BeiDouChef

3 e( j" D" {) U5 l
揚州炒飯
0 f4 k3 k. W5 y【材　 料】
9 L7 _1 }( |& u8 j$ R叉燒肉         20公克
, s! |# G$ b. _6 x$ |! l蝦仁         20公克
( k0 ?! u+ T" \* b蔥花         10公克' {, I# w0 Q! J) t8 }
美生菜         10公克! M7 o* G$ j7 C0 P* y1 b
雞蛋         2顆
1 u* x/ Q9 X5 R% s) C公仔箱論壇白飯         1碗" T8 n+ C, v6 U4 L0 c' Z
沙拉油         20㏄
% b7 I: }% @5 e6 D) K# `, W0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇( j  x+ X2 [! ]1 R  q' t1 I
鹽         適量
. w2 N  @6 V' c/ B4 J白胡椒粉         適量
" [* u" O- E7 W9 O) k4 ^公仔箱論壇
# r% g1 m8 B. t/ @6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, z( p" J: D) ptvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。www2.tvboxnow.com# B/ X+ l9 `  O* z0 |
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。公仔箱論壇, z! K. y4 B) b+ w
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

* ^, v+ j2 j. n' R# ~/ S" K公仔箱論壇茄汁炒飯公仔箱論壇3 a$ R/ O$ q. c* A0 M6 l6 {
【材　 料】8 W% ]) c3 r  ]" g" {0 {) b) L# C
雞腿肉         20公克www2.tvboxnow.com2 h% T0 I) D! L2 E* o' x& ?
洋蔥         10公克
" ~5 `1 d; o# G+ W4 H公仔箱論壇青豆仁         10公克
, x5 i0 p3 H! @1 P1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
% r; l% Q7 i! O/ c白飯         1碗www2.tvboxnow.com7 ~1 r7 b0 O' j! A+ H# T' d
沙拉油         20㏄公仔箱論壇* ?  l+ U3 p. `
【調 味 料】
. D) j3 R# {6 d" S; a! e) K; I& bwww2.tvboxnow.com蕃茄醬         50㏄www2.tvboxnow.com2 C" K& t% E4 g2 G
鹽         適量公仔箱論壇( r+ H. D. n3 l) P
白胡椒粉         適量公仔箱論壇% P) Q" {7 P! C' I4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 C" |& q* L
【做　 法】
5 d: t& Y+ x2 q; S' O" ?: g1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
/ [- P" k) U# d' b7 i: Q, U8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
/ }3 y2 F: S/ @+ H  g: O4 u% Ywww2.tvboxnow.com3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

; \- T) u. }: Q% x: }tvb now,tvbnow,bttvb翡翠蛋炒飯
1 \" s8 R9 P, K4 ^# g4 p0 }6 L5 y公仔箱論壇【材　 料】
' k% |, X& K0 O- [7 z: J& l' |tvb now,tvbnow,bttvb青江菜         20公克
7 L3 O; u; `4 q5 Y大蒜         5公克5 C: R8 u7 S! u  P1 e
中芹         5公克2 v" g4 J5 V+ a5 D! g
雞蛋         2顆公仔箱論壇9 b$ I% i+ Y% `  w: O# T1 {
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb  G1 ^# c0 Q; l/ G4 h& B2 R
沙拉油         20㏄
8 k9 r2 @8 z, V* L, K7 t* O, @! g* V【調 味 料】
- M% o: T- U- K+ O鹽         適量
0 R* }2 }. i% T* o3 Y7 N公仔箱論壇白胡椒粉         適量
9 u  Y2 s5 }" Q% P  i# t2 s5 b% U' {3 D: [, [! G
【做　 法】8 _$ y& m2 ~. j
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
# _- O% A# K+ i7 q: G& X2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。( c( E1 z2 l7 X' ^
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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4 l3 W/ u1 J7 [火腿蛋炒飯www2.tvboxnow.com! w* }8 \( u) m' k* w
【材　 料】
1 i0 }9 G, D1 r2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿丁         30公克www2.tvboxnow.com  ]) g0 o1 Y, g. M. C. j* I
青蔥         10公克; n6 }! ^% T8 g, |3 @; F# S7 X
雞蛋         2顆
" N1 X) t5 _) k2 G1 [4 O% @白飯         1碗www2.tvboxnow.com9 M# ^8 }1 s6 P) M+ Q
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ B% `/ L8 K" z# o- \
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 M- H9 X/ y! Y+ @# N: S
鹽         適量3 [0 c8 I8 R% I. R3 W/ F" {0 O, [3 H
白胡椒粉         適量
" B% Y8 R2 A1 \4 W; N' B" x& s& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" t5 o& J. Q* z: Z4 s, _2 Z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 k( A  `, d+ l8 y) \* ~8 A
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
