[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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* V1 O1 h* k* S8 i' f2 a% |6 Ytvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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+ W  G: V2 [0 m' Gwww2.tvboxnow.com眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考+ ^1 r, B  f% g0 ~' i

' y5 B# ?& Y- N  F: xtvb now,tvbnow,bttvb9 P( I0 V$ a, U$ m& }/ i# G
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】, Q) u2 H# [# J# ?
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
) }" |4 x, ]9 L' Z2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
/ v0 X( `: n2 y- \& \# E第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
9 V0 h. E0 @  A- X) M8 U2 |www2.tvboxnow.com第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
- J: g* l& y; z0 f! P! d公仔箱論壇第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】www2.tvboxnow.com& j3 {1 h5 [  u2 o. l9 g) ?) D

$ v" q8 t, e( z% |4 d9 Rtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com) u3 w5 k/ h# g( G1 u2 T' V( }3 d
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$ H$ \7 @6 C. j8 w# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇3 R5 y' S1 n+ H

3 i! W* L: d/ S5 b/ _(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L2 }" M; G( _: A$ h& ]
材料：! t0 I0 ]$ q+ A2 f+ l# ?
雞脾肉 2隻www2.tvboxnow.com& p6 x7 Z0 n* q! [: V# |8 L- n
蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 q2 S3 w5 p& ]6 ^4 _* b/ v
洋蔥碎 適量
6 M3 C+ R: F' O; e# D% j8 u珍珠米 2杯
- @4 U2 M- v' O3 x2 twww2.tvboxnow.com黃薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& S" u9 Z5 l/ ~/ X- i" L
雞湯 3杯
' f5 o, w& w- H4 P2 ttvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐
& M& c3 r* a, Y. `, R0 u9 _Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條www2.tvboxnow.com; e4 Y  Y9 y9 J3 h2 n& ?
青豆(略灼) 1/2杯; e: X$ P' l" }  o# i. M
紅甜椒(切粒) 半個7 F# w- @  ~+ F
水 適量% m, z+ E! T4 j  a5 q* |0 ~  E
! o! d- b" Z1 {$ n5 u  j- v
雞肉調味：
& w1 H; ~) Q. i9 M鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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1 U; d0 e* N* u9 \+ O' ~/ h* F公仔箱論壇做法：# ~4 e. k- G/ ^; `& n# o2 D4 w5 G; d
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
# M) X* h0 a' T0 X& t2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。www2.tvboxnow.com' n* m$ N3 ?0 w# [. X1 k/ Z
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。' X9 Y" y& `6 j( X6 {
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
$ F- r2 I; i7 O3 {# y. e, d公仔箱論壇5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。3 q* _$ Q" ?1 v2 D/ a. ~; h$ {
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。* q! X9 Y; Z0 w7 U2 s& A$ Y
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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* c4 ?/ t: j7 ?8 B# owww2.tvboxnow.com材料(2人分)：公仔箱論壇% |4 @# i4 N2 q9 [  x4 x
牛茄 2個公仔箱論壇* a1 b3 [/ H5 q/ r9 r; O
洋蔥碎 1/2個
3 s, |( U/ ?2 H3 X6 G0 ?2 ?公仔箱論壇蒜茸 1湯匙
5 m; j4 W3 z( ^# S- `' C  g- N番茄 2個www2.tvboxnow.com; v" g7 U9 u" U, I+ P
薯仔(蒸熟) 1/2個公仔箱論壇% g# E5 c% V! U. e1 d# A4 b$ ]& E
甜羅勒 少許
: ~* z6 o7 v9 m9 b. lwww2.tvboxnow.com茄膏 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U- l6 N. f, U0 I. d
雞湯 1 1/2杯0 X/ o; a: x2 B) ]/ w
鹽 少許
) x5 n8 y3 Q& C, `; q! t0 }tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許* W3 L: M/ N7 \% L) t5 h! x# ?- U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d. k( I8 p$ M$ m, q" g  S. D
做法：
4 \+ Z3 P  d. F" o+ W* I1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
/ u; L9 X' u9 M: W. i# d, \: C9 a2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。公仔箱論壇* C5 u  K6 g" Q5 s  i/ C& c3 D6 Z; a+ `
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
, O- G, @- _, j, K" q: h公仔箱論壇4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
  `' s3 [: g! k8 btvb now,tvbnow,bttvb5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
4 s. E* [6 {! _6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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+ ^# d9 ]' F6 C( h" w$ U8 zwww2.tvboxnow.com從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
, h4 V: C/ N, R6 S* `如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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7 M5 p, G% O# M' h2 T- A! k- q6 l: ytvb now,tvbnow,bttvb(4人份)" R- z! o/ u( J# l6 n
材料：7 T- Z7 P- J+ X& L+ F8 M, r
芝麻湯圓 4粒tvb now,tvbnow,bttvb# {, w; Z8 f# b2 T( v; |' L
小木瓜 2個6 y+ R: ~6 V# H! r# h
牛奶 500毫升
  j/ \8 A1 C" q& T5 v( j' I/ X9 H; I& `蛋 2隻(拂打)
8 W9 m5 d/ S* U+ Q) o5 ctvb now,tvbnow,bttvb糖 2-3湯匙/ w! }. r9 h0 P' y+ n
鹽 少許
5 l# r  S2 ~& Z2 L+ B& a9 o- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餅碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 `4 H4 Q7 P2 |& @, Y% ~/ m( U- [

