BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷+ E3 m# P' e, v, c
【材　料】
0 r& p# ~& t1 q. r& z公仔箱論壇Ａ.細砂糖        
6 V7 n+ x/ p0 x3 k4 G$ D160公克
( `( K/ I% \- v: L3 j% ~www2.tvboxnow.com　奶水        
2 o1 Q3 w/ u) g( y1 l" u1 I1 p, b4 kwww2.tvboxnow.com250㏄
( m, T$ w% l3 I- p) E$ xwww2.tvboxnow.com　鹽        
2 T0 K; R2 l. m3 R( B/ Q% P! t2 L7公克
9 v8 }6 F% N8 p# E! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
, `3 j  s% F/ g# H) P180公克公仔箱論壇8 C& Z/ f6 R5 r! I; f; ~
　蛋黃        
6 H3 ~  }, V- V- b) _180公克
( ?! N+ l  f( F' R" cＢ.低筋麵粉         " k4 _& M- j& Y% O/ a
360公克公仔箱論壇) u4 h0 h0 i4 U' U2 e! T- ?
　泡打粉         公仔箱論壇6 u5 N% ?) d& g. }
15公克
- n9 u7 a) V; v# Kwww2.tvboxnow.comＣ.蛋白        
" i" K( L% X+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
- s0 m# D% n, \8 b" R　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j3 S3 V& N) p
286公克tvb now,tvbnow,bttvb4 V. m: C$ T0 j4 r5 @/ z' C
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W9 \9 [- p$ ^4 Q# ~8 b
2公克
: d( d' f  p9 ^4 n2 v) B/ _1 {D.糖粉         www2.tvboxnow.com4 g- h8 a) u- y+ K0 T0 _
185公克
8 o3 _9 _+ u; C; d3 m3 G: l" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
4 v/ l2 Q8 d: R! f& ?+ h4 ?8 m470公克tvb now,tvbnow,bttvb$ B1 s$ a) @2 ^9 ^2 l
E.玉米粉         www2.tvboxnow.com+ \0 x: _$ q: {& Q0 ]7 b) [
95公克
0 S8 V  P5 y4 `3 y3 W: B8 X        www2.tvboxnow.com' F& o- a+ Y* {- L( x4 y) J3 P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) Q& S& h4 W% s
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。8 z0 b  K0 Z; z# Y
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
5 c* W3 G' J# `3 v, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
2 d3 {& I, X5 F$ L. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
; s- Z+ [" i  w. H公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
0 T  w3 o0 E" ]- l" @7 n5 V; P3 {6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb5 e' X4 Z3 W+ l
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。www2.tvboxnow.com3 E' a1 Q% h2 F2 O: r. o
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
. G. G& d' P$ M3 @www2.tvboxnow.com9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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摩卡起司蛋糕www2.tvboxnow.com  L5 }  O! y) V3 B0 p. W$ r' D9 D. A
【材　料】
" B* H$ o4 _  wwww2.tvboxnow.com奶油起司        
* \* N9 O; L3 G* {# k% P4 e$ a* f2 R500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y7 u  {: @1 C/ a/ p! A
動物性鮮奶油         % g6 U3 n  L: ^3 w
100公克
$ p3 t6 b( [- f" _" [$ j& Z2 W4 n蛋        
: P4 H& X- Z8 s" g5 F6 y# h* K9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
4 B6 y* P& l, H5 `. w$ J* D, H& T玉米粉         www2.tvboxnow.com8 |' J$ {6 |% t2 P
15公克
) U0 d5 F  e1 h0 t蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( @& |' F1 }0 r$ m' m3 ~& `* X6 u! l/ a
4個
& y- I% v5 ~7 X) d' I0 C細砂糖         8 R" o+ ~! o( y7 V4 i9 i
110公克: Y0 B9 w9 X) u% ]$ v
白巧克力        
# [$ ?; m' D+ M- ?) V1 r100公克" p5 d7 S3 W5 W7 O8 T, f7 ^2 z
即溶咖啡粉        
+ {, G- X" J8 }+ m4 ftvb now,tvbnow,bttvb10公克
5 F# g/ H% S/ `2 H/ H5 C2 }公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒         www2.tvboxnow.com" Y7 @1 `( m0 p) Z- ~( r" C' e
25公克
$ M2 g7 Q" J# C; j! V, N4 _tvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