' G" F! D" g% A' l! R! @2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。* o2 Z2 J8 M5 c& d0 u0 |6 h
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
6 ?! o4 m' M$ ]& V% w, xwww2.tvboxnow.com4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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& a1 S; G3 j" v' V8 i" I0 }+ G
滑蛋蛋包咖哩飯
$ Z; V4 U$ y! s( [6 r% E4 V  G- ewww2.tvboxnow.com【材　 料】- n5 C* F+ n3 W: O( Z3 J
蛋         2顆
' g# J# O/ [& C/ f3 c- e牛奶         15㏄$ r) D. l! F; M8 L# z# c3 a
鹽         少許
" t$ k, D, t. f% w  \9 d胡椒粉         少許公仔箱論壇( _8 E+ @/ z  h; R8 g$ v
奶油         15㏄& a& C# y( l8 p, c! f, f. C: d  T8 \
茄汁炒飯         1碗
. X' C9 p) T8 t* i4 ]* B( Dwww2.tvboxnow.com辣味咖哩醬         適量+ z# I6 E; P) k' h
巴西里         適量
  t3 E( h6 W; M. v! \% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M6 e9 v9 j! x  V" Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】) R# s# O# A4 s* @/ i$ b
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
: H: \, p& a7 X) D1 Kwww2.tvboxnow.com2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
5 l% p3 L3 {/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
; p: j4 p" \) H3 Z1 ?0 U公仔箱論壇4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。www2.tvboxnow.com+ d, V) P% }! M" n2 H; j
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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/ \+ M9 H9 N: Z招牌蛋包咖哩飯
) T: B" ~0 N; stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) q7 N0 h3 }0 a# z/ j' n/ ktvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆) ~8 }6 a& K# k) L
鹽         少許www2.tvboxnow.com2 l' D+ p' L. u1 Q
胡椒粉         少許% V5 J/ A3 Z9 q& {: o' r) b' q
沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E" C! {5 z) Q& g9 {& O3 @
茄汁炒飯         1碗www2.tvboxnow.com3 ]2 q# Q8 b/ q# a6 S; B8 \
辣味咖哩醬         適量
- x/ H+ X% ]8 e! n$ L! u8 g, ?5 wtvb now,tvbnow,bttvb2 r/ U7 }8 W- d, y( N8 _
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! [" ?/ Z' ]$ t( E
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇: P, U/ b6 B3 O- f- c; [
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
* A0 o9 j$ L- H# [/ N7 v& G8 l4 N公仔箱論壇3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
7 g9 d4 i  T$ n# I7 Y' t# R公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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1 t  k! Z3 f+ I6 x, |* p% w公仔箱論壇茄汁炒飯0 Z6 _1 ~! K- M) R. r
【材　 料】% g: I7 \4 C, L! Y% C
白飯         1碗" [7 \: W3 T, h  F* x' y% d7 E! Q$ O
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb  E0 t* v. N* U* A- E5 Z( x' _
雞胸肉         60公克
* H! S! b  b0 i, t" ]公仔箱論壇醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb! w7 }# X! ^% v" b  |( r
米酒         少許
  `' s" y% q) ]5 _( }6 v  v( K. ~4 D) m5 V  b蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 n+ [+ G% Z$ m, {- n
洋蔥末         1/4顆
2 ?# n6 x8 ^2 b9 K' h6 `/ Rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; U- C/ o4 c: x$ F2 O8 B
鹽         少許* S  _! L4 o7 V8 x% y. n' k
, Z8 p( \' X% d! _& f# |
【做　 法】
) g$ R$ D8 s1 Iwww2.tvboxnow.com1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 C4 v0 Q6 x* {- P3 j# k
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h% C, B7 Q0 `* o; V
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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, t( C2 S! O. j% q9 Y8 v: i+ I3 j
滑嫩咖哩蛋包飯
% s6 v$ D0 a& a$ f9 @( Kwww2.tvboxnow.com【材　 料】
3 d6 A; a+ z$ t9 f% Ctvb now,tvbnow,bttvb滑蛋A：% J$ V1 b% f2 ^1 L, ^3 G
雞蛋         2顆公仔箱論壇4 s1 X: e5 J/ _. R# j
