[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

9 y0 _9 K; r: r" X
公仔箱論壇. v3 N) i5 A8 E$ Q9 j, t

& R3 c. `. ?) F* n* ~tvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
: m  _7 _6 f. i5 X5 [. \) ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x) _* l# q  X
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
% U: t) @& V% i7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

9 Z# V2 @3 U" G% L, u! L) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h/ c& n3 B# k4 O第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
" E# z" A% s; Y+ Z  ?$ ~$ {; n5 ewww2.tvboxnow.com第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】公仔箱論壇( s/ y- \5 f1 U/ y, B1 Y4 G& S) {
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
9 G' G# K8 n4 m" N& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
3 T4 Q8 B; R7 R6 I6 J2 R第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】4 C! g3 K: B# A) {
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
5 `. }+ c. I2 X" p7 R( q2 _7 F6 M. ~( ]( p: k

# X/ M7 e9 ?. P: u$ O! t- e此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

2 P7 Y, s6 ?1 ^( }' K! ~西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。tvb now,tvbnow,bttvb% r- E+ Z' b+ A: Q* C. t& ~, ?/ A
公仔箱論壇7 D, S$ U( E3 ~
(4人份)) y8 k1 D! \1 P& \& z
材料：公仔箱論壇# k/ h& O" n8 o- _8 F% P
雞脾肉 2隻
& ?+ e' w" T. r9 N蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb% t) h" a# h/ V8 k5 d4 m  I
洋蔥碎 適量( q2 J# }) v% k- ]
珍珠米 2杯
$ _# w# r5 T* o) u7 H8 @; Qtvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙: _  Z0 `( \$ i  y% U8 d+ q
雞湯 3杯www2.tvboxnow.com* l" ^. Z9 _/ m4 v+ U# b# F% F0 ?
罐裝番茄 1罐
0 w% a, ^* n" a, K% Nwww2.tvboxnow.comJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條tvb now,tvbnow,bttvb  c% T  b1 g( E1 \" k4 b. k- w
青豆(略灼) 1/2杯
* s: y5 w7 s* L7 W' [www2.tvboxnow.com紅甜椒(切粒) 半個
: S1 E  i7 S* F) N7 O% Xtvb now,tvbnow,bttvb水 適量www2.tvboxnow.com5 p( \4 }6 W  S1 H
www2.tvboxnow.com" _# u6 ~% ]. o. g9 m; h3 a
雞肉調味：www2.tvboxnow.com7 y7 l( Z% C4 S# `/ r6 `
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
" R+ ~1 }  j% o' V2 R; @. c
: E* n, E$ U- w1 T; p) I6 }公仔箱論壇做法：公仔箱論壇8 S. k) G8 c$ L
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( t3 I* e6 A, z, Z( n6 }
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
% e& h2 S" \- T5 K1 I+ P3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。8 v. B$ p1 L" @: G
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
) ^3 U8 |9 @+ a5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d, U* A1 O/ d: Z: w
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
& y9 T" D- c: g' ?4 ?& Kwww2.tvboxnow.com7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

. \5 w* [4 v1 C公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R$ D" Y" M3 x4 j

- x9 c! X, Q; e; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人分)：
, `3 z& m' i$ W5 J牛茄 2個公仔箱論壇7 B2 u0 C% Z. I# F& E
洋蔥碎 1/2個
$ o* ?! @$ `! I! x( r蒜茸 1湯匙
  Y6 G& }% Q; _8 |: k番茄 2個
# y: }. E5 u$ _9 D* ^5 t薯仔(蒸熟) 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r7 y# ~" x0 q/ _; w$ P3 R4 ^, B: e  v
甜羅勒 少許# x: ^4 r. c: X: ^
茄膏 2湯匙www2.tvboxnow.com$ z$ ?% N/ S7 ~* Y
雞湯 1 1/2杯
# O2 G) h( S- I3 j( P- Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb; k" E, T/ v" |" u# l
黑椒碎 少許
* J( W! }8 V  J) `% H% y公仔箱論壇
3 ?; J0 _4 b/ h& _tvb now,tvbnow,bttvb做法：www2.tvboxnow.com  }2 g$ U! a7 K) Q- c
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
9 d& ]* v5 ]; w# A5 K公仔箱論壇2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
0 A% f* f9 t! v  q7 R  ~1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。! L0 l4 Y" k8 g8 b; N
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
, ?0 v2 E. Q, S% A9 _' c* K: {: }+ Etvb now,tvbnow,bttvb5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
( ^: p2 E6 F8 z公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

