BeiDouChef

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喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。+ X5 {0 y( b! ]' X5 G6 }8 G( i

3 W3 n8 H1 y0 ]1 f, ]材料：
1 J3 D" I' q5 Swww2.tvboxnow.com雞 1隻
6 j  ~! a' N( r/ jwww2.tvboxnow.com薑 數片tvb now,tvbnow,bttvb' E0 p5 t+ F$ R2 T
蒜(略拍) 5粒www2.tvboxnow.com" m. t2 o" \' ~# q+ B9 Q) \! y
葱 1條
4 |: b% n! V  `, U紅椒 1隻, I: h- @- Y0 q8 q3 R3 s
乾葱 數粒
% c: H* x* y# j% {( l0 D- o' `5 T公仔箱論壇九層塔 少許
8 Y1 j3 \2 m/ I# W/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w' h, b5 i* H! c0 N公仔箱論壇調味：
# g; D6 u+ c5 l& J$ h" [" p3 F紹酒 1/4杯
$ C6 W! g) ]2 M9 |7 X. F$ Dwww2.tvboxnow.com生抽 1/4杯
# N3 {" P1 ^: Ptvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N/ e8 R0 \2 N
冰糖 少許
7 L& J7 c$ p9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l" b: X5 Z1 n8 b7 L  O# D
做法：
7 }+ m% c8 s1 _/ I4 z$ [& k1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。) A+ F3 i& w6 o5 V3 {2 {: V
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。" r) |; P- e* N$ R3 Y+ ^5 a% A! h  F/ _
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
% T. F& i1 v" f+ B+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 N0 j+ r: [% `4 @( H
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

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宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb3 e, G8 W* u! n$ {; I5 B+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \# j& F5 H$ M7 Q; s
材料：6 p' O4 x- F! K4 R3 M4 I, @
BB菠菜(沙律) 1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- O, E$ T( t
啤梨 1個' g+ L4 F, {; b- P
巴馬火腿 4片
0 }1 _3 X" z2 @+ K* C1 [tvb now,tvbnow,bttvb罐頭蜜桃 3-4件
1 [. C+ d2 y2 l0 L公仔箱論壇酸忌廉 4湯匙, A, d; N$ I* C) D- I2 ~) V! v! M
蜜糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u* L$ U$ v' K$ q% _5 g
薄荷葉 適量" R. b! A! }8 K/ B9 d4 C1 R5 A
橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `6 E7 B9 ^3 T4 `
鹽 少許
" R( L( x7 i- K' s% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 適量
6 L" C0 Y, x+ p( {1 k4 wwww2.tvboxnow.com巴馬臣芝士 適量
3 y3 V# z- ^/ j$ f5 _, Q  Rtvb now,tvbnow,bttvb
. q7 y- T, c; V: i& V9 C, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q7 Z& K7 \7 w. W6 @' W
1.碟上鋪上BB菠菜。
0 ^6 @, T& R1 {; Z0 hwww2.tvboxnow.com2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
3 ^4 O1 I4 x0 |( x9 H! \6 K5 j- l3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。6 i4 a2 _/ {6 D& w# U
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。; O; c$ z; c3 N
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
1 z1 e* W3 ^5 ?# c) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^( i& E; W' \  a% {" ~1 Z
材料：
/ u# ~* I4 m0 n# z( y7 V2 G$ jtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?9 H2 y9 |) f( Q9 q
無鹽牛油 200克tvb now,tvbnow,bttvb8 T% q) m6 Z: S+ b. k

7 S+ G# B$ Q0 bwww2.tvboxnow.com雞蛋 3隻
/ d- a2 x" `1 x$ c4 E2 ?公仔箱論壇啡糖 125克
' _" M2 B5 g4 r3 U2 q" R) Iwww2.tvboxnow.com肉桂粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) [3 A+ Q, Y$ e' y- F
雲呢拿油 1茶匙
9 F& V! s6 A, \0 u% y  o, d- Kwww2.tvboxnow.com麵粉 100克' ~: s; Q, k. c$ Q6 I% z, \
泡打粉 1茶匙www2.tvboxnow.com3 c" I8 I5 f) f4 C1 ~) v: S% i! V
烘焙用朱古力粒 5湯匙
1 p1 W: E3 f8 O5 W: ctvb now,tvbnow,bttvb* ~# J" ]- C: b, ?" j. _
做法：
( |; P8 }( \. q  N5 ?$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
: c3 L+ w! ?1 Q  ]6 G# H2 h; etvb now,tvbnow,bttvb2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。! p8 Q# v+ {1 l1 M2 F+ O3 K
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。
  n3 H# D/ F" E! h9 Z/ f4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。公仔箱論壇) e; q0 Z. ?1 Y
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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; h% B) Q* G, J* b5 L. N很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
* j0 l! G8 T- ~% I關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。9 u& l7 E0 Y5 G  l( F' |: p3 E6 ?! d

