[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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7 t5 J* T& H$ w0 _4 w本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
0 y( I  s- [2 _7 C  }tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 ^' w2 A# C( z
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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# q, I, E% T% [7 S. `第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】3 v# j4 M9 T( z9 y2 k
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
1 ]# |$ \0 ]! A1 p/ {公仔箱論壇第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】公仔箱論壇! A3 R  K! w% [+ u# @1 G
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
$ ]2 Z" ^6 L) Z( j1 awww2.tvboxnow.com第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
0 F- V1 n: Z5 o2 S6 Z8 }www2.tvboxnow.com第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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; B( J% I& d: g- S2 y公仔箱論壇此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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0 |- M' m% Q$ m% ^# ^6 X& j, S% k. F西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇! s$ G, r+ u2 N" O. {

+ I) {7 f* p" t7 |3 Z! Lwww2.tvboxnow.com(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J6 J1 v. n9 s& e& ]9 H$ v
材料：
# p" a+ }( P1 E0 ~* ]tvb now,tvbnow,bttvb雞脾肉 2隻tvb now,tvbnow,bttvb- l% L8 W$ A# |1 o5 J
蒜茸 適量
4 j5 F) r; v0 l) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 u' y0 I8 z. Z2 ?) t
珍珠米 2杯
& G% D. U+ S9 M" U+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙
5 ^( ]' ^, L, ~5 X7 N. a* I雞湯 3杯tvb now,tvbnow,bttvb1 X* _& L  c& y" W" D
罐裝番茄 1罐
2 Z5 w6 p$ ]# C. L2 U% i  q7 E* j$ h* }Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
5 K5 J9 X  b; w, y) _# b公仔箱論壇青豆(略灼) 1/2杯( C# s0 y+ O- M
紅甜椒(切粒) 半個
0 ^+ m  w; b( m' N$ l水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G0 Z, ]3 g2 d0 i2 S( U
公仔箱論壇0 X) T# ?; z# |
雞肉調味：www2.tvboxnow.com& O- p3 a+ X; a' f. f) l; h
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
! @: j" S. b  ]3 {7 {$ o" L公仔箱論壇3 Y/ c% c2 n7 F# \$ Z
做法：
: e8 R9 B3 I/ L- x: z3 V+ D/ n公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]1 [6 z) V- m& f; i
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。% L' u# e' `* j& v- H; a
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。, ?4 X! ^1 i7 k! t
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。www2.tvboxnow.com. V( w( X0 t/ \$ R- W, Q; w$ v
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。. b% ]6 U( X$ p: j8 v* F6 E2 r
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L% ^5 S) X) S8 b0 d2 M
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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9 c# n) v& a" j, O9 K8 C( K% N公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
& k$ D; j! u6 N3 M0 f/ A) q( o6 l公仔箱論壇
2 p$ f% \! O" p/ G6 p材料(2人分)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% m9 y: X6 f9 ?4 K6 r
牛茄 2個
, R2 l9 d( A. p* L# R" ~公仔箱論壇洋蔥碎 1/2個
; p) F! v( o2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙8 \, J1 o' v+ [% h% P, t
番茄 2個www2.tvboxnow.com5 ]# B$ `. h/ `$ w: x, o4 ^( d
薯仔(蒸熟) 1/2個
% O) o" E" I+ d. ~5 \2 p4 {: ]甜羅勒 少許" A. ~7 U; H( n5 [9 q' A% U9 f* s
茄膏 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 W: i) D- t1 L
雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [2 }/ Y3 z& ^
鹽 少許
7 ^8 \1 D3 z# N黑椒碎 少許www2.tvboxnow.com+ j; k; r1 a# p  U, K9 D5 s
公仔箱論壇7 A0 q7 T0 a6 u. E
做法：
) P+ H$ u1 ^) j& p0 q1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。www2.tvboxnow.com9 Z3 w& |3 x0 ^: ~$ p. |! T  W
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb8 b, T/ A. m7 B* A7 U! H2 r
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb) P. ]! F+ X' i) ]- t5 s4 Z
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 T' _1 p+ g0 n* B
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
; K5 }- V% B* {* c' Z# w8 L6 b公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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2 x7 }; b! E8 ^9 i1 Bwww2.tvboxnow.com從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。$ I3 U0 m5 ~, e: V2 N: j
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
% F% g5 I5 w9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t# Q  k$ Q' j/ S
(4人份)
/ P* N8 v8 Z9 |tvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ w% r, j% V: h; Q% G9 n6 T& i公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒
6 ]7 o2 F* U/ _; o6 H8 W7 F* L小木瓜 2個tvb now,tvbnow,bttvb  u# m& T0 j0 l# J1 L% j6 _
牛奶 500毫升
& |& ]2 p/ ]6 C; K# z+ X2 x- i; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻(拂打). y4 Q& y1 S3 v$ }9 c
糖 2-3湯匙
5 P% [7 D' W& y; I- Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb) D6 p. E! b' T! ~
杏仁餅碎 少許www2.tvboxnow.com8 r( y; Q3 N! K- n1 q) R7 W