. c4 h' W  E' s$ E
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
: W! e" r3 B! t; v6 N3 L公仔箱論壇如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
! c- x7 d5 {  J6 q: Z" xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ w0 `3 b9 u! w1 G+ }" N' J
(4人份)公仔箱論壇$ r) a( u0 t0 j
材料：
: n! x8 t8 n* \: dtvb now,tvbnow,bttvb芝麻湯圓 4粒tvb now,tvbnow,bttvb. H1 t9 u5 j2 S+ z
小木瓜 2個+ N$ Q8 f! T4 x/ o
牛奶 500毫升
* H) E. H' b/ Y* L0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻(拂打)
2 s& `: j  @3 F5 B! j/ H糖 2-3湯匙
8 O/ f& d( f1 f' L! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許公仔箱論壇) f( \' i& @( U5 K9 p9 G( E
杏仁餅碎 少許
1 I, c8 F2 Y: d# t; ~! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E% }2 |! j7 j7 S
做法：
: l1 n+ L0 }* I2 ~) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。+ |% `( F$ S+ ?2 m
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
2 I0 l" T. L5 ?0 j* b3 O6 f+ {, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
1 h! k/ I* G' \$ `) s公仔箱論壇4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

, _( w: T) ^9 ~9 Ntvb now,tvbnow,bttvb我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S7 y* F; w- e* H: {- _. c
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
1 a# i0 o& M; W2 B* c% D公仔箱論壇www2.tvboxnow.com9 E1 i, j, x4 q, h6 B0 U4 R
(4人份)
4 R# M+ ^3 a2 B3 l7 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ h: j0 W/ d- C6 b0 {# G0 z' }- S茄汁豆 1罐" c2 ~$ C* r- N  H; S
香草肉腸 4條
2 i& }" V" m8 W牛尾湯 1/2罐www2.tvboxnow.com! l' D1 y: D$ F, B# u7 Z9 i- ^
百里香 1束
5 ?3 H8 ?4 l8 @) j  N4 k螺絲粉 200克
( V$ g! y! n9 m0 V, F$ i  w/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
7 c* Z5 F: p6 H: h) F" H3 j黑椒碎 少許
6 s3 v) y7 o( F$ l* P* z公仔箱論壇車打芝士 隨意
6 V2 N8 y0 N4 e. Ztvb now,tvbnow,bttvb6 _% T- e1 E) T+ J8 c6 p
做法：www2.tvboxnow.com5 u- t3 |5 }1 c7 c- y) o4 _4 E
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 ]2 ^: |- J! E3 V$ O
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
, v, Z% Q1 G. H) K& m3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。* h) b6 H& g' M% m6 V( g) ^2 q
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

* ~! F# p! Y: F$ o) X$ E
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
1 C$ _/ I* z" V3 u, k# q) Stvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
5 V1 w  G- F3 y! R7 {# x$ H4 {  J& S+ W& I- S
材料：
& Q; U- m& s2 f6 S9 p雞翼 20隻www2.tvboxnow.com) B' d! k# H. R* _* [  x9 }
www2.tvboxnow.com) R; o6 e$ ^6 F# T- o: Q
醃料：
/ B+ C0 P' u; |公仔箱論壇生抽 2湯匙www2.tvboxnow.com1 w% ~# L0 b2 ?
鹽 2茶匙
/ n! ]& K+ j: T糖 1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]# s4 ?5 N6 y) c
胡椒粉 1茶匙
: U- ?. N5 w/ r公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙www2.tvboxnow.com: g  i/ Z7 r) X! {