8 ^; ~" V8 A9 c  K( p7 J7 E公仔箱論壇做法：
+ S* m8 u" d7 }9 G) ~+ i7 stvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
) ~) [5 n( @6 \( b* iwww2.tvboxnow.com2.湯圓於沸水中煮熟，備用。6 H3 h9 x: k* P! U+ L
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。' M5 o( q9 s/ v9 q: I6 J
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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" ]4 J$ p0 y0 @2 m. T" Q我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
) e! {& k9 w1 M, Z) s茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
* K* m+ E/ T8 O& B* y公仔箱論壇0 G) ]. \% C& c+ C3 }% g
(4人份)
$ q' m/ ^- h6 I# D) l# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
$ U  i$ [2 [' t4 Y1 b4 O公仔箱論壇茄汁豆 1罐  x5 u1 r& p* C( d! a$ q
香草肉腸 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K8 ~5 j- `# Q7 y+ D- \) U
牛尾湯 1/2罐
  U! j& o0 x% |3 c1 S百里香 1束
! m4 ~4 B8 L" b, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb8 O( T- m; g6 f- a* @# w; t, m
鹽 少許
) {  y% x2 }) ~( k  \; ]# f( T3 }黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 Q4 [" G; a& o: Q& k
車打芝士 隨意tvb now,tvbnow,bttvb' w6 L/ S  ~1 z( C: E! A; b

: P4 o9 P$ L! k1 [/ T% Qwww2.tvboxnow.com做法：9 g# U  ~8 o3 ^' q. Q/ K# E- Z
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。公仔箱論壇$ N: ?; [% b) J' `2 P7 n0 k
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
5 `5 D6 @  `' L公仔箱論壇3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。) ^: E9 o2 K6 v3 x$ ^: J1 Z6 v
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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4 L# z. I% J% Z/ }& n& [  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼，家裏雪櫃總會常備。
4 B/ y2 b8 J' D( f) M6 Kwww2.tvboxnow.com煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。tvb now,tvbnow,bttvb) o  K$ |# A  b% S; B/ b2 ~, |3 _

