[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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www2.tvboxnow.com8 L. C7 l0 I' n4 ~0 _5 g, o) ~
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
* ~; G( `4 D. h& h# P, K第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
# l* I" O2 i" a* ^# B) i% \/ utvb now,tvbnow,bttvb第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
# Q, B# h$ |4 k* [- O. ^6 K" ~$ P公仔箱論壇第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】公仔箱論壇) @1 L- I  d; @, y8 H6 f$ |
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
! h2 ~( R( \8 z9 _! n4 c$ Q# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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+ l) ]. C' g, c7 nwww2.tvboxnow.com此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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' j: A7 F) I2 M# F- W西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb- P1 X5 }& J- J2 x
材料：) k5 c( q: W: f9 b# s
雞脾肉 2隻
" H3 U* u  P* G; I1 i, ^" \蒜茸 適量
; g6 c  V) Y7 u; h  @. @, i洋蔥碎 適量
% c1 ], s& C/ m# C% I2 w5 ?; n. F珍珠米 2杯
8 T8 {7 s7 Q+ j0 ^1 D! e6 W黃薑粉 1茶匙
  b7 L. Z4 g2 @" x3 S雞湯 3杯公仔箱論壇" w+ N! ^& f; G( c1 ~- g+ D
罐裝番茄 1罐
* b& D# N; P- @) N. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條tvb now,tvbnow,bttvb& A5 l! {5 u% x8 r% u
青豆(略灼) 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g8 Q& m" \0 t7 V! i
紅甜椒(切粒) 半個
6 h+ r. U. X6 O) L5 m: }/ {水 適量
) Z9 `% x0 ^0 n5 \% U- p2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A1 t9 M9 H0 p) G" E& d; B/ o
雞肉調味：7 v4 l' I( @5 l- B- p+ Q/ t
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
$ T. a, J4 H  i! j' n' z. k公仔箱論壇' w2 F7 `  w; J1 T" }9 s" s0 X  T- H) N
做法：
  S4 i9 y7 t  a0 h7 G6 }公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
% @2 t8 S& _6 I0 W3 \公仔箱論壇2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 e1 |8 ~9 ~* _/ I# s4 q. ^/ x6 E
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
+ B# r% P4 }. l. y7 @! fwww2.tvboxnow.com4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
( ?, u+ v; j1 _1 o4 C1 C: P公仔箱論壇5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。www2.tvboxnow.com* l0 O" \) W! R  B2 k
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
- D2 d; n" x) n, `+ c2 m4 B7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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7 t* ?. z$ {8 V0 `6 wwww2.tvboxnow.com女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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+ q* C# ~( q8 X+ O2 c& h) N公仔箱論壇材料(2人分)：
# ]1 n; w" v; M0 i- I牛茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb2 v) P% g+ Q/ ?* x5 V* \3 W
洋蔥碎 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J1 J8 n. I7 Z: T) R
蒜茸 1湯匙7 H# W% t1 g" F" [2 z1 O' B( K
番茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O4 b0 j6 ^) {" }* f& t# P$ ?
薯仔(蒸熟) 1/2個
9 U: \3 Z  T, p% [1 ztvb now,tvbnow,bttvb甜羅勒 少許
: S$ _* u3 N( h% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 2湯匙  i" o! D( ]  b
雞湯 1 1/2杯3 |" E$ _2 M( L2 ^! ?