. T4 {" d9 E' _/ N9 B" Kwww2.tvboxnow.com醬汁：
4 m7 j8 X) P1 z- v" e9 M# d7 |薄荷醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( K' E! F! Q2 a5 q  K! \3 a
酸忌廉 100毫升
0 b( Z+ G# p/ O# Y2 s4 Y7 K5 z公仔箱論壇薄荷葉 一束
- o, z* ^/ |# T1 w3 T  L, W鹽及黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r- U" {* Q1 t: S/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* g) q: ], T$ |
做法：
# ?+ D7 z8 u! }% c  atvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。6 S1 Z/ {2 M' _# [: R, @1 g. \9 |
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
0 r& K1 i& G" m  p" ^公仔箱論壇3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 f' G- V( h- [8 i- h; A
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

7 Q2 D5 p3 q: {" }
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。+ q& x& a7 z- s  e

6 ?) n) y, B$ E$ j: y3 ttvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O9 M0 ]* r) [
罐頭桃（開半）6件
* Y* g" z( }0 I: y0 a1 y* p公仔箱論壇牛油 125克www2.tvboxnow.com/ u& b- {! t; V
麵粉 100克* L( _" S7 J+ I3 K% N: Q
麥片 50克tvb now,tvbnow,bttvb1 @: z& E4 O5 I
啡糖 35克
, ]3 ]7 m# \$ [2 l2 K' c6 a$ ?www2.tvboxnow.com迷迭香 1束
4 r- c5 V: k6 Y1 ^粟粉 2茶匙
, g" u0 X! `0 ^( N9 w
: ~1 \6 r6 W5 o0 k/ ]" c8 m3 m, otvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I$ u! c5 {) a
1.罐頭桃平放至焗盤上。公仔箱論壇- n: U: _5 J: W7 b" O; g& x
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。) Q$ I6 k9 t: w# ^% l
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L- }- `7 a; V! {4 u. H* d
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

' e0 e. W* J% V公仔箱論壇近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
8 C# Y- |5 C8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `( H+ V' ?9 S7 N
材料：
- T- Q  O/ }) w$ h2 Q金菇 1包
" e* T' e1 ^  s! Y公仔箱論壇本菇 半包
; L) s6 `. Z5 \/ M$ M: X8 B鮮冬菇 5隻
5 q8 z% g" A: i公仔箱論壇甘筍 80克
2 O  {5 @( A, g% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮粟米 1條 0 }0 T) T( ~1 f
新鮮雲耳 200克www2.tvboxnow.com. V. x( q+ ]. \2 }+ N
薑 3片
! o( ^6 G1 ~$ Y, I0 ~7 Q! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2湯匙
3 i0 _2 S2 |# l& F7 w+ J6 T" {5 @4 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞湯／素湯 500克
5 Z# u9 ~7 u0 z& n* z' [2 ]& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量3 D1 M9 O, {% D- l! C
麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s6 t6 M8 p) R
酒釀 2湯匙
& e1 n0 ^& z1 X  etvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙www2.tvboxnow.com; X  M9 K' F, h4 F% P
白胡椒粉 適量
  d- X+ ~3 z+ X8 J0 L% R" Ztvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔苗  適量tvb now,tvbnow,bttvb' p: B. G8 v- A3 x& u

. o4 A+ d9 l; o( a0 A5 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 w6 N  \" Z# ?. ~& k* a金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。tvb now,tvbnow,bttvb+ V. ~# m1 E  z8 x, M( L
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。公仔箱論壇3 s( ~( J( c! Q! k% g
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
1 M0 Q" D) ?! ]( {/ @; ^# mwww2.tvboxnow.com以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

