[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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/ R9 B& P! z6 C& Z本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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3 s9 Q8 L% P+ e眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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( I! X1 `; ~1 T; G公仔箱論壇3 R7 o2 Z- I) p. f3 c" `. I6 l
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N' ~! z0 D: v# G
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】www2.tvboxnow.com5 D/ ^5 h" R" }- `% M
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
$ @; H/ d8 I8 Mtvb now,tvbnow,bttvb第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 \# E8 n. @$ m
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
! C- N4 X( e( e) M* N; O+ D第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
" M  x0 @# U. k( b8 M0 r# [# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D) V- j# E# _8 e8 k' }

/ W# |$ ?- e: }6 ^: M7 \公仔箱論壇此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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& B+ O+ D0 r6 M* Z! i  N9 S& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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$ V/ e& l6 T  d8 q! w6 a% W公仔箱論壇(4人份)
0 s5 \9 ~- o4 m0 J- ~! }tvb now,tvbnow,bttvb材料：
) m/ J0 O/ [8 i2 N7 Lwww2.tvboxnow.com雞脾肉 2隻公仔箱論壇; _9 K5 n' x! B1 h5 S) b
蒜茸 適量www2.tvboxnow.com# t# ^! _7 i) q0 e+ r
洋蔥碎 適量
, m2 e6 c* J4 v4 {# h2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠米 2杯
# O+ q% s& c) h; I. _$ a$ L/ L# t+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙www2.tvboxnow.com+ P2 @+ v9 R' D3 K
雞湯 3杯
0 ^1 A0 l5 b- C" c. C. P公仔箱論壇罐裝番茄 1罐& v! ?* b; \2 r, P' `5 a  W
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
' z4 k8 k/ |3 n0 U  @# e5 g! X; I公仔箱論壇青豆(略灼) 1/2杯公仔箱論壇- M1 }4 Q4 I" t4 L, O) [
紅甜椒(切粒) 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w3 @) C( F3 A, e5 G9 x/ `
水 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 f6 l6 \9 f( c" H0 m, }
tvb now,tvbnow,bttvb/ v' l4 s( W; |4 M3 q* f( b
雞肉調味：
5 G; S/ K- B9 f- twww2.tvboxnow.com鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量/ k+ ]) \- k8 `

4 u7 z, e( ^' j5 V7 f- p# K做法：/ T. A8 V8 O( N1 ?& _! ~# l
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
& f, w  k# |( R* I7 ~3 u7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
9 p' e* v, {+ P  G* R) T* R4 M& S3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
5 _9 x$ j/ x- g5 @5 w公仔箱論壇4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
1 h/ _, A$ N5 k% v公仔箱論壇5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
+ z$ T% W8 ^% u7 s- wwww2.tvboxnow.com6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
+ S0 M8 h7 i$ }+ a" s5 l; S; ntvb now,tvbnow,bttvb7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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4 ~% z2 U+ R5 g8 W! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人分)：公仔箱論壇2 e6 {; ~+ x" Y( W, ^/ p8 a
牛茄 2個
. q/ a- r. T) ]3 @- {9 b" K洋蔥碎 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z; r; l8 @4 w/ y
蒜茸 1湯匙
, h( @) w; R0 E9 a' r- T+ v番茄 2個
8 u8 I, ~* S- B2 i: \, S+ o2 M' twww2.tvboxnow.com薯仔(蒸熟) 1/2個
/ h: N, T2 W! S+ e4 Z公仔箱論壇甜羅勒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s' E  [2 c$ G8 u
茄膏 2湯匙
! _! |3 o8 _5 a% w. l& B$ W! M雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ x+ {9 ?. o7 p6 e& z( K
鹽 少許( M, I( l" K4 O# O7 E
黑椒碎 少許
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做法：www2.tvboxnow.com0 G7 c7 O/ C1 T& ^& N2 n
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
: ?8 H5 k& f) a( f$ u公仔箱論壇2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
/ h' Y. D2 a9 M9 L/ U3 @7 etvb now,tvbnow,bttvb3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
' f* T6 t% }, M- U, _tvb now,tvbnow,bttvb4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
! ^% z  b6 O0 B" ^; Z* E0 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。7 b! V7 R: b; u, F2 T/ o+ D- F5 G2 ~
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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# f3 w3 n3 D) v, w4 }- e, F, g從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
) W4 G3 c1 W. h! X' S. F如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。/ O! E2 j7 D+ H; p; s

