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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. w3 y$ X. W7 j7 K
2.南薑雞湯tvb now,tvbnow,bttvb  ~% B" @2 a, x# B$ e  d3 X. E  s
3.什錦蔬菜湯公仔箱論壇6 Z6 K* h( j# J* I3 i5 |( ^0 p# r5 i
4.肉末冬粉湯9 L6 q) V- x- U# n, H
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯/ s6 t) N" j7 c
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯6 L3 s! h0 B( ^$ Y8 A( T( p  J
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯  o) B# r  w+ C- Y
14. 何首玉竹牛肉湯, h9 C: w) h2 f" S4 s* [9 L8 P
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹www2.tvboxnow.com6 e9 e) n; C: Q8 L  S8 y+ e3 K
17.干貝竹笙雞湯www2.tvboxnow.com0 w; s: K1 v  p9 M7 _
18.洋芋排骨湯- B- F' ]3 I7 G/ g
19.青木瓜燉雞' K' |/ C1 S& g) N3 B
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 Y4 Z% E# C
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚公仔箱論壇6 S$ n  d  {3 P+ _" L" s
29.藥燉烏骨雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s. y9 ?. z8 ]' R& I5 `. s
30.蘋果海帶排骨湯0 Q9 j3 ^  C4 j2 N1 I) u  g: ?$ A5 T
31.鮮蝦美顏湯/ ?- d0 F$ }& {% C! E
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯www2.tvboxnow.com& {+ p6 x  i. ^, _- s' p+ H7 ?
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯2 {9 N+ Q, O4 u
40.茶油雞湯. V" Q" i9 t  r7 O
41.金玉玉米瓜丁湯- g- E( H1 J% w6 x* g) R: X+ v
42.馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p6 @) l& i# L5 S
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯0 {& w  v5 A, G$ O
45.黃瓜海帶芽排骨湯www2.tvboxnow.com3 }2 ~8 e& w% i% t
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯- _9 l- z( {" Q: l) Z3 w
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯www2.tvboxnow.com6 x' ?; v; l" K, w5 U
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯, N# Q1 n7 q4 c6 Q4 f5 @
54.蓮子綠豆湯* |! t: D! [% `) N# Y" q' j( A# P
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯www2.tvboxnow.com0 u0 l1 k& l# ?
57.黃金蔬果湯; v' Z) k( {; \: J
58.鮮魚醉茶湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I5 ?, H3 X4 S7 H- l* U! u
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; T3 o8 T, ~) ~0 d; l
61.法式洋蔥湯$ P' Y) r6 k4 ~/ U+ N
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& t% ~9 R6 w' Y& p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 i& O3 v. o5 |( Q  q! ^
乾鯊魚骨 300公克 6 e  W. n) m; g) ?: L
新鮮鯊魚骨 500公克   w( @" E5 s3 n4 }! ]9 t- u
老母雞 500公克公仔箱論壇$ n+ C. I: m/ l4 o# m, g  o
赤肉 400公克 ) ?) G. @0 T6 H) V
豬腳 200公克 www2.tvboxnow.com$ D; m/ L/ g* K9 o4 e2 ?1 o6 k
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 tvb now,tvbnow,bttvb, R7 ~1 P5 _" O7 @  b% g, z- B
tvb now,tvbnow,bttvb1 z; \6 o. K2 C; z+ O; D
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。4 m8 ^+ F# n$ n' f
tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 [5 Q: h4 p4 Y
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 www2.tvboxnow.com$ D  [" t5 v$ i) R7 J
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇. F/ N0 S' P2 [7 k
小辣椒  2支 6 r; P6 e( D1 M5 |0 e5 Q: D
南薑片  15g
小番茄  3粒 # k7 b" X3 X2 P4 S9 v* ]
洋蔥  1/4個 ' F# C/ m( \1 t3 f8 E
高湯  650cc

【調味料】 2 f6 r* A" H* S, F: B
糖  2大匙 & ], `' u2 x& Q# F
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a. d! U. y5 E/ j: R
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙

【做　法】 www2.tvboxnow.com3 e6 U' u9 y7 d9 z
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）tvb now,tvbnow,bttvb8 \0 A  j6 R# L2 s$ n2 A  S" X: G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, @5 V* b5 {% R4 h. u
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g " ]3 ~5 A2 g5 f- T3 t
南瓜  50g * Y0 _% U% c8 o8 m6 G
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a0 B3 o6 R2 F3 ?6 X
乾辣椒  2條 $ e. {) q* {; r% y1 M' l
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒公仔箱論壇$ y/ `+ L7 M* R3 @. {, n
小魚乾  5g www2.tvboxnow.com) x4 t! x3 j0 Q& ?6 A4 @/ n
高湯  550cc 公仔箱論壇2 ~8 ~# }6 O; o. ~# I# K$ @  ~
白胡椒粒  2g

