( n# ~6 a公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
: t2 ~7 I7 }" a" n- ~; e冬筍  100公克
+ }7 z+ v. y1 a公仔箱論壇泡發香菇  50公克
, ?. k2 p" F" T2 C9 |  d7 w1 N公仔箱論壇豆干  80公克
. B; a4 R0 f2 M) v% X5 H3 gwww2.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克 www2.tvboxnow.com  {4 |/ M' y9 h% j) P
青豆仁  30公克
& f! x' c1 T8 Y0 Q' i- [公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 }% t" p3 z- W& o1 t
素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \, w' o. M% n' j/ G
素蠔油  1大匙
( `+ R; P8 F$ H: W公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
) D& }! S4 [4 }1 c5 a6 `" G公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙 www2.tvboxnow.com0 S" A. {# A1 H9 n" M/ t( }5 a
太白粉水  1大匙
, ~5 A$ L1 m) V【做　法】
: J% e6 ^* v7 H% [1 W8 b8 Q/ J公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇8 A) G0 ?' W( n7 ]7 L9 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 U$ \: K' k* ^: W* h/ n- z
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。www2.tvboxnow.com* I6 ?& W- p. t. {. [! U/ x

1 b1 v+ R8 k/ f0 q, j  ?3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇  J4 w. f0 N' [

5 \7 l  l; B1 v: @( h8 O4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l; O6 _6 {6 f, M7 H: d

5 `( K4 q- F8 S, A+ S5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `) `2 o) n3 V1 x
A.芋頭塊  60公克 www2.tvboxnow.com/ ~& b2 _. V5 n# r5 P
　栗子  2粒 0 [/ v6 ]& r. T% L
　素麵腸  30公克 # o1 T* l0 y; N8 t% t6 c( X/ G4 i) C
　白蘿蔔角  40公克 8 o0 ?2 Q0 Q' w* Y
　白果  30公克
$ o& f" ~; H: e: U' W% |" m6 G' fwww2.tvboxnow.com　竹笙  10公克
5 x5 F' m" y* E. {) Mtvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" W4 |% _7 E+ D( ]
　素干貝  15公克
: R& s- Q2 s( [; {$ ?  vB.當歸片  1/4片
* g2 B, Q8 d% s6 H- ywww2.tvboxnow.com　枸杞  5粒 www2.tvboxnow.com1 K" x4 n! e  y3 N6 `& R/ c
C.素高湯  200公克 www2.tvboxnow.com3 E# w; y. t3 x3 p" e2 R
　水  300公克
5 w4 O+ w6 b: {, }$ @1 K+ D" m* g' I公仔箱論壇　糖  10公克 www2.tvboxnow.com' i) |# ~* Q" x" h6 o9 ?( M
　鹽  5公克 % J/ x1 F( B% t$ o# L% z0 ^, b
【做　法】
+ m  ~: K. P  P+ B/ q4 ]" w# ltvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
; L7 g+ ]% A: | www2.tvboxnow.com/ S6 ?+ J" ?' c  U
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
8 a3 n* O3 M+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 公仔箱論壇; J+ G9 X, @; j8 q! B/ G$ m; P5 ^3 |1 H
腐皮  5張
7 O  T4 U  l% A$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克
7 W1 ~5 g4 N" I' P0 _1 _7 |# `tvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
/ f' S( F: u* |4 \麵粉  15公克
% O. ~% O: F$ l: t) w+ G* C3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 6 R1 T, q6 K) R/ z8 b
糖  30公克 公仔箱論壇5 o. o8 ~# \: a0 g: L
鹽  20公克
+ p+ _6 t1 c7 ]" G$ |2 o. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) b2 g+ ~8 l* R" g$ {! }) o6 {
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?  {4 I& x$ l" b8 v5 M1 k

" ?$ F+ T" m: m" @" U. K8 rwww2.tvboxnow.com2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
. Y. m3 w0 A; n" q: F# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com' J+ I9 M5 V. ^1 k* M  E) G
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇9 \% z# r7 O: ~+ N! @

. c9 A% A1 T' L' A4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 ) c7 {7 c* T! `9 C) t! D8 C6 X, z
四季豆  300公克 www2.tvboxnow.com6 w+ Y0 F/ T$ c, R2 R' U% G9 f
木耳  2朵 公仔箱論壇* J$ j! V9 \7 x' d5 ~7 ?, O
竹筍  75公克 ! }1 t9 B6 W+ B; g; d( q: U
胡蘿蔔  50公克 + X. C; s. U8 y; E/ Q
白芝麻  1大匙
+ P' ]- {. s6 v蒜頭  3粒
% q6 y3 s0 G5 _* @; qwww2.tvboxnow.com辣椒  1條
* ~( V  F) I3 V0 Z【調味料】
4 I: ?( s! ?9 \6 I公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 4 z# @5 \( R1 H4 P3 n# M2 m
糖  1茶匙 3 M: \5 ^4 z: ^
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: K+ Y/ i! f* K) g& f( k
香油  1/4茶匙
6 u' t! c6 U( ^0 p: r2 i' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙 公仔箱論壇9 b$ D- o4 S8 r
【做　法】
2 y4 N/ s1 G2 g( a$ {9 ?4 \tvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g) w* k  o9 L# E+ `
% Z- f1 \; N# [  w% C4 C) K
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U  |5 D5 x8 F
tvb now,tvbnow,bttvb' X' ^1 d6 ^" J
3.辣椒去籽洗淨備用。
: n+ H3 U, _/ \. ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" M  u  q  y6 c, u9 o7 k+ s
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
: V; c" A; u- I' B2 q tvb now,tvbnow,bttvb- V% o- K( ]9 J; x
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
0 `1 W+ A# }3 u5 H9 k9 ~0 F
; k% G* l" Z: C& Z1 U$ G" B& Atvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?2 ?. s- Q& V