鹽 少許
+ C7 K+ X+ ~$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許公仔箱論壇9 K  G0 g3 ?3 S; l# c& m5 f( t
公仔箱論壇1 b+ g$ e" K! Q: z. Z8 b5 ~& d, X
做法：
9 |) f  E3 Z- Z5 \. K, ltvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。- C3 Y' I* H7 \( K# O9 {! X4 G" L5 x
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
* S* |7 h4 k! K6 l: I* q3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb, Y' ]+ x( {7 C$ S
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. a9 Y* c* ]- e( J% c$ I& r* n2 `
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
' H5 X- ~' R3 g% o( j公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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3 }! a" V# g! j6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I# {; o. X* c* f6 j
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。tvb now,tvbnow,bttvb$ \6 {2 B% N% p8 c

: k/ i% K7 {4 d0 w: s1 Ntvb now,tvbnow,bttvb(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb& @- a8 E1 f7 C& _* T
材料：5 H" ?: k. v0 l7 N! U$ y
芝麻湯圓 4粒
/ M, ^9 s0 e2 v) R. y% f" N2 ]小木瓜 2個
6 p% Z! @) H/ g1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500毫升
9 F( }8 }8 |2 ^, j% b公仔箱論壇蛋 2隻(拂打)tvb now,tvbnow,bttvb0 x+ Q! f; A8 r3 X+ F
糖 2-3湯匙
" {/ ]+ u/ V) ]8 N公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 [0 y1 _, `) Z, e- v' Q2 t9 I
杏仁餅碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb. y1 H: d3 r( W0 j) L" `: y
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做法：www2.tvboxnow.com$ H3 X# X$ P6 [% a3 f' p/ G' {2 d
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
7 P+ f/ C6 h) u) I2.湯圓於沸水中煮熟，備用。8 O5 L* @( F! \0 C/ Y
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。www2.tvboxnow.com0 q0 ]5 z/ _3 x. @0 D& U
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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公仔箱論壇4 C& \/ l( }. Q* s
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
3 c( `. }# k$ q8 ]www2.tvboxnow.com茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。; d' H& y- Z1 u( Z5 B0 |5 |
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(4人份)
2 ?. C9 `9 s, P  j材料：, E5 n( Y" |+ w' i
茄汁豆 1罐
# D# U1 x4 O. p( `7 l0 ^  h* K. ~公仔箱論壇香草肉腸 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ x0 M6 `2 [2 Z, ~
牛尾湯 1/2罐
& n2 F0 n9 w3 Z& r) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 1束www2.tvboxnow.com5 ?1 M9 Q) [2 X" }! V. h
螺絲粉 200克5 y) t. A# t) l
鹽 少許公仔箱論壇' _5 N% s" i. k/ v8 V
黑椒碎 少許公仔箱論壇' F$ A' d$ Q6 y1 k: i0 l
車打芝士 隨意tvb now,tvbnow,bttvb- S0 R2 t- _& q! ^* F

; ^# g. l9 @6 Y) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb( p1 |3 g, \1 U& U
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N+ Z8 l, O* ?$ B, g
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb. Z" y  T' D- t, U
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
# D) N3 ~2 R6 n' T2 \# J- `4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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www2.tvboxnow.com+ B7 N% w0 j9 R. p4 e* m+ [4 q
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
/ c9 I9 y. k( N0 u+ D  I* Utvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。. d! ?6 Y7 R0 P* X

7 d8 b( M5 E4 i7 I# ?" N% r5 @) ^材料：www2.tvboxnow.com! N$ r$ ]$ g! b5 Q) g
雞翼 20隻" s2 G# U, T' n+ [% T

, I' y: X: _: u3 L! `* P& g公仔箱論壇醃料：
! |- B5 f( [# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙
7 {' \# _% b% F5 y& R公仔箱論壇鹽 2茶匙1 X3 n3 C1 r) m/ l; v; g- E$ E
糖 1／2湯匙
/ x: d, R! z; e公仔箱論壇胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^" P6 x! }( @6 f) }) P
紅椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- G4 a2 J1 z+ @, u9 K7 {
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醬汁：
" I  ]' R! V: lwww2.tvboxnow.com薄荷醬 2湯匙
3 T/ |0 P3 K& ]9 T1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升% f! H  g/ I6 y: }7 s; R. z: x
薄荷葉 一束
: y: N/ c, G! E7 s鹽及黑椒碎 少許
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' j% z) i& |( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N0 C. n3 _- R2 n, E1 T
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
5 p0 j7 a5 l0 l4 C' _+ r! a5 L+ _2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。, a. `' k) ?- O
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。www2.tvboxnow.com& T  K7 a, D: i# f
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。# v' G4 c- c8 S% u% ?

