[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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/ z* V3 D  e' Z1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com  ?% S7 |/ A9 ?
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】www2.tvboxnow.com5 z( N) |1 p5 F/ j$ p- f9 R8 w
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
, @0 ^# q3 }8 j- I第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
5 R3 V1 C: N0 l第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
1 ^4 |5 M2 w6 I2 P& C公仔箱論壇第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】www2.tvboxnow.com& l3 f1 b- ?, ~* k
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
7 ]8 x* N2 r: c; ~, Zwww2.tvboxnow.com
: A# ^" d' b0 j7 i* a9 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 s# ]" u" ?" N& u$ s, x
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; H9 B( S% M' P; n& B西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。tvb now,tvbnow,bttvb  m* J' {8 z( |+ F' m

$ \& a* |" U8 stvb now,tvbnow,bttvb(4人份)
0 M% B" E3 U! w" fwww2.tvboxnow.com材料：7 u' S. J. q8 ^, a; I
雞脾肉 2隻
% }, U- T$ I# P2 Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量
2 a8 J4 k) ]) ~8 S+ K洋蔥碎 適量www2.tvboxnow.com9 O: Q1 K4 q) n* U
珍珠米 2杯www2.tvboxnow.com* R3 `( h$ h. a/ q( {, e
黃薑粉 1茶匙
! k$ i( V! @" n2 P; y8 ]公仔箱論壇雞湯 3杯www2.tvboxnow.com0 X# [% v& g/ B; `0 J! s+ g
罐裝番茄 1罐公仔箱論壇* q! b# S% u) K% Q* \6 b% G3 Y% e# H
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條公仔箱論壇* T/ U/ u0 W) J# ~/ N3 R. J
青豆(略灼) 1/2杯
  e6 n( W! J9 G0 _/ S/ Q9 Z紅甜椒(切粒) 半個
5 y' |1 ]$ ^' A/ O1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量www2.tvboxnow.com& ]+ N% V- T0 o, z

: }# |% l4 y5 \; w0 L2 o雞肉調味：
6 U6 m  Z# t0 x9 [鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
! Y. @6 s- Q- `* E' |www2.tvboxnow.com2 u- a  e+ R. b) ?7 r6 j
做法：
9 X) @1 v" r+ p! {5 A1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
" a' |$ f+ i9 m1 xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
$ g' D% A! w$ T2 P* k  W' v公仔箱論壇3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
6 e8 m! P# W+ Z+ X0 [9 Q7 C5 E公仔箱論壇4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。公仔箱論壇0 n( U( P1 ]. i, i7 Y2 d2 A. s
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
+ V& h6 m- B+ ~2 ^3 awww2.tvboxnow.com6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
( N8 J6 \9 e6 q+ E3 T% V) J7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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* Q) `8 F2 L% O2 D% R0 btvb now,tvbnow,bttvb女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& E& I  D6 s

, T7 y  I  L: Z- B2 p0 w$ T公仔箱論壇材料(2人分)：
- n0 v  z& o4 w. s$ D& n牛茄 2個
( }2 I; t' B: Y/ n洋蔥碎 1/2個
2 Z5 l! l+ j" `* E& [8 T& }( c2 Z蒜茸 1湯匙
: j! Z. |" e& E5 \: y番茄 2個0 L$ ^& G. n* z
薯仔(蒸熟) 1/2個
7 y; S; M5 Z4 U: m( v. D甜羅勒 少許
# n  z5 k, `2 X/ ^4 D茄膏 2湯匙公仔箱論壇  z5 R' M9 z3 ]( ?2 i+ O0 t
雞湯 1 1/2杯
7 w0 p6 d9 j$ E6 ?5 {! I鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 o; N. R+ J; N
黑椒碎 少許www2.tvboxnow.com+ ~! m2 G6 w! \5 s$ s
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做法：" b0 N* k9 n0 D! N& ?- M" G
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
$ G3 d2 {- P6 z9 D5 d2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
: W6 ~5 ^5 V$ F* H9 o/ _tvb now,tvbnow,bttvb3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
! n' @) ^6 s# O2 L4 ]" N, o7 _: P, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
7 M4 e$ R% S+ X) d5 M/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb7 O6 ]6 Z2 ?8 C0 N( k& }
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。公仔箱論壇2 O$ ]" s/ y! W' j  N
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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(4人份)公仔箱論壇# o0 l0 ^  c% s
材料：
1 |3 P. J' k0 l8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻湯圓 4粒
# d9 P) h* }$ u! l小木瓜 2個/ l3 m& j! R% I; i
牛奶 500毫升" D, A/ _" u2 K% G! W0 @
蛋 2隻(拂打)
; g* ~  E8 I, J9 @. L公仔箱論壇糖 2-3湯匙www2.tvboxnow.com6 i! p6 ~$ @/ Q3 a# G
鹽 少許
$ j  Q4 T- [9 ^( \% D+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餅碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f# I$ y! U3 i/ K2 x

