[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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, A* ]! b1 l: W5 D; hwww2.tvboxnow.com本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
4 M8 K2 e4 Z/ Y) h+ {4 Vwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x- @. k2 T' Y$ k# A/ H% A
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考公仔箱論壇0 C3 _/ s5 i1 q) x' o% o

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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
+ n  |7 g9 I, Y第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
" h8 I4 }7 L+ W& Y# O& |& {tvb now,tvbnow,bttvb第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
5 v+ Z/ J- c1 ?$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
$ x; A2 H. \( P6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】www2.tvboxnow.com, C, c. Z* [, p9 b7 i# O
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。1 q9 `5 s/ K5 s6 G
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(4人份)
' u, F$ }$ X7 N5 Q5 N2 ?公仔箱論壇材料：
, Y& g# C' C0 \9 O7 Mwww2.tvboxnow.com雞脾肉 2隻
' X) h. T1 q% owww2.tvboxnow.com蒜茸 適量
0 z& G6 {+ o3 g9 b. Q4 C洋蔥碎 適量www2.tvboxnow.com  I& T9 J+ L- n! ?
珍珠米 2杯tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; ~) f% w2 u5 v/ ~% @
黃薑粉 1茶匙0 c0 a* t: v6 w5 w
雞湯 3杯公仔箱論壇6 J. O& M5 n' l& G2 N' E4 d( {. u9 W
罐裝番茄 1罐
3 u% M$ N' F- X# c8 w6 ^/ r; d公仔箱論壇Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條- B' P2 p: g: B* F5 |2 Q/ P+ _
青豆(略灼) 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 N  A9 _1 G  I+ G
紅甜椒(切粒) 半個
. L* _. |% D  i3 |1 W: l$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量
7 t: F8 u$ V) J% n- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?( W. T# Y( _2 L9 m5 J公仔箱論壇雞肉調味：
8 b# L: V0 r6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
/ ~8 @& X' E1 K" u' T8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r" L9 ]) z% e' V0 O) ]
做法：
6 }, R0 S0 h( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
2 @7 s/ g0 \9 o5 A% d2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb  }8 n# |0 \! P5 o7 R. q
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
$ }5 }9 W9 u$ ^, H( j% `4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
* q/ q! j/ O' E5 g+ Utvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
6 D! L8 W: _. t0 U( Swww2.tvboxnow.com6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
" b4 n7 t, X% |1 {. j0 ^: Ktvb now,tvbnow,bttvb7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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材料(2人分)：
) F( `  p7 [' M1 S* A- `: Uwww2.tvboxnow.com牛茄 2個
6 s) a' _7 T0 A" w& v+ V  d( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 1/2個公仔箱論壇, G/ j  U- _, M- O% p2 `
蒜茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j2 B& ]% T& L6 {
番茄 2個& h9 |0 U  u2 b7 w7 X5 S" J
薯仔(蒸熟) 1/2個8 i. K* W; }( Q# ~
甜羅勒 少許
1 C1 v6 x) J6 \4 @1 O' @2 M2 ]茄膏 2湯匙
% v) D$ Y* u  c/ t  Ewww2.tvboxnow.com雞湯 1 1/2杯9 ]8 C5 D  h# m' L, c
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb( O6 N) \$ i7 G- n; m' y* E0 S
黑椒碎 少許www2.tvboxnow.com% \+ e" @9 v/ ^6 [