$ M  G, u1 j9 I9 b, v$ C$ Z0 Y適量2 m% S) D, x% G+ y; m  F
核桃碎         5 T* _. y' x7 A  }
適量4 i7 g) [3 L7 y% m8 r% f& t( Q& v
        ) ^# [; X: Y# b
【做　法】
, k, ^5 p5 t) t; H* b9 s# n" n* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
5 f( V" p- s7 Z! O% @( O- u2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
3 b, z  V" R4 q& @  R9 V7 q, z3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
' d$ Z4 M  {( F" c公仔箱論壇4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。* {5 |3 l. K, C( C7 Q6 t
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L  M7 `* j6 m
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
, r# X* ^- ]  V【備　註】, h  m5 s2 O( c$ ?# c" Y
份量：9吋蛋糕1份7 D  f$ F2 m6 A9 d: c9 w5 x9 ]
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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; m1 U% n; v, n" ^( hwww2.tvboxnow.com海綿蛋糕
4 m+ f/ p/ q/ V2 r- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' @& d7 m9 T/ T0 [& A6 i; Stvb now,tvbnow,bttvb蛋        
0 I/ g: E/ A7 b- W/ qtvb now,tvbnow,bttvb5個
3 \5 I9 u* u7 v5 h, Q% Z9 e: j' f0 b" K細砂糖        
, |% \/ x7 Q# U+ y3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
7 A* c, ^: g* Z& G, x. w低筋麵粉         公仔箱論壇9 {& U# l$ X; C2 |7 T, O% Y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' _* @) o' z$ t2 [
沙拉油           s* v( ~5 L6 e2 Q3 H% O& x0 E
30公克
. _: z  m7 j( j1 F2 l& s; _公仔箱論壇牛奶        
1 W! T1 d; m7 e" g# `; N8 I% Twww2.tvboxnow.com30公克公仔箱論壇! O6 V) @$ _' x  b
       
. ?5 ]6 z  o. E0 S) E, U$ ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 b) Q/ Q. _- I: X; {公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇, {$ B! m! a7 o
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
  `+ b% T  _2 rtvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
4 M5 c* _4 g6 ^# a公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。7 D6 E: w, N- n, e6 ]
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
2 I6 O% P6 I6 Q8 a公仔箱論壇6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。www2.tvboxnow.com% ]1 @3 C; P& x1 y$ Q! U& c
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。tvb now,tvbnow,bttvb! @* ?" ]& Q- W6 ^- a" b
【備　註】公仔箱論壇! z1 D6 s* F3 G+ e
8吋蛋糕1份

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# U5 C- w. D, v2 F
重乳酪起司蛋糕
) @5 q! w6 f) Y2 {* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇# T- C& e2 E5 U& z  Y! u
奶油起司         公仔箱論壇6 d+ S+ `: m* P! o' d
750公克公仔箱論壇4 u' W8 n- S) M8 a
細砂糖        
; P" I+ |% n" p' c$ mtvb now,tvbnow,bttvb160公克
. K" Q" n- B5 p蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' X0 X8 D( U, g4 p; I* e
4個www2.tvboxnow.com  y, f, d* K1 f  w+ K
蛋白         1 b, i8 C  m6 Y
4個
7 ?, a* m- y; r% m  g香草海綿蛋糕         www2.tvboxnow.com' L) J* f9 b; H0 J
8吋1片
! Z" z' y. U$ k; a# H/ J* g1 wwww2.tvboxnow.com        www2.tvboxnow.com% r& `. t! s' p( i6 A- f, `" e
【做　法】
: ]( K. r# _: k5 w1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
( O+ i& s4 M, W2 @2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
- |+ i. X! F! d* x  p/ {公仔箱論壇3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* V2 O3 c, \: r2 I" h9 V' s( [0 e
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
# i1 i) g; O7 l! s5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。! y  o2 [9 m* X: Q+ t1 |
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。www2.tvboxnow.com0 _0 P( z; s( M