# L! [- J* m7 b" O$ _www2.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb* L6 E  I& Y, }
雞翼 20隻tvb now,tvbnow,bttvb) B5 L1 r6 _1 M6 Z/ @% i, C/ r
www2.tvboxnow.com- I2 M5 x  B# y( I. c# ^# g
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb+ r$ x( E6 w5 I. C- Q/ F
生抽 2湯匙公仔箱論壇" k* l$ `' a- y$ q! A6 f5 ^8 M
鹽 2茶匙( [- ^" B# j2 A$ [0 V
糖 1／2湯匙www2.tvboxnow.com" y; [2 D4 A' K8 \' D% G0 ~# K1 F
胡椒粉 1茶匙
4 _# M* c  b! W公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙
+ o' M/ D  X; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% x- r7 _) z( q; q
醬汁：" }2 x  ~  b. Z) U
薄荷醬 2湯匙
5 Y+ M' K) S6 x3 t9 p# p0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升公仔箱論壇# Z  u4 h7 `7 A: C& Z6 |2 D0 u2 O, A
薄荷葉 一束
6 Z$ B9 ^  A5 x3 t6 y鹽及黑椒碎 少許" @3 ~. w* A" t/ e* @" ?) k8 u1 j

% g( Y" N, `+ @, B; t, f9 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇: T, }- p  B2 S* `6 R
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
8 O- T0 A; ^* a- J% I9 g' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 B; l" Q7 k) I+ H) B5 o% n
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [% k2 G: i. g9 h3 P: I9 }
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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) l- L( e5 _5 T. B- Mwww2.tvboxnow.com很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。- B; K4 }3 @  u( G

: q3 f) {1 }! t  Q材料：
1 D8 @+ z& f* u$ F0 L, \: I3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭桃（開半）6件
' C3 W! \; ^* {, I, X  I, `/ `' X公仔箱論壇牛油 125克
. o# {& ^6 j/ `' R公仔箱論壇麵粉 100克www2.tvboxnow.com3 P( u2 x, m) I+ j, e' n
麥片 50克
+ c5 l1 s8 @( [0 R* Z( `0 t3 R" V: [www2.tvboxnow.com啡糖 35克www2.tvboxnow.com4 ]: `/ f3 G% @; {, }' c
迷迭香 1束
- I% W6 M5 c" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2茶匙
3 Y( B+ ?; J! V. K& _tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 D+ U6 b6 V0 ?/ ~+ a& z' L
做法：
2 @- s4 P+ p7 Y4 ^& x1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。
$ a3 L3 ~3 a: ^0 u; D, T. b公仔箱論壇2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。' n9 I/ S" K  E$ g+ B- o
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
" z6 q% a3 M. e! V0 p' O4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w- x8 o9 M: P8 f
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
9 T% m; ?) H& w* v8 qtvb now,tvbnow,bttvb
) `! Q7 H. a8 I公仔箱論壇材料：
  o1 ^% j& b' ?5 J: btvb now,tvbnow,bttvb金菇 1包
, B3 |  b' A6 H, p: J本菇 半包# _* }) U- m# l% l
鮮冬菇 5隻
- u4 Y2 Z( a/ H& g7 T& m  b# l) Y甘筍 80克
! C& R5 E6 I, ?6 k8 J# i2 Nwww2.tvboxnow.com新鮮粟米 1條
3 y+ A4 r% F+ O+ A6 r3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雲耳 200克
' Y( \/ I% p& {# _* ctvb now,tvbnow,bttvb薑 3片
) B% o" G" u$ d0 }5 p8 a+ o1 t2 [tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! M0 _+ J1 M2 b) E; M" u
雞湯／素湯 500克
' s5 {, K; k. D0 Q$ Rwww2.tvboxnow.com生粉水 適量
; e, o! x7 |$ o0 [8 s+ e2 {! p公仔箱論壇麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b5 r: m, a+ l: ^
酒釀 2湯匙
/ t6 O  _7 l0 l' A4 gtvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r" q3 v6 Y+ l# Z- O
白胡椒粉 適量
- P1 p* P2 ^2 g8 K& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔苗  適量* E0 }) A0 o5 a; B( S* v
www2.tvboxnow.com; F' q2 k1 k/ e0 d; d3 q
做法：
( ?" q7 m: Z6 ~6 \7 B, c* s金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
: G9 w4 g' \' L( b% M1 _0 i7 i甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。7 w; Q4 q1 `1 {/ L/ k
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
; |6 p1 g/ g! T1 r$ g% J4 pwww2.tvboxnow.com以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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9 p: A1 Q  S* s+ Y最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。www2.tvboxnow.com& A8 n- |" a0 _5 q
公仔箱論壇# ?' |: Z  |$ u7 k
材料：www2.tvboxnow.com4 E: V, L6 B+ V  }# p1 ^; A
蝦肉 150克
4 n& G+ d3 l. _, m% Swww2.tvboxnow.com青口肉 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U+ i+ _1 [# G) z, L- o' q
洋葱 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb( L- n7 V8 ~7 a$ `' J
韓式年糕 350克
- F9 W: A& O4 R公仔箱論壇水 1/2杯- E+ @6 M4 w! |; G: E" w# {
粟粉水 適量www2.tvboxnow.com3 q# m9 G: C) X; c' D
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醬汁：; e: s  w( g' ?" X* q5 a6 T8 N1 x6 t
韓式甜辣醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 z: c2 J  M0 Y5 s* N7 ?2 W
茄汁 2湯匙
5 q$ Q0 H- z5 ~/ ]: a0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙
4 P* J& X* o, O* R2 [$ z$ z1 {0 v麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C0 L, \  a. i5 ?# ^# Z+ o# S4 Y
糖 適量
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調味：. g# @& X$ D' r* W9 M4 s3 E
鹽 少許
  D+ u, H, x3 O- Y" v' r, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許 . t  f; t7 v* b! {  P2 q( n

