[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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0 `# L, F  k7 H/ Fwww2.tvboxnow.com本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 . ?  J4 m% F5 k/ [- A* F- N! M9 e9 p

+ l& q, E& i2 y, }( @$ Pwww2.tvboxnow.com眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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# T  T8 K9 A4 M/ h! W, C0 f! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】/ D9 u9 }6 ~$ a- x
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
; U9 E+ S) D- z- \第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
- h" ?3 d( b/ f第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】www2.tvboxnow.com8 V" ]+ _/ r5 R0 D/ @: ]# N8 K1 w
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
3 w# m4 U( k5 H9 e3 d1 btvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
# U; I9 F/ J' g/ J$ X4 |+ K6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 C8 j0 S& J0 F3 e# h1 `( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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" M+ w' e2 |6 k3 p5 R9 L. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 b* @5 f( q
材料：
' |4 \( f5 k" U, B& c+ [www2.tvboxnow.com雞脾肉 2隻公仔箱論壇  d" X4 T- J, m% ~9 z
蒜茸 適量www2.tvboxnow.com. Y# T' V# q% j- d0 H( L
洋蔥碎 適量
0 u/ e, ~0 L, F+ ]( k) B" z& E$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠米 2杯
  C6 k2 c0 _: vtvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( h/ e% s; K/ D' ]0 Y
雞湯 3杯
% ]) l' q$ X7 Rwww2.tvboxnow.com罐裝番茄 1罐
/ z/ s- t) W7 H# E! Q+ ~www2.tvboxnow.comJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
# M. l2 g% ]8 R  }* [青豆(略灼) 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 y( ^  g  k" x0 N/ h, z
紅甜椒(切粒) 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T& G( O7 p- o6 G1 v' r5 }' U6 B
水 適量
$ p2 P3 A8 c" X; m2 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j) n: r9 U, g; W/ `( C
雞肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R9 b: R4 J" P. R
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
8 C/ B6 u  k* ]! R+ n9 }www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 H9 B% I# Q& E+ n4 R5 D0 x
做法：
: T! |. k0 {0 N1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
& [. R8 a7 [4 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。www2.tvboxnow.com  D% m& M# c; E* z+ A1 B! n+ @
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
  `" y* L* ?: r1 p/ R4 c$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \" \# q1 W9 |- @" A; x! g6 D
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 m. w: Z( J( T) S3 |4 P
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。  \) h7 T: c( ^% z% T
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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& i* L5 Y% l9 i3 `0 {) y1 l4 p* \- O" a公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
, a% M5 P  `) T" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 M3 I% i6 M
材料(2人分)：
3 f+ e- C' \# O* u0 B牛茄 2個
; t& U0 n; Q5 j4 \% V+ }2 W& s' t; {洋蔥碎 1/2個公仔箱論壇9 U0 W; A+ V8 l! R) G' M
蒜茸 1湯匙
) ~0 Z- A5 o6 r9 M# v5 ]1 b% swww2.tvboxnow.com番茄 2個公仔箱論壇4 R' d; C; \/ O6 r) k0 k
薯仔(蒸熟) 1/2個www2.tvboxnow.com$ r; k1 h1 A6 B: v$ W; ?& A# o- o
甜羅勒 少許
4 X3 Y+ N4 E; k- A0 t6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 2湯匙
# E; q9 _( V  h0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯
. c& K. s! W* |* `5 E# U9 t鹽 少許
) G7 R' x  d+ e9 v/ F" i黑椒碎 少許公仔箱論壇+ }9 {! f! D6 O0 T+ h