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( b( p4 e: [& |/ a材料：
, U; \2 Y" q4 W9 ^; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻湯圓 4粒tvb now,tvbnow,bttvb2 T1 z" t2 a9 _- \
小木瓜 2個
. B* y! s) {3 ^  s" X  a' A公仔箱論壇牛奶 500毫升www2.tvboxnow.com7 z5 t- j2 O; h/ w4 |0 W5 U
蛋 2隻(拂打)
4 z4 _. v* i% y9 q' z/ G9 {$ j4 {( Q公仔箱論壇糖 2-3湯匙
! P* I% N+ H+ ]8 x) U鹽 少許公仔箱論壇& H  Y4 A' F9 n) [; P1 h6 x* e
杏仁餅碎 少許6 ^5 x% \5 j0 U* x+ Z5 e1 L8 M7 X
www2.tvboxnow.com9 b9 q9 X# F  B' n) t+ q
做法：www2.tvboxnow.com* H6 b$ q& j; @( ^
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
' O6 O8 a" T- U% y7 j4 {4 ]2.湯圓於沸水中煮熟，備用。" Q- i) T6 s. B
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
. A2 e1 E+ l$ Q" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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) @, T8 L' f+ v5 L' b! H7 ]# Y' X我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。公仔箱論壇+ ^  X7 x3 d3 p& L. [$ H7 ]
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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(4人份)9 j/ B0 O% [! a; ~
材料：
: g8 Y# ]. J" S! \+ T' S: F茄汁豆 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K9 S+ ], o" ]9 t' F/ j, g
香草肉腸 4條www2.tvboxnow.com5 F- T7 C. r" o  n4 i) E! }+ d
牛尾湯 1/2罐
7 z' ^* [' x, ~* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 1束tvb now,tvbnow,bttvb5 C  g6 c4 c6 k
螺絲粉 200克
% ^, y# [# E% _3 M8 w+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V; P8 r" @( h; }0 ~% H
黑椒碎 少許
9 d8 b8 F$ m+ v1 p1 ~- @車打芝士 隨意
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* q' E2 l" L: Z; k8 ]2 v" |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
, X( [: S1 k$ S$ c公仔箱論壇1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。公仔箱論壇7 v$ [1 X( k3 `2 g+ W$ x
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k. s; j$ ^& x# [) Y, ~* U
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
* h7 m' n( \2 T4 j9 `# A% K4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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+ m# D! {( m. D( F  J) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼，家裏雪櫃總會常備。
2 Y& J$ U) `2 X7 u9 X. u' g0 F1 \% Q公仔箱論壇煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
6 m( }7 R. k/ G: _1 h0 \. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G' V) X5 H' v- Q8 M" Utvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 P4 e) e& m0 r! V0 a! G: F( R雞翼 20隻
/ k0 B, @! @. s- y, L5 T5 |www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com6 G1 y4 a' }4 `% ?* ^. n# {! Z  ^. u
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I: r1 U' i) h  M& h
生抽 2湯匙www2.tvboxnow.com  O. n' q7 u" [" G
鹽 2茶匙
' d- }5 u- O% }' Q" C% C8 O8 w5 G6 c+ x糖 1／2湯匙* [' [5 Q$ @7 F0 O
胡椒粉 1茶匙
' H5 M0 I! A. C  zwww2.tvboxnow.com紅椒粉 1茶匙公仔箱論壇& |, X4 o* e. ^; x4 c# A- S* @