) i: h# _2 Z6 w
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
# g, o0 M4 `3 k1 o
( E4 z8 \% a: k1 ~公仔箱論壇材料：
1 x! W+ T$ w4 m% f+ Vwww2.tvboxnow.com蝦肉 150克tvb now,tvbnow,bttvb7 t- p6 w; C, I- M: |  T$ \
青口肉 6隻" h: k& Y) X& `4 C# k5 W4 G# ]
洋葱 1/4個9 N1 F' v  X+ E7 T0 S
韓式年糕 350克
0 y/ C  z7 U; c( Xwww2.tvboxnow.com水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 ~- w$ X5 }+ {8 q+ [; S
粟粉水 適量www2.tvboxnow.com. E2 r& {7 i: f/ b; Z* M
* y4 r+ N1 G0 N1 J
醬汁：
, _% L  I' T2 i7 ^; A韓式甜辣醬 2湯匙
  L/ f# U; f1 U) X& o( h5 Mwww2.tvboxnow.com茄汁 2湯匙9 |$ d& m$ T' [2 {# H
生抽 1湯匙
& r3 A" T2 v0 u# u" u5 z9 h麻油 2茶匙
) u" r, V% x/ y: W4 g- e糖 適量. B$ E! E' m8 R. L% N: B" ~& n

2 K% M) e) H- l+ ?9 V5 q6 m調味：
3 n, q6 R! N. X( ewww2.tvboxnow.com鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb, c9 V5 x% B6 W) R$ m& q
黑椒碎 少許
7 O5 o$ F" c6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
( {4 Q- d& g* P  u/ A2 awww2.tvboxnow.com做法：
: {( d! o" Q* |* T( x: Ftvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
. a' ]: b- \" i' N6 }- p6 j/ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
  {, j+ I7 E6 q0 o: t公仔箱論壇3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