( g' o. }' L  a8 K# A  A& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& W8 K( _& G9 z1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。$ ~/ ^3 c. e0 p, R
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。4 X/ u# f* R2 w% H2 w" q$ D
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。6 {6 k1 l3 w, S7 T
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
; y' l5 j) S7 \( S/ Z5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
; w" v& {$ K3 o" C! @5 X) m& K公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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( Z0 X) Y+ v7 A" O# |4 Q7 ]從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
+ s& ~) y* E- j4 A/ D+ Y. R0 q% f如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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(4人份)
' X! @, Q3 P. m- b8 E4 ~www2.tvboxnow.com材料：
) D) n2 t" S! z! B* K  R5 E! W, Z公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒$ y8 m. T# C) n
小木瓜 2個
, R* {! r0 e7 x牛奶 500毫升" c" t5 _. }) M
蛋 2隻(拂打)! [5 F, d2 U" v1 s( W+ Q3 w# Y
糖 2-3湯匙
8 \3 o0 X0 C. |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許公仔箱論壇* ~# B  O) e' a0 i
杏仁餅碎 少許
- c5 T4 L# M. b/ e+ S6 R" l6 dtvb now,tvbnow,bttvb
2 g7 P  c  H4 C+ Y做法：
, z7 p8 ~3 P& L3 _& k/ f- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
! ]7 W( |/ q+ f, f9 ^9 s8 owww2.tvboxnow.com2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
7 r* ~2 Z" R8 p0 L- C& f" }3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
% n0 Q  Y# U/ V$ j1 O4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。2 J, S6 p# Y: u
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
# v. Z9 C3 L9 Utvb now,tvbnow,bttvb
. x  N9 C" ]: n+ g8 ftvb now,tvbnow,bttvb(4人份)www2.tvboxnow.com1 t: L: v. V. q9 ^- P
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^9 G$ b7 f* [- m+ g
茄汁豆 1罐
( s9 c! }$ X9 @- D0 P公仔箱論壇香草肉腸 4條
. s$ t0 |2 G$ h0 m8 i: y( Wtvb now,tvbnow,bttvb牛尾湯 1/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A% B/ Y# q. m. y
百里香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M' p0 `$ K( [- L/ y+ v9 _
螺絲粉 200克( S8 T3 O) u' ?: Q) ?5 d
鹽 少許
8 R, H' G4 N& B& b6 O* u. S6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
7 E# c" {$ k. i2 W8 [tvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 隨意
  h! q$ ]: ^* M& ~! j& u/ jwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! \& s% I2 e% j8 g% |. N  ~
做法：
! D1 ^% e; |: V) K1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 Q: ~; e9 {8 f7 r0 @
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 \6 u7 o  h5 _8 N* E
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
; d) s5 a! B; n+ s8 |! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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3 ?* ]9 m' }  J' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼，家裏雪櫃總會常備。
( c5 G) L" n+ ?' ]tvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
1 [6 U  D  E1 V7 R9 f6 Y- C  r公仔箱論壇
" S7 ?9 u- Y" H公仔箱論壇材料：
9 A& E, J; J$ Ttvb now,tvbnow,bttvb雞翼 20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n  b* X9 S$ s; Q

7 _' A& o. u4 X/ C& ^0 gwww2.tvboxnow.com醃料：) T% C: N7 V5 ~* G( M% B
生抽 2湯匙
7 s5 D5 p+ W4 ^) iwww2.tvboxnow.com鹽 2茶匙' M) E$ `2 H0 Q. B% [+ F
糖 1／2湯匙
7 J( Q3 \  }: v: R1 l+ k/ V: v, R胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇# W  w- n$ ?# Y# I
紅椒粉 1茶匙公仔箱論壇2 u9 [6 E) b, [& M4 j0 s

/ G1 U  h+ R# ?2 @) Xwww2.tvboxnow.com醬汁：
7 G$ t/ Y$ V7 a$ x& A) p公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙www2.tvboxnow.com' s, u) O" {: O) G$ |% B/ u3 y) V
酸忌廉 100毫升
# `" u$ @6 X0 P, j1 S' o公仔箱論壇薄荷葉 一束公仔箱論壇6 }. ~6 Y% m' r5 |8 p! ]% j
鹽及黑椒碎 少許
% T# o; u& F. u6 b8 ~tvb now,tvbnow,bttvb8 M- ?# j7 f5 c0 I0 }9 T
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L- P) d1 u4 }. v% P# ?7 ~! R
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。7 G' O9 B" M$ f* b# z$ M/ K- Y
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。  x/ M5 T( d1 i5 r9 ~! }) o; X0 i
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
0 q% j: D8 u2 a/ x. h4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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www2.tvboxnow.com9 Q% ~( v( b' t) g
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。tvb now,tvbnow,bttvb/ L: y- B" |/ T" Q3 h
7 E# _% S' J: Y) J2 @5 \& d- {2 f3 |
材料：
" c, u( }! w# q7 v+ C" f. r罐頭桃（開半）6件
8 y- G, ]* ^! c- m0 B% m( E" J9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 125克
+ L0 F' D" c, a- \麵粉 100克
' L5 U- W, @. s0 k9 b, Itvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克
6 ^8 j3 G5 T8 {# N  [6 Q啡糖 35克
5 b/ [* O' x1 jtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 1束) H3 V+ B6 e. L' v$ U# C
粟粉 2茶匙www2.tvboxnow.com5 O9 b8 _& L( |, Z; X