" ?, q- R5 w: z9 T# G% a. P做法：5 U7 I. d9 A- @3 ~+ C. M
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
5 f6 ]" R, C; l; @" h* s* Gtvb now,tvbnow,bttvb2.湯圓於沸水中煮熟，備用。/ o# f1 B8 H+ y( j/ P6 L
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
; t1 O/ j/ @, i: |3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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: W$ Y. X' U2 V5 Qtvb now,tvbnow,bttvb我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。tvb now,tvbnow,bttvb8 I; w8 z7 Y0 O
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o. ]( r0 n) L2 E  d! k! Y; T8 _
公仔箱論壇. Y. a) N6 Z2 |4 T# W' E* v
(4人份)www2.tvboxnow.com) |: i4 v9 g, i: ^+ y8 k' N* \, z- D
材料：
) ]9 q6 G, e, p2 h8 y公仔箱論壇茄汁豆 1罐
! l: I* I! \4 Q5 \  A8 g: a9 H& atvb now,tvbnow,bttvb香草肉腸 4條1 Z( Z, y( b" r2 u1 c
牛尾湯 1/2罐1 F0 G! z" }1 R4 p% E
百里香 1束
' I" n0 O! f- g6 e" q+ dwww2.tvboxnow.com螺絲粉 200克+ u' I+ [; L* [% k4 h7 r. r- T' N
鹽 少許公仔箱論壇5 p  |! H  f# |, s3 ?6 K
黑椒碎 少許
1 u8 z" y1 b% l/ p8 v+ S6 M0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 隨意tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; f# x) m0 W, F) `

* Z; z# }& a9 R6 _www2.tvboxnow.com做法：www2.tvboxnow.com  ?: m, `- }( p+ m
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
/ i& d, p# {2 o/ |tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ C& X7 d5 c9 O& X8 B) Q! h
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g, w! \1 N; W  A
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。
" c* a" ?6 E1 J: W1 X煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。* t) s* P5 J# t8 _! `# U  f
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材料：
5 r; X8 ^4 {3 A" y6 @tvb now,tvbnow,bttvb雞翼 20隻
% S( k0 ]# F0 n; i7 M& R7 h* j) E8 V) ?: Y' s$ u
醃料：
$ }4 ~: v: K8 ^www2.tvboxnow.com生抽 2湯匙
9 k6 n' {' z; N& n$ u: W公仔箱論壇鹽 2茶匙
  F9 @5 P' ?0 k# f2 N糖 1／2湯匙
) R& d5 H( z2 M" E. _# d1 P" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1茶匙
( U! }5 v% E! k- cwww2.tvboxnow.com紅椒粉 1茶匙
1 r1 k2 G9 [2 G/ c, O- ~公仔箱論壇公仔箱論壇1 X( b) M  M9 i, P$ I
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k2 P- }. F5 Z# z
薄荷醬 2湯匙6 o& o% d+ x! I, Z
酸忌廉 100毫升公仔箱論壇( U& E2 j( h0 Q4 l7 F
薄荷葉 一束
* b# d9 }9 z' g5 M, X; n9 \2 c鹽及黑椒碎 少許www2.tvboxnow.com2 o6 v" b' K9 z6 d0 z3 D6 R, z

6 ~% n$ e; P( f4 e$ }+ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇5 X% X5 t+ {* p5 _) Q+ i* R; b: S
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇0 D8 G! w. G8 q& L( M+ O. h% l/ h
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
& o8 [& {4 J7 l: Hwww2.tvboxnow.com3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
9 m; G1 N$ I/ ?, S. _7 q4 _4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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5 j  W8 B* K, a; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。www2.tvboxnow.com4 ?# _3 c* I: n  X1 x
www2.tvboxnow.com4 {" D" o! F% D' E7 \( s: |
材料：
/ O: t# s$ ~: A& s% s; w$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭桃（開半）6件
! \2 u9 E" w- W3 w3 }牛油 125克
- K; P7 m( h8 Y6 F' ~9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克& |1 G% b7 g% p: a
麥片 50克
1 u# s! ^6 r- D2 lwww2.tvboxnow.com啡糖 35克
* e# i8 _0 L5 T  J4 |! `tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 1束, ~0 g4 f$ ~1 h8 i3 w
粟粉 2茶匙www2.tvboxnow.com$ r# `* T0 [* [' ]3 m7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T: ]$ s) s8 X7 M
做法：
. `- |! O2 M9 g, J, t$ R公仔箱論壇1.罐頭桃平放至焗盤上。
) R9 k& r( Z3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
8 x5 C: {6 G: k5 o$ |5 k+ @# n' iwww2.tvboxnow.com3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
* p% D4 _  l) v3 Z# }$ r' Ctvb now,tvbnow,bttvb4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 t% V4 u' d$ h1 V
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k( [2 v. r1 |( h# c" P) W