7 _2 h% I  F5 X' w8 R# z醬汁：
5 M# ]# g8 c9 U5 Q' @* K4 n3 Qwww2.tvboxnow.com薄荷醬 2湯匙www2.tvboxnow.com$ C3 Q5 h/ k! H
酸忌廉 100毫升
: E5 k- {" `& `* y/ M薄荷葉 一束
5 D, S  L: e6 x. z" v7 A鹽及黑椒碎 少許
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做法：
8 E6 u, J+ {# j, M+ l; z# Y; Q) r/ f公仔箱論壇1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇2 F$ u. a' r8 `3 Z
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。tvb now,tvbnow,bttvb' g3 J, I: z2 q; a, g5 I# u
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。公仔箱論壇. A! ?+ K- e+ X) k) S
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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0 n, A4 y% A- E, c( V9 y很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& V! G/ S. H) r: [' k
公仔箱論壇0 M& h$ w% O( q/ d  Q% T
材料：- Y* W8 L1 n- Q" ^+ [
罐頭桃（開半）6件+ o, x( n) ?. i0 h9 F! c
牛油 125克www2.tvboxnow.com  V8 L- Z; h* Z) l7 |% ]+ ?
麵粉 100克公仔箱論壇8 s3 {/ L2 ~  g5 W/ H
麥片 50克tvb now,tvbnow,bttvb9 \. s: R" f6 g, ?& n$ c
啡糖 35克
& q" S! P5 {* N  S公仔箱論壇迷迭香 1束
* c) Y- b" b  B* ?. g7 C粟粉 2茶匙
  m7 T9 @# z, `! [. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B7 }, [% Z! G- S& _% c( `  Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 ?; x2 D7 ?) O' p% Z1.罐頭桃平放至焗盤上。' _+ Z$ i9 ^; x3 k2 t
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
6 @% O4 C4 t: ?4 @% `9 u# w) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。9 q7 Z! @: |8 c. d5 M/ h$ ^+ J, O0 s5 n
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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6 b, s( V* [% A# S6 e4 b, Q' Mtvb now,tvbnow,bttvb近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K1 G3 t2 \/ A' ?, W/ r! y
金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb$ \9 r3 Z: u$ g9 S  i
本菇 半包) k2 L: R% p" U- ?& U
鮮冬菇 5隻
; x5 M9 U) g1 \2 X) B1 X' Z甘筍 80克9 P: W4 s/ y. O# v" \
新鮮粟米 1條
) E8 s7 f! S+ C4 gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮雲耳 200克
: s7 o& z* M7 t3 {tvb now,tvbnow,bttvb薑 3片
0 Z& K: d" X0 \/ U. X紹興酒 2湯匙! X$ ~1 {2 o- ~
雞湯／素湯 500克
  t5 e3 k; F7 v6 Y/ r5 |7 U4 f公仔箱論壇生粉水 適量
* Z# I5 R! C% b# Xtvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙
3 `, A# o, j5 \0 w# D; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v  |  S2 L5 \
鎮江醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. K# m# _  s7 B$ Y, Y
白胡椒粉 適量
  k4 ^( J( N+ c, I8 C- q4 E% p9 Vtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔苗  適量
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! a, h* t  T# h$ O公仔箱論壇做法：
5 A- _2 _% T1 C金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
: @  b. L9 P# k8 Atvb now,tvbnow,bttvb甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
) @4 [, k4 l% J4 D; M: H) {9 g燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
& i4 M6 X" e( c% z4 [5 j6 ]公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ l4 m4 M; B, I, y; k! V' |* m
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。公仔箱論壇# S) c' ^' [, B2 ^6 |$ C" b
tvb now,tvbnow,bttvb9 E$ u/ ?! D/ m' t$ o
材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ K! Z. d& g# V; g/ t# z# \
蝦肉 150克www2.tvboxnow.com, b6 m8 y; E. k4 O3 x
青口肉 6隻% Y! z# U+ B8 t; `5 B0 D; @9 l
洋葱 1/4個
* Z2 Y0 n# E- Z韓式年糕 350克
% U5 A- c- K9 X! B0 Y公仔箱論壇水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! c3 |+ A5 z" e
粟粉水 適量公仔箱論壇$ W3 W: K: L9 M5 u. B8 Y

# v6 m: j; C: [醬汁：公仔箱論壇7 Z1 W# r% G8 _1 n) o; p
韓式甜辣醬 2湯匙公仔箱論壇' n7 h& e# \, j0 `; z1 Z" M, E, E' {
茄汁 2湯匙
/ X$ Q; L- n7 l& v( vwww2.tvboxnow.com生抽 1湯匙( ^% I% U! j: z
麻油 2茶匙+ r2 R* _1 h, G- F" M1 |+ m
糖 適量
6 e0 k, J: @" v6 `) V2 `& u/ F0 dwww2.tvboxnow.com
: Q2 d9 w+ N( L' \; b. f) E% T. }8 ]調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q1 N/ H3 M3 D9 E% P- u. P
鹽 少許
7 n) O* j, t' ?: |黑椒碎 少許
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做法：
; f4 F/ g$ L' ]9 q6 k/ z1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b* f3 {: N8 p1 t$ Y4 {
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。www2.tvboxnow.com0 H) x3 u- N" l4 Y# T' E
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb  n, d2 D- p$ P
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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( k! c. W5 k$ d0 E1 X3 I材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 B) f1 s) u( E% ~" j+ F: M
肉眼扒 2塊
0 K, _4 c" _, O* T, {* Y0 J公仔箱論壇鹽 少許) @' R( J) |; k1 o- @
黑椒碎 少許' Q5 }# w1 q- w! k: j  B
油 少許公仔箱論壇' r8 S3 ?# b4 \