0 q4 e7 w; z. ]做法：
9 U, ?. A! H) b6 \8 F9 ^' L7 ^公仔箱論壇1.罐頭桃平放至焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^6 ~$ K$ g* o! s/ U" D8 i
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。+ e5 J# C8 a2 `  a4 x
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。公仔箱論壇% p2 z+ l6 a4 s" |- G
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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www2.tvboxnow.com. C* D' T: q% {# P& n5 @
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
8 j0 E- V: F: T6 ?: t+ K( @tvb now,tvbnow,bttvb
3 ]8 [2 e1 G0 B5 l- Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s7 I# j( Q( l; Z8 ^5 g
金菇 1包5 @* L7 k7 E. Q" Z+ k
本菇 半包公仔箱論壇. z# I0 h0 M( q  V) `, |
鮮冬菇 5隻+ k/ j) ]) h) D* q& m3 n3 C
甘筍 80克tvb now,tvbnow,bttvb) M. |' s8 p0 h7 f8 T, H% v
新鮮粟米 1條 www2.tvboxnow.com; s/ J: f/ Z6 Q
新鮮雲耳 200克+ N4 d& m' T4 g' w, d  a
薑 3片
7 n( q+ S& b9 N2 s5 v6 \, U紹興酒 2湯匙
/ n% |  [! k$ Q/ U* {  f* Z; G! Z6 ]公仔箱論壇雞湯／素湯 500克
4 h/ t; n$ x) j$ _) G6 v生粉水 適量
8 i3 Y) n0 x. y1 J' t7 k* \7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙
1 ~7 A0 T) v! a9 F, ]www2.tvboxnow.com酒釀 2湯匙
, A  e+ d3 c0 u* a6 i1 y5 @公仔箱論壇鎮江醋 2湯匙
; y1 ]% f+ L; i; T" x! ]6 f白胡椒粉 適量
* X) ~4 S- q% I2 H) g蘿蔔苗  適量
% P% P3 L, {' N; V  p公仔箱論壇) W# \1 E5 i" {0 \! u8 c
做法：
) P+ E' I7 Z" q, {; M6 Awww2.tvboxnow.com金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。' N6 U' C% v) a
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。www2.tvboxnow.com  E' D  Q+ l, J: g2 i4 c
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
7 @' ]3 P- D: ?公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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& A( K1 v5 j; u, F/ c  ~
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。5 s; ?( M7 `; T0 e' D
www2.tvboxnow.com% I3 H( n# L' `% n0 e, t
材料：公仔箱論壇7 |! {  C; ?/ S. i. u5 c
蝦肉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]$ e7 k7 a3 `, q
青口肉 6隻
& [6 s) Q6 f+ K4 i/ W! Y* S公仔箱論壇洋葱 1/4個
7 y, F# N! \: K3 w7 X0 ^2 ^韓式年糕 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L/ i" c! M6 ^8 a* ^# f
水 1/2杯9 A! ]0 P& G/ _( @8 ^" u
粟粉水 適量/ e" V! O$ \* a5 c: b. B* ^+ v' `0 I
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醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb: R- t+ q- {# T9 @& p
韓式甜辣醬 2湯匙
& N9 ?2 |+ C) {( a, ?# s2 }0 |茄汁 2湯匙www2.tvboxnow.com# e1 H1 ~1 Q5 x) u! t
生抽 1湯匙
% ^8 j! u* f7 M4 d) vtvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙
1 j" }* {& q7 K" Y; }( P糖 適量
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調味：& |/ ?$ t2 H$ }$ D
鹽 少許
, U# l! T; \6 ]# d, ~www2.tvboxnow.com黑椒碎 少許
9 f$ x+ `: z& F) z$ D7 T8 U3 t; ?- j% U8 ^  W  @9 W/ k' d
做法：
3 g2 r/ |6 {6 x6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
4 u2 |: O& M$ r/ @# j公仔箱論壇2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
: _8 Y% W; j$ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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" K2 X% h# t; C1 ytvb now,tvbnow,bttvb情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
0 |6 ^$ ]- w* y* Y& I* {  v/ _
; i8 g/ Z8 @2 X+ n( `" [+ _材料：
$ o0 ]0 k3 I& m/ `0 ?  c肉眼扒 2塊3 p7 i& p0 D$ r4 a3 J0 ^2 m
鹽 少許公仔箱論壇! x* |; X/ ~" A, P  I% u0 @
黑椒碎 少許
7 k' ~+ p" i9 S3 itvb now,tvbnow,bttvb油 少許) w8 L8 f" ^0 B, a! r