【調味料】
蝦醬  2茶匙 7 p) p1 T7 w  F: r4 c5 G4 m% O
醬油  1茶匙
糖  1茶匙

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。www2.tvboxnow.com: s; u. c3 {: g  ^/ q
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2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。5 S. T4 O9 P  t9 K! P; ~9 F" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `) J! ?$ i  T6 D" b3 ~. u
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j/ |1 k2 D$ P/ m9 I
冬粉  150g tvb now,tvbnow,bttvb* u8 ?0 F4 Q: x
芹菜段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 v$ N6 Z" w" L  l6 r
蔥段  20g : `0 f, q7 _7 ?: p1 V
紅蘿蔔片  20g $ \! C3 U+ a, A: a) d  G
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許公仔箱論壇! X5 X! |  g5 R% A( A8 O0 J

【調味料】
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C+ G: X: Q# b2 k: G/ l0 q
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?( U( O/ m* r/ w) o  f
雞粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n& u0 Y& ^4 ^0 Q/ }
香油  少許0 h* K4 C9 Y* H# g9 |) ~/ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w1 {- N$ f9 {5 g
【醃　料】 www2.tvboxnow.com0 I9 y% T+ b5 K8 R
胡椒粉  少許
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! O% P7 R5 G+ m4 Z( a' X, g
雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb) y1 j# B6 u! J7 ~

【做　法】 www2.tvboxnow.com: l3 W- C5 P3 {/ i! U) k
1.肉末用醃料醃10分鐘' a( f4 K: n9 N. f4 \
2 c( @$ p# x$ o  p4 [, I2 Z% k
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 ( d, J8 }: Q8 m: M
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇# {8 O; I: C  k
小辣椒  2支 % h* x* I: o! r
南薑片  15g 3 d( B/ ~( x8 s
小番茄  3粒
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 t1 X6 D4 |) I+ I/ L
洋蔥  1/4個 . [+ R4 t2 e4 b) t; {6 X6 _& w& k0 J
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片 tvb now,tvbnow,bttvb, ?. \1 R) F7 H# Q7 x* N
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 www2.tvboxnow.com& a+ h' X8 D2 j/ I2 U2 x) V
香菜葉  少許 www2.tvboxnow.com) o* u8 h; Y, ^7 R5 i
www2.tvboxnow.com" e$ W- g- d0 Z2 _
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* o1 g9 C5 F& f. N3 |
糖  3茶匙 www2.tvboxnow.com+ {; c; H( m1 i+ b' v
酸辣醬  1茶匙公仔箱論壇2 Z4 O4 l1 {4 j5 ~1 v' T
辣蝦膏  1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb; B4 q; D' P! ^2 e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ {- ^0 h& _) W4 v
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半
公仔箱論壇* y: F$ V  x7 W/ W% y" A
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 9 u$ u' P, y- e& q5 O5 [% k. F, W/ G
水  500㏄
魚露  2小匙 / \* M4 y% O0 V& L% K0 X/ a& I, X
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 0 W' l0 Z3 c8 g: l) b$ N
蔥花  少許
香油  少許

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。tvb now,tvbnow,bttvb& f+ P2 g( B, e+ q* ]  L% c5 m
0 j2 @/ D- }* l5 `. U8 A$ g4 m
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】 www2.tvboxnow.com$ F6 H" g- B/ ], Y
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 [. N% Q. ]7 f7 I
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 u' E- J$ G/ c7 j8 P  E
水  5杯

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k+ g  M- g. _. D7 {$ m7 R3 A. Z: _
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。公仔箱論壇, W# z# _2 f% D" u
- k% Z( t: e9 E2 B1 Z- ^( c
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a1 J% y7 S0 T9 r

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 www2.tvboxnow.com. R  p+ l. i, T3 `, V
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄公仔箱論壇5 J! g  l; C) E3 t1 Y
1 s1 g8 s) |  i  v
【調味料】 / v! \7 a0 s2 S- D. p, H# D5 l
鹽  1/2小匙公仔箱論壇; Z$ Y5 z) B; b: l' t
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 www2.tvboxnow.com! c' w0 M4 L) ]9 j% V/ I" q
www2.tvboxnow.com4 Q1 y) S7 |; L) ]- s
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i2 d$ g4 F5 [% G/ C" p