5 O, F2 f% E1 F# ?2 g9 n3 q, ]5 qwww2.tvboxnow.com材料：
% [" [0 A& q* Q罐頭桃（開半）6件
' H1 x" X! v1 I4 Nwww2.tvboxnow.com牛油 125克www2.tvboxnow.com% }& O& ^8 s6 Z+ u
麵粉 100克www2.tvboxnow.com3 I% s" `  b( z+ Z- X
麥片 50克tvb now,tvbnow,bttvb" p/ h( k# t  J) x
啡糖 35克
# U" i3 q$ J; A6 Z迷迭香 1束
: K9 P. f3 D; v% T* X  K, A粟粉 2茶匙
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+ R4 o0 M% a5 X3 ^; t; H* p公仔箱論壇做法：
' o4 J/ \+ b" t" T) E6 f" o) k7 v! dwww2.tvboxnow.com1.罐頭桃平放至焗盤上。
) A8 F/ \: ^  C' G. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
2 e. G; v4 X& ~5 P3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
" X& O. l  T6 Q) ~3 {4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。, z# w8 ^6 v: F- A
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材料：0 O" S3 h: g) J" v
金菇 1包
4 r" {! B2 g2 @) f5 J; K公仔箱論壇本菇 半包公仔箱論壇6 u& O, e' a: K! A" p3 W6 ~* j% W8 ]
鮮冬菇 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q) `: m8 ~3 i" ?# M! N9 [6 S
甘筍 80克! U% \( J2 W( ?4 Y' a
新鮮粟米 1條 公仔箱論壇* t: ?# C0 W0 Q. n( v. N/ V, W. r/ U
新鮮雲耳 200克
% U6 C! j5 Z" S4 Iwww2.tvboxnow.com薑 3片公仔箱論壇0 A9 E7 J6 T; i1 H' L/ m8 ]- ?
紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [! J9 w5 k4 f5 \2 D& x. v
雞湯／素湯 500克
- @$ ?6 C" _/ q4 y9 Ntvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量
! o5 ?  t% P+ h9 q* B$ I/ X麻油 2茶匙6 u0 h* j0 B: a, z
酒釀 2湯匙! W. Q, y/ o7 }( W& a5 k4 u
鎮江醋 2湯匙公仔箱論壇+ k1 S$ D. C) {8 U. K) g+ m7 {
白胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C1 o7 e+ B5 ?+ f: r5 |
蘿蔔苗  適量
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 D$ P9 r6 d- N0 I  X
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。www2.tvboxnow.com/ r7 ~+ p' Q4 V
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。www2.tvboxnow.com4 ~) u. \! {- l% ^
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
* e2 h5 j' z% n+ X( @" z0 L; w以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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& m  t5 t5 [+ j6 F- S( [" S最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
9 k- B8 p7 l" y7 W+ `www2.tvboxnow.com" L4 W3 }( }) S/ s# k' }
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j3 _7 f9 O! |: G
蝦肉 150克
' Y0 K2 _; d1 }  [$ a公仔箱論壇青口肉 6隻
4 ]) c. _2 _0 G/ J+ K+ ewww2.tvboxnow.com洋葱 1/4個$ I1 D3 B& M! C. a, q$ A' [: M( X& y
韓式年糕 350克: E7 m! q" G  K+ S. F
水 1/2杯
# G& R- v/ q- ]* ~+ y' Pwww2.tvboxnow.com粟粉水 適量% D! m/ F5 k- h/ o
公仔箱論壇7 W' `  s% t5 n, c2 ?( g# T
醬汁：
, C& J/ g" A& ]! }) n% l$ q韓式甜辣醬 2湯匙公仔箱論壇0 R1 C, R  @4 ]- m) D
茄汁 2湯匙: \: e$ ~: F% p3 A
生抽 1湯匙
- u2 R4 O/ n+ ^# X1 x( `! `公仔箱論壇麻油 2茶匙www2.tvboxnow.com, g, a0 U  v. }& p4 y
糖 適量
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6 o/ G# ~; g0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
9 h" u/ t/ Q6 N1 s8 E3 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
* `; b, [& l' g2 r; A. U3 C公仔箱論壇黑椒碎 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 h( S1 c5 R  ?
