BeiDouChef

1 i9 p0 J$ R: ~7 M* l  xtvb now,tvbnow,bttvb喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
0 I9 `/ p% o- Z4 ]2 Y) R' j# o( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [( {$ H* T% {
材料：www2.tvboxnow.com9 E4 E% p9 C& ~3 ]
雞 1隻公仔箱論壇" |/ m9 L& N; V7 J6 M/ j, `
薑 數片
. q# r/ l+ T6 Y6 X蒜(略拍) 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s1 h; f; u. ~% M
葱 1條
% r2 \8 r* ]0 r& nwww2.tvboxnow.com紅椒 1隻公仔箱論壇; w* n. y$ \% m5 |4 ?( ?
乾葱 數粒8 ~) Q4 f% ?# c  L& N7 m- I* w# u
九層塔 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ F' o! a& @# p) w9 E3 t* v" M
www2.tvboxnow.com; _1 c: O  @; X% W) e4 y  L" o$ y9 M
調味：
# i4 |7 \( w6 v8 D( D& E紹酒 1/4杯6 z7 G" z: n# f1 f1 `
生抽 1/4杯
$ q3 L* I+ O: d麻油 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f; `4 C3 \* a7 e  i/ b6 B6 l# e
冰糖 少許www2.tvboxnow.com- @, ?$ m9 o) w& E# w) Q! ?3 t
公仔箱論壇2 B. E+ P) C0 |9 ?: Q/ R& L; n
做法：www2.tvboxnow.com( d$ a/ ?( p( g0 ~% r3 N
1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。$ ~0 s* b) b0 n  ^2 N- G
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
/ u6 ~6 y( M5 [5 L公仔箱論壇3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z7 H9 x* ~- L/ ^, _4 j# w  i
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
% m" h& h4 ^/ bwww2.tvboxnow.com5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

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宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n' C; \: c0 ]0 W$ \" _& y
; f* c% X) a0 I! k
材料：www2.tvboxnow.com$ Z; q2 X# F+ o% d" t/ ^
BB菠菜(沙律) 1盒tvb now,tvbnow,bttvb3 c" K! T- f7 A, c2 K. F
啤梨 1個
  U! ?! {8 k5 ]- M+ X/ x9 D# K3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬火腿 4片
" \; u% P% F  Z+ y0 |7 f# mwww2.tvboxnow.com罐頭蜜桃 3-4件
7 G7 S' ?: V# f4 A& H2 H8 }- k# E公仔箱論壇酸忌廉 4湯匙
* k4 u* k  |% B. ~蜜糖 1茶匙
  R! A: X  J# w9 F6 p- n6 iwww2.tvboxnow.com薄荷葉 適量
) [8 F% J& M' m/ R% ]8 O0 v2 e" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量" L: d: e2 l3 q
鹽 少許
% U# p  F3 w. ?9 Wwww2.tvboxnow.com黑椒碎 適量( e( b; X5 Q0 E+ r& r
巴馬臣芝士 適量
/ ~1 s) Y0 l0 I8 S5 e" {" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }8 `$ Z7 P) f# R, k
做法：
2 n2 W5 e; S" C9 x, ptvb now,tvbnow,bttvb1.碟上鋪上BB菠菜。
0 ], \' v5 a8 u) x4 I: m0 C# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
, {4 Z4 W# F# H8 N' \! V$ ?3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t- x2 ^. N/ g. w6 K8 [* F2 C
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
, Z6 o  M1 ]# I$ J5 o( e. Q9 ftvb now,tvbnow,bttvb5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

BeiDouChef

& \4 T$ ^- u7 J- j: L  C5 G外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。公仔箱論壇4 X1 c. Q& Y3 L7 d

- d3 P! o2 v4 c0 j! z0 R, m' ^9 stvb now,tvbnow,bttvb材料：
- h1 }; Z# {9 j% U/ @: `  _www2.tvboxnow.com黑朱古力 300克www2.tvboxnow.com  _, R. v6 n, Z: Q- o$ _4 \) q
無鹽牛油 200克
) z  ~- q& K$ z7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c, K5 D$ a2 j8 u公仔箱論壇雞蛋 3隻公仔箱論壇- L' B3 }0 n7 S, L) @- b
啡糖 125克$ Z/ t+ N# y/ `! S8 C7 f$ ^
肉桂粉 1茶匙www2.tvboxnow.com  j+ y# ~; {! x* H& @* S' ?
雲呢拿油 1茶匙
+ j( k3 b$ w) U: \www2.tvboxnow.com麵粉 100克公仔箱論壇6 Y; T# n1 P3 u
泡打粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i/ W" d- n( r1 \( y& f
烘焙用朱古力粒 5湯匙
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7 {, p0 E( _9 m* [6 X公仔箱論壇做法：
4 M4 n5 w/ M: l6 b公仔箱論壇1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
  n/ y& N5 t" d) n# M2 ?: }9 utvb now,tvbnow,bttvb2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
/ f  Q  Y  s4 N& t5 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j# {& G  W) x. w6 c) w; Y3 ~# M
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。  T. }/ i# `' \8 R. v0 N( k; V
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