: ?3 k$ w1 q/ }5 \6 N1 g% J材料：
. H, Z- N! N, _金菇 1包& s' m# L: @! N7 n& i) Y2 {
本菇 半包www2.tvboxnow.com2 i7 T0 p) ?, l7 F6 I+ N5 {0 v
鮮冬菇 5隻
# R; N' W; C% f' }3 D. U公仔箱論壇甘筍 80克www2.tvboxnow.com/ g  d5 Z& B, M; B$ E+ G9 Z% j
新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb: B3 d& w4 {  z) m/ U: C
新鮮雲耳 200克8 g" E7 O* P8 o. d. i
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t2 @" e2 _0 I: y) b0 X! Z
紹興酒 2湯匙
0 Y0 r/ p; @' W5 r雞湯／素湯 500克tvb now,tvbnow,bttvb9 s( c& V( k) h0 i/ O
生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb' l$ N1 L' c+ p& i
麻油 2茶匙
  H3 U8 T$ U1 l1 ?( _3 Q酒釀 2湯匙
* j6 [* Q; P, ~9 j# M鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V: o. x( `4 k1 i$ y
白胡椒粉 適量
( l0 G) b7 m( qtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔苗  適量
* g5 S$ U  W+ @7 G' A9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^/ b) a( b2 y6 B5 C8 `
做法：
( e' m  U+ _. H  H) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
/ j. Z1 D  P( J- d  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。: }$ X5 N& e1 c* v
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
! \( c) f. R0 M7 N* Ptvb now,tvbnow,bttvb以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

- s4 t# U6 q9 s' ?3 w6 }
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。公仔箱論壇/ e7 C& F  @5 |8 I: v

2 y) h2 v( U) T材料：
! U5 b) x: j. F+ d' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克
0 g# F2 C& z& b6 a, d青口肉 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P/ G: m: k& }+ o$ @
洋葱 1/4個公仔箱論壇6 H. ^, M5 K" X) {) f
韓式年糕 350克tvb now,tvbnow,bttvb9 b) l% z& ]( T7 X& n+ L
水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D9 S( U/ J! _5 H0 H. F
粟粉水 適量
7 g/ \% h, ^7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q4 Q# m  Z! T/ ~5 n( L) X/ E" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：0 C9 K/ I/ d+ ?3 C) ]+ v
韓式甜辣醬 2湯匙
8 A, ?) `2 ~, l' H4 }2 Kwww2.tvboxnow.com茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P# k4 p6 F: Q* p) Z! I5 [
生抽 1湯匙www2.tvboxnow.com$ \& |( K1 G* h
麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S( V0 f2 C' e; j. ~
糖 適量
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# F$ ]' X% S, c, k, btvb now,tvbnow,bttvb調味：+ j- t8 w5 v; C, b6 `
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ e& Y8 w4 U8 H7 t
黑椒碎 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c" Q) W9 \# O& W' Y7 c8 Y. j- Y2 E
公仔箱論壇9 r. {, x+ h: c/ {
做法：
" ]' a) r  B. J' \www2.tvboxnow.com1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。www2.tvboxnow.com; x: R# V0 A% g% z6 j% A% w
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。公仔箱論壇1 x0 l/ x$ X, [
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

/ X, {5 Y9 n0 x% v+ I情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
; q1 s( Y8 B; A6 J/ |& Y# `; ]6 q: y) bwww2.tvboxnow.com
% l3 U9 ^1 p  p! u8 W! Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：* E% }7 S( J# {! w. \3 w5 m
肉眼扒 2塊" [7 r) Y9 T" W: p( m
鹽 少許  W; K) w) B8 D
黑椒碎 少許
& m) k% D+ s3 swww2.tvboxnow.com油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 z! G; d7 ^! i

