【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 a* g. C0 x- |' J
高麗菜 30公克 www2.tvboxnow.com- @; E- D6 U& h7 _
紅蘿蔔 20公克 www2.tvboxnow.com3 a) v7 V* ^4 b( ^. h- Y' M
蔥 1根 w& u& g& T6 m) o! k& m' f
蚵仔 20公克
) W3 Z. f$ Y3 I3 F: ^0 p4 b公仔箱論壇蝦仁 6隻
# b* [+ ^9 }1 ~" s9 q) g% W4 B( F公仔箱論壇透抽 20公克
8 b) a" v' P' P$ dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D7 H2 u$ q/ ^
麵糊: www2.tvboxnow.com3 ^# ]* X* e; }) b& Q) @
中筋麵粉 150公克 H _* R! @& G
在來米粉 30公克
7 M" F& P+ p4 x ]. @, V1 Ktvb now,tvbnow,bttvb水 150㏄
' m# B3 u- N% A# O" n$ l; }【調味料】
8 y6 c/ u+ i- Q' n$ K8 t ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
+ a# A x, [& o0 G' G( V+ \www2.tvboxnow.com糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [( c, ~7 ]; b+ l
【做 法】
5 d) I/ [( Y# u5 e4 t8 F7 htvb now,tvbnow,bttvb1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨,切絲;蔥切小段,備用。tvb now,tvbnow,bttvb" `) _4 r( I) h M, M9 n( F
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3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾;透抽洗淨後切細條,備用。
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: }: g: X% p3 o6 s6 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋,加入1大匙沙拉油,爆香作法2的蔥段,再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料,及所有調味料,以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb- Z9 @8 D. p i
7 P f+ I" M( Vtvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋熱鍋,加入2大匙沙拉油,先取1/3作法1的麵糊做底,以小火煎約2分鐘至硬,再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合,放入煎好的餅皮上,翻面微微壓扁麵餅使黏合,並不時搖動鍋子轉動麵餅,煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。 |