BeiDouChef

4 s* B. _7 d( e, _0 {# M8 i公仔箱論壇很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
" {  B" n3 I/ Y/ ^( ]0 j關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。www2.tvboxnow.com* ^% J' a* `7 _. e4 ^2 B( v( @

  C$ r5 @. z3 O公仔箱論壇材料：
% ?' @. A+ L& M% w0 {! s% W1 M7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 3塊 : V4 ]2 X! w9 r2 X
www2.tvboxnow.com/ `8 B( @  X: P" h8 ^7 k$ E
雞扒醃料：www2.tvboxnow.com9 C7 o. l8 }( E. C5 a0 F
蒜茸  1茶匙
1 Q, V8 b- o( u& D- `3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱碎     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 J. X( `' C4 P7 w/ ~: s
生抽  1湯匙
. q4 V* i0 f2 ?( o- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     1 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V- s) n$ M, S4 p8 W
糖     1茶匙
% D7 l% Z" @2 z% ^( X+ S: U0 [胡椒粉     適量" l. L, u! p8 A' h! C0 m
tvb now,tvbnow,bttvb  M1 Y8 Q" x' B' {. w1 h
醬汁材料：
- T+ C7 X1 I9 }6 ]! a. g% S乾葱碎     50克tvb now,tvbnow,bttvb  N' y0 ]/ b, P" L
蒜茸  50克
& X$ [, ^* v' t' H2 S公仔箱論壇辣椒     2-3隻
& s' u, ?. f$ q( s* btvb now,tvbnow,bttvb茄汁  3湯匙
/ f  m+ o+ w6 v* a. S$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯  半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i1 R* G( N* v7 v% w+ l( s5 o
淡奶  150毫升公仔箱論壇7 M3 W8 P' E* M0 G5 J( A
花生醬     2湯匙. \. a) P9 j6 z* o) S
雞扒肉汁  適量
) f# ~: [5 d! b鹽     少許6 [: l. E2 k, e/ o+ u( L" r: K
糖     少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 g4 W& @& t# B2 a: q5 e. Y
辣椒仔辣汁     少許+ X% |+ W7 R+ M$ x; `
椰絲  1-2湯匙
6 `, U0 c0 ^9 c7 C* ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 K0 j; a4 A) q: O6 ^
做法：
# R" @" A- ^/ [9 b0 cwww2.tvboxnow.com1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。www2.tvboxnow.com. u$ x' i, R9 s* \* I3 W
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。公仔箱論壇, L4 I1 A' t6 y6 C3 U6 b% f
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。( O0 [# g9 t7 a% h4 Z0 [5 b* T  V9 O: R
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。) H# B6 {' G5 w) F
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

BeiDouChef

' s' [  D' K/ l1 s公仔箱論壇韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
( L; E3 p" t; ^# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q/ W8 N( ]- ^  g
材料：6 D0 b& k- o3 j" w/ Q6 e; Z
雞湯 2杯
1 m# h- v9 \0 a- Ewww2.tvboxnow.com水 1/2杯
' c2 a2 f' S0 u, F9 Q  s5 C6 ltvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒醬 2湯匙
: ?0 j' o" ?* a' ^# K( |6 b' d白醋 適量
* A3 B  l" Q$ U3 m+ }9 a7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大葱 1條* Z0 y* [% }8 h( V. u# X/ f
翠玉瓜 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& g9 o6 j% f8 _) V! _
豆腐 1磚
1 Q$ B! k- g( {0 n& A' r7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜆肉 適量
# D  [9 @9 a" }雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ t2 M* V! q( m
tvb now,tvbnow,bttvb; K0 s, e% r8 ~
做法：公仔箱論壇. [( W" ]4 I) M  p  g
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
9 {% }, s2 X" Z  j& b2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。www2.tvboxnow.com' B) v/ c4 H7 x
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
; L1 }, l! B9 N4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
& X& R  B0 O  _! n: e0 `2 R5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。www2.tvboxnow.com0 D; y) j9 @0 y. B7 E! w
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