1 J) k* C) ?$ Y公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
6 G8 ?5 h4 b$ A1 e5 S公仔箱論壇絲瓜  300公克
$ V9 r' }7 [' s# t: N1 j: b3 D麵糊：
/ Z" V! M/ p1 Z* ]4 a4 |www2.tvboxnow.com麵粉 1杯 公仔箱論壇" y' u1 ^8 U# p9 P4 ?+ j2 |
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v# F$ N) |9 X
鹽  1/8茶匙
$ p7 K0 W) j- i6 S3 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb. \- |3 T6 k! k; D. M; l2 B, f
水  3/4杯 2 ^0 W. L6 L0 d7 P4 }) b: s, x
【調味料】
) n0 B9 M: g) d+ f" z$ E+ {公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇. T  d$ K* J+ [1 G
胡椒粉  1/4茶匙
- H7 q+ i( |& q, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; u) f4 ^1 U' G: F6 G公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
+ P( Y: ^. W; F* L! G0 @/ jwww2.tvboxnow.com
3 t/ ^; S' S* @- i! ?公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。  F( f: ?7 z% Y5 C! o) B! |/ `
www2.tvboxnow.com+ ~6 u/ y( e0 Z! H
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
% R% L* w/ D# ]) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E! n0 `! W* ]7 H$ w9 \公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇2 {) W$ b7 B3 |- k  s
馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& D! E- A' ]' d
【調味料】
  @6 Q. ?/ s0 g7 A4 W. J) d9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量 公仔箱論壇8 Y2 ]! n5 F  }5 a! d' P* D
鹽  適量
- D; {( p# Z+ k+ Z( ^  M公仔箱論壇青海苔粉  適量 + p% {) g9 E: M8 i& B& R
匈牙利甜椒粉  適量
, y+ F4 A1 i2 W& T1 \9 q【做　法】
" I8 M1 V9 |4 Z' V( P6 X1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。3 ?1 X8 M3 w7 O+ X

# G5 r. j; Z+ Y" t& t公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 . n9 P' c# P# P8 ~
醃漬樹子  2大匙
5 n6 A! u7 [" T9 x. dtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
; F# ]" Y/ y# m  J; p" S& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 www2.tvboxnow.com& A7 |8 l" s# R1 I" \
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) |4 A& ~/ j+ d9 I" |7 }/ R; o# s) {
鹽  1/8茶匙
9 A9 R4 w8 ]" A$ P' {& Dtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
" T* _4 ?) D" B! gwww2.tvboxnow.com水  4大匙 www2.tvboxnow.com- Q) E/ N* b) _# e8 _
【做　法】 * t0 |+ ~2 b" G5 K
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。$ K7 f% x( x. ?3 t

5 V1 A! F* Q8 O- O  H* Vtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。. K" s8 c" \4 Z
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
/ E: C4 ?( h  d, }% n+ Q% I# |www2.tvboxnow.com四季豆  300公克
( _* u4 n9 M5 j9 R3 }* H! j. htvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 ( O5 Y* O! R6 A! o5 \. h# v: n
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ E5 \6 ~. j! y5 y; G; s
胡蘿蔔  70公克
5 ^' n, m# g! w4 n- awww2.tvboxnow.com蒜頭  3粒
: S# A2 Y0 G: x4 Y5 D- w% l3 y. y/ lwww2.tvboxnow.com辣椒  1條 + b- u6 A; R" u, z
【調味料】
  S0 Q  D$ H% c鹽  1/4茶匙
% i0 c% f! P* m9 ^+ o+ p: L; F+ T1 ^) q公仔箱論壇糖  1/2茶匙 公仔箱論壇- a* Z5 L% F$ N, ^* W3 M
香油  1茶匙
8 }0 c1 c9 y3 p$ U# F# d( y9 e7 }% x白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇( t0 ~* r  y5 H( m( E" U: J
【做　法】 , E8 M: t; G9 q' [# A
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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: A0 p8 U+ c6 L$ b6 K3 L' D5 ]2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。, U" T! V# v+ Q- Z3 y- f

4 i$ J" ?$ m! l5 c# Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇# [# U+ m5 g: c. ?
小白菜  300公克 - a7 w( j, p. \) q) b4 ?6 g7 Q; D6 {
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a& T  C+ m" I3 \" X4 e
乾香菇  120公克 ! P' t; w% L% J# g) j" u  d6 ?
沙拉油  4大匙 ( T8 H& t9 r9 G: z0 [5 d* z4 m
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s- `8 v4 S' y% F" A' j
素蠔油  3.5大匙
3 w& Z3 ]( I3 f9 b3 c五香粉  1/2茶匙
8 A" s' v% W- x. {公仔箱論壇水  1300cc
: ~8 Q: Q9 T0 ?www2.tvboxnow.com醬油  10大匙
% @$ m4 T2 W0 K6 u香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇+ O5 ?* G6 ^% Y$ T! e0 M
【做　法】
" M/ f, c- I) Z) |2 d4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
/ i$ J& ~! x; \  x% q0 r7 Z8 n/ U& H , H. P8 d$ K) l
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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0 i- Z+ L: w9 Z$ m2 A/ l( Otvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。