牛奶         1大匙; \! X) Z" ~5 I+ q# i- e% m* |
鹽         少許
. |7 u) s7 }2 b6 \3 |; T" K' Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
/ d- h: U) `. z! g1 [. E* {5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋B：www2.tvboxnow.com4 ]# U; b  e( j6 P+ Z8 R! g9 R! ]# i
奶油         15㏄
- P1 p( {6 o+ E$ q+ y4 w+ k  Y: j其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V" N! u1 k% O& _5 G$ C
茄汁炒飯         1碗
$ n9 l' d  O7 }; j咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb, v3 x: u' P/ E
公仔箱論壇( ~# b* E" q' r
【做　 法】
" O  D" B( n1 [6 w% F1 Utvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
4 \/ w7 i9 b  v! B2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。  `  Z7 i8 @5 R9 `- K( Q% [* y
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 t0 f! W- p1 ?; k* o
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 z2 @& ]+ A# `  Z, i$ ^: S7 B
茄汁蛋包飯公仔箱論壇. c6 t0 a6 E$ F/ H1 P* g
【材　 料】
" c7 y( w. ^+ G/ Awww2.tvboxnow.com蛋皮：
% y, j1 h& L+ o& \3 k* F公仔箱論壇雞蛋         1顆
. f' j! ]( r* L% V$ W% d' Y5 swww2.tvboxnow.com牛奶         1小匙
% C' q' O- R  Iwww2.tvboxnow.com鹽         少許
1 U, {& `: a6 V& V* p& k) Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U! [6 m: O. o  ~0 W3 W
炒飯：) D6 U/ V; s5 x* X: P) p" Q
白飯         150公克
" y2 x+ h" g/ j0 a( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb- c$ ]- H% J* ?* h
洋蔥末         30公克
+ P4 r& k, }2 I7 i6 L2 C( n  Rwww2.tvboxnow.com培根末         20公克
+ C, h9 T4 j7 P$ Uwww2.tvboxnow.com蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇& Q+ s: Y, [9 B- A) ~
鹽         少許5 K6 ~& ]  j1 j( y
胡椒粉         少許' z, {9 v6 a9 E0 D$ ^1 B8 q

8 r2 [" m8 e8 V  I! E0 B# U, ~, ~( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 e3 n) ^+ [7 T! v2 ~- \公仔箱論壇1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ p0 t1 G/ J2 j( B* l# p
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。www2.tvboxnow.com" Z* M. |9 p0 u, G# G
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。公仔箱論壇# O* z- F; T. J
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡
! O3 c% D9 h* e% C8 H3 J( a/ n公仔箱論壇【材　 料】1 m# d& W) @. w1 C4 r) g% k
A.蒟蒻         30公克
% l7 J& k1 B1 d& h; H5 f' l% l% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         15公克" Y  v' Y# Y- A: g2 a
牛蒡         20公克公仔箱論壇9 a0 j6 m- z$ o
水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X: N6 _, `+ R% S# g8 v) A" V2 G
蘆筍         1隻
# w+ y; I/ e7 y1 z' ^' S" atvb now,tvbnow,bttvbB.蛋         1顆公仔箱論壇6 c6 h3 z8 j+ s/ T
鹽         少許
, ~) |: h* u2 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許+ u; H: a) ~, z- Y8 X8 e
C.蒜         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A* P* f+ [7 c8 _7 ~( W$ I* [
D.熟米飯         100公克
" {2 u$ [5 ~! y, o5 N$ Stvb now,tvbnow,bttvbF.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |6 x# z2 V- p& a$ L3 ~" \
【調 味 料】- k, {+ ~; _3 k
水         50公克8 _4 u+ Z7 _5 C5 D! S
糖         5公克
, B. r/ [6 H( t( d5 Y; B5 m公仔箱論壇醬油         10公克公仔箱論壇. {' M# g( g% h/ ^5 s
酒         5公克
5 O) Q+ |/ f, s( [' a) B3 ]
2 x' J2 J+ S4 A" R# g! m【做　 法】
" r  t! v% t0 }' z$ O- z$ f' p1.將所有調味料混合均勻備用。
3 A$ O2 a5 ^9 }( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。www2.tvboxnow.com' T# ~" [1 q' h9 M) y# q4 ~
3.B材料攪拌均勻備用。9 r9 G) G; e5 X1 z
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
2 Q, k- j8 h) P4 c  k4 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。公仔箱論壇$ \$ d+ d8 f5 n0 \
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~