6 Z4 A8 ~- [& G+ ]+ l1 z做法：
" a$ ]' t% `7 D- {$ ttvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
* w5 C$ l+ E" w, rwww2.tvboxnow.com2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
& r2 I( n* M" F9 P# uwww2.tvboxnow.com3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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$ r2 q2 n5 A, I, O* c& s3 D% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb; h5 N; l; k6 k! l, T  }

4 v: u( [" [. g$ s( T; ~& n' J材料：
5 ]% m: \/ u. ~) V1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 2塊
! N* y5 x# y5 ?$ U  _. e鹽 少許公仔箱論壇  p! N* M5 P4 Z5 t( g
黑椒碎 少許
; [  D, F2 a' ^" K! `www2.tvboxnow.com油 少許/ `: f# k6 @# _4 I9 F
公仔箱論壇6 W; [' @' t9 l5 `
芝士汁：
8 p" q9 |/ e) F8 y6 m公仔箱論壇牛油www2.tvboxnow.com8 u  f' J+ s* M! S. o% V4 n
忌廉 200毫升
3 o5 D1 C) Z7 |# q: |. _5 p- x6 a' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 5湯匙
' |* g+ d: Z  r" g& l車打芝士 3片, V8 a7 ~; ?* Z8 f/ c
鹽 少許% Q5 C& P1 |- j" B$ a% C& u6 q
黑椒碎 少許公仔箱論壇- C2 g+ R2 w7 ]

