BeiDouChef

4 p6 n: g6 F' H$ U2 b喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。5 }$ z7 b. z9 n3 x1 M8 D1 Z1 [
tvb now,tvbnow,bttvb  m9 o  Y! f4 S( D% }( I5 i2 K
材料：3 z: V* x! Z+ }# ^% {2 z
雞 1隻4 \) ^! `! {2 t' ?, z! s
薑 數片www2.tvboxnow.com+ A( v+ K8 F) u7 b
蒜(略拍) 5粒www2.tvboxnow.com: V1 c6 ^4 U) C' g" x: F
葱 1條www2.tvboxnow.com1 u! w- u  w4 p, ^* ~* f' r
紅椒 1隻
% |+ ]2 a- j) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱 數粒  P! |. U1 S- ?. Y, o8 X* D: D
九層塔 少許公仔箱論壇; q% ]: X( m! k( J8 z( R& X

& V! d& I) A7 j' B" `調味：公仔箱論壇  A" |/ ~9 O. J1 ?
紹酒 1/4杯
) s0 c% `/ H' C: z* u4 l0 ^www2.tvboxnow.com生抽 1/4杯
4 l4 t; U( v7 h- a0 `! H2 gtvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o$ n4 Z9 G2 ~" D. t$ |* I
冰糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb* ]2 Z" M/ [; c; N- W5 {; n) `

- r' T6 {3 y3 S公仔箱論壇做法：- Q4 b, n6 }8 z8 R
1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I- r; z2 |. D/ H: P
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。& A9 |7 @, ]6 g. C/ P  G
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
4 U, p" Y! ^4 q, R! `5 U( `4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- F: z; @7 z, |) `( s( ~: {
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

: W9 L% Q% Y% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。( r8 x2 n* D9 |, u0 {$ r
. m3 _9 N* o+ Y0 h9 z7 K
材料：
( J# x6 Z/ @! _公仔箱論壇BB菠菜(沙律) 1盒; {; H+ N/ [/ b( s
啤梨 1個
- V# c: C% E# |+ F公仔箱論壇巴馬火腿 4片
( ~& y( S& o: \, }! }www2.tvboxnow.com罐頭蜜桃 3-4件% G4 }& p3 L9 L8 q. W6 h& ?
酸忌廉 4湯匙
6 H" r5 p4 g) j5 e, |+ K0 C3 o蜜糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  s: I6 E6 X/ d! L! R2 K
薄荷葉 適量
+ D: a& ?( j, T3 q* V公仔箱論壇橄欖油 適量公仔箱論壇+ b; R9 T* S4 E& U' M  q4 d: ]3 o
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J2 u5 M* s5 w9 O; C" n
黑椒碎 適量
. T6 |/ e' d( b4 k5 n巴馬臣芝士 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O8 `0 b) i8 a, s; Q6 s4 O7 d

; ~) L& t. o6 a0 T% T1 A做法：www2.tvboxnow.com: z5 F. g0 x$ E, g
1.碟上鋪上BB菠菜。
& g, |0 U, C; q1 `# w) b9 A2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
, g% l$ O/ a7 p+ c  ptvb now,tvbnow,bttvb3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。: n' w8 I+ y; u, Z
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
9 _2 G2 Z" T. ?) s0 `' rtvb now,tvbnow,bttvb5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

BeiDouChef

* a! {7 S' i8 ?! f! f  a4 A/ K& V& M
外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。0 Y) W9 c9 L3 Y- {1 }
公仔箱論壇3 S3 `% ]  \. C6 {$ J
材料：tvb now,tvbnow,bttvb, X$ y: @5 _7 e9 ]( {8 F8 `
黑朱古力 300克
7 p$ e( c; H3 e3 [* v無鹽牛油 200克
  {& Y8 |7 p3 S公仔箱論壇. m# l# O& O8 ~& Y/ Z
雞蛋 3隻www2.tvboxnow.com) S7 d5 t) D* T$ R! e  H# w
啡糖 125克
, a3 K1 V/ N( ?9 F+ ^' _肉桂粉 1茶匙www2.tvboxnow.com' u  n, j" \* M) ~- R
雲呢拿油 1茶匙
, u. C$ r& N( ^tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克
! F! _" t. C2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙
/ Z0 {4 Z" ?) g) F/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙用朱古力粒 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 P' [1 V4 V% W! F. `  x7 }