# ]6 N. _6 A6 [" o( Ywww2.tvboxnow.com芝士汁：
3 n: p# J( ?  o. C公仔箱論壇牛油/ }: Z8 a, z# ^$ h( ^1 ^0 ?
忌廉 200毫升
0 [7 p0 _, G6 J" W9 P公仔箱論壇白酒 5湯匙
+ F' L7 W1 y- t8 u, X8 H, V. T公仔箱論壇車打芝士 3片
) s8 E) E" C8 P/ l. ?www2.tvboxnow.com鹽 少許
6 t* @, u; J, b4 p4 q' T2 Awww2.tvboxnow.com黑椒碎 少許
0 M8 j% v6 d1 p) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k* k! Z' t5 j/ W5 z
做法：  {4 M9 l% }; V
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
# l# x* s) R3 ]1 z  u% F- Lwww2.tvboxnow.com2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
5 x8 P& i: X( |) M& mtvb now,tvbnow,bttvb3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
3 C+ c5 |4 b+ \5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。) c( I  s( H- e. u8 [
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

/ Q! v5 y$ G) X( M節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
/ J+ y4 [+ @% m& Y1 E雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o( x8 y- ]) j) N" I' t
tvb now,tvbnow,bttvb" _9 m9 F7 p' G  m9 Y$ b
材料：
9 C. P: b. H3 g2 i+ }: M: q4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒骨 1排(3磅)公仔箱論壇7 p: q/ V( C% h
茄汁 3湯匙" r& b4 `# j. s9 P
喼汁 2湯匙
$ Y$ ?2 a5 v: Z公仔箱論壇黑椒碎 1茶匙
3 H1 v' I( T+ a7 k' f, J6 F2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! g* L& w, m- J* X, U$ `
Tabasco 2湯匙
' V0 b( o. y7 g) b& Ltvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1湯匙
; n1 O5 b) p( U# x, I( O豉油 2湯匙% ~9 _# A& I: z9 a- s3 z# R
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙公仔箱論壇' E! n( |* _; ]
油 少許公仔箱論壇5 x, C' ]+ r+ D

6 y9 c' o1 M5 K8 x8 _公仔箱論壇做法：
" Z4 O; y* t" l- `, g: G1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。www2.tvboxnow.com6 p6 `4 p  p3 k$ v
2.以180℃預熱焗爐。公仔箱論壇3 n3 [0 C5 `3 E& k2 |) }- L
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( J( S8 n. y) S' Q
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
# N2 F: D  w3 Y; l8 L4 G$ u4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
* A7 s4 m- G4 s5 ^. j1 N+ \1 I公仔箱論壇  Q' \  R+ N" r# r- s& H4 ^0 e& P. E
材料：tvb now,tvbnow,bttvb' z9 f  {1 Q9 |! y3 C. o' \
原條美國西冷 3磅公仔箱論壇! G5 A/ V5 V4 q" L5 v0 Y
粗海鹽 2茶匙
8 j3 J% b' l; [  l黑椒碎 1湯匙* |8 Q" \6 |5 O) ]; o
橄欖油 3湯匙, k0 I; K( [( [0 o9 C. P

5 p. G5 g4 g# c6 h  c/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：
) o9 U# H6 V' @) d) _& H公仔箱論壇牛油 25克
% [* G+ G9 l8 s- o. ?- v1 N洋葱 1/2個
9 _6 i# w: d; ~! Y% e& M' |! G麵粉 25克
+ V$ T  r" Y; ^- o3 ?/ E$ Zwww2.tvboxnow.com罐頭蘑菇片 3-4湯匙' k  O$ F4 B1 l2 M
清雞湯 450-500毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 g' B% s9 l- t6 Z4 S( X6 e
喼汁 1湯匙+ j, w* B- m6 Y$ t8 d) O
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p+ U) i) H! Y* ^. Q  ~7 F
鹽 少許公仔箱論壇  P6 o6 M4 D/ F) z# E3 V6 l0 A
芫荽碎 少許
+ |1 J7 I0 h) e公仔箱論壇
7 a3 C* c/ `6 U* F+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1 P9 x( Z' t2 o1 P4 W# S" S# q
1.以190℃預熱焗爐。
2 x9 D5 v1 d! O2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
% U( e9 T  r3 O0 utvb now,tvbnow,bttvb3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
6 d6 g4 V/ K5 m9 {1 f公仔箱論壇4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
* A1 I( a/ a) a, T& W- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
! q/ i% J0 Z, ]0 Q6 n6 htvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。公仔箱論壇, m% T( ~; Z2 B! a) F0 U
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
7 X" B- D, f$ x; S公仔箱論壇8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& N, J( n* @4 M
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
) U: Y, w( p0 d9 r9 V2 }- e8 G$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
. u9 c9 U1 J0 l0 w4 F2 R% Y& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C) Z: e1 z' A) I7 q公仔箱論壇材料：7 i. q: ?) o6 t" N5 H) H3 T6 I. F3 X
有機紅菜頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @$ c) \$ n1 r; w0 E
青蘋果 1個www2.tvboxnow.com& H1 @% u; z( n/ X0 s" F
紅肉火龍果 1個
: P" Z( T3 C2 W: g- t/ z$ ^番茄 1/2個
1 S1 _6 _$ x" Q- D1 u: J1 s. ~8 h- z" K公仔箱論壇粟米 1/2條www2.tvboxnow.com# m" r4 z; A1 m! r% \. V
青瓜 1/2條
- _. o  B% T' Ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮菠蘿肉 2片
( s3 M7 i+ ~7 `) {- [! J公仔箱論壇水 2-3杯
8 b$ F% p  \4 m
+ q7 z+ k: X, F8 [+ s$ B% |, M做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 \8 {% c" _8 C8 R! V5 h- p
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
& [: h! A. a) a6 d, C( c4 S) J0 e2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
) T( J+ A) z) A9 c* K2 G) ytvb now,tvbnow,bttvb3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
3 f% S. r. I# K  h+ A5 l  E: H4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