% {4 Z, ?5 F7 ]* u6 H6 Iwww2.tvboxnow.com芝士汁：
' V' M3 M8 U+ E3 Z0 _9 iwww2.tvboxnow.com牛油
' N& b- _* s' D9 i! E% gwww2.tvboxnow.com忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 V! g5 C7 e  N2 `
白酒 5湯匙www2.tvboxnow.com  E* ^4 Y" R$ k8 V( A' d! K
車打芝士 3片公仔箱論壇3 m; P) f4 V6 _% N  z- N
鹽 少許
" {( `! p" g4 H6 e黑椒碎 少許+ M; Y1 m7 j3 }" V0 j& ]

+ Z/ h7 r1 A: }3 m: Y$ S5 A公仔箱論壇做法：
3 l$ r1 a8 d$ _" h6 k1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
0 X- y( H/ M- S# \" w' R2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。# V1 W9 s2 K; A/ H( ^
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
: u" t2 q1 }0 v4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。www2.tvboxnow.com/ `3 e; M' R; s( o1 Y: Z; S/ |
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

8 K7 T1 t' w; o# @5 Ftvb now,tvbnow,bttvb節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
$ ]. {4 M0 ~# N% h  i* V% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
6 I% O& D9 c  [  f; Q4 \0 H* o2 s2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u" y, h% m, U
材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 v' w4 R& L3 q% ^5 ]$ L
豬扒骨 1排(3磅)公仔箱論壇% M: r5 u3 R9 `& T+ }8 F* V
茄汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, n- E, R8 K! L0 d  D
喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  O, z  T' m. n" }$ V
黑椒碎 1茶匙公仔箱論壇0 s$ A% l% J# x  y( n: `. N  F+ Q& g
蜜糖 3湯匙
% k1 F- x% b( T: ^* iTabasco 2湯匙
* J1 J; B8 y0 p! Y) m; ^4 c8 F$ l! U海鹽 1湯匙
- Z/ t/ c8 K- V公仔箱論壇豉油 2湯匙
/ z  r7 `) B7 \. }  o1 V6 d! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
% i" E5 N2 x0 @; U4 Kwww2.tvboxnow.com油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]1 L) c/ S) t0 O1 y3 t! x' {7 ?

$ U8 P% x1 h7 }公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 V# K1 x# U& Z( S! D1 t
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
$ A, M$ Y/ o* N( H6 F' ], F公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。
) v9 K5 y1 w) {" _3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
- y0 |/ Z; F1 n1 @; @% U公仔箱論壇4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
. ^$ f- |, @- _/ m% p& ^公仔箱論壇4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。tvb now,tvbnow,bttvb1 I0 o2 |5 q" P& X  L

