[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
, v: ]+ q* O: P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h5 Q* T+ }, d( a4 I% {! x8 w
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考tvb now,tvbnow,bttvb6 F' T9 K8 V1 h+ B+ q! U2 K$ x4 ]* v5 F

0 ?6 {$ `( t1 k8 Q# `# [+ x2 E$ Qwww2.tvboxnow.com
9 f' t  v4 w+ y  U0 G- @7 Ptvb now,tvbnow,bttvb第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】! t4 ^8 e1 w& J( J! Z
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c6 M# Y+ J) v6 c2 _
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
+ v% ^$ g# x1 R  Q8 k4 \www2.tvboxnow.com第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
; `' ]2 g$ j6 }/ h8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb9 L6 ]! M, l* u7 g
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb6 u1 i# e( D2 R: c  D
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8 ~+ c, Q9 y$ a) D" O- a$ N0 @公仔箱論壇此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
, ^* ~8 N( S; v' w* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B" F  ?' W# H# X$ }" }# S
(4人份)
! e) y+ ^0 R# X7 `tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇! K4 E; _! t' u8 R
雞脾肉 2隻
0 K8 O/ t; R& X5 u: |% I蒜茸 適量2 Z/ k9 C0 A: I5 f# F: D  q% V# ]8 N
洋蔥碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]+ N0 w' Z. ?  P2 x3 ^5 T! k
珍珠米 2杯
% P1 d5 k% ^, O& H6 h% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙
! d" T: q& Z) t7 ^2 V) k  y  O* n雞湯 3杯公仔箱論壇) E" I* D3 y; c. W
罐裝番茄 1罐! U" D7 {% Y. Y% G9 D% g- x: `
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條; n: X# \5 x8 v
青豆(略灼) 1/2杯
5 m' M, V" K( t1 r$ Q0 U* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒(切粒) 半個tvb now,tvbnow,bttvb  ~; |5 O* Q7 N
水 適量: ?! s! m. Y5 O
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雞肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |# L# I6 H/ g
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量7 S; o0 l( y, }$ j

+ D5 X3 ~" n! p. u8 X8 F做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f# ~1 K. G) ~5 h
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
- P" l* B% p3 I  h+ g1 y公仔箱論壇2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
2 L: q; x5 a) G7 V6 N: W5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
3 t6 f- @/ R1 M1 O. U4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。8 j9 w6 ~# B* V, l. R. R. @7 j, c, h' b
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。公仔箱論壇4 ~$ l% p; u3 U) v/ b0 N" ~
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
' U2 R8 z' L1 {, `6 T& M. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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# c4 P& i- a6 g0 Y; Y; o" ?www2.tvboxnow.com材料(2人分)：
9 L" o1 D: w7 e2 I牛茄 2個* t9 n1 {& s! [! U: H$ v9 [" @
洋蔥碎 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb; A% ^" ]# U1 ?
蒜茸 1湯匙
: M% e0 S$ m4 T: }+ b$ v% e番茄 2個公仔箱論壇4 G0 l& `  G, m+ x8 r
薯仔(蒸熟) 1/2個; C+ [( Y  l& t$ K9 Y
甜羅勒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S1 S, Y' T" A# N
茄膏 2湯匙
& {- P5 Q/ C! g( ]; b雞湯 1 1/2杯
& ?4 E  G7 b0 y6 r& E% lwww2.tvboxnow.com鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _/ Y# x7 c+ \0 G! h
黑椒碎 少許
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( Y# \: u- Q! n做法：公仔箱論壇0 w$ D' G# N" x% C2 V
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
) T& O$ @* _3 [; Pwww2.tvboxnow.com2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。公仔箱論壇- f3 L& @2 p1 U! a- R2 u
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C& N& ]! s5 T1 s: _
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
3 T: Z: X( N* I5 a* Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
  V  H- G6 u/ B) ], R  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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! N4 }" o$ Q# O5 ]+ z從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。0 m9 P& j; V5 }& f" w
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。5 C" D( t& j' `, h/ x. m8 Z  m" M6 m
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(4人份)www2.tvboxnow.com$ Q9 O  ^0 S( p7 h& f
材料：
- ^* Q# a8 J' S% O0 E" _芝麻湯圓 4粒
- s# ?- P( a- N; h8 F; g' U公仔箱論壇小木瓜 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 w0 ?6 [% Q% j  Y# y7 R
牛奶 500毫升
/ S+ J1 B8 D2 }6 ]公仔箱論壇蛋 2隻(拂打)www2.tvboxnow.com( B/ P" F' i3 {+ a
糖 2-3湯匙
5 W- [  H2 U7 w9 c  ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許www2.tvboxnow.com. k$ x, f; |+ _  M
杏仁餅碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H: x, ~& r2 a/ y
www2.tvboxnow.com6 g  k6 j: ]2 \/ ~8 z1 K* M. W' L
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 n' X7 k6 m; H; C/ _6 n- A
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: T* x; W+ i5 L  Z. q0 [9 y; o
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
- J$ k2 l- A. j% x. S7 Fwww2.tvboxnow.com3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
8 [0 L! l6 V+ Q公仔箱論壇4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
3 ?3 c6 R, g) T7 L: y公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。tvb now,tvbnow,bttvb% J  r& f3 f* _3 f