% w: V6 `! F% ~* E1 k! o, Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 ^8 p9 z' [: y7 Awww2.tvboxnow.com1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
( r0 @9 ?# M8 G8 X$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
/ h1 @4 B+ t! }- v0 L' stvb now,tvbnow,bttvb3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
. c5 D# z& x: u7 ^. ]4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
+ E* c, X- K- a# P" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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7 m5 W- \( l7 e4 @! Atvb now,tvbnow,bttvb節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。www2.tvboxnow.com0 Y: [7 r. c3 _: X4 p
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
* M2 x1 \% z) c  q0 L# V3 ?8 {  x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ F# q) n* _3 K' R, y  P
材料：4 p3 n$ |* F% l+ o9 |3 _
豬扒骨 1排(3磅)www2.tvboxnow.com" P, K: P& Q( Q! M
茄汁 3湯匙
) F& ?, D" D, D) d$ C. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 2湯匙1 ~$ Z1 R9 ]/ b' M# F
黑椒碎 1茶匙4 S. K  ?* O# g' f4 d! k; o; q5 q
蜜糖 3湯匙
% A( |* a4 B! T1 }" `# q  c公仔箱論壇Tabasco 2湯匙
% W& B# ?& N6 @2 o, i6 k1 k公仔箱論壇海鹽 1湯匙
; B# j6 Y& c8 p0 F/ ]; f! n1 P公仔箱論壇豉油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, L3 s1 I8 o+ Z6 F2 Q
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙公仔箱論壇. \" t' O; y3 z7 M: p
油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R# G3 x% t2 Y* E7 F
tvb now,tvbnow,bttvb& m$ c6 r9 V" F3 L7 R; ]9 }. W
做法：
7 f3 J: H9 j3 n% ]* `" o% Rwww2.tvboxnow.com1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
$ W8 V3 p: b. o/ Y6 c1 p0 K: e2.以180℃預熱焗爐。
6 _" {& g% y9 t% l  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
+ d4 Q" M1 W/ y/ m1 N. ntvb now,tvbnow,bttvb4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
: p( f2 N3 T% m2 z' Z9 L% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。3 u, x% U6 V1 R. P

) J( Y& G% N& ]0 u! ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
% r; [# [) R1 N* R. {" Q: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原條美國西冷 3磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e$ }, w- B3 F' S6 k5 b
粗海鹽 2茶匙
4 a" i: O7 i6 q0 P0 m# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1湯匙公仔箱論壇- }' O8 F: X, [/ J( `$ J) L6 S
橄欖油 3湯匙www2.tvboxnow.com% y" E8 T% m! T' M; C9 N

2 K! B1 @2 b- p4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：
. D) @# v% i: P公仔箱論壇牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `+ ~" f# D! u% a" z; ~) C
洋葱 1/2個4 q5 m0 _' X  `8 U( Y+ j- L8 A
麵粉 25克
0 S0 G* c4 Y' C, ~5 H( _罐頭蘑菇片 3-4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R7 L* ~" n/ [
清雞湯 450-500毫升8 [# E  A$ t2 E$ m3 i, U7 O
喼汁 1湯匙- ~( o6 R# U9 f1 b, R
黑椒碎 少許
7 o$ ^$ c% b2 M/ ]8 V. mwww2.tvboxnow.com鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb% X$ o. q. l: c
芫荽碎 少許) o% o' j( w7 d* S! F3 t

; w8 x0 S% V+ q6 ^7 ~% K4 Uwww2.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇& R5 ~2 _9 v  Y6 ]
1.以190℃預熱焗爐。
# p% F% c+ w$ F. e5 V7 z2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
( E! x* f/ J% ?; m2 ~+ E+ V公仔箱論壇3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
" o# O) K: S! L" O$ ?# d# nwww2.tvboxnow.com4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
* k3 R, C9 S  z5 _公仔箱論壇5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
  f" D! e3 p$ ^, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。公仔箱論壇1 `0 Z3 S" T9 O7 J- ^! a
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W8 W! [  F% U, X3 m( S
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？tvb now,tvbnow,bttvb* S- ?: l7 Z. M6 f
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇& s$ I( N& \! P% X: z