3 e2 v; v7 A+ B" v, q  g% q9 ]做法：
  T9 T) G3 d% w1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V4 c5 L  M0 z' e3 `3 R7 t8 K
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
: v5 G9 B! ~' _- z+ U4 p3 {3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
* v/ Z. ?5 x: H% o0 R7 f4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
8 `2 d6 M9 X! ~' T* u3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。www2.tvboxnow.com: M  b' ^% W5 A: g3 ]6 j
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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* _5 L: T3 O! U  Q) h- o% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。tvb now,tvbnow,bttvb. h4 o: j" @' s* V0 L
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
8 Q+ I1 `) G3 j$ n& f* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y* C6 w" ?% B(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb9 E; y- n3 `4 p5 a3 ^
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B4 E" b2 |! m
芝麻湯圓 4粒
* t( }/ f1 B9 m1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小木瓜 2個
, ?' Y+ F: }2 O/ \9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500毫升
+ N7 z/ I6 A8 b+ q( t: w7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻(拂打)
9 V+ H7 i# O' L5 W9 ktvb now,tvbnow,bttvb糖 2-3湯匙
/ _2 q. d' Q5 ~+ H; Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許+ r. {# F: v- n) M" f! O0 U
杏仁餅碎 少許
! U: S' }$ s7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T' j& o# H: B# G' c& ?( K" k公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb, B+ `0 _$ W2 M5 B
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 V% F5 D4 l6 Z: K2 u
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。www2.tvboxnow.com  T, B' V. s$ L7 x3 R: Z
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
$ ?) d/ z$ B$ z; S! v* P. D: C4 f4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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! F! w' }4 a8 `6 r1 Owww2.tvboxnow.com我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
  ]2 T/ `1 i8 b6 X3 c$ D: H, Q公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
( p5 c/ }3 b/ c+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# n6 z) l1 u4 R- N  j3 J3 K* E
(4人份)公仔箱論壇) Y/ b) F' v0 e: F2 t/ B
材料：
6 q& K5 v: B, \; w' l" I7 X9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆 1罐
7 T( x  T, C3 h0 `; M4 `- G. nwww2.tvboxnow.com香草肉腸 4條& k6 K8 E6 Y- p: U0 {+ |6 z
牛尾湯 1/2罐
: l' G( c. W+ n6 ]9 Q百里香 1束
+ n8 M4 M7 l/ u8 z& w. N( q/ M4 L公仔箱論壇螺絲粉 200克
# _! L) w  \* m: V6 U3 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
  s" Z, B+ w8 ~9 g1 W5 w3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
6 \6 W# \* l1 G1 p車打芝士 隨意
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8 Y  h. Q9 M" c  v8 H公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb& Y6 Q* n2 x6 E7 r; [4 _
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
6 b# |( m0 l" Q4 F3 j1 l0 _" k1 otvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
( {& X$ B8 |3 K8 e/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
1 C4 Z! [3 Z# ?6 e( k4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。www2.tvboxnow.com, l5 p! G* o3 h, O& X
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
5 h. a$ K- t: u$ iwww2.tvboxnow.com
, ~* c; l% ?" W& G公仔箱論壇材料：公仔箱論壇+ c) i+ ~4 R. [. t: p
雞翼 20隻# _5 ?( G5 C3 v4 [
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l) @4 H, K, ~2 w9 [' u1 D
生抽 2湯匙
& N. M6 C" T" L* x  o9 B+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙
* X" S) i8 r; a( r8 i公仔箱論壇糖 1／2湯匙www2.tvboxnow.com- ~  N* r2 z( O5 t& Y2 c: w& W
胡椒粉 1茶匙
% F9 H) S; E" ]( ]: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粉 1茶匙% {/ a! P% |2 Z) g
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醬汁：
2 d- E! q7 q2 h公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙' }- C4 }& b$ ^$ c3 ^7 u% o( ^
酸忌廉 100毫升
) ~% w2 R+ u! A4 M" Y薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^# ?+ `7 }2 [" A( `9 c( Z. U6 e0 Z
鹽及黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb" c& ]2 o0 Q7 Y+ q! k4 L. B6 N

! c% A% e  o" \8 Htvb now,tvbnow,bttvb做法：5 _  b! B/ D: f8 H  {0 D
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
+ R- N- c5 K7 O" @6 n公仔箱論壇2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P! ?+ q# ]7 Z; v" |# u, b
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
6 \' H+ L1 |* @  H, T4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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" _6 L: g; |6 |6 o$ z1 p2 J  F% k3 r% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。tvb now,tvbnow,bttvb% W3 o, t' y: s( _" h2 Y; t