' m& z6 y" l" \& f( j1 ~; |1 v& P做法：
/ `" g( N' Z- z1 r* J, ~公仔箱論壇1.將焗爐以180度預熱15分鐘。公仔箱論壇. B7 N# y. P, I& f
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。9 b9 `, m1 b8 e, [- c2 _
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 g" q4 `" [8 b9 U
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。www2.tvboxnow.com- ^- Y3 H- L9 ~9 `6 M
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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3 x2 o# K1 p2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。www2.tvboxnow.com6 ?% N" G& b5 {& W
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
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# K0 b- v3 o3 G9 t, T, g9 _材料：公仔箱論壇0 p0 V8 s, C9 X/ u: H2 L
雞扒 3塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z4 Q+ u3 S) f$ c7 Q( |! D
公仔箱論壇3 k. C0 e" z- K: s
雞扒醃料：
' K9 Q& p- [1 N+ S: G1 a蒜茸  1茶匙5 @' B: P% t8 a/ g& L; s
乾葱碎     1茶匙9 S0 Q, m4 {* d( |3 h
生抽  1湯匙7 a% d, G+ S+ R9 f
鹽     1 1/2茶匙
/ Z' U* h1 Q6 q3 }www2.tvboxnow.com糖     1茶匙
2 K) S1 t/ f& q: B; J. L5 ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉     適量tvb now,tvbnow,bttvb  @) g: R8 p2 P

/ G7 J2 n* X& T0 G6 dtvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料：www2.tvboxnow.com' s0 h! i8 u2 v5 \$ z
乾葱碎     50克
% q  K& g4 H* c% c' h! Z蒜茸  50克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?4 T/ j! ?, K$ w; i; a
辣椒     2-3隻
! N1 ?0 o7 a5 m茄汁  3湯匙3 P8 @8 {; W: C( [: q4 j
雞湯  半杯- S# K5 e1 |/ {5 ~5 Z% \  n# P
淡奶  150毫升' h6 J5 ]9 K. r  I# @
花生醬     2湯匙3 S2 S! P3 K: u; ?: s; ^
雞扒肉汁  適量
* Q$ s" L$ e& U! n鹽     少許www2.tvboxnow.com" [  }/ g) x& W5 a5 z
糖     少許 * n2 Z. c0 c4 d+ V
辣椒仔辣汁     少許公仔箱論壇6 X6 W5 w- R- {
椰絲  1-2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f) H  s! W& H# }% [2 @

  `7 x# y- ]  O% F. z, j% E做法：www2.tvboxnow.com; q0 d% U: [: d6 D1 t% |# x" O
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 g/ i. a+ }) Q# }: j
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。www2.tvboxnow.com8 t0 Z4 \! w) ^$ [% u2 F
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w2 |8 `1 I7 K2 L
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。, k! s$ d4 ~) Z; B
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

BeiDouChef

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韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
; r& k! O2 w: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N3 l' |' l! W& _/ ]公仔箱論壇材料：
6 u+ Z+ ]3 A& L+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2杯www2.tvboxnow.com. U7 U  f" c2 f# s" _" Y* d" Y4 f
水 1/2杯0 m. j, U! Y- A9 U8 s+ J
韓國辣椒醬 2湯匙
2 j( g6 @! t" }% f1 V. J白醋 適量
* V( c9 J- k, u7 O6 ^大葱 1條
$ P' z) V# @9 z  c! c3 Z& ^+ `公仔箱論壇翠玉瓜 數片
  R4 [- b6 A0 N2 D豆腐 1磚www2.tvboxnow.com' h1 E# {" t+ q7 \- q0 T
蜆肉 適量
7 q9 w- L* V6 b2 c- A' `雞蛋 1隻
4 p! X( ~( c: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c2 Y5 a  A: c! `3 htvb now,tvbnow,bttvb做法：
. M2 B0 O4 V. A4 L3 c$ B) O! f! btvb now,tvbnow,bttvb1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。( n2 T$ g  ^  h- V$ c3 B5 L
2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。6 h$ Y+ F# P) ?' x+ ?3 q
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
- q) {; p5 {* c! s+ y4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。www2.tvboxnow.com9 F0 b* }. @$ u& Z# q# }! _
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
' Y1 ^3 G: x' y. j6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

5 v5 |1 `5 b  t9 H' v  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。公仔箱論壇; f1 B$ o. _. I% }, T7 e