4 }3 }2 C8 `1 l" f! q# c, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：6 j& X9 c/ u# n2 w7 a
有機紅菜頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j- `$ ]* y2 b0 }$ e3 W5 s5 {
青蘋果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w, J3 m5 C+ d5 y% W5 `$ ]
紅肉火龍果 1個
" U8 n4 M& n+ Q, {, C4 k9 pwww2.tvboxnow.com番茄 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb: Y- p. h9 N( W6 n% \; j* |
粟米 1/2條
/ Z1 h) b5 e( t* z+ V青瓜 1/2條公仔箱論壇9 z& d( P+ H* R4 ^. S6 N1 n
新鮮菠蘿肉 2片
: {2 n& [+ Q# j4 ~1 A9 }水 2-3杯
/ i9 x/ u7 J0 u; E1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r0 v8 W% I; d/ o! @. I: T: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www2.tvboxnow.com9 Y% y, S" ?. D* W
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。' i: a6 C* a0 i# r5 i' m
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
, [- f2 d8 B4 _4 i0 }" X% [# E1 H3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvb now,tvbnow,bttvb5 r) w$ ~* _& U2 i" {  f
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! X. x# U' j9 r2 P
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
$ N+ Y+ `* \5 e& x+ n公仔箱論壇( _5 }! Q* `1 L* f8 v6 F1 j; G% n
材料：
' m0 L% p% k5 s2 U( N# \公仔箱論壇85%及72%黑朱古力 共200克
7 \- P' a! o' J" c1 i# q& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# y, J0 G. F2 D
冧酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S( R8 _: b7 m, B6 ^7 x
雞蛋4隻6 ]& k2 @' ]  b7 m1 O
忌廉 8湯匙www2.tvboxnow.com) T+ k& \4 c& I9 i/ p
糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e+ t4 V  {8 k3 q7 M  U. R
黑胡椒碎 少許
) D" z* ]$ k* X' d- A7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
: b: s$ u) N7 ~4 c做法：9 Z. X5 y2 p: i+ ~2 e5 i- O3 Y
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
9 u2 H, U% Z6 E, _% t/ stvb now,tvbnow,bttvb2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 T: b( |- E2 g2 s. z
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
9 [/ J: P/ }' q! ?公仔箱論壇3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
& W2 A: o. Y5 _% Z( L: k4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。# J. U- i0 Q$ e. m8 C
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。tvb now,tvbnow,bttvb  N6 X: q: L0 j! \0 e
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

; y/ M) i& }! s3 ?: k' u% T減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
/ p7 e0 @% ]9 p6 Ltvb now,tvbnow,bttvb' N# N1 D7 C8 P) j) L! _, O* k
材料：公仔箱論壇6 G. Y& `, w6 J$ v& i
美國穀飼連骨豬排 2塊tvb now,tvbnow,bttvb, X* o) N/ p) D' e2 ~5 d
鹽  少許
6 w4 R; f) K" B: ]5 Vwww2.tvboxnow.com黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X+ [! Q/ D% `8 _# S
0 v/ j) a# w1 g, f- ^6 L4 g' ^  Y
沙沙醬材料：1 X" X8 ]0 ], `% e$ {
紫洋葱  1/4個9 R2 x+ u$ J$ X( e$ _) V' A* |6 y! T" j
蒜頭  1粒
9 _1 k1 }/ x. j' q公仔箱論壇士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f+ G: ^% Z% A
新鮮薄荷 少許
+ r9 G% q( _+ m+ C8 i, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
6 T  j. ?. u4 w0 }+ M3 C8 Q# H黑椒碎  少許 www2.tvboxnow.com4 o' F' m0 \; o0 }% b. }5 h4 y
特純橄欖油  1茶匙
, t( A- z0 ]# c8 N' r8 Q& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋  1湯匙公仔箱論壇+ X0 B& b7 S5 J/ `7 e
www2.tvboxnow.com9 M, l" |! r! j/ _9 x
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i4 x' F' c, ]7 D
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
1 b+ K  g  T6 _& S2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 6 ?0 s; F* D& s! C; o
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 ( j# L4 y/ p) M5 a( U
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; i0 R& b0 s5 B0 @% N( `, K
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。公仔箱論壇# \  m; W7 ?5 `
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。