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。www2.tvboxnow.com4 f) W$ D1 B7 D  Q) B; Y1 l( C
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
1 Y- u1 H( i4 y7 H( j! Hwww2.tvboxnow.com【備　註】www2.tvboxnow.com# m+ f' F! ?6 V5 Q8 }" x) t
份量：8吋蛋糕 1份

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; [- j3 z9 n9 @" M日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇4 i* {3 L! L$ k/ i; z: ]
【材　料】
/ _# S* @& d* @7 V* M7 g9 \/ ^9 kA.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb& Y$ T; R. @8 n. {, D* |) o+ Y% W
500公克
: C0 W, \9 N; t; f. atvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇% F2 J) ]; s7 ?( A: x6 E6 E
85公克
: F2 b! N5 a4 N公仔箱論壇B.奶油        
/ q0 m' o, W6 B8 m9 \/ v30公克公仔箱論壇/ u! U  f8 ~- N  V! }$ l" h# |7 [
　蛋黃        
. Q; u( F7 Y# a: A公仔箱論壇80公克公仔箱論壇% S% n2 s& ]$ d) f  O- U, x& k
C.蛋白        
* L7 |+ N9 j0 v: I8 a% \7 o/ Qtvb now,tvbnow,bttvb160公克
/ q4 P5 B& o  r; ^+ ~) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5 |. P6 o6 ?' Y
90公克
( X% A/ i6 _% f% x+ `  m! etvb now,tvbnow,bttvb       
, u, v4 C. j; A  v6 Q% Q6 V【做　法】9 v( Y' d+ t: y/ I7 K
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
  d( W: o$ W# ]8 p* v% ^2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
& W6 j1 c/ d3 c7 Z3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 y, l+ F$ G
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
  r5 c& p" o! W  Ztvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。www2.tvboxnow.com( j6 |+ Q) j1 |7 |! T
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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+ F& r' o% \5 M. G" v
胚芽乳酪蛋糕
' e' O  R8 }) N" ~【材　料】) K- C( ]; M4 ^& v% K( U) y3 q
底層派皮：1 p5 d  W! k3 ?- u6 {
糖粉       
2 i& m: y% |& K7 U0 `$ Itvb now,tvbnow,bttvb10公克www2.tvboxnow.com7 w1 M& E3 x# N; L
消化餅乾        
- x) G5 @* l# H% x! a. ]6 d公仔箱論壇150公克
. Z+ c! S# {' gwww2.tvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p1 f7 |" h/ m8 X
30公克
0 U1 T4 R1 f' O( k; R牛奶         公仔箱論壇; q5 H+ m+ Y! C- U
15公克www2.tvboxnow.com5 ~* W- Q7 i2 {  W
蛋糕體：" V5 g# c7 K- K- y9 Z/ C6 }
胚芽       
- B7 {; p8 W6 ~# V) E, E; rwww2.tvboxnow.com30公克
# z, ~* O9 h# L, e6 t4 e公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇- S" M) S* s+ z- w3 g+ \9 M
31公克
$ k% I+ L, E" t) K奶油起司         4 S/ x5 }( _; X: A
314公克
) P$ L; b+ W# P0 |! n) ~細砂糖        
" O7 o7 M7 w" C  {* W: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E) i1 b& x5 z! k
全蛋         ) _- ^" c0 [+ |- P$ R' a( E4 L5 V
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L' b* b3 g# C' i. i8 U( g, {
玉米粉         公仔箱論壇' y0 _' y2 C0 O7 {9 `( N$ q5 K
25公克www2.tvboxnow.com, a/ t) E. F4 g- x* c0 i$ Y
牛奶        
9 F' a$ w$ l( m( v9 m2 x5 {tvb now,tvbnow,bttvb126公克
$ c3 g; w/ ]- x- R+ E, }" f6 S       
3 i) n2 U( |$ ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 g5 p. O4 S- y8 ~) X* K: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 v, }/ s3 T& L  E3 E  j* H' x
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U0 U8 B2 J) I! `& W! a
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
6 q6 T6 l0 ~( t& |" j) I4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
- v+ E3 Y( H6 z/ n) B9 Fwww2.tvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
