BeiDouChef

8 d- _  A# i3 V* J) z2 ^' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。tvb now,tvbnow,bttvb! a% o: P1 W) ~# Z

$ c# S8 h3 m- b* owww2.tvboxnow.com材料：
. Q/ m! p; p5 y: G  N4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb  y1 k! k: Z5 \: h
薑 數片
# Q) L4 Q, M0 H蒜(略拍) 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y8 r- G/ v& T, Q  E: H( b5 Y+ F
葱 1條
- R/ ]; [; O, B/ v% b  Uwww2.tvboxnow.com紅椒 1隻
; D- H+ J  |+ R! O& L$ a: y公仔箱論壇乾葱 數粒) j5 M8 Q& R# ?( k9 B
九層塔 少許
1 N! M9 x: ~) t$ ktvb now,tvbnow,bttvb
" w6 P  f) }7 o% I+ a/ ~- ?調味：
& T0 t4 a. b* O1 n公仔箱論壇紹酒 1/4杯
8 {0 s9 {3 g8 z生抽 1/4杯公仔箱論壇5 D, H+ R+ e. E+ B/ x
麻油 1/4杯
4 T  @; L6 S! y- q, O$ _冰糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ F! m, F) `% \* F$ T4 n
www2.tvboxnow.com3 Z# Q2 M- ~6 w& n* t# L" X
做法：
# u3 G  A$ @# D3 }& R" J) Stvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
; b6 x: b* L: q9 q) m: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
! @! }! e, r' l) }3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。公仔箱論壇$ N3 W8 ?; B& |  F3 s* o
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。公仔箱論壇4 U* o" P! k+ v1 h$ U, ?! H
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

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宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。
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/ L' y  B, b8 {' _8 z9 v9 o+ W2 \材料：
- F, s' t; K" ~  j- |8 V. v! N/ xBB菠菜(沙律) 1盒www2.tvboxnow.com' t; C, T: q+ H6 l% R( \
啤梨 1個, Z, B0 I7 I+ k! I/ M; `
巴馬火腿 4片
6 I. D) e: W5 f* Nwww2.tvboxnow.com罐頭蜜桃 3-4件
5 A4 H8 O+ z: D8 [/ Atvb now,tvbnow,bttvb酸忌廉 4湯匙
2 y+ ~( h) y9 w0 {! l9 X蜜糖 1茶匙www2.tvboxnow.com" s. q4 Z* K) I( P- a$ y7 \( J
薄荷葉 適量- a$ M7 P8 c) y7 Z& m, ^
橄欖油 適量www2.tvboxnow.com3 k8 |- q- V; L6 [  k8 w: J5 ~
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb# M8 |% u" m' l+ f! n* |; U
黑椒碎 適量
! R3 E( x) z$ R9 |www2.tvboxnow.com巴馬臣芝士 適量公仔箱論壇5 l) w9 s4 J7 A7 q3 t' K  b) w

5 Y; Y! F- t) M/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 [5 ?9 W* y% |* Uwww2.tvboxnow.com1.碟上鋪上BB菠菜。www2.tvboxnow.com7 f( v$ G# V  r: F
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。* R* ?! K7 T' L3 v0 l
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。
- k' C7 ^0 ]" c2 d% l1 f1 H6 `4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
2 }6 Z6 u! C& I3 e5 h公仔箱論壇5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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( |; H& Z$ y1 I! P+ s外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
1 N2 @4 ?2 a$ e* F+ Gtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com: `; G; W) F% B
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m" G0 B! c+ n/ n- l5 d
黑朱古力 300克
) Q) \' J# d  d7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 200克
- w% p6 T- `' n) d. u: W  E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ O7 ], C6 f- Q' V4 Q
雞蛋 3隻/ N& J: X% v" R/ h0 V
啡糖 125克
* b. |; O5 |2 T' h1 w7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉 1茶匙
: n- A, S( g) S2 h3 h" r* R% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]0 N# i1 e3 L  n
麵粉 100克
/ H" R7 E7 Y# T/ ~0 _泡打粉 1茶匙
6 f. M. E1 s: [/ q$ f* \/ Z: m" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙用朱古力粒 5湯匙www2.tvboxnow.com5 B4 t/ H' r( ]- X: Y0 P3 L
www2.tvboxnow.com5 X- w( s& T+ A6 w
做法：
: ?5 |* X. p- c0 b$ v) K: a! D1.將焗爐以180度預熱15分鐘。公仔箱論壇5 G6 ~  s3 u4 G) U& ?1 V
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
& w! S1 K# J  W9 Z+ m3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。
" \. h% `/ n! F8 w) P% y公仔箱論壇4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。
; m" l* p$ c" d7 {# Zwww2.tvboxnow.com5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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3 {/ ?" e) r' ^( ^  X" x2 R  X; {
很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
0 n& R" F% L/ h6 W2 ^* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
# d7 k% @1 D, z; J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! y' p* j2 m& O1 ?
材料：
$ G5 I( d6 h' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 3塊 tvb now,tvbnow,bttvb! i1 \3 G' A& b3 n, g2 \