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。www2.tvboxnow.com' ?( D8 D+ _+ K6 f

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 ; P/ E- a: l$ R5 p2 q
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c. 1 W% A! Z' u8 n3 G* Y9 `/ W
枸杞  10公克
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s7 H2 \5 F; ~% A% U7 S9 F! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; m- p+ i6 u
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z; M: ^# [5 ~! g# u  H5 j1 g- K
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
! i. ]3 d) l4 E
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' _7 C$ N4 h0 r+ i) P6 n
豬絞肉  115公克公仔箱論壇/ c$ _' M. V0 r9 Y! D3 b" Z
大白菜  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. [6 N+ Z6 O) w  R  z
豆腐  115公克 www2.tvboxnow.com- b7 t, j0 y, F8 |: P
粉絲  28公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! J- S) [7 u" k
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 www2.tvboxnow.com7 b$ w3 o: f0 b. l* @4 Q0 _: {# _
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙 ; B" _& {) f% ^+ @: v! z
椰奶  適量公仔箱論壇, ^# b; C, b! W
糖  1/2大匙公仔箱論壇$ A, A5 m8 o8 D* D% ^9 X
胡椒粉  適量
www2.tvboxnow.com& P6 {3 o6 e. b- O9 ^8 f; J
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
! L+ t1 }) l( x1 n
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。. C. S/ K" K, e. M" |% J0 [  L

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n* X2 W% m2 ?# O9 o' t- c# a- _
蔥花  適量
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 |9 T" S9 E* {! H# o5 E
8 D5 s: C8 y4 N' |/ Z" O5 O' _' O
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯公仔箱論壇+ z# `4 g) R* a/ b- B$ w+ v7 N
　水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l+ @. D" L0 x0 p; P& }& J) Z
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
tvb now,tvbnow,bttvb# `) n8 N8 i$ h
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。- d/ H: C+ W; F6 H6 [' b0 z
: Y, S- I: R: P- L& [6 L: F& _
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb  n$ N( n: P- N8 L
www2.tvboxnow.com4 D0 C$ }, b) l8 j) g
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
0 ~/ j2 `8 |# L+ C! r8 T6 G
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 u4 w, I3 k( ~& C0 j9 q% Y/ e
肉絲  適量
www2.tvboxnow.com5 t  `+ c- F$ q! E
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 |1 C0 E+ T; R) S$ e
鹽  適量 www2.tvboxnow.com( L7 ^  J* k: X! T
雞粉  適量
胡椒  適量

【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許 www2.tvboxnow.com7 W" l2 |. J6 p8 a- z
太白粉  1/2小匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" b. P, I7 |3 C8 M8 ^( n7 n
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。: g! |' S* ~) ~1 \# W6 z
公仔箱論壇2 s4 X9 _! f& i. r, i* ?4 w
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。# P- Y' R( Y$ E0 [; ?

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B- q: o, J1 `: o4 n
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許公仔箱論壇7 t/ N! `3 f& s$ P* W
水  1500cc 公仔箱論壇, V. Y# d4 S8 b" X
! x' T8 @1 m7 k. f2 X; B; s
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許公仔箱論壇, I- X* b2 `3 A) L$ f. {! b. N/ G
胡椒粉  少許 7 Q( L% t) `1 D6 i

【做　法】公仔箱論壇' \  b8 D, c6 `) m& ]
1.玉米洗淨切塊狀備用。- q7 `) u' r  K3 ^
www2.tvboxnow.com$ w0 |4 Q% _8 _- j/ \4 W6 L+ ]- x1 g
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。公仔箱論壇7 o8 G/ z( m- B2 ~" k. T

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。www2.tvboxnow.com2 B9 r" b' U$ M7 \. _# `
tvb now,tvbnow,bttvb& M: ~* E. O* A' X0 ~
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 % N' X8 e" Z4 w7 W, f
藥材： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 k( O/ Y2 _2 G% u
何首烏 20公克
枸杞  15公克 www2.tvboxnow.com8 y6 h) w* U7 S" ?: n3 o
玉竹  8公克 www2.tvboxnow.com3 f, w2 @# ~. Z, \) x$ Y
黃耆  10公克
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【調味料】 www2.tvboxnow.com! b3 G9 E4 M* G
鹽  2茶匙
米酒  2大匙

【做　法】 ) h0 u; M, e  n- ^  e% j) `
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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