8 v2 L/ z" G- h! _) Z(4人份)
, I: @" [$ }; J& _6 u材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s, v) I; X: G( j2 N
茄汁豆 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F) Z8 i" f1 X$ z, Q& z' e
香草肉腸 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a! ~  K* d( t$ d6 ], U) M
牛尾湯 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb; J$ ?5 I9 l" L7 ~2 x
百里香 1束
1 Z( _: Z, R+ t3 s; P7 m' v0 _- S4 i公仔箱論壇螺絲粉 200克公仔箱論壇; r5 ]& \* l: [$ O' v, S' |/ p
鹽 少許
. e! v* T5 v* `  b6 b黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 r0 W+ `/ k& M- [. R, F
車打芝士 隨意
" g- B8 P, I0 N/ ?
2 ?. u2 j3 T9 w, N- Mwww2.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇+ Q2 D1 I4 X" r' D
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
, l6 i6 \) c8 P1 G6 q5 H( ?3 s. Dwww2.tvboxnow.com2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。公仔箱論壇$ `% `7 `* f5 B% K
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
+ t: ~& m  t: i3 {4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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公仔箱論壇0 b% Q6 ?0 Y9 R. o( q! P) ~1 u
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
. s% p9 v- w) b+ F0 ^  I煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
; z! a, J& z' |2 h3 |6 xtvb now,tvbnow,bttvb$ q# c2 T6 N% s
材料：
8 I' r/ ?; P( ~: K: P2 U  q, f2 f- P9 ]2 E雞翼 20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l& p3 F5 ?- p" U; u- O

; F! s1 u8 ~% b' p  j1 W' C- R+ S醃料：
% u2 w4 A5 X; @: K8 zwww2.tvboxnow.com生抽 2湯匙3 l, f' ~% Q  O1 t# ^& e/ E! D% [
鹽 2茶匙
" I, d% k: j6 s公仔箱論壇糖 1／2湯匙' P+ a* t* B  `1 n& @. c9 X
胡椒粉 1茶匙
" Q0 h! q8 X% U( U2 e  l* ]% swww2.tvboxnow.com紅椒粉 1茶匙
# o8 b3 F6 [2 u+ q  T3 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p  E9 O$ H2 X. ?' \
醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb# m! M# Y+ u1 L- u6 V! v8 ^
薄荷醬 2湯匙
/ _: ~& i, N0 b公仔箱論壇酸忌廉 100毫升
( w! H) h5 P8 F6 K/ l+ z; i$ Bwww2.tvboxnow.com薄荷葉 一束$ Y( d6 c0 E4 y9 L
鹽及黑椒碎 少許& G) Q5 f0 f" w) \5 s, W
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做法：+ K! a$ _# P- i# m# A1 I, V
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。www2.tvboxnow.com& r2 j/ w5 r9 k. I% z2 l
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
" B$ E, Q2 E5 jwww2.tvboxnow.com3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。8 D2 `( ]3 G/ k
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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公仔箱論壇/ v5 W" p/ Q( }: d+ Y) I  b  f
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
, P) p- X" v4 u; }. ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# ?& ]  R. I) ^* v2 r4 ^4 z# g
材料：
6 N" P. i! D1 i- G/ [- R罐頭桃（開半）6件公仔箱論壇7 d) j5 Z; ?  D! q. y3 t2 P0 Y6 g8 {
牛油 125克
- d& _  ^2 M/ K6 ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克
/ v  a! P' \6 K. v' Z& v2 g3 S麥片 50克www2.tvboxnow.com! c/ a6 X/ O5 A* U2 l7 i3 _# {: ^
啡糖 35克公仔箱論壇9 ]/ S( ~( e7 a$ m4 b$ {+ S
迷迭香 1束
! t! F; g7 z0 Z( o粟粉 2茶匙. N, F. P/ V% @) ?3 R/ S# c+ t

