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很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
* y8 N! k! S. _, K7 M9 e9 Q關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j% u; L6 N/ [1 k
& |3 b7 O4 G2 \& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N- {) @ J) D0 P
雞扒 3塊 公仔箱論壇) R9 o: w6 l3 P8 t9 A
0 B* ]+ C% b$ P# {" T- G公仔箱論壇雞扒醃料：. B( _) l/ X% W# |. A- D
蒜茸 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G ?. g/ d2 _5 L% c' Z
乾葱碎 1茶匙0 }: F$ y1 O$ o5 i
生抽 1湯匙4 z+ Q$ l$ N4 a9 w9 u
鹽 1 1/2茶匙
1 |% s9 C5 b( i+ x. h' Swww2.tvboxnow.com糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" U4 Z& M- F1 R! N2 M' {
胡椒粉 適量
$ S8 S, i/ C# [( A5 x( p2 V# J1 D+ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N0 Q7 l& F+ t% l! J
醬汁材料：
. D1 d; Z" S* \% M" G3 T3 f$ k乾葱碎 50克# S" s: w) C( E! U" L! _9 t5 R
蒜茸 50克
% T* M. R; X2 A9 {公仔箱論壇辣椒 2-3隻
% S* [1 L1 {$ d2 X' V: L6 }tvb now,tvbnow,bttvb茄汁 3湯匙
7 d( M# \) q. Bwww2.tvboxnow.com雞湯 半杯www2.tvboxnow.com9 d( _# Q3 w2 \, }! _4 W
淡奶 150毫升
9 x& X6 r+ @2 V花生醬 2湯匙
& O3 l/ Z) p% j' j' ]: L- q9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒肉汁 適量公仔箱論壇1 d. c; P- f8 e9 m; _$ o3 \. Q
鹽 少許www2.tvboxnow.com1 t7 N' x, g" q% u
糖 少許
: M/ M3 C' e, E( W: y4 M辣椒仔辣汁 少許tvb now,tvbnow,bttvb- l: I/ E! c2 {& M7 T3 f
椰絲 1-2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb _! U. {* t& M& o4 A1 N
/ {% L2 l r2 C' V; u3 m公仔箱論壇做法：
9 S. r3 }. x7 a5 v" [+ R5 Z* {公仔箱論壇1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
8 V& Z/ y' s _; A; D2 }( f: V公仔箱論壇2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。% j4 c$ |( a1 o
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。www2.tvboxnow.com6 H+ D+ e3 ~7 A7 @2 \3 D3 e
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。
$ P4 H) |& s+ \, c& Stvb now,tvbnow,bttvb5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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