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很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
& I  }3 W- g! k1 v# j1 ]" Rwww2.tvboxnow.com
6 l7 p- b" I3 j$ I+ G# P材料(1 - 2人)：' L" W- r; n$ E* K% P
意大利粉 150g
* ~% ]- Q# Q. e! T" ], q: c  [3 p虎蝦 5隻
- Q% w& ~7 g) ^, {  F) _, [www2.tvboxnow.com鹽 少許
! p9 C" U! k0 S2 _* t3 H: ]www2.tvboxnow.com黑椒 少許1 \5 E1 E1 T% f% y3 B; y
蒜茸 2茶匙公仔箱論壇: D5 I$ f& o9 p1 k: V
洋葱碎 2湯匙- j5 Y& Z9 f4 I" M: K
冬蔭功醬 2湯匙
, _* d( }' J% M, F雞湯 1 1/2杯
) S+ J3 u& j8 Y6 G4 e: o# h2 O, t+ R公仔箱論壇忌廉 100克
) b- o( L5 b$ @; W魚露 少許
; O4 c) y* y+ I! qtvb now,tvbnow,bttvb椰糖 少許. D' _" [8 C/ ?
新鮮青檸汁 少許
# z8 F4 _9 w' u- U  X公仔箱論壇檸檬葉 2片
- ]. c; {- i( f3 O
) r6 H+ W& o/ L( ^5 Q5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb! [$ y6 O" @- Z
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
  I' j8 B. z; r/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
% _" Y: |/ ^4 O8 _  d3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
" z% u/ D" d- d" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
6 g1 N0 r% T( u# l: o; Z$ H" _! x5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com0 Q" I4 u0 P3 Q6 u# A3 x% W
請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb6 v9 P+ \6 b& A7 Q$ b/ h9 _
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
  n5 Z9 |  u5 A! A1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, w1 K9 r+ [0 v
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: a* }* B8 x9 [0 g( s
雞 1隻
( t' n0 w' k& R! p. D5 N; J公仔箱論壇鹽 適量. l- n6 g7 |3 V- G1 D9 t7 N- V
公仔箱論壇' e8 ~& x4 E% ]
黑椒 適量
7 \' \" [# g5 v3 E+ B2 t1 N) Z# Y蒜茸 4-5粒* ^& M6 z6 K, R9 s1 c2 m2 k
公仔箱論壇3 W- S* d' P; B) {+ X! a
馬沙拉粉 1茶匙公仔箱論壇, z+ F. j3 _! g! m7 J) I) b
黃薑粉 1/2茶匙公仔箱論壇  B0 k8 B$ {5 T* J4 ]) K; E4 c
醋 少許
* O4 d* s2 U$ g. _橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ [6 l. [: H9 I6 G  N- m  D
白酒 1/4杯
& W* Z& A4 W+ o" n  b, Q+ y( xtvb now,tvbnow,bttvb
, q3 G4 z. K! _7 f) p7 b: X公仔箱論壇做法：
/ @, m( |! S$ y1 _# s! g1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
" o5 H  V5 b7 swww2.tvboxnow.com2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b' K  ]3 ]8 m6 N. E6 I
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
0 `$ P4 t8 ^6 n1 Y公仔箱論壇4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。www2.tvboxnow.com# f9 b' }/ F$ d. U: X" r
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
8 K5 k5 x; d3 x; I, |tvb now,tvbnow,bttvb6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

0 _. b+ v/ @0 z5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。# |( d# [, v9 C9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb, F% c7 ~' ^2 J
材料：
' S, W& H  {5 Y( i0 l& Mwww2.tvboxnow.com意大利粉 150克tvb now,tvbnow,bttvb3 h" v7 ]- f: s% x$ N
軟豆腐 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a  e, h& |1 B' w
雞湯 1/2杯
6 [. l" X) y& }, i  K' R3 t公仔箱論壇洋葱 1/4個' ~4 N$ `% L4 r; S, R2 |- L; X" m' G2 w
蝦肉 5-6隻
* {- G) f  ?. j4 J+ X7 L2 Z  k鹽 少許: l/ U4 R5 g" A2 C9 w7 [( B
黑椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 v. a# I, M, Y4 q9 Y
豆漿 1/2杯
* h* W4 I$ i. I% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H% X/ o; k/ W; ~( _. q
做法：
5 V( a, ]- j9 f1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
6 u* g6 i" o! |' W4 @# k# w: j公仔箱論壇2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。, |! M- ?5 J' Z9 J& ?
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。
, o: V1 H3 Q* F. `& ?4 R  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。公仔箱論壇! z# ?+ e( Y- ^8 E: q
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。