& R% x: m+ t) J. ?. A' e' p4 o材料：
) u+ f6 _1 a8 E* T, y* D' s. J公仔箱論壇罐頭桃（開半）6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q! \6 F" {6 I; Y0 ^
牛油 125克
& F$ G2 u/ f7 [麵粉 100克
, t3 k2 v/ A# B. K; }6 v) ]4 W麥片 50克www2.tvboxnow.com# u6 c4 _7 W! P8 m$ w2 ?1 U
啡糖 35克
8 K) I5 f0 m: f! h8 r; F4 Y" Q/ Q% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 1束
" P) L7 L4 P7 u; }! stvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 B0 e& J2 c& N" x. [2 t
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做法：
) O- N: s, ~2 k/ U- F" U) a5 xtvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。
5 @. H0 R7 J' N% l, j公仔箱論壇2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
. D# w( i# K9 g" x3 i3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
, z  x8 B7 l! n" rtvb now,tvbnow,bttvb4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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; z6 m, O3 X! ewww2.tvboxnow.com近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
. q: l, F9 d; R# |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V4 l; D! R6 I0 t
材料：
. ~9 x- I6 T0 j金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p4 n+ e$ T% W# `4 `
本菇 半包
6 H: f: h4 E# Q8 t公仔箱論壇鮮冬菇 5隻tvb now,tvbnow,bttvb, F, F& B7 ?& ^9 |$ f, U$ d3 ^1 U$ d+ U
甘筍 80克
  C& y2 R" J! v1 [/ n: s% qwww2.tvboxnow.com新鮮粟米 1條
. e2 l- L9 O6 B. Y& m4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雲耳 200克
# W% p9 b: R+ ?www2.tvboxnow.com薑 3片
7 G8 _2 A% `5 r3 Z5 H紹興酒 2湯匙公仔箱論壇2 d; i/ a4 y* ]4 r! L9 j( H
雞湯／素湯 500克
* b0 |  z0 R6 @. p7 V# y3 [! f" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量
$ _& @1 J. b0 k& e公仔箱論壇麻油 2茶匙www2.tvboxnow.com  a+ M! @* Y6 S
酒釀 2湯匙公仔箱論壇+ x+ [3 O$ }' R0 x4 s2 y
鎮江醋 2湯匙
; S0 w# k# M/ P$ G$ E4 q  b: N: b! u白胡椒粉 適量
( g  I: s, z2 X: F公仔箱論壇蘿蔔苗  適量www2.tvboxnow.com- F$ P/ u$ K' P0 Q, _; h
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做法：
9 v3 {$ O( }* H& e3 n( U金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。www2.tvboxnow.com8 e. z! Z, d8 ~. V& l
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。, ?- ?, e! h+ c# k
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% Y0 Z, m4 w- K' j* e7 `
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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0 q2 B7 B5 \" U) w2 M8 R最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
5 z1 k" |# T5 e& n* Y2 \2 d- Z: [: H. j
材料：
- @" A7 t( F5 c- W$ ]) L9 Awww2.tvboxnow.com蝦肉 150克/ \7 _* n/ q$ P' l5 k8 U
青口肉 6隻
' F% g# {, e7 _: `tvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb: P- P  {" v  G* M. z
韓式年糕 350克
( q& s( p6 D, Q; G( L水 1/2杯www2.tvboxnow.com& Y) f! I+ c6 n
粟粉水 適量
$ r7 L2 ^6 \6 H( J- y公仔箱論壇5 Q* p/ q8 g1 E6 k- m
醬汁：公仔箱論壇/ b$ U% |  @" ?6 L- s+ R- H1 d
韓式甜辣醬 2湯匙www2.tvboxnow.com+ S9 a8 G' u% j
茄汁 2湯匙公仔箱論壇7 P' A" e: }  V4 }
生抽 1湯匙; T1 A. a+ B: m; y4 b3 l
麻油 2茶匙
, P( _8 ~: l9 S! }! y2 d, hwww2.tvboxnow.com糖 適量: k; m% Q; L% v# m& t" Z- i9 p% z, U

' d, [9 f5 r% Y4 _$ h' K) P+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
- F- [: n! @1 O! O2 w- K鹽 少許; z" {% H7 j7 O: |
黑椒碎 少許
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5 |( r" r% I( S5 [$ R公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b; I9 d% M0 M+ c. |1 p
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。. T# k& H# \7 ]5 |/ ~5 V3 Y8 P
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
4 T/ S* Y/ H4 l9 H7 R1 B; R0 @# Gtvb now,tvbnow,bttvb3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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7 J# {5 G% g- N* i公仔箱論壇情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d. D7 t: f5 c8 z; y
www2.tvboxnow.com& M7 V* a  h0 v# I+ Q* P6 M
材料：
1 U9 z9 H( g' A7 f0 \! g  nwww2.tvboxnow.com肉眼扒 2塊
! D, }$ g; @$ Q2 f- x7 \3 t, G公仔箱論壇鹽 少許
! `: T  F1 V- q3 c0 u' w2 r3 vwww2.tvboxnow.com黑椒碎 少許
5 o: n4 r0 _: @  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許" X$ [7 R" j4 i9 l' `