+ u6 d, T$ \1 {6 y0 F! U  r6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。& E7 j6 \: {  P0 W) H# C" A% w
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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大理石乳酪蛋糕www2.tvboxnow.com1 L8 c3 p3 Y, y! i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. v# f) l7 |4 c  ?9 q
底層派皮：
9 O9 n4 i4 ^; }, m糖粉       
% [7 G2 T! ~( H* u2 O! r公仔箱論壇10公克公仔箱論壇: p1 _! y% q1 P9 i7 _5 i6 Y
消化餅乾        
! Q( [% U7 `) Q+ I2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e& E! f/ Q5 X( C
奶油        
. z* o3 U! v* c: L- _5 ]$ g) ]公仔箱論壇30公克
7 @: Z0 r, _, Q" C' X牛奶        
3 o  C5 Y* L% P* p公仔箱論壇15公克
8 C+ Z% N/ s- B$ Q% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
5 J% j3 b" \1 E) @+ u公仔箱論壇牛奶        公仔箱論壇3 s5 g$ d) }. a. _
126公克
( m* c# ~! j0 `& |% M6 b動物性鮮奶油        
" H% j! K% J, w! s/ Q6 xwww2.tvboxnow.com31公克
9 e* w' b) e6 [- S) Vwww2.tvboxnow.com奶油起司        
7 A) ?( ]3 C1 {2 U2 ~2 y% X% k3 E3 ywww2.tvboxnow.com314公克
: O* D1 \1 d  v/ U! {* f細砂糖        
$ Q2 i3 M' b) ]$ v* X) j& N4 ?公仔箱論壇63公克
" B) _  J1 Y% G! t  D8 P公仔箱論壇全蛋        
  y, U! H: `3 ~1 ?9 X; X& F5 o; e  Gwww2.tvboxnow.com35公克
# i# e9 G& n: ?! {3 q4 Y玉米粉         + G6 f& \9 g: [: [1 X. N3 Q! |6 J
25公克
! N6 {, U5 ~: E" ?/ v% L. C" d公仔箱論壇裝飾：
$ G7 D4 z( E6 K4 |9 I: htvb now,tvbnow,bttvb巧克力        www2.tvboxnow.com' q: I  N: P/ Y$ C3 }4 j
適量! e! s; }. ]9 T: O
        tvb now,tvbnow,bttvb6 Z3 N0 z5 V2 t3 P
【做　法】www2.tvboxnow.com, Y3 |. S3 R5 Y; ?5 s9 i
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
- l% V( \- s& [- H6 o8 P2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。www2.tvboxnow.com8 v. }$ G( Z  r  ?, Z
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x; p# Y! e0 @; O6 e
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
4 X, o; j5 ?+ g! wtvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
' ?7 `) x, s8 `' Z, K公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
$ S6 R2 `# ?3 ?7 ]9 m公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

' t6 {6 Q, V' I* l3 j" w8 wwww2.tvboxnow.com起士蛋糕www2.tvboxnow.com( V+ \! z. }8 M2 D, K+ g
【材　料】
$ }% `  s% H1 `: c# gtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士        
& o4 O# C4 g2 L340公克
9 c. G$ p% q9 k0 E5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
1 ?& i8 h. y+ k- W6 X9 j5 Rwww2.tvboxnow.com20公克
: g5 F# g+ }1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         www2.tvboxnow.com4 N! \# f! b2 F/ r
25公克
$ `" z+ w; H0 \www2.tvboxnow.com　蛋黃         % K% R3 i: \6 E! s3 Z  X
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N3 ~) Y# C  K- V
　動物性鮮奶油        
2 `) D6 f; B: P( `1 Ftvb now,tvbnow,bttvb25公克
; Z0 C- ^" ?# e/ z$ i% w" W7 r) A" UB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( q4 z( d" c9 g* a/ I
80公克
, o" e3 ^' e, l* ]www2.tvboxnow.com　細砂糖         www2.tvboxnow.com4 y4 h3 Q4 A/ ]" \- |
60公克8 J3 L# m5 H* I) t7 d
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb# `7 {- y0 Q+ A% |: H- v( U
10公克公仔箱論壇: ^* V/ A3 E3 x( e6 p- w
裝飾：
& n# ?/ i0 ^( d2 i2 s  p6 b; U鏡面果膠       
2 `  K0 l9 X8 M  D適量, n9 N. D. Z. X6 B( C
        tvb now,tvbnow,bttvb: K5 z- v( o1 w$ R; p
【做　法】
# n+ D1 c( h$ n' p) r7 X2 a公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
7 z# Y4 n  @6 ?# \9 j公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