) \) O5 {5 V  T1 P  Y公仔箱論壇芝士汁：; n0 [, H( X  J' f2 X% _
牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y5 J  w3 u+ Z! L$ V& L8 ]3 D4 }
忌廉 200毫升
0 P% @4 |. h1 R( G3 d9 _公仔箱論壇白酒 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# l/ U. G$ q1 @, {! q
車打芝士 3片
( K4 U  b5 x' q# |- ]+ [鹽 少許公仔箱論壇& g: s$ Y% K6 R
黑椒碎 少許公仔箱論壇6 k1 `# h& }2 U' a

. |5 [8 l* s- p( ]2 `tvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 W) \2 w4 |& X) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
0 A2 a0 N# w# L& ^2 dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T- ]$ h; F  ?& I
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
9 k$ F' m* w9 S7 M  A" t. ?3 I公仔箱論壇4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
( L2 M5 y' x5 D) }0 j4 T2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

# B$ Z9 E" o+ S: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
5 X- ]8 `" [5 Q! ?公仔箱論壇雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。www2.tvboxnow.com/ j6 f# _) w5 `$ ~8 ]! q

6 Q' V9 J& `" a. g/ M' T材料：
& }" |4 `1 Y# z5 d$ F* z4 v豬扒骨 1排(3磅)公仔箱論壇% }& P+ V( q5 D& R8 C, P
茄汁 3湯匙
* E8 \0 J+ S# o$ A8 j+ j2 u. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 2湯匙
: S4 k! m# L, J2 h* f2 Qtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1茶匙
+ J! m* O% W- m, f5 G蜜糖 3湯匙www2.tvboxnow.com! @- X/ x6 q7 k5 B7 R: G
Tabasco 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# W5 w, u1 t6 R& a$ X
海鹽 1湯匙
0 g- j5 r2 r& I) w1 k" a& s豉油 2湯匙
3 ]& V: [  u2 _Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
0 g! F. ]. P; j, ^3 N# I7 N油 少許公仔箱論壇4 _2 X1 P8 L+ v* R' W
www2.tvboxnow.com6 X! Y+ Y* l9 P( \' S
做法：
, Y5 B$ b# [7 ?1 t1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。www2.tvboxnow.com) y, Y& S1 {2 ]
2.以180℃預熱焗爐。
. _) b; O( t) Z3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
5 S" {# F7 j9 D1 L" I0 d0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。9 t3 [& N! r' x. W3 d
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com2 s) x0 D8 U" Z  M! o6 Z9 |" c; z
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
) g/ K/ u3 l" l* Q8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L" @' E7 _  Z
材料：
) q6 t% P) |0 v% f# J: k原條美國西冷 3磅
( n7 Z+ B. k: b+ Ntvb now,tvbnow,bttvb粗海鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }5 s7 Z, _: e8 M+ p+ d3 Q4 f
黑椒碎 1湯匙
, s- l# i: h. N% |橄欖油 3湯匙: l2 G, b* E. v% v, B  p) J

+ j7 D" D: X0 M: U公仔箱論壇牛油蘑菇汁材料：
- k! [7 U- q  i3 S$ ]  hwww2.tvboxnow.com牛油 25克tvb now,tvbnow,bttvb( ]3 a2 y# k" u
洋葱 1/2個
' o; f3 M7 A: U5 F% r; \* a+ F5 r公仔箱論壇麵粉 25克3 Z. ?& `: k! j. z6 S
罐頭蘑菇片 3-4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _- o# t, p+ `5 \& f8 F" n
清雞湯 450-500毫升公仔箱論壇. t! V. Y: B. s" m3 F
喼汁 1湯匙
: r: t8 o0 J* f3 `, C1 P  Q3 z公仔箱論壇黑椒碎 少許
9 F% ^1 d6 U# p3 p5 \0 U4 e! v鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb, H& Y: p: @& i6 \! T
芫荽碎 少許
' t% R0 X+ Z( b9 b) l  Z; M& t5 Xtvb now,tvbnow,bttvb$ h) H2 M" {# c3 Y
做法：
* ^5 |- t( \$ I! m# v+ e3 w, \1.以190℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb) t6 a' \9 a) \/ l9 x" r
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
/ V5 X6 w0 u# J! ?- z% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。www2.tvboxnow.com: X+ E1 |& \! r" c! H" ?
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
8 \% B7 }" i4 K4 ~0 m0 c3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
5 g% ~6 v$ n/ X* ?8 nwww2.tvboxnow.com6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。公仔箱論壇3 J6 j2 p/ x' F
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
3 a# Z& E( l# V8 otvb now,tvbnow,bttvb8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
) [- [/ o4 Q5 X0 S- Y: S7 `公仔箱論壇不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！' `: m9 t! L, }9 d