4 \( n. |! p) S材料：www2.tvboxnow.com+ l1 h9 q0 d: y& s) Q4 h
雞扒 3塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `4 L/ v; C9 \* s

  I- V4 b8 T9 u4 Xwww2.tvboxnow.com雞扒醃料：www2.tvboxnow.com/ s9 x( B4 U, ?, Z6 U" ]  [0 ~
蒜茸  1茶匙
, w8 l8 ]! A/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱碎     1茶匙
7 m9 Q1 Y2 s4 C2 S7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽  1湯匙
% N; A$ J  t+ G鹽     1 1/2茶匙
: m$ u$ j1 u9 [7 ^( O4 a1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖     1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }3 o3 g( y( ^- Y9 x
胡椒粉     適量
$ Y) z* `8 v9 i4 \! J公仔箱論壇: e- J, @* I  l( Z, T- {( |8 }& L
醬汁材料：公仔箱論壇  j- d2 c; [6 K! o. q& D
乾葱碎     50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A8 L4 g2 b4 V% K1 Q; T
蒜茸  50克
) p# E) [4 g1 Q( t" ]' V$ Y" Etvb now,tvbnow,bttvb辣椒     2-3隻
- j9 D. e3 Y( f* w! w- `1 J茄汁  3湯匙
6 S7 W/ P8 D4 V$ h' u8 W, k公仔箱論壇雞湯  半杯
" l. k5 R* h- C6 s淡奶  150毫升
: u( C! e9 r' K  Xwww2.tvboxnow.com花生醬     2湯匙www2.tvboxnow.com, ?( f# q/ X9 m  S
雞扒肉汁  適量
: U  W9 I# Z; r鹽     少許tvb now,tvbnow,bttvb! h' y* C/ v8 G3 s
糖     少許
2 M7 [0 u0 @$ I+ R公仔箱論壇辣椒仔辣汁     少許; W  E7 r% ^% {. b6 ]
椰絲  1-2湯匙www2.tvboxnow.com: m2 q) t: c0 b4 J4 T/ B2 I) X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X* O7 b* i; K( q/ Y& i
做法：7 ^( {  e7 h. @7 {# z6 H2 I' [
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。www2.tvboxnow.com8 U+ \' G6 u, \
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
4 U) z4 O; V2 Y' e$ o/ L9 E% Htvb now,tvbnow,bttvb3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。6 `8 l+ v/ e, \7 i( f4 x# r+ N
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。3 A% K" D! V# }0 n8 M: @! ^$ q) [
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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4 ~0 Y, |, H% G$ D* G- ~% J- awww2.tvboxnow.com韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
" \, y* x4 p& q& |, d: Ptvb now,tvbnow,bttvb
; Z6 d5 m9 p( D* f- k& }9 t6 P/ Twww2.tvboxnow.com材料：www2.tvboxnow.com" D. N7 z) U) S4 h! r
雞湯 2杯www2.tvboxnow.com; E4 Q! f- U4 ]. y- n, [: y% }
水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb% x9 m3 g. q/ ~6 [" X% k* o& L1 b3 M
韓國辣椒醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( D2 n# d) B, C6 n4 U. K
白醋 適量: j3 M  h5 ~; s! S
大葱 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p, [) B- f4 q* A9 c3 b
翠玉瓜 數片
8 d" c9 h5 I, [! M! ftvb now,tvbnow,bttvb豆腐 1磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ ]$ C9 v2 a, M+ l4 O$ C" t
蜆肉 適量公仔箱論壇9 }4 a* O# J. H$ |( P9 }: A
雞蛋 1隻
# f( v( ~( Q1 k$ a" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r& P' h  U! `& j; M1 G做法：公仔箱論壇+ S2 v) [: V' R4 g% d
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
7 L- K- l3 S" E% [' y公仔箱論壇2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w  g1 Q* @& G! G6 O& Z, L
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
3 c+ c' W! j% E8 k, x4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。* n0 J, q" x8 w1 n8 M
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
" N+