1 B! A+ y3 b3 a* R9 U  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
' ]7 d5 ~, v; d  P% s' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |6 Y6 ^6 _7 W! K4 h
材料：
1 u9 k+ z3 [9 p0 Q2 _肉眼扒 2塊
) v; d! F% z6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許www2.tvboxnow.com: ~- O1 ^! y' w3 d8 u. f
黑椒碎 少許2 h6 w$ b+ X% V1 F! N! w' u& D! ^
油 少許
- @; E, c: @+ U+ C$ _. o公仔箱論壇, k% C+ O# \/ V- U/ Z. ~2 \
芝士汁：
) r' @* d. \8 h$ U5 l  B) U) Y5 kwww2.tvboxnow.com牛油www2.tvboxnow.com$ J- @! \9 _' Z0 t5 M$ ?
忌廉 200毫升
/ E( p8 {9 D) r: r" Z% L公仔箱論壇白酒 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, _3 z% r" R1 I+ e* N
車打芝士 3片
7 \6 O0 J/ ?( n* E2 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許4 ]1 B& Y+ d$ X, E* z
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ~; }) ~) [* q9 a$ ^$ [
公仔箱論壇% E. n3 l# h9 |% l; W: R
做法：4 ~% f; B9 S6 c9 \3 F
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
/ Z1 c" ?7 h) H9 q7 G. a' e2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U' X' P# @3 g0 z5 e9 Z
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
% @4 O) x8 _2 @! `% ^. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
! k, C+ @, C( m+ Atvb now,tvbnow,bttvb5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P% \2 `$ V3 a
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
6 T* Q3 }+ x' f雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。公仔箱論壇( ?6 c$ z. x4 P: X2 _# D
www2.tvboxnow.com/ L  J3 [* k+ e5 Q. O2 U2 e
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x5 H3 m( ~$ x+ k. R
豬扒骨 1排(3磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }' ~# U, o7 [' Q( Z+ x, i$ x  G8 Z, t
茄汁 3湯匙5 w1 h- A% s4 j0 j
喼汁 2湯匙
$ W/ _5 v5 U- _! ^+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1茶匙公仔箱論壇% f  E6 N) h' }# ], d# j$ P
蜜糖 3湯匙
& Q0 J( P1 ^: O: Q% _2 E* L$ O$ Ttvb now,tvbnow,bttvbTabasco 2湯匙
% a; _. D- ^# p* w8 r/ ?+ g& e海鹽 1湯匙" o# j6 t( Z8 |' i: y/ }
豉油 2湯匙' n+ z/ V. S0 n# x
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙公仔箱論壇* o! ^7 C7 n+ n% D% v# M
油 少許
) p  d6 ^/ m) R) C3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I& o. T8 [) Q0 J. t& Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% O0 R% n7 \6 G* u! ?. Stvb now,tvbnow,bttvb1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。& F, W  p+ v% M2 o+ z
2.以180℃預熱焗爐。
$ S3 h& A/ R" B$ }2 z# Y7 qwww2.tvboxnow.com3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
8 Y  S6 K6 Q6 ~1 r* F& N4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
( {; H" ]1 ?. Z- \4 w6 W4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G2 q8 a) m% Q
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
. V) s: ?1 P7 u: E) w0 v/ e" ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 D7 z3 p  B% w3 V" a
材料：0 j/ N- W4 D: o" {
原條美國西冷 3磅
/ c+ A) X* q9 ?+ b6 q  f7 k5 jtvb now,tvbnow,bttvb粗海鹽 2茶匙
- X: W0 Q: N3 O+ g黑椒碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' i* E7 a; q% k" B1 l5 E
橄欖油 3湯匙
# i( j: R1 w6 Q! h公仔箱論壇
+ w3 Y, v# B. u8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：
: B# Y+ p8 }7 _$ ~5 I牛油 25克1 c( v& i7 ~2 o  c- l% m
洋葱 1/2個
  I7 b3 o  m- R) A) m麵粉 25克公仔箱論壇& u8 J1 t& q" w9 X
罐頭蘑菇片 3-4湯匙www2.tvboxnow.com( \7 }7 x! T2 x
清雞湯 450-500毫升
6 L7 d2 ?: w' P" T, o- g8 F: N) Y$ ^3 r公仔箱論壇喼汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 z" T- \( o- }( k2 d1 g% _0 u
黑椒碎 少許
( G  k# i$ h% f+ u* }# y1 M鹽 少許www2.tvboxnow.com$ A( y; d, o7 X. d
芫荽碎 少許公仔箱論壇6 K- y0 [/ T3 u8 I
www2.tvboxnow.com- D; L4 W0 d) w
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G/ `  I! M) t: h
1.以190℃預熱焗爐。
7 V4 g: R5 Q% [2 f0 a公仔箱論壇2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。: v+ v: t7 K) d7 o
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。! h7 U& G+ F2 z. N! p& Z
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)! y% ^  r) `5 @# @
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。公仔箱論壇& O0 T8 Q$ N9 Y: ^# `
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
' D/ _3 ?  ?+ Cwww2.tvboxnow.com7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
) ?1 D2 V7 J* h# ?0 c, i' {- P5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

: v9 N3 ~" b$ I0 m( P& V5 k9 J有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
( X9 t, W+ V% P6 p公仔箱論壇不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇9 _& K& _9 J) _" w+ ?  E# F