+ d3 [  [: d9 b) ^# Y6 r公仔箱論壇做法：8 V- W2 X6 `$ [/ Q
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。; x( d5 A( w& h0 C8 d. }: L
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。5 L; F- h* n7 F; X* S  ~
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
+ B; u2 e- C0 N4 |' @% G; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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# R- d% r* L# K6 r5 Y$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
% X3 @  T) [& ]! U; {/ Y茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
! E  j3 O3 M) {. Z% S  `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; h7 G) o2 j  r
(4人份)& O& |! y3 P( F* O0 I: H" i
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q; w% y0 c3 n9 g
茄汁豆 1罐
' @9 w9 k# U/ G' D! `) k" [tvb now,tvbnow,bttvb香草肉腸 4條tvb now,tvbnow,bttvb$ ]1 j$ c* y" [) O' \' X. _
牛尾湯 1/2罐4 n; S8 S7 r; ~, L1 p) R% q
百里香 1束
+ @7 e" w6 w; E+ G+ Gtvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉 200克
! d% n) j4 {# i1 K鹽 少許
5 u( z0 n; J/ F4 C, R黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j5 S; }+ Y" e% L1 L
車打芝士 隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k9 P5 a% _, I  h9 q7 N

# S( L7 I- V, l3 \4 |# U; c, D% {* F公仔箱論壇做法：
' v$ }0 _7 a7 P" P; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
/ L$ L( @& A8 E5 F  p! A5 w* `2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。) z- m) s( R5 u
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
, K+ ^/ C; h9 P$ ^( J/ w公仔箱論壇4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。
! m8 k+ ^) K" m( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。tvb now,tvbnow,bttvb, F0 [1 h( ?9 {4 X: G
tvb now,tvbnow,bttvb" w9 K% I* o5 |
材料：
  _+ Z9 C+ C8 l2 Z公仔箱論壇雞翼 20隻
$ H: |8 N# s& i6 q$ w2 e$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: \3 l, T8 U% F4 N' Y2 B
醃料：
# m- E. Y1 i$ z) A0 D生抽 2湯匙1 p( @. r4 h4 e6 [1 f
鹽 2茶匙6 z0 q' ^& O) _% a' C2 j
糖 1／2湯匙' J# h2 M& b: [! M* Y) f% ?
胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U8 s) B$ f+ }$ M) S. G( c' ~) |
紅椒粉 1茶匙
/ d+ q4 B% n  A0 J# ?公仔箱論壇: F" i, b4 Z0 m
醬汁：
4 i8 h0 e: J2 Q/ v3 D9 s2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬 2湯匙
3 _, A8 G0 F* h4 I9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 ?) z+ j2 B6 `" P
薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O; g! Y6 T9 t/ q
鹽及黑椒碎 少許
- c# ^* `- y* m8 |+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V( s+ Y/ U/ e. }0 l3 t- x' q* n做法：www2.tvboxnow.com$ @6 N9 R) I0 b: C/ j( i2 f1 H
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
4 C9 ^; I. @' |" b4 M; ~2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
' B9 U. {: j3 ?6 \, ^6 Bwww2.tvboxnow.com3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。" }8 o# O7 Y$ U! k6 C' O# V" m
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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3 C$ k0 b9 |' u% y. [+ stvb now,tvbnow,bttvb很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。2 c! {& j: m8 ?, B; }
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材料：9 l1 x6 H6 J4 ~% L4 g: @
罐頭桃（開半）6件6 y/ l/ h2 i: O8 X+ h
牛油 125克
: m% r% r" F* c. u麵粉 100克
& ?, S1 M- C: L5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥片 50克
6 d8 n* D( B: L- a) P/ K* hwww2.tvboxnow.com啡糖 35克, g5 U  i. O# u9 l% C# C
迷迭香 1束
; g- N, Q2 _  L( J: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }! ^( L+ H) C& g* {