2 \% d  O1 {& m6 s! V; z. K- D甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
: Z, P, i/ s9 M7 I$ M7 X3 ?/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z  L' k/ C6 k2 s# xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 E# m7 ^& Z. o) s. q* d9 m85%及72%黑朱古力 共200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L7 h! Q- z; M* r& @8 ]+ ^
淡牛油 2湯匙公仔箱論壇% a9 A5 L% S+ I) Y% d, C/ M: c
冧酒 4湯匙公仔箱論壇. T7 b* I5 A# t, g( }7 n
雞蛋4隻
& R2 S- Y: l) G忌廉 8湯匙
/ F0 u! H+ J9 B1 l# E$ `公仔箱論壇糖 3湯匙
  E) o3 X* R$ B! J  P8 _www2.tvboxnow.com黑胡椒碎 少許
$ j. J" m+ L5 q" x9 u* c公仔箱論壇
, |8 C5 }0 M1 [2 @- T  ?做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y( }* D: F4 w! _/ C* o
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
- z( i9 T0 V7 n5 [( Q6 Q1 G2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
+ n5 f2 }6 ^+ T, u8 g+ c: C公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
" k! f, b, C0 d. c1 W. C6 B( pwww2.tvboxnow.com3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
" N/ g5 E7 `9 N- B! R9 P2 ltvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。www2.tvboxnow.com  R, c3 J( ~+ ?0 u) d
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。www2.tvboxnow.com& `: b8 l+ C9 P$ R' A5 F
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t; H/ @: S8 n3 K, V; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^0 N, i+ \/ [' @& w
材料：& z5 e& P1 v' x" q% r
美國穀飼連骨豬排 2塊
- L! V/ K, D$ M; ~/ x  g  w0 P2 x  U公仔箱論壇鹽  少許
! |4 I6 _5 T6 r3 a1 e1 }tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許
. |3 s0 c+ P' ?, ^8 H8 Dwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 v3 @$ [2 M( o% |
沙沙醬材料：
! ]" l& U, ^! m7 c( B: H紫洋葱  1/4個
2 }& d, _$ e- Z" m1 B3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1粒
! _/ i3 k( R/ t' G7 F  u" j- Xtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨  2粒
1 _% q6 |- P% u" L/ swww2.tvboxnow.com新鮮薄荷 少許% T% f: ]1 C4 C6 s" D9 e1 S+ M
鹽  少許www2.tvboxnow.com; O) f% Y" k- `* t
黑椒碎  少許
" w( ?5 y& s# y* H6 Stvb now,tvbnow,bttvb特純橄欖油  1茶匙 公仔箱論壇* I9 N! k9 @, T6 u0 _4 H
黑醋  1湯匙
& c1 k) C; j6 _, vwww2.tvboxnow.com
1 F5 A8 }# }, [www2.tvboxnow.com做法：
$ E- ]7 T; Q# I6 Y) H1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
# P/ `3 W" T5 S  x8 J8 x' m! a2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb" x1 m! T/ ]5 T0 L/ `& m9 {' v
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
" p) D2 v; @, S  Ewww2.tvboxnow.com4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 D" ]" q8 ]+ K# |3 q  l
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
- C: [- g* w4 `7 P5 ]" C5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。