$ q3 t$ b' V4 |雞扒醃料：tvb now,tvbnow,bttvb. _8 p8 f$ p) n  y6 `
蒜茸  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W9 _6 H' a6 X. p8 R
乾葱碎     1茶匙8 P3 v2 G3 F+ k% Q( l# q
生抽  1湯匙
/ `& P$ J& p9 _5 n) ~鹽     1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) n' y- Y. |1 b( ^( j3 \* I! |
糖     1茶匙% m* J9 h# q1 g$ {  N4 p$ B& U- ^
胡椒粉     適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g+ B9 o7 J! N7 |( _

$ A$ V# t" A4 F1 k- Q醬汁材料：& s8 _) Y9 e( Q/ y
乾葱碎     50克# `* O0 u, W0 X1 C7 H, \
蒜茸  50克$ ]/ f0 @4 N" d  I
辣椒     2-3隻www2.tvboxnow.com2 J* I' {# P( o5 n
茄汁  3湯匙公仔箱論壇+ M( g. B$ S! U$ z3 k
雞湯  半杯
! _% g+ f/ H  S6 Y% m) U& Y; n公仔箱論壇淡奶  150毫升
  w' F) c$ R8 }& W* f0 G6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& G# L7 I; T' j$ I
雞扒肉汁  適量
# e- X! G" y+ ~2 |" ?& V( m1 [' ktvb now,tvbnow,bttvb鹽     少許
4 f! l8 x" ~5 M. m公仔箱論壇糖     少許 公仔箱論壇6 w0 `2 h! w6 q+ D
辣椒仔辣汁     少許
9 C- _$ f2 W$ \& G0 @  o! Ltvb now,tvbnow,bttvb椰絲  1-2湯匙公仔箱論壇9 s6 l, G0 x5 i* }3 ]) O