/ G: ?* f# c! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇2 G5 r$ t9 }: x9 v
原條美國西冷 3磅
0 i% g' w0 A" Zwww2.tvboxnow.com粗海鹽 2茶匙
2 t* E6 R0 ~; d7 m公仔箱論壇黑椒碎 1湯匙
# @, K5 N/ x0 `5 C' w' b% a. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙
5 ?2 T' ?; G$ wwww2.tvboxnow.com. X9 Y- g0 m$ C9 k: ~( \# ~, l7 r
牛油蘑菇汁材料：
( C3 K3 c1 M9 i. M8 v3 _6 }牛油 25克
1 Y4 z! Y  M; F6 @+ o$ U* }* Q洋葱 1/2個7 ?# P/ m7 ]2 G+ P; u$ T2 R
麵粉 25克公仔箱論壇7 O$ S$ [9 J2 w- Y. \
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
: e8 Y, r4 F$ i5 u! R6 Ltvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 450-500毫升公仔箱論壇0 N0 W' v9 u+ F8 ]( w3 c
喼汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* [: x6 L' ?/ w1 r8 R
黑椒碎 少許
. l. `& {( C1 P( R5 u  ?鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb  R' S0 \, w0 y# Y3 f
芫荽碎 少許
, D0 \& b9 S* U7 C$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: A* t: H; [2 |. @' K( f
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 a$ W' `; \- J2 u' F/ X7 C# @1 X
1.以190℃預熱焗爐。
- S5 F/ @. g$ q' ]+ c" L公仔箱論壇2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
) b9 E* M2 _% a  m- U, Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
1 \8 p" J2 _# @4 P$ V4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
* F# v' P0 u' K2 w+ hwww2.tvboxnow.com5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
9 G; O- G! E( D. c2 A$ ~+ t- V公仔箱論壇6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。www2.tvboxnow.com$ B% ^0 Z# w5 |% n
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb( `- F/ p3 Q0 ^
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
( E# k1 p+ }6 q/ x9 h不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
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' r4 r' A9 H( |6 etvb now,tvbnow,bttvb材料：5 e1 w/ J' m6 D7 `" q% }
有機紅菜頭 1個
# p3 [0 T! o% J" U( ?. A  C* l青蘋果 1個
0 a  v4 e& W4 V3 G, V& I# p) N( b公仔箱論壇紅肉火龍果 1個: o1 j) Z# X1 I- J: X7 J: o
番茄 1/2個
. g. n6 a9 v0 N2 n粟米 1/2條
" i* P2 k; `9 G$ t! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/2條
7 j6 H3 L  M, w3 j* }5 s0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮菠蘿肉 2片5 z: C9 G  W  d
水 2-3杯
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' H( D( z% o# g, u5 r. E做法：
: E, v4 _+ Y7 L) r6 otvb now,tvbnow,bttvb1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
; H6 t: M% f. P) Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
; V' y" p* m8 v8 G) fwww2.tvboxnow.com3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
/ u7 \! P; k/ g5 q" R9 Ewww2.tvboxnow.com4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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: L; p( V; C3 t( b* Y甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
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材料：
3 @( U0 M  W1 r- \& C& u# {! ^85%及72%黑朱古力 共200克
4 h& _+ x! `' I  n+ m, T公仔箱論壇淡牛油 2湯匙公仔箱論壇$ z, w6 S0 _* B1 @4 B
冧酒 4湯匙
; D2 U; b  u' {雞蛋4隻公仔箱論壇; U: Z$ w: m, @1 o: D2 \. _
忌廉 8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G2 s" ^, q1 c% |8 }0 X: d8 ?
糖 3湯匙
# }4 x- P$ X8 g1 {2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎 少許www2.tvboxnow.com5 ?! \0 p% r" o% f  X' }% _! R

) B1 m/ r9 v' F, o2 d. t做法：
' u6 }6 d% ]+ b0 Z9 y1 wwww2.tvboxnow.com1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。公仔箱論壇" v) }0 I7 e& F% b
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。' U1 G6 K; ~' ~5 {
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
/ Q7 z- S0 A5 r1 y7 J; W$ W3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 T+ p4 y% H! U8 [) W. m
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
7 u' R; {$ j$ n* htvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o: N! I2 p$ }/ L
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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2 v* G" U* ]5 A& Iwww2.tvboxnow.com減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
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材料：$ W4 q  n5 E3 ]2 }
美國穀飼連骨豬排 2塊tvb now,tvbnow,bttvb  n7 x3 H8 L- V, X! l: Y
鹽  少許
: H3 I3 ^1 Z: e: N公仔箱論壇黑椒碎  少許
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- Z9 w; L6 v. C) ]9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙沙醬材料：
: k  M5 J  w: Fwww2.tvboxnow.com紫洋葱  1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o6 q3 _; O+ ]
蒜頭  1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l+ K% _& |" K6 @( E! N2 [
士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m# T) {/ n  Y# b7 H3 I+ ]4 S& \2 A+ V
新鮮薄荷 少許
8 T" I$ R& u1 J, W5 E" o鹽  少許
3 a) K& a1 ^6 t, d/ m# e3 Ctvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許 公仔箱論壇3 X7 R7 [7 k+ ?- f3 U
特純橄欖油  1茶匙
2 ~8 [$ a+ K% c3 A% j4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋  1湯匙
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0 E+ s2 @+ a* i  H4 I( y2 z( Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 E3 K# P' _. ?/ ewww2.tvboxnow.com1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 ) t( R; g4 e; a+ }6 |
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
# I5 A% t8 l4 @6 H( \: U3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 公仔箱論壇* ^( L- p+ d7 [7 H3 v& y( t$ n
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ I! z; o1 U4 J* k
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。( D: y2 g% J6 Q4 V+ D/ \
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。