8 H) {8 v, J* |tvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 Y4 L" f* R3 ]: }! b3 K有機紅菜頭 1個1 y: r$ U1 h5 f; @# O- T' B! X
青蘋果 1個% X* x8 R. j# r; x9 v  w" h
紅肉火龍果 1個
0 z. \* T7 ^9 T  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 1/2個公仔箱論壇0 K+ ^, S. A9 x0 _9 x
粟米 1/2條
3 }9 E4 h1 a" |www2.tvboxnow.com青瓜 1/2條
/ |, Y2 W! C( y- Awww2.tvboxnow.com新鮮菠蘿肉 2片
# a0 b& L3 W5 O7 o$ }6 V6 r7 Iwww2.tvboxnow.com水 2-3杯
0 I5 m0 i1 n; owww2.tvboxnow.com公仔箱論壇8 S1 [% V* W  ]) F9 g2 _
做法：
% f$ b7 O) U9 ?2 B& B+ W$ m/ q) H" Y公仔箱論壇1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
1 y: I) {4 P; [' j* P/ ~; q$ W: swww2.tvboxnow.com2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
2 C3 Q$ X2 y- T公仔箱論壇3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
( L5 ^+ b8 l% z# ptvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

& s. q2 `& e4 `  K9 W# H3 _! {+ Z
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
8 ?; P( B) L  y" L+ V, L公仔箱論壇
3 W# `2 w! A# v# o6 Q$ @* u材料：tvb now,tvbnow,bttvb; ~1 [2 M' Z8 k" H, J+ ?
85%及72%黑朱古力 共200克tvb now,tvbnow,bttvb. E3 \' N/ o; b6 }7 U
淡牛油 2湯匙
4 I+ F* x4 z/ H( k8 H$ s6 ^* A冧酒 4湯匙+ _0 l; `. I3 P7 Y
雞蛋4隻tvb now,tvbnow,bttvb- [, g! g& g0 G; g! b$ t8 t
忌廉 8湯匙: b  k, ?& g& ^. a% o( r5 \  M0 d
糖 3湯匙
/ M( j% f; R1 H% Btvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎 少許7 Y% Q1 K8 C( B1 ?$ {

7 F0 W. _& J) N1 I+ c. H- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www2.tvboxnow.com, j, ?% Z6 H8 r& X' ~! D
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb: F( _, _* d/ J# K  }1 T3 {
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 g: s8 P! [# e& D2 ~, E
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。公仔箱論壇$ V3 B( Z! X, q2 E' {0 L! l7 Z
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z( M: Y' E  q3 O4 M7 u3 k' p
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
" B% I7 B- h  _7 C/ }5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
4 k' P/ l1 l; e9 e3 u. {- G公仔箱論壇6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

6 c1 x0 f* ^  K8 c6 h- ?) D4 N; mtvb now,tvbnow,bttvb減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w$ ~' k# i: i2 p: ~/ |( ]) |

: q8 E7 P3 y7 Z& u, ?材料：
. c% ^: n/ G, q$ @% V" Dtvb now,tvbnow,bttvb美國穀飼連骨豬排 2塊/ N6 \" J$ s6 f" Z$ d
鹽  少許' }3 _1 Q7 Y. _
黑椒碎  少許 ! N2 `3 C+ K5 K" R
" t/ L; K( j/ a; C9 c
沙沙醬材料：公仔箱論壇7 l& ~  j" e+ [3 U
紫洋葱  1/4個公仔箱論壇0 R$ {3 I' c1 N# I
蒜頭  1粒
0 F2 I* q6 b4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨  2粒公仔箱論壇0 g: i5 M( J3 c. i; q6 Y
新鮮薄荷 少許
- k* o, q/ m9 m2 M8 U公仔箱論壇鹽  少許7 s: J4 r- `" C  o# e* B( s
黑椒碎  少許
* l$ N, S+ g4 V  W4 j特純橄欖油  1茶匙
$ M) f" |. C$ t0 P% d$ C1 @黑醋  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s9 ~& `9 F5 o
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做法：/ f% ]0 m  f% W7 A6 l) l, v" d: }+ b
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 + v5 j6 U2 S; G+ _, d! O5 n' C
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
: }2 W7 R1 m0 \! i3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
# T! V* v: t% L8 g$ _9 ywww2.tvboxnow.com4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。0 y3 g1 I5 R- {( v0 L
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
" b" i& K3 f+ k& V8 G公仔箱論壇5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。