公仔箱論壇: R, T$ z, G- z
做法：www2.tvboxnow.com) o* ^+ ^; o$ }6 U% z
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
  m7 e. B6 k# c& w, wwww2.tvboxnow.com2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
# x) v; u8 [2 c, R- k+ R2 z5 g3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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1 o. c0 F8 F+ z4 l8 F公仔箱論壇情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。+ L) y2 r% |' l3 U4 n
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材料：
+ X( J) l9 Q- k, ~. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 2塊
5 q+ N: ^- J4 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
- {; x7 g( S, B. _! {1 H& E! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許公仔箱論壇  y5 V) Z) S/ }$ B$ S* I. u
油 少許公仔箱論壇* V/ q6 Q3 D# A: r# k
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芝士汁：
& y) V7 p! d' m  u: N0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油tvb now,tvbnow,bttvb; u9 r3 e% u0 c+ ]+ \5 F/ z( E! f
忌廉 200毫升
& \& K3 _( x% O3 H1 Q. Y* X( @公仔箱論壇白酒 5湯匙/ }" E- j$ l2 T7 L. }1 Z
車打芝士 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L7 I: s# n6 F5 \8 D3 r
鹽 少許公仔箱論壇8 z" I, h) z1 J
黑椒碎 少許; U9 p- S+ B4 M

# K+ G1 E! m% j; n/ L6 X- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ j3 `2 H' k- F9 G4 O5 Z8 l' e1 f
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
6 o! A" @; D$ h) J; P( q公仔箱論壇2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
  c8 A6 J( ~) o! Z% K/ A公仔箱論壇3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。公仔箱論壇& C' ?* R$ t3 X( X6 i0 B: Y
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
; G: t3 H7 n1 S8 j6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

  b* Q9 |$ |4 ]0 m: e# Z! `, X. t# zwww2.tvboxnow.com節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
; e2 c7 G. X9 Ctvb now,tvbnow,bttvb雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
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& V- P, p1 c5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：" d+ z& X$ ^, G4 Y2 X
豬扒骨 1排(3磅)
* d% ?" B% l9 R3 @: h3 K4 g茄汁 3湯匙1 Y% X- P9 l, P. Y0 w
喼汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r# b( v( t+ Y' W8 w4 `: {+ G
黑椒碎 1茶匙
& u/ Y$ H+ C& a9 g/ X2 T6 U) s蜜糖 3湯匙9 j, B# v% W, V" m
Tabasco 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S& R4 l; n: _. u
海鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: W. I- ^( P3 [+ d8 l! y
豉油 2湯匙
- D/ Y0 K# Q+ X8 h0 n0 M公仔箱論壇Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
; ~2 X3 ~  Y& H, C$ F$ {公仔箱論壇油 少許
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: @$ b3 h; V7 E9 l做法：公仔箱論壇3 h4 H8 O) r, s: F: W7 K
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
+ b5 _2 s8 H- v! w, x( Y2.以180℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D, I! s( C) i% S
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。www2.tvboxnow.com. C. h) \+ d4 X; j
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d8 r& I, ^2 j/ a7 ^
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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8 |0 a: Z/ u2 u4 e$ k, D公仔箱論壇燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
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' c/ k0 ?8 f% c7 x2 X/ q$ `公仔箱論壇材料：公仔箱論壇- i* j# A. A+ N; n; X
原條美國西冷 3磅
0 v2 d  f$ O+ f$ n1 X公仔箱論壇粗海鹽 2茶匙7 l) y- U' f8 i/ @1 h# u% H9 t
黑椒碎 1湯匙
5 T. w$ l$ a/ ?0 ~0 c4 d4 \; Vwww2.tvboxnow.com橄欖油 3湯匙
+ O! L% x: C% [$ T: z- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X) I  E; {6 b7 ]  H牛油蘑菇汁材料：* @5 F1 O8 P% }3 B: Y
牛油 25克$ a: N7 {. V" D! p0 k
洋葱 1/2個% K2 ~6 b& ^5 \
麵粉 25克公仔箱論壇0 l( M/ C! k+ r
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
- h/ m8 V* C  D9 @3 L5 _清雞湯 450-500毫升公仔箱論壇7 N2 S" H  Y+ n2 `1 O& I. M
喼汁 1湯匙
0 \3 J/ ^# `6 M+ B' Vwww2.tvboxnow.com黑椒碎 少許
* L7 q% Y/ Q# D; V0 ^1 u鹽 少許
# K; U& [. l$ L- P* h: y; Y4 W7 B; @8 ~芫荽碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 w/ k; d0 v; g$ s6 q
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?- k& e5 j& C5 ?* y7 }
1.以190℃預熱焗爐。
' V* r+ u6 T/ H' n4 Z+ J3 \& s) o5 _www2.tvboxnow.com2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ G) x0 N( J/ k  g