9 h& t' j; c) I0 q( H7 Z9 qwww2.tvboxnow.com3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
9 _  s4 t# I. j% }# k& n0 l4 V4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

' g2 k% J& f( l3 I) `. xwww2.tvboxnow.com草莓蜂蜜蛋糕
. m% {; \; t; Y公仔箱論壇【材　料】; F& A$ q/ V/ o/ e- B4 }1 p
全蛋        
. U- u# \, a1 n2 d公仔箱論壇206公克tvb now,tvbnow,bttvb- y2 k5 L0 G5 v5 Y/ D, `, M7 s
細砂糖        
! y* c6 N7 n+ r- F$ r" o72公克
; _5 I: E6 h- b* ~) n3 {4 otvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
8 @8 U+ @& P0 M! k# f$ Y* ?! O公仔箱論壇10公克
: ]6 C2 ~8 ~& R* m. h5 k. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         0 a- O  D4 s# c/ p
21公克
9 u4 f' g! O8 a1 L0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" R/ ^1 h1 I5 S1 L& X/ q7 \: C1公克
: P3 Q  `+ x! E8 i8 ^5 d0 b+ P公仔箱論壇高筋麵粉        
* `9 J; o/ ^; V! o. b+ S) F) n2 f34公克
# v0 N$ A7 o+ D# G1 ^低筋麵粉        
7 W3 V4 U7 {7 k6 }& ptvb now,tvbnow,bttvb69公克
2 N0 V& `" a+ [* H/ g1 _tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑         ' x2 ~) A% p  e# i7 M! S
10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 X+ t  `3 w. W) t/ \9 i
奶水         % b, b3 V4 |9 }% Q
39公克) P2 ^: [. W( U
沙拉油        
# D5 r: z1 i% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
3 d$ N7 V9 l$ E' A* e( m4 X草莓泥        
. T1 t, g! {8 P6 ^* s7 t3 z39公克2 Z2 ?$ a$ x" @) r$ M
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 X* v$ \' P. ~
15顆
, P# K0 E7 l9 M* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 m0 P1 z. I: X: L8 _2 Cwww2.tvboxnow.com【做　法】
' ]- \3 }, }0 h( E) i; @公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。
& i( P, ~5 T% F$ u! G. ^0 k1 ^% P) Y; ltvb now,tvbnow,bttvb2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
3 y' R$ G1 y7 D) j0 B; l1 o- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇2 y# K' i7 W' y, S' p
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
% {2 p$ C6 Y6 \/ C4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
# u& Y6 d2 ]" |  Wtvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
/ `4 V; G% B+ y! }$ awww2.tvboxnow.com7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
+ A( [7 C* b' htvb now,tvbnow,bttvb8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
+ S4 A! `1 P+ O5 @! F* Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& T9 M8 D7 Q: Y4 W2 t; _% a公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

" K7 k/ {% M) z  E3 L  Gwww2.tvboxnow.com皇家巧克力蛋糕
) ~  Y/ F4 V- W1 @9 E; x: j7 s【材　料】www2.tvboxnow.com+ c9 Z* g) b( O" u/ B* e
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o$ z5 m3 B" F+ U1 a9 n5 K* B
全蛋       
# f) k, o9 `5 h: b. r6 B  C% _4個- a1 ?& `4 t) e! {  ?4 Q1 ?+ m
細砂糖         公仔箱論壇+ k1 S7 J* d6 t2 Z  s, S
90公克
5 P7 Y, h+ F# `; x) S' I0 ~8 Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
4 T( M6 p, I1 ?& A* a9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
; d2 e: m5 W: e, r% q4 w& `, N6 Mwww2.tvboxnow.com可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }: B# H5 R0 j8 G/ [) a2 B
15公克
0 I& P- M/ K: R0 z& ^www2.tvboxnow.com蘇打粉        
4 `4 ~9 \$ f5 H" t# j/ [  [1.5公克
3 \7 ~* g9 t  f& L公仔箱論壇牛奶        
5 @2 G* @% ]1 t3 a4 L/ p35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h3 s' C+ V; f5 H$ O" Z! o, q( ?