% T. j# W; ^! b% J0 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 r  v( f' y) |) q, O1.罐頭桃平放至焗盤上。7 n0 A+ Y' u7 H6 k' p, p
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。公仔箱論壇* j9 ~! B( Z! \; \7 P" j
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
+ q  |4 f5 ~- q' c0 X4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。tvb now,tvbnow,bttvb( {4 L) P& T& R% i
- F( V. [% P2 s$ i3 e$ G
材料：
/ `! Q0 Y- `3 J; x$ y" d公仔箱論壇金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 p6 ]/ ]7 K
本菇 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l6 x* w+ B# u+ E1 @, b: Q. h
鮮冬菇 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m, v3 x/ _& F  K, H8 p* `. A
甘筍 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 [) W# M7 j0 K! B& y
新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb! h: c( Y" {. \. ?  {* n
新鮮雲耳 200克
, B$ ~8 X8 j9 V$ J% K  P薑 3片www2.tvboxnow.com5 V. S$ ?' n- ~) F
紹興酒 2湯匙
; r6 @, V/ g- _5 K/ |) ^% C公仔箱論壇雞湯／素湯 500克
& b; j: O  U2 f) G, a" D生粉水 適量
6 R3 T6 n$ ?8 }1 y# [5 I4 a公仔箱論壇麻油 2茶匙
+ _. E8 N4 F* {  k$ c) a$ ]) jwww2.tvboxnow.com酒釀 2湯匙
/ k7 H) W% ?5 o2 b9 I( S2 p4 ^tvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙
. H0 k( n( L  c' M公仔箱論壇白胡椒粉 適量
7 t3 I5 i/ W1 z: D公仔箱論壇蘿蔔苗  適量
, Q$ K) L' O9 z  b; ]$ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B$ H# d- p! }5 b, u6 X
做法：
$ @: ]2 ^- b. b, ~# ^7 t: ~. e' N金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
! s0 B1 c0 a  h  t) ^甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
7 {; b" n' ]2 h" K" z燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb- x$ d7 s& q: n6 \
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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" W/ y5 @1 i4 Z% S% J4 E$ D( Ywww2.tvboxnow.com最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {% l1 ~* y7 S: v/ _: y8 N0 y( T
tvb now,tvbnow,bttvb4 f: h/ N  g: i# q! ^& s
材料：
: V! g$ X) d3 D/ N: L5 twww2.tvboxnow.com蝦肉 150克8 L4 r, C, m" n4 x$ r6 P7 m6 h
青口肉 6隻
( r2 E4 I! `+ i, |* U公仔箱論壇洋葱 1/4個& m' ]) c% q, p7 z! L: {
韓式年糕 350克
( {0 u, x3 X! G7 }0 ?  A公仔箱論壇水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~$ \5 T# B* W
粟粉水 適量
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醬汁：
+ r! @# X+ @4 S* R9 A# W* B韓式甜辣醬 2湯匙
/ C2 u' Z$ P2 O9 \7 M茄汁 2湯匙公仔箱論壇/ ?% y) E& z6 B# z/ N; e
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 @$ o( N! M3 ^! g0 X
麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% X0 Y! S6 b4 `) X4 x+ P. h
糖 適量
! H8 X& x; ^+ ]: e9 V" c. }/ y& Rtvb now,tvbnow,bttvb; j+ q. e9 ]1 O. Z& f! g
調味：9 @; S1 m7 g: s* V  p. x: |- p' `
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb, X8 N0 Q2 Z- r6 Z! _% S" Y+ p
黑椒碎 少許
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) K1 [- |# l, Z) j2 ~: u% I公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb, U  D) k& D  l
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
7 |. v& `5 v) r( ]1 W1 _# T# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。- z( D) k" ~( R5 L! n
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 p  x+ Y1 y8 X! p
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。公仔箱論壇2 l$ S4 x6 X: D$ G: H9 |/ T

+ G# g9 s9 T5 H( G  U; }0 m+ w' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
9 I8 @- t# o7 I* f/ Ztvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l, p( f( Q5 Z9 U# s8 P/ P
鹽 少許
; z+ R! u0 y! u  F( U公仔箱論壇黑椒碎 少許- L2 L; B) l# j
油 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ C2 {: H8 h) b, a