( Y7 J. w' N1 g公仔箱論壇芝士汁：
/ _- G) k) F/ X) y- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E+ _. M# [; X0 f  _4 S
忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ W; t" n# a+ k1 d. x; @  L4 t
白酒 5湯匙
* r* }) o! o9 r: b4 l% u' v5 d* Twww2.tvboxnow.com車打芝士 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l. {( }: x. E5 ^3 Y$ E
鹽 少許
* F! Y6 H& X" m& Y; ywww2.tvboxnow.com黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb) q! l7 C" c0 ~8 f8 b
www2.tvboxnow.com7 R& e3 A; D7 O  r5 N1 m, z
做法：
8 x, T# z& q% t+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
& q, _3 n' {/ k2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
( D6 ?2 k2 G2 e- i5 Fwww2.tvboxnow.com3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
$ E2 e% }! Y1 p* G1 p* v+ W4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
2 g; y# M( C9 e% s' Htvb now,tvbnow,bttvb5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

& f8 k8 ^$ ^: l! e6 y5 M
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
  ?, H  c7 _2 j1 Wwww2.tvboxnow.com雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
! M) m" q$ R+ U6 Y- b" a& ^# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  |/ p$ A( t$ \$ }9 Q, n+ _8 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a. D; h) m! Y  i( W
豬扒骨 1排(3磅)公仔箱論壇5 f6 Q* G1 U. L/ L# d! N* v  f
茄汁 3湯匙
% F0 h  f& d6 ^3 S5 y( ~喼汁 2湯匙
) Y! e" ^2 |* V! G" x5 Q1 k/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, i) E& Q3 G% N/ b$ P& Z7 ?+ ?
蜜糖 3湯匙- H6 k( M6 i+ _' Z- L$ B8 g
Tabasco 2湯匙
- W, D0 G( d# K" q公仔箱論壇海鹽 1湯匙公仔箱論壇, B# q2 U7 Z  H- F
豉油 2湯匙
; j7 }& O2 {" N  N* ~0 R' y0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
) b2 O2 _9 P4 u# ^- Y2 ~. @8 B油 少許
  u( t0 |7 s- ltvb now,tvbnow,bttvb
0 t: X9 L4 l% Q0 o, ^公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb* u  @3 o- x) o9 @! B! a
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。9 p6 E8 F. y6 }
2.以180℃預熱焗爐。6 O% F! T/ ~  C# ?" A* }
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
. N4 w$ ^2 z* W公仔箱論壇4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。& \2 W+ z3 ^( l% F
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

- z, T( g) u9 I公仔箱論壇燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~5 P% i  m9 ^0 n5 z: k( ~, @6 g* j. y

  v9 z1 S& G8 A- Ewww2.tvboxnow.com材料：
# L% p5 {. i8 C原條美國西冷 3磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \! h# {3 z1 l
粗海鹽 2茶匙www2.tvboxnow.com. z  c: v' s5 e6 b1 Y6 i6 P
黑椒碎 1湯匙
# D* x' V+ Q% l7 ^- I' j, o* Y: Etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 3湯匙
3 J, _. I" @# [3 b/ ^, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~0 `4 z& H8 B9 D; A- Y1 stvb now,tvbnow,bttvb牛油蘑菇汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P' b/ u( |8 c. d2 z
牛油 25克tvb now,tvbnow,bttvb5 {9 g. ~% F' F% I7 D
洋葱 1/2個
5 d3 m- Z5 t# B麵粉 25克
" m2 [6 x' R: @" f9 \- B罐頭蘑菇片 3-4湯匙
1 x' n0 H& C+ ?! O清雞湯 450-500毫升
1 w+ S! i" N7 s4 o2 p: Jtvb now,tvbnow,bttvb喼汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f0 @" b& G9 ~, W6 ^
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb# \1 i- J' U8 q% }& s0 `* ]' s' F
鹽 少許
3 v& E$ R. h7 `9 h* Z: @9 g% S* Swww2.tvboxnow.com芫荽碎 少許
' p( _( z/ {$ i/ \& \6 K公仔箱論壇- Y. H5 s" s/ L
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b4 \; E$ T+ A# I
1.以190℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb3 D8 C; o  r; s4 U+ k
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
2 d8 k0 r5 [- Rwww2.tvboxnow.com3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。tvb now,tvbnow,bttvb/ [% y. d" ~# O, w/ D" g: T
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
6 |" s0 {7 e5 t/ ^( J2 U  |# j7 itvb now,tvbnow,bttvb5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb/ E2 i# f! e0 \5 l  D2 ^7 q
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
. r" j( v! p/ f/ _/ x4 S5 Y7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
, C$ s( n6 M9 R4 p4 T公仔箱論壇8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