沙拉油         3 W0 O9 G6 j9 U! k( H
25公克
9 Q: S5 A- ~4 `, O. q2 Ptvb now,tvbnow,bttvb夾餡：
; J7 _! m" ?/ R8 E9 e奶油霜        公仔箱論壇3 c/ o% F1 A. |) Y" D
280公克  X+ m/ [& x/ g( F4 }- t
裝飾：
" M+ A; P8 x, w4 M) c) g" `4 etvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力       
% I9 \6 f7 Y9 K$ @. l; ~150公克www2.tvboxnow.com) Z* a1 [) t* T6 x4 I
動物性鮮奶油         $ f( ]5 a) g  J; J
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h; |# |* ]3 w- A& F
        tvb now,tvbnow,bttvb( L0 u+ a: ~( }# v- k/ Q
【做　法】
  D/ N' m+ O1 T! G" r% s! ]) ]5 P1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。1 P* J" G9 X8 H% N
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
& a; z7 G& u4 _& a3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。www2.tvboxnow.com9 r* O8 {( n: t' U
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

0 f' ^8 l  m  b8 D, D- O3 A
金字塔蛋糕  c- \: N/ R, O( |, }2 r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r/ C0 c! f! w) V
A.沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ e( y; g) A2 j( b
59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% y+ |. x( t) R0 i/ _, q, ?
　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 n8 e( L! d$ J/ x
44公克
! {! j3 p1 o& ~: k, c( m1 |% UB.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t: p8 J# J  J! |
622公克公仔箱論壇% W6 X# ?) l. R' @
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 j+ c& I% k' e5 u3 J8 Z: a/ b
30公克
! p# r6 l' m$ B* o% f6 D2 o* t" F, p5 bwww2.tvboxnow.com　細砂糖         , G; y. }; e  t
504公克
: J" |, `. G- @/ Y: n$ @. p3 UC.低筋麵粉         www2.tvboxnow.com4 h& B8 W8 r, M; S- ]. o
297公克
& x2 F9 v: R+ B$ b* P公仔箱論壇　小蘇打        
1 o2 N$ M$ b7 j0 e/ wtvb now,tvbnow,bttvb3公克www2.tvboxnow.com' R0 k. [3 y/ p- G( X- C& c2 Y: {" l
D.奶水        
3 `# V* m' d; p9 J7 l1 |3 e' lwww2.tvboxnow.com77公克2 O4 `9 A. Q* w( q: E" m
　奶油霜         0 u# J4 `3 v3 h- M3 A5 B9 ]
100公克
+ ?1 r% Y! u$ a! K! K* s9 V- itvb now,tvbnow,bttvb　巧克力淋醬         www2.tvboxnow.com$ Y' t( Q  M" }. w* C
200公克www2.tvboxnow.com0 g! t& T( e, i! M+ p
　裝飾用巧克力片        
# ?$ o& S% a4 l3 F" H' Q& `( S2 n10片
/ Q0 o0 @; C+ W9 o! V" V5 b" _+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; ^% X, ^' Q9 j+ `! j/ R& {【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N. v, K/ F' T+ w
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
3 |8 L# J: k5 l! u" ?' ytvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。www2.tvboxnow.com/ l, T/ I9 c; q+ q
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
1 n/ g6 O( F3 R5 i' r4 c# q* \tvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
- c2 |0 R9 ^6 [$ Q( \# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

/ Q* M7 K# q2 M* y5 p2 |8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹蛋糕
& e; E& Q" V! U! ]( h4 O" z【材　料】公仔箱論壇" _- p" t- g" m
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E8 t8 S3 b4 ^% m7 G
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _& K; a& o( ~. v+ q0 i* N4 X
72公克
, g5 ~9 r& t5 W+ z! A/ utvb now,tvbnow,bttvb可可粉         " _! f) T6 u( h+ M) ?) H3 q: G
15公克
& h9 ]- o- C1 Z蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb  e0 G. V' X3 T$ }4 E/ Y& }
1.5公克
& V/ N1 ~% G, r1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T+ ~; t7 F, e1 H: H8 h. ]% ^% y
4個www2.tvboxnow.com0 V$ B* X! ^1 \3 c$ j
細砂糖        
7 l0 W% ]# U. j8 V$ h90公克www2.tvboxnow.com" s7 E7 E4 \% W4 x4 t
牛奶         www2.tvboxnow.com1 }' d) G2 {, M6 ?( |
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V1 j, [; M' O% f" x, {. ~/ u# H. J