. E# a- O. M! i; Y芝士汁：! N( I3 L) r- a6 v
牛油
5 l! R# \* M6 c/ D公仔箱論壇忌廉 200毫升
* t0 Q$ Y5 A6 D1 ]! D/ J9 H9 Z. X( }www2.tvboxnow.com白酒 5湯匙
1 u. s0 S& L4 ?; J. E& S1 f: Y車打芝士 3片- `9 J! \" I3 S" i9 s" f* ^
鹽 少許
8 ?9 a2 v$ h% h: p$ qwww2.tvboxnow.com黑椒碎 少許
2 T4 b) _! x( p% O7 X1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I5 [; w+ V4 _( ^, e- l
做法：
! G; s0 o% z4 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
: ]5 k+ ^$ U! ]( e8 @0 [" f, o公仔箱論壇2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
6 E  k0 w" A3 A" Z3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
: o& m" x; K; ]  N6 @www2.tvboxnow.com4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。公仔箱論壇1 d' j: q& V- d
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

' r0 o0 {' X7 p( D5 u* G8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
( ~8 x7 ?! P5 Y雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
6 @/ D/ R& B; r/ S! @; w' z1 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 c5 H" \1 t  y) Z
材料：www2.tvboxnow.com7 F8 p4 w2 \+ ]! m+ u, C
豬扒骨 1排(3磅)
1 K) S- K) u5 z" O( _# u茄汁 3湯匙
& n+ l; J6 U- N: A7 L1 L喼汁 2湯匙& X8 q+ Y- p" K
黑椒碎 1茶匙
7 ~: \" V6 _* y1 G8 `  F" n! g$ b蜜糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" ]& s+ _2 }! F; W7 z9 `
Tabasco 2湯匙 公仔箱論壇. K$ T  E" G( F# b; ?
海鹽 1湯匙公仔箱論壇: a' }5 t% {6 i' {' A0 v
豉油 2湯匙
2 V0 s4 m( q. otvb now,tvbnow,bttvbWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙7 x' T+ y1 w$ f% T& J0 R2 n: n
油 少許www2.tvboxnow.com! E" I$ i- t2 I3 z* ^# I
' E* s8 ^3 X: r) R' p2 [
做法：+ F; j. Z) l$ |4 d! E( M
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。公仔箱論壇! b' V0 s! E7 A9 ~; p3 }/ m. e4 h
2.以180℃預熱焗爐。+ D: V' z% P* r3 c
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。www2.tvboxnow.com1 ^) e, x: N! J0 M6 M  G  |1 b$ W
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
1 y: P; F/ R. {4 X# F1 z" ]/ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

2 X2 {/ z) l! k" ^4 ]燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。5 I, B5 Y* ?5 v( k& D: i% \

# I" N6 G3 A; n& s( m4 t3 ^公仔箱論壇材料：
0 ~$ k3 ?3 f" j6 p0 ?tvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅
  ^' F6 a7 U) c0 d9 A! l6 e1 }粗海鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. B( _& X! \
黑椒碎 1湯匙公仔箱論壇5 K8 n8 _0 a8 G3 N( Y0 p
橄欖油 3湯匙
' ^8 @' u- L$ a% W( w- s9 {( [8 M公仔箱論壇6 D: l" ~  q2 T* Z% }1 A
牛油蘑菇汁材料：
+ y5 W! U$ f" o; p8 {( ]# i牛油 25克www2.tvboxnow.com. \+ B7 H$ {4 `8 O3 A4 D9 n: Q
洋葱 1/2個  a6 x; n8 \! N  @
麵粉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _  y# R2 g- g2 N3 v; I
罐頭蘑菇片 3-4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# i$ L  C0 f; J0 v) J% @4 ?, `
清雞湯 450-500毫升
: n. b4 Q) h# A. E. d* i; m公仔箱論壇喼汁 1湯匙
. w. v3 s# U- {- C黑椒碎 少許* ]5 L- H% [- w
鹽 少許
9 H8 D! \0 Y( Z0 K# t) m* ?4 D, Stvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 少許
7 E% H4 V' l. x' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z; l* `+ T& d( D9 }做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v' x, L; ?' j$ N3 H! ?5 r( z
1.以190℃預熱焗爐。1 ^* \& J: R3 t5 K; z9 Z' X
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。5 m0 W5 K* {( ]! G. s" X
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。www2.tvboxnow.com" g0 P1 x# }/ M2 i
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)www2.tvboxnow.com) e: C( j; O* f) z, }/ h0 c
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。公仔箱論壇! ~3 u* ]6 X+ s! O8 H
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。www2.tvboxnow.com: X/ r- m. K8 d4 E* |. s
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
" U7 |1 m& i2 k5 b& ~2 {; uwww2.tvboxnow.com8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？8 |2 b/ S, I3 E. e- e8 u+ T
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
; y9 O/ t+ O* s( c8 t3 c" ktvb now,tvbnow,bttvb+ ]3 n! h9 R' `
材料：
2 {0 e+ z7 Z- v- g5 b( c有機紅菜頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb9 B8 g- x, @. R, }5 A
青蘋果 1個
6 P$ B; i" M. j% U- u6 {紅肉火龍果 1個tvb now,tvbnow,bttvb. B" }7 y  N* R' D4 |) r
番茄 1/2個
8 {! |7 x/ n+ X3 y- K粟米 1/2條
: |' p! a8 j# C) Y% s4 w青瓜 1/2條公仔箱論壇3 S: ~5 E" ~+ Q5 J$ _
新鮮菠蘿肉 2片
: c+ [4 Z, @; f7 B! C: d公仔箱論壇水 2-3杯
% D7 u5 }# ]3 j$ p! z  X/ Z1 |www2.tvboxnow.com
; W) u8 B! t! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb- s' o3 q3 {. [& [7 o2 N
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
/ S7 L9 z0 j/ {# i' ~/ e/ K6 _2 ]+ L3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。8 X# }' b$ K3 P, S* S4 h
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。6 g! P& [5 ]: a' [8 ?( Y
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