% B$ z" S$ E6 C8 `$ I" }7 Q材料(1 - 2人)：
% A7 Y  M4 Q% c/ }( r# H9 g意大利粉 150g4 l6 b' O" C1 _: k# V
虎蝦 5隻
- `% P  \+ G8 n0 l. @4 f公仔箱論壇鹽 少許5 a9 v" U) Q! u3 G8 _* M. X
黑椒 少許www2.tvboxnow.com$ I+ P% R$ T8 H! k
蒜茸 2茶匙
# M  v3 K/ d: K8 [: c7 Z+ ftvb now,tvbnow,bttvb洋葱碎 2湯匙. j& t8 S% p3 z% E2 O
冬蔭功醬 2湯匙
- i9 S' O; q- Y' b! ?雞湯 1 1/2杯7 |% N6 i2 x$ q: n
忌廉 100克
/ {5 k/ U& H. c  {) I5 _% Ywww2.tvboxnow.com魚露 少許
+ [, O! @/ b) G: G" ]. b4 n  z椰糖 少許www2.tvboxnow.com+ Y! b$ z; A2 F) W& W
新鮮青檸汁 少許www2.tvboxnow.com1 r, j& ?7 X8 ~
檸檬葉 2片9 C% [  n5 ], I3 E
tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 A: _& ~: Y, E
做法：www2.tvboxnow.com) g4 d' e4 a5 |7 e* y
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
; G8 v$ S/ m, g5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
) R+ h- E7 K( M; h, s, G3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
: U4 Z" Y- E* Awww2.tvboxnow.com4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
# p& U  R, k" Z- Q& e3 L5 C% L5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( V% `6 U; _: N. u
請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
0 t' k( }9 ?& J: E6 e6 c& p這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
- F* a4 a; u" |9 C* A" b$ Ttvb now,tvbnow,bttvb5 I2 S7 x4 Q8 f; c1 U  L# c8 R' ^9 y
材料：% u/ H$ I+ A  m8 M# C. L. i! K
雞 1隻
* E3 C! G7 O" w1 ?- C鹽 適量" o( ^1 T2 \' l& n7 l, p8 l

4 M$ H3 F7 a; g& y# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 適量+ z- R' n# m. Y( g
蒜茸 4-5粒
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: o1 O5 [& @; D6 j3 t5 }& |www2.tvboxnow.com馬沙拉粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 N! E% ~& y( o: E# }7 [4 }
黃薑粉 1/2茶匙公仔箱論壇2 [# ]7 d& m  t- u: t4 `; }
醋 少許
8 j4 r1 u5 u8 W6 B( S/ ^. i橄欖油 2湯匙
1 T# _4 l* ~: ztvb now,tvbnow,bttvb白酒 1/4杯
" }2 k/ V$ Z' L( c公仔箱論壇www2.tvboxnow.com" I$ p  j+ Y  |4 v. k; u
做法：
* v, U; C* c8 ]; f- y7 _  s1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。公仔箱論壇: N3 f7 f9 C- ^# Q3 ~
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
* k" c; K" r+ {; [4 j0 H3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
% ]& @7 l# g9 M' Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。www2.tvboxnow.com+ _; c" T+ B7 V0 e4 _
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。www2.tvboxnow.com+ M$ I% f( [7 h- W2 w+ T" l( ~
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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) z% l/ Y7 H* p0 Ewww2.tvboxnow.com拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。& p* Z% T& l! T) W- ~7 `+ w
www2.tvboxnow.com% C1 J1 K. y& l8 g% |
材料：1 e, i  o' e0 B& s0 [' e
意大利粉 150克www2.tvboxnow.com  k' {5 r+ M' T+ n1 F, s
軟豆腐 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb+ N& i, ~/ ]. c* D* O
雞湯 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x$ r' W# b4 B: _
洋葱 1/4個
# q: Z& R7 P  P2 wwww2.tvboxnow.com蝦肉 5-6隻
4 r" S7 c( w. s0 i/ w( q& H鹽 少許2 d  G5 l1 {1 y  T  [; r
黑椒 少許
# z' S7 v* Q% L! C豆漿 1/2杯
' S* I% z! l" O2 h& \
* U: ]. R" i! ^4 c: x" I. j: \tvb now,tvbnow,bttvb做法：3 i( ^+ p: t% B4 L$ x
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
# H1 ]' C" a' C( ~2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。/ s6 l2 P+ o$ \
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。" x& R( K0 z2 a2 o
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
7 E+ E/ r" D5 {' I+ n! e& xwww2.tvboxnow.com5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。