5 u4 @+ S% C# w3 p
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
9 [5 o3 U9 ~' D: i2 B* C2 E- N公仔箱論壇不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
' J3 p$ y! ^* _8 ytvb now,tvbnow,bttvb
) m+ [9 _0 T( U' z  lwww2.tvboxnow.com材料：
$ O: h7 y4 X# ]$ k* t! u有機紅菜頭 1個
% u: `  T# s' M5 k4 m6 Q0 q. `( nwww2.tvboxnow.com青蘋果 1個公仔箱論壇1 B! D7 M; n7 G% B" k
紅肉火龍果 1個
+ }& }+ r) d: Y- L3 V" \. \) N& T番茄 1/2個
- Q% m& U8 f) m2 x粟米 1/2條
8 G8 A$ [1 k: a1 d. B青瓜 1/2條
9 K2 }* j* ]! y2 M; Rwww2.tvboxnow.com新鮮菠蘿肉 2片; W' x$ P" s6 L! [7 N+ a: L
水 2-3杯
& q7 U4 X  R0 d  X, Q# V5 awww2.tvboxnow.com( \4 R, t& J6 `* }, N7 y  P
做法：
  R) g- e. N7 d# o9 U' y7 Y/ w, _1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。0 T3 s6 E$ l7 _- |4 d* O
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。公仔箱論壇- r/ j) |7 v+ P: J4 f: _: y/ }
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvb now,tvbnow,bttvb9 z) l/ j) u/ v' F/ u; }
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

公仔箱論壇' i. Q! l7 `/ K1 ^9 R% K
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
0 @0 R$ t; _8 v  ~- hwww2.tvboxnow.com
. d0 B( `9 q" Y公仔箱論壇材料：
$ z6 V! k& O! s5 f3 \+ ]% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85%及72%黑朱古力 共200克
( D0 ?0 @% e- {淡牛油 2湯匙
, |5 W, B& I) a+ ?1 ~8 p* O冧酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# h; W$ K7 |# E& @( ~, O, Q* c
雞蛋4隻
) ?" B# U: k, v" B' T$ [忌廉 8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j$ }9 v* l) S! {. U4 N! l9 i
糖 3湯匙
$ Y! h- {0 U9 t' m公仔箱論壇黑胡椒碎 少許公仔箱論壇1 s& g; E* x+ B# l' |% H5 ~* h

% x2 ]' }) z$ i9 E) _; p. E$ Uwww2.tvboxnow.com做法：3 @% ~0 {; S8 v5 R+ W* V- r. B3 r
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
8 M: y' `% M1 d3 f  _' ^2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
" S/ t; s! H+ p5 z' E& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
" q" b% Z/ }& o' N$ C2 }/ ^3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
& y6 P, e$ l* R6 z( itvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
  h/ y3 b3 C% Z4 n  atvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
3 _  F5 b" M. P4 n% h6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

3 \/ w! \+ C" X, r
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
/ T- F! p( g% f0 f1 g. q
" t" W+ I' h% R2 j+ }9 Qwww2.tvboxnow.com材料：
1 Y9 N  Z4 b: @9 F美國穀飼連骨豬排 2塊
% d) h5 Y5 V' A6 ?5 M0 i鹽  少許
, Q$ X8 O  O. R" {- l黑椒碎  少許
8 O2 w4 n4 s& l: ?' R! e0 j  ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z% M( B% M# r% L% L
沙沙醬材料：
$ v( b% p7 i: k) p! p. ^% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱  1/4個
2 i7 ]  ^( t3 h/ ?# Q" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1粒
1 V3 }# s2 o2 [& M8 P3 mwww2.tvboxnow.com士多啤梨  2粒
% B. K1 V( m. n9 d; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷 少許
4 y+ y9 ^* r: ^* c& p& }: etvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
3 h$ I7 ^, y+ C* e1 W, n  q黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 q1 t- I1 k* V
特純橄欖油  1茶匙
/ i, U  U' ]0 ~, Twww2.tvboxnow.com黑醋  1湯匙www2.tvboxnow.com( `; f9 Q* Q- f1 T5 e' b2 g* z7 l3 C

1 S- |0 M: w8 y2 m# ttvb now,tvbnow,bttvb做法：# B+ R$ v. C: x; R
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p: u# B/ o8 F6 A# `5 D+ y3 k
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
7 x3 e2 R+ q9 {5 s9 t3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
3 T8 x6 n2 I4 ?. V* g! ]4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。www2.tvboxnow.com) `! m3 ?% z( |  }. N
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
/ ?& }8 R+ {& l, S. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。