沙拉油        
/ L7 ]) e  m1 Q4 A0 ~! E8 O1 u: O25公克
7 Q& Y0 M7 W. R奶油霜：
. O9 n. s0 O/ z( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        tvb now,tvbnow,bttvb2 y# W+ z; c6 {% V" o
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i5 P8 p) P1 {. f3 \1 A
奶油        
! o) n2 }# B+ ?www2.tvboxnow.com100公克
! c8 `& B* _: o, B- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖        
( G+ T4 \  Z. R6 E4 bwww2.tvboxnow.com120公克
. f$ N5 a* o2 M( R" H6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
) z; \  H/ q( L+ x, `( Gtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力       
" a1 n; @/ i+ u; P1 T) s) Z8 q: W6 x公仔箱論壇150公克& |. {2 s* b1 e- X, w5 p6 ?& d
沙拉油        
* C1 o8 Q( k  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
0 z/ `& K$ c& \; f2 {木紋轉印紙         & j0 K- F; V1 F
2張
9 \- \" Z: X, K* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
$ h3 d: E, A% {( v熟碎核桃       
( n- l  d$ l# ^5 z2 c; ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
. j% a. d5 |7 ^& X4 L( ttvb now,tvbnow,bttvb       
5 n% r3 T& ?! G; P7 R. D" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 ~  ^5 u$ r$ M5 j2 U* Ftvb now,tvbnow,bttvb1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
1 w5 o) W9 J3 D% ^4 _) `# `& q( O2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。! i/ a) v0 r- a
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
: m. w& n) L3 e8 g; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
" ^& h5 E3 ^( a! R1 Y2 E. vtvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb( D' f! l; _# J1 _
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

& ?! N$ ]) g  p  X1 ?& z
原味乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( s9 F/ H) O* O: p: q8 I
【材　料】
" x! U5 d# a) E% XA.奶油乳酪        
0 @$ m7 O, T9 j( gtvb now,tvbnow,bttvb400公克公仔箱論壇4 B  a9 m7 r  s1 m/ ]
　奶油         www2.tvboxnow.com9 X4 u0 I, g+ o! i" `: e+ i
20公克
4 s  _1 x. H% l6 y% J3 r! ]2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
4 k; o. B. _4 [, o60公克7 @2 m* v7 ]& r5 k
　鮮奶油         公仔箱論壇. O+ Q3 P8 p' k" B7 D) t& C" g7 E/ W
50公克
, @# u3 E% N" w% ]& u  v1 E+ btvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
, _  C- _5 I$ E. d$ _8 z% F: B6 H30公克
( }, V0 [6 M3 ?tvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 a; F5 P5 K0 o  z. G
120公克: v: E- O7 L* ]( w* K" H$ g
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 J" x. e1 [) H) O& H
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& W4 q7 C( j$ P' M5 f
　塔塔粉         www2.tvboxnow.com& D" ]  @$ h9 t: L3 |0 h8 V2 v( k
5公克
! c( E: K' b9 S; j5 Ntvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u, g! S6 s) s& H. `. N1 J5 |
1片
+ k) p! H, v) X% T2 {: K【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 F4 {. d* v- _) E# ~; B+ t/ B
打發鮮奶油        
4 F+ I# d$ |! ?適量
% x& `4 N7 k8 U1 e) V糖漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb" v. v: i: H# U4 H
12粒tvb now,tvbnow,bttvb" c: i5 V: h( c6 l, Z
       
& q- p  C, _  q' u. Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】; v* ]- t! e( P( Z, t1 R: N
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。9 P1 n: g4 O. \: c1 g
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
: z: g% a" U5 ]  c; [) b3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
' i0 f' E2 |+ u+ L, r0 {0 n7 qwww2.tvboxnow.com4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
  I8 y# u; f/ o: T! b: q公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