) s. H7 [1 I$ `2 K. X' a材料：
& v; ^2 Q7 ]$ ~: U& o9 Hwww2.tvboxnow.com有機紅菜頭 1個
' h; ^$ t$ L! r# Y) K公仔箱論壇青蘋果 1個
4 D( D) v4 ]7 p- f0 ~) i4 y9 b紅肉火龍果 1個
7 t2 W; d* v. H8 F3 q$ Ewww2.tvboxnow.com番茄 1/2個! _2 s4 |' y, n7 a
粟米 1/2條
  A1 w' c, s( j8 x0 swww2.tvboxnow.com青瓜 1/2條7 l0 v/ j7 D2 @4 N, D* I" ?
新鮮菠蘿肉 2片
' Z1 i6 Q" a4 X' F! K# _, L水 2-3杯0 [5 `* i0 m$ T; o3 H) I
www2.tvboxnow.com) i; n4 |% g" ~% R
做法：www2.tvboxnow.com1 K, D. G) F, B% N+ W
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
4 a7 }, [, C% @) q9 M4 b' F( v5 p( Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
- Q$ E" d: y+ q3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。www2.tvboxnow.com+ f/ Z8 }- y2 z: K
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D. s( [5 M5 X3 t5 r
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。tvb now,tvbnow,bttvb* r" q1 m8 A. b/ i4 h7 o0 P

0 g' e6 G% @  A+ M, J- T  }! N3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb. Z  E/ K- k  W' i' `0 ^. V
85%及72%黑朱古力 共200克
5 Q; Y( T1 b+ d# v6 Y: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 B. s3 J! ?4 M' D% @) a
冧酒 4湯匙* v$ ^% A4 b; K6 b. q
雞蛋4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _% s" n' C" Z5 a2 t# x
忌廉 8湯匙
7 V$ e0 W% X9 D糖 3湯匙- i6 Z2 Q# f6 t) B) a# P* v0 |) R
黑胡椒碎 少許
' ^' e4 b4 p! P: L! c* w" u  J- Y1 t, ]: B! Z3 h9 r1 f& W  x
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w1 A" E2 y9 i! t) o
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?0 ^. m( c9 g( V) [0 H6 V
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
+ e5 ~2 ~( J+ i( s( F5 N* ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。2 H8 D5 m1 U" J& P9 v( `
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
8 @6 X6 Z9 e* H1 f& zwww2.tvboxnow.com4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
7 h- P, V# D4 {公仔箱論壇5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。5 H( e/ m5 V1 X
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

5 Z! I( \* S, Z1 B" ]1 ^, N/ P減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
6 m' L- L, P( L4 I
  S& V  i9 N- J( T' e材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 D" L  N! h1 w! {- N
美國穀飼連骨豬排 2塊
# i9 @: l0 X. a# K8 z$ z) Q公仔箱論壇鹽  少許www2.tvboxnow.com! M2 X( v: [' a2 m
黑椒碎  少許 www2.tvboxnow.com9 ?' D; O0 [, Y

' ^+ A0 R/ X* A- ~' K! Wtvb now,tvbnow,bttvb沙沙醬材料：
8 s$ H, ]7 p: x: y) u1 F8 \1 N' s公仔箱論壇紫洋葱  1/4個
2 T) |) B* c* x$ |9 owww2.tvboxnow.com蒜頭  1粒
! T/ [4 D4 L* c  m# ~  @tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨  2粒1 y7 e" ^, T+ h/ U
新鮮薄荷 少許
0 U8 H* ^6 _8 [" ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 l  n" @9 E% P
黑椒碎  少許
! ?) q$ A  z" I) o/ P$ J  M$ w特純橄欖油  1茶匙 5 x+ {' u  x  q$ r0 V5 R) m
黑醋  1湯匙  w$ j4 n( Q2 S2 V7 g0 f+ O
tvb now,tvbnow,bttvb. ~8 @0 c8 E2 L, o% R: P
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |4 u4 O8 W9 u3 u
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
& p- u8 w) m- p9 y' ]* R7 ^# e2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb" w' X/ F: l6 {( m
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb8 O9 ~. [5 R: Q4 D  n
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。. z* T) \; A/ ]) W) L
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。www2.tvboxnow.com* N( q; _" p; D$ i: L% V
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。