+ y) T! T& F# {) H+ b2 Q& Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：$ _( }. X. v. j: E
1.罐頭桃平放至焗盤上。公仔箱論壇9 `; R' ^1 V' j- Y4 \
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
: M' B2 R2 ^/ w( p$ o7 \3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。8 D$ C! ~4 v) ]
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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) j; |- `# e9 D7 jwww2.tvboxnow.com近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e- V# |9 [5 {
www2.tvboxnow.com8 H- s4 B. d* w& @
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B7 ^" _- I8 J
金菇 1包
' P5 R9 R( W& o# p& ~6 |' _; f  o9 L本菇 半包
$ R( U: p! {6 {6 V& D公仔箱論壇鮮冬菇 5隻
# {! G1 _% V9 b# W甘筍 80克公仔箱論壇2 B+ |1 k6 C: G, y1 j- D% f
新鮮粟米 1條
; S6 h6 O9 r9 v3 T; o+ zwww2.tvboxnow.com新鮮雲耳 200克
! T" G7 k4 j! @www2.tvboxnow.com薑 3片
6 O4 m2 |9 f# H) l4 G! a- htvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2湯匙
: C, x5 b/ h' N$ A& g# A+ k雞湯／素湯 500克
0 V' ]8 t( W5 Y生粉水 適量, H" k4 C  Y8 ?& c) V, m( E$ S$ z
麻油 2茶匙
# X/ U1 L( i9 D7 t: X& _) c$ Q酒釀 2湯匙公仔箱論壇+ [: p+ \  K& M& y! H
鎮江醋 2湯匙www2.tvboxnow.com5 e( h& P7 w  j# H7 V5 G
白胡椒粉 適量9 T; O; W# J( d% I+ C' u8 O) m
蘿蔔苗  適量
  M: e& H- N4 m# ^7 D  r0 d; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X2 x/ R- t, ]% W% n
做法：7 Z* l; ~1 p: ]+ _, f" Z- C
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s% m$ ?  d2 Z7 B
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
$ E' u$ k9 r) qwww2.tvboxnow.com燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。$ ]! O# D) b0 l" r( I  b4 H, N" n3 e, q
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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www2.tvboxnow.com2 ~+ v& J  Q7 j" [
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
# Y) O- Y/ Y) ?. [$ T/ ytvb now,tvbnow,bttvb
& k; O$ l9 D& w材料：: }  S+ E& B+ K  N9 b8 Y) U
蝦肉 150克
( E1 E9 R2 T5 l6 O. Dwww2.tvboxnow.com青口肉 6隻+ d7 J; h0 j( ]' Z0 R4 ?
洋葱 1/4個公仔箱論壇1 E5 X# j6 `: p' E
韓式年糕 350克1 M! b0 l3 B3 `. q
水 1/2杯
: F6 t; `; |3 [6 N- g4 t5 rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉水 適量
9 r7 R+ F; P; @5 Ctvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com0 n8 f) L) T3 f, w  L# ]& Z
醬汁：
: Q& d1 b/ f8 h9 l+ Uwww2.tvboxnow.com韓式甜辣醬 2湯匙
$ [( V: h" c% |' E1 e  y. p  F; {1 r公仔箱論壇茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _. q9 ?: d' e: c6 F
生抽 1湯匙www2.tvboxnow.com& H; n/ K; m/ g2 g1 i
麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `  e! S' \( X6 B7 X& ^& x4 ]
糖 適量9 R0 g5 y- I* Q5 l9 g6 n

) q+ ?; r! b" v2 P' M7 U6 K/ V公仔箱論壇調味：
- \% U8 d8 K  a- r( e+ e! U鹽 少許
+ C9 m% ^) E9 E* a2 X# e公仔箱論壇黑椒碎 少許
5 l8 y0 F! ]' A/ i6 Q+ P' Y
+ B! O  s# X4 f2 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
* y: _2 G9 ]; _+ w+ H$ |/ e1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ x! D" D; R0 Z8 q( m  A: W
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
" g1 v. N# i$ ^! \www2.tvboxnow.com3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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) j4 G" d* U4 t! zwww2.tvboxnow.com情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。www2.tvboxnow.com8 p3 x+ H/ Y1 m$ G1 c8 }