3 j5 P' p* n4 p/ `做法：
  R( V0 n0 ?# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
) x9 J0 w5 u1 j3 ~) [公仔箱論壇2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。* T8 J; Q1 P. U6 b2 @
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。www2.tvboxnow.com. C& _" o, y2 y$ h( V
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
2 u4 }( ^; y% R$ C% Vwww2.tvboxnow.com5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% @, W" k2 R; b& _
韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。! J4 X3 Y/ u( u% W3 M" M
tvb now,tvbnow,bttvb( k$ G( `4 z) Q% X$ a  v
材料：公仔箱論壇7 j: v2 g' `: V. I/ I7 i
雞湯 2杯% L' ~  u: x. Z. \# b, x/ H9 b
水 1/2杯
% x, o  W# u5 C- X; k1 o  ~www2.tvboxnow.com韓國辣椒醬 2湯匙
2 \' u7 v, q) E1 F% I5 T  A0 S白醋 適量
" t- Y1 c3 K. `5 O2 ]+ c  cwww2.tvboxnow.com大葱 1條
5 x2 \" P& y) j6 b& c1 t" E翠玉瓜 數片www2.tvboxnow.com' q3 I- d& L' E  V6 j$ Z
豆腐 1磚www2.tvboxnow.com: n; G; h! F* S8 C: W0 [
蜆肉 適量tvb now,tvbnow,bttvb! V6 A" `& V- w" b, ]' H
雞蛋 1隻% L, h' p: F- ~, u
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做法：
1 i/ n' r% y( p. {2 s1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
" F4 V1 B1 j4 u( _8 d' a0 Z公仔箱論壇2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 G( K: V. \$ n
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
6 M3 T) @9 g4 e7 }. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
* E1 R" q7 Q" i- c* Q' m8 `5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
( B4 o& q, r$ f: j4 Mwww2.tvboxnow.com6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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7 E( N7 r) M3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M  Q3 S1 l  Q5 h) }, v5 j
公仔箱論壇. x8 y# u# P! \
材料(1 - 2人)：
" e5 Q. W0 _' E5 Z9 k1 n意大利粉 150g
& }& T5 _, ~5 ?$ \  h虎蝦 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d6 i# L1 m0 x
鹽 少許
3 b# v- W& I$ b0 b& N& v黑椒 少許
- W  |4 S/ ]% w( f蒜茸 2茶匙( _+ F6 A7 ?" g" u$ l: C' `
洋葱碎 2湯匙
+ M+ E7 e* X" V8 l冬蔭功醬 2湯匙公仔箱論壇* A! \1 {2 U0 U# l4 X1 F
雞湯 1 1/2杯, O, d' |  |  j
忌廉 100克tvb now,tvbnow,bttvb% L$ q' s$ {2 U1 h
魚露 少許
1 z, P% [+ Q1 b) s( Q  z公仔箱論壇椰糖 少許
9 D/ p. z1 x9 d# f/ l4 {! d* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮青檸汁 少許
( y; X  Z: V  T6 J: f! ?+ A/ i6 z6 M2 itvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \. U& a4 N3 ~; W. _; z; W. g
公仔箱論壇+ l2 X$ Y; c0 |4 U. m4 S! Q4 v
做法：
6 L4 q4 m4 {- E# K$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ B/ }2 e7 b& S0 A$ }* b2 h
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。www2.tvboxnow.com! m1 i7 [1 \  Z# E0 c- V6 h$ s% H
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
' ]) \2 o. v$ R, G7 U$ `3 [; N公仔箱論壇4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。公仔箱論壇" Q7 j' B8 N. a
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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& o* V  v0 n. i! J. t% V
請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。0 b4 T& h6 c6 D  u; k5 {
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
3 y' m/ B' Z  ]- y1 @: x! ^
4 y! ~+ z. C' \# r0 k( d5 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：
1 M6 N9 S! {$ o% t8 ]  y  u雞 1隻
: H; M* v' g( F! i7 D/ z3 }鹽 適量
9 K* \% J: }% v( s) N0 Itvb now,tvbnow,bttvb
7 [( j% i4 H+ ~6 P9 M黑椒 適量www2.tvboxnow.com8 D- z* ?" T6 p, q
蒜茸 4-5粒www2.tvboxnow.com" h$ x2 J8 o; ]5 G

9 T4 k) _1 v& Y% i: C! B/ c* n馬沙拉粉 1茶匙
/ v8 H0 \& d; h) w4 F' [& ]" Q% stvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1/2茶匙公仔箱論壇) r7 G/ O7 B1 V& s+ U6 ~
醋 少許
5 P  I* t% _0 btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 2湯匙
% P+ G; d6 ^1 a0 G白酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q4 G0 I- h  o, K* ^% D& I. s

0 D9 j* n( y( F' C# n做法：4 l5 l+ b, U3 x) \
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。公仔箱論壇& y$ l- K" W# y  o
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。公仔箱論壇7 m0 d3 w5 @3 A, q  c7 f9 z5 a
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。www2.tvboxnow.com' x) r+ J0 `! r9 S7 F5 e
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。公仔箱論壇! |- T' j# L0 r3 B
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
) G9 R  i- k/ j: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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9 f0 W: T- N5 x& l) Z* h* y拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
/ G, J" {4 X  e6 G2 D; N" x! k2 b9 [9 x公仔箱論壇www2.tvboxnow.com! y3 f. P& I, Z% E3 E
材料：
/ W5 h7 Q, ^" z, U; R/ \" ltvb now,tvbnow,bttvb意大利粉 150克公仔箱論壇) R0 Y9 V2 `& b$ {% y
軟豆腐 1小塊公仔箱論壇) x9 {8 `; D& k. U* N
雞湯 1/2杯6 \+ l, \1 Q4 ?$ ^
洋葱 1/4個www2.tvboxnow.com" L0 z2 ]8 w; G0 a* I, i& o
蝦肉 5-6隻www2.tvboxnow.com, e3 s5 w$ @- C: X! M
鹽 少許
  A+ O, ~* k4 S, |9 U; F公仔箱論壇黑椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P" |. `7 y5 Z! p1 H
豆漿 1/2杯+ m+ A+ p+ F" l4 I% P+ A0 @* @
. k& I  g- [2 `1 i. P
做法：
' Z9 }" Z. Q$ N2 x# f' B1 S/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
: `# @( `1 A! q2 c( L% Z2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。www2.tvboxnow.com1 W1 x( D3 A2 K7 a
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。3 H* \! g9 \2 F0 ^( a7 G
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。www2.tvboxnow.com; r2 T, P+ t) @: M  s/ h
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。