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。公仔箱論壇* v( H0 W4 h1 \& i! v. ~4 V
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)$ j6 F. x! `- G& Z+ |
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
& ^! g0 h2 D7 j( B6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
7 o+ x( b; s5 p- r% p5 I# S, Z, @tvb now,tvbnow,bttvb7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。www2.tvboxnow.com9 F. w* ?* Z+ o2 V+ z! c) ~/ w
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？www2.tvboxnow.com: o' \- ^* e" r, m. D  z# @
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！# Q/ ]8 U# D3 B, a0 |0 i
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材料：
) W5 q: ?5 |3 M* D  T8 L# {/ Vwww2.tvboxnow.com有機紅菜頭 1個  W  I3 D7 q5 X4 }; l# a
青蘋果 1個www2.tvboxnow.com+ r/ V. j! S8 _* G- k
紅肉火龍果 1個tvb now,tvbnow,bttvb2 U' D8 ~. R8 X% k
番茄 1/2個
& K5 h/ _" Q+ h5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1/2條
# J/ {6 `) l9 r" ^' T青瓜 1/2條
) h, c4 I- P4 U9 htvb now,tvbnow,bttvb新鮮菠蘿肉 2片
2 q7 M1 S0 q+ Htvb now,tvbnow,bttvb水 2-3杯
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做法：+ J7 e7 t7 Y4 R
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
* z% f/ b5 I5 b$ E) B/ Cwww2.tvboxnow.com2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。公仔箱論壇0 ]$ X) j8 X3 O) x  f6 u" A
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。7 I: u& e( ?8 z4 y9 O
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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% \6 p* D. {9 f/ ^* e" x$ Gwww2.tvboxnow.com甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
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! f6 T' f. {) @tvb now,tvbnow,bttvb材料：
( c& P0 z  a3 }$ |8 vtvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力 共200克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ z  k5 Z, T  h5 B% r
淡牛油 2湯匙
( q0 Z; ^. @8 q  rwww2.tvboxnow.com冧酒 4湯匙www2.tvboxnow.com' F( C$ w& q3 a" c: Z
雞蛋4隻. p# b$ M; m. _& U+ p6 C
忌廉 8湯匙
  @# m8 A5 y  V( h: j* ?公仔箱論壇糖 3湯匙4 f% a$ d& e; X7 v
黑胡椒碎 少許
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' c( c4 g. w. ^* b! c7 l6 p做法：
5 w" c8 d% ^) ^! U: Q. W1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。; F0 Z4 {. K) I, N5 W# E
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G' J; z7 Q5 K  |1 W
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
4 d; e0 I, s! e( z6 J3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
& K3 @1 r: j% P/ Z8 A公仔箱論壇4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。公仔箱論壇& }, V7 \, v! a8 o# F* R$ |
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
) ^' B2 `( a7 ^6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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% {. V* W: D9 owww2.tvboxnow.com減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb. `2 P! r9 U( H& \' ?

+ {: a- b! T- S1 Q1 ~, ^' K; ]. Atvb now,tvbnow,bttvb材料：
; ]( Y/ ?. r: Z美國穀飼連骨豬排 2塊
$ g- I! k* z5 S4 }& s% btvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb4 v' F, ?" U; B: z5 ]2 s- V+ x- @
黑椒碎  少許
! X8 y6 e$ |: F$ l; q8 l
2 I& t) ?" S9 O- U) K+ xtvb now,tvbnow,bttvb沙沙醬材料：
) ~( ]9 i' T; M# B公仔箱論壇紫洋葱  1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S, X3 w/ Y0 w/ K% _. @# W( B2 N1 q
蒜頭  1粒
2 f9 g0 K5 ?/ a/ W+ ]( s$ J4 g公仔箱論壇士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: D/ ^! j5 ~) d- o
新鮮薄荷 少許
6 \: b0 x/ N2 @, K2 p3 Y6 m2 v鹽  少許, L( j, _- M1 A
黑椒碎  少許 公仔箱論壇  z; i) R* n6 F6 O
特純橄欖油  1茶匙 ; ], ^+ z  c3 t. U# \. [! s# y
黑醋  1湯匙
3 X4 y- }$ x0 H& G$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 {, T8 y1 G: t! P7 m% }/ Y7 c
做法：
+ B" d$ |% y/ \, H: Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 9 i1 k0 p6 ~, O4 j3 n. P. M( I
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb7 P: E, d% c' M' @5 G' u
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
/ W$ ~$ I/ q  v! U+ O9 S公仔箱論壇4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
' M# z; o: Z" J4 ~2 i* E: E; wtvb now,tvbnow,bttvb5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。www2.tvboxnow.com) X' T7 ~5 f0 N1 u  e
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。