8 @+ U  f! b$ `& u! Vwww2.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇: G# V# W4 O6 ~/ j% w
肉眼扒 2塊3 r3 g8 `$ ~3 n  }/ a$ g
鹽 少許
/ e) h% J5 m. o$ cwww2.tvboxnow.com黑椒碎 少許% I3 U! J( }) i  h* @, ~. S5 m
油 少許
. |2 X' \6 I$ L8 O3 T公仔箱論壇公仔箱論壇; Q9 c0 c, I/ N
芝士汁：4 w! u; j; R* a3 Y# f$ ?6 {
牛油( `, ^  D8 F( u
忌廉 200毫升www2.tvboxnow.com. {1 O3 ~6 y  y% g8 u
白酒 5湯匙www2.tvboxnow.com3 a$ v6 Y/ v1 g. r
車打芝士 3片
* c4 l+ i* o5 |9 {' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb& w; u6 f  W; N  t. }1 P3 Z+ ]% z. C% H
黑椒碎 少許
/ d8 |) t2 y0 b9 l) ^5 pwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇  Z, N0 G6 ]  ]' W; e
做法：
; b7 F9 c6 f8 H7 U8 E1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
2 ]0 O7 i6 W/ j% l3 h9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
  W: N' k8 i0 l6 ]  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。9 `0 w8 k" C3 N$ s* r3 Z4 g& {
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
1 g7 H9 t' o" v1 M. Swww2.tvboxnow.com5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。+ R) Y; Q% F) w1 A
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。tvb now,tvbnow,bttvb0 I5 J# J8 I1 z9 T* I* H8 F2 a

/ U$ e" {+ S" bwww2.tvboxnow.com材料：# W4 X# |& s+ Y
豬扒骨 1排(3磅)公仔箱論壇, v4 f+ h" x/ ^" \
茄汁 3湯匙
/ h! C9 n& {. T* c+ Q, j& @1 p( Twww2.tvboxnow.com喼汁 2湯匙+ s8 C$ d3 n. j0 q) z
黑椒碎 1茶匙
2 K6 a+ V8 W0 d蜜糖 3湯匙www2.tvboxnow.com# Z7 `& `0 k5 D' }3 c% {) ^+ m+ E
Tabasco 2湯匙
, a3 J- @8 Y2 m4 X海鹽 1湯匙
+ G( r( v$ R4 n公仔箱論壇豉油 2湯匙
) J' m( F9 V0 \. gwww2.tvboxnow.comWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙公仔箱論壇; X. }' E( o9 J6 f
油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p# g" A# X2 X& e$ h
tvb now,tvbnow,bttvb8 {" k& b7 D9 V1 v
做法：; x. ^. m% R0 Q. ]
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
: |1 L( g1 l2 C  D6 E2.以180℃預熱焗爐。www2.tvboxnow.com* r0 G, N1 h% ~5 c
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
/ y3 ?8 H$ I4 h+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
9 W* k/ |8 E* ^: s5 x4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, I3 W  h1 G  K0 N1 L' t
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
5 ]" Q- ~3 f: Z0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [8 n8 I5 o, f8 w7 ^1 P9 g! F
材料：www2.tvboxnow.com# \/ v5 T% L! u. D* ]- y
原條美國西冷 3磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q) [" u; Z' o& O/ m( W1 E. Z
粗海鹽 2茶匙
& `% Q% b0 K/ F! {8 e* U公仔箱論壇黑椒碎 1湯匙公仔箱論壇5 K, Z: S( }: c; O; e" s4 \' q! Y7 k* X, i
橄欖油 3湯匙, E4 C& m/ [3 X

: r: l* L1 Y# R牛油蘑菇汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ X7 L/ l- R( J) e
牛油 25克
: r+ a# o: \) a* q* P5 _洋葱 1/2個公仔箱論壇: |5 |, \8 C) I; k8 E
麵粉 25克
( N& O! G6 ~' Htvb now,tvbnow,bttvb罐頭蘑菇片 3-4湯匙
0 x- H( G( X- |清雞湯 450-500毫升+ R. o/ {7 e3 V. g2 Y. t
喼汁 1湯匙
; m$ z: ]1 K4 M4 _+ E7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許; {* V, H' Y# y+ }' I# g' P
鹽 少許
' N& G& f. v6 g6 E9 ^0 U6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 少許
. r" o' k3 T2 k7 A- r, m: t* c, {2 M& N
做法：+ w* v# H: A, d  Z5 Y' Q
1.以190℃預熱焗爐。' K# N; ~: _4 j- e
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
  ?3 u4 v& `1 g9 L3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。tvb now,tvbnow,bttvb6 F' e6 _+ ~* q; w% I, S: D) v1 f
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
# v- X$ I' P2 Y7 N# p/ c' I1 y" `公仔箱論壇5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
! C# P& E( U4 Z# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。www2.tvboxnow.com/ y  i0 B! s0 y/ P
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。/ |5 e! x9 x% R' V
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