' y% a5 y9 X$ htvb now,tvbnow,bttvb甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。公仔箱論壇, Z1 G: }3 \! V
; i; ]& |+ o2 W8 n4 x# N
材料：www2.tvboxnow.com* u- g- t4 f- I. G" @7 ?! [1 A
85%及72%黑朱古力 共200克
" @1 }7 v0 Q; ^( B0 y, I淡牛油 2湯匙
& k& _, n- U  }3 m+ s% ]( ?& X公仔箱論壇冧酒 4湯匙
$ y3 J' Z3 D! V! Kwww2.tvboxnow.com雞蛋4隻
8 i4 o4 i7 R- i+ ?, N3 ktvb now,tvbnow,bttvb忌廉 8湯匙
2 d3 ]  N, ?: J" ywww2.tvboxnow.com糖 3湯匙公仔箱論壇8 F8 x1 Z! `$ [1 g: R" H
黑胡椒碎 少許公仔箱論壇8 }+ [, S5 Y4 i0 i

* {; T9 A  b  A! Q6 A& B4 K8 H' n公仔箱論壇做法：公仔箱論壇4 f& f' o* {$ |% A- O! ]9 o
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。  X7 c* j9 T% S% q: w5 \6 Y
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i" a! ~$ L/ c: i7 i
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 M( S  |$ J+ c- Q: K3 V
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
' q* I' a! D# n公仔箱論壇4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
/ A7 o. P$ A- X( L$ \% _2 N+ @公仔箱論壇5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。www2.tvboxnow.com( G% y4 J7 a2 X% `
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

" P% e+ `( [" I  @7 m9 _2 z減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
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" v. w/ j& T3 I, p6 t9 K: K材料：
8 b) b# h# [/ m7 dwww2.tvboxnow.com美國穀飼連骨豬排 2塊
4 s% p. [" \1 P* y+ {, \www2.tvboxnow.com鹽  少許
9 G8 {4 W# y- r- S' E# s公仔箱論壇黑椒碎  少許
5 b7 ^" u& k6 c( T1 R4 A1 `5 _tvb now,tvbnow,bttvb
! A0 [+ C$ v' u3 ~公仔箱論壇沙沙醬材料：
1 H( _6 u8 ^4 ], B! C$ K2 t紫洋葱  1/4個公仔箱論壇$ M3 R* k: |  y! @0 I
蒜頭  1粒  ], a* c' {4 @/ l" }% M
士多啤梨  2粒
4 S. u4 {  |9 }' }4 X! q; {tvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i# j& F+ B# r# |: K4 |. O3 j4 U
鹽  少許www2.tvboxnow.com; ]5 [3 Z  U3 z+ _9 v6 x
黑椒碎  少許
: U! G4 C& O' O$ M9 A- @* w, d0 v特純橄欖油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F& i. x0 B- d( _* }& a7 B2 ^
黑醋  1湯匙
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) M0 F7 ?5 ?; {- [4 n( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇9 w+ w2 X; ]. b- X9 H, Z; _
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
8 P- B* m3 y; j! F公仔箱論壇2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 1 {/ p. i* @' b2 ^* V4 ^: X3 [1 W
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
! D! n* q: y/ A9 A0 b2 W6 w+ [4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
, A* u2 X1 ]0 p  ?: t公仔箱論壇5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }( X1 j6 g% ~3 v. i
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。