! e5 k& ^) u% ^5 F公仔箱論壇草莓蛋糕
# s: S3 s/ g& S" M2 g; L" d& L【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% D- n# }! F. e& V$ `: M, \' V
A.低筋麵粉        
9 J2 l5 {$ ?3 H0 [/ L' U% nwww2.tvboxnow.com90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d% d+ k& m/ l; C1 e: ~
　玉米粉        
3 a4 V/ R# b( N& f3 `9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
8 o8 w8 |+ A3 N, c0 F, }　泡打粉        
9 \5 o, h1 v7 h. [# I8 b3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P4 @# I/ R6 D
　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }; }& d7 R+ ]& F# {: W
60公克
3 N; ^: ?' c+ K% A" dwww2.tvboxnow.com　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) i) Z7 p) a  Q
60公克( q8 E, f" P* t) \
　蛋黃        
2 o9 Q6 Q) V  A+ l! z4 Zwww2.tvboxnow.com100公克3 M4 h) Q( Z9 ?1 C+ L, r
　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ _* [$ h% `: Y, w9 `; T2 J
少許
+ Z5 g1 `! Q+ d' D+ ~/ h8 L# FB.蛋白        
+ s/ ~- E; ?' v& B" q; R200公克
: T0 ^2 r( }# {; kwww2.tvboxnow.com　細砂糖        
. N& n% t: h& C( T  k1 n6 u: C100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \* l6 @2 Y5 r- K4 V
　塔塔粉        
. o! d# H* a$ h8 z6 K6 ]9 s2 c10公克
# m) L5 {3 D/ k' M1 jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ L. ^9 Q: V8 Y; C草莓        
% B, J+ ?7 r9 l. u5 p1 f# w400公克
) W! K: Q8 K6 W$ d0 I3 W打發鮮奶油        
; H$ v2 s& H( M3 m, I; |# v, Rwww2.tvboxnow.com300公克公仔箱論壇# X. j! T7 R8 s4 U
巧克力米        
$ s( r& t3 e; O# A+ z公仔箱論壇適量. B9 o+ u( F" m- J& C& k5 B
       
6 I# D* f* W0 B7 G5 p* _% l【做　法】
5 H" a: |( C* q& c* ^www2.tvboxnow.com1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇/ B% }! W7 `2 i) ^1 r3 n& T5 R2 a
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。/ ]' ^6 Y/ z2 @) F, H
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。& o  l8 G8 |, I: r/ n  Z
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
- S; @  ]7 ~: Q4 b5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
# p' \/ @* O' j- T2 A9 D( k6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。www2.tvboxnow.com/ b/ I" v$ m5 e6 L: N  ~
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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$ m0 M) o: ?9 g. |, R! {$ L公仔箱論壇藍莓起司蛋糕
9 L. H4 B; A/ l$ s! q' g2 b【材　料】
, u- j' X: B4 O, d& q. E, T* q+ Xtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
. d+ a) o/ x/ ywww2.tvboxnow.com480公克
9 N1 N$ _! p9 E公仔箱論壇　細砂糖        
8 O0 V  n% T, z4 y80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i. y* y- J; q, x- g2 X
　玉米粉        
5 K9 j* @9 t6 C! W; @  b+ o+ X, H" `30公克
7 j/ y; h& n, P6 m; w+ i  T公仔箱論壇　全蛋        
* N: n; B2 P, T# r& N' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克" F8 H1 R! \' d" a
　鮮奶油         - [& O3 @! f; E/ S2 E! T, Y1 A, }! o2 M
45公克
9 L1 U$ v! n2 v) h3 t9 L公仔箱論壇　檸檬汁        
, K  l* j" O, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X2 G3 _: `: I( w
B.藍莓醬         www2.tvboxnow.com, @/ f7 B, z* }4 @$ _
5公克
$ B  ^9 u5 w& Z) h9 f% O0 d8 \C.戚風蛋糕         www2.tvboxnow.com: S, U- `4 [! h$ n: r
1片公仔箱論壇6 H+ Y3 u7 a# j- \; C
        公仔箱論壇1 t6 R6 I& g! G* d& @& `
【做　法】
3 P3 ^, j& [$ t3 f4 D* E$ L1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
, w$ U) v8 H/ R! vtvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。; p  b# [* b# f/ J
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
; v( v! u. [9 i. t% \. p: M0 X" O) e4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
% h5 j; Y  Z# V# e" W5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。