$ G1 W  |3 y' J7 \' Z+ k5 u有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
8 I% n& w$ D( E! v$ G, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
( R# U$ Q1 S: I! |6 Q* n- Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- ~, Q$ G$ g; l1 h$ t
材料：
$ y& u& Z/ Z9 F- h有機紅菜頭 1個
, A2 u* M5 g* `公仔箱論壇青蘋果 1個
& n' R) E3 z) ~) z& M* u& `) O! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉火龍果 1個
% O. U1 q- e, ^+ Z番茄 1/2個公仔箱論壇/ ~9 f2 J, j0 u1 i  w' {) v
粟米 1/2條公仔箱論壇% z! ~+ |3 Y# i# p  j7 N9 ^- [
青瓜 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l$ T8 C" O. \0 P# N+ j$ {+ i
新鮮菠蘿肉 2片$ J0 B1 Q! x" j  I( V" R3 V; R0 M: P$ ?
水 2-3杯2 ^0 M8 H# v/ k5 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]5 }) L" t: \- u- h/ ?8 p" O8 r
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: x  L7 J! G% h' o7 k
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
2 m5 v& f0 a* r公仔箱論壇2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
& U# E' h7 V2 I. B2 f0 x3 {& {3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvb now,tvbnow,bttvb# S3 z" O9 T& ~$ S* ]# e; \5 Q
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K. M) X, I' M* c
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材料：
% P0 N& P( ?9 m( c/ c& n% V+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85%及72%黑朱古力 共200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^5 _6 ~$ W& {% z9 L2 Z
淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- w+ Z) W* x. y9 _3 K  v0 l
冧酒 4湯匙
$ F  G0 ~- V* f$ C2 d( \' K, Y. Twww2.tvboxnow.com雞蛋4隻- l0 w7 ?; b- \* j9 m0 l
忌廉 8湯匙; d8 _+ s9 D- L" L
糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% D8 {1 h9 y- f4 i
黑胡椒碎 少許
2 N  ]6 A8 [6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T! Z5 S4 ]6 K  D5 x0 \做法：
' h; N5 Z2 t7 C% n7 m公仔箱論壇1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
4 b. i$ M# I* P/ U& D& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
5 s$ E8 M, h1 @  H3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
( O, H! o5 i8 R5 N7 D3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。公仔箱論壇# r8 Z$ u9 @* @/ _
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb, v0 O! d  k( u& @  U7 a6 ?
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。tvb now,tvbnow,bttvb4 b2 v+ f  S! }
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

& {' n5 j. ]1 z4 q7 G  lwww2.tvboxnow.com減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
2 k' ~2 Y* Z* m* L) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q, C- H9 O) g
材料：
/ s- r5 `8 M' q& n( e& y# Z; d美國穀飼連骨豬排 2塊& a( E( e, g7 P) r
鹽  少許
; e  y2 Q0 o4 ]. h6 ^) Qwww2.tvboxnow.com黑椒碎  少許
6 D' F3 [( R  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `( ~& S  z4 L/ k6 ?4 @+ [
沙沙醬材料：www2.tvboxnow.com# D7 u% M& P; z: K- X1 I
紫洋葱  1/4個
0 |  _9 Y2 d9 Y* _tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  1粒1 \" A+ V1 ]0 L( x3 X# i/ H
士多啤梨  2粒
: L6 _1 e# T/ m, T2 t# F新鮮薄荷 少許www2.tvboxnow.com! P& @% }9 j3 e% \
鹽  少許
* c# @* u7 ^( ^, c; [+ J7 ttvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許 公仔箱論壇# J8 f( l0 d! r5 a- N0 {/ D7 |2 J
特純橄欖油  1茶匙 * }7 a( @) V) }' N. w* J0 t. I
黑醋  1湯匙
% o8 a3 X9 A3 u8 Q( ~  M! n9 |www2.tvboxnow.com
5 g. f8 w$ k9 k' d做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p6 k* A$ t3 k! y# s" ^
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
9 A# _1 ~: D$ P& \2 l5 y2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 7 `  X8 i3 l& L$ c6 E- `/ z( @1 k
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
- _- y/ _8 l! `- F# h* ^www2.tvboxnow.com4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L; b4 W. L- j3 Q
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。公仔箱論壇# _6 k# l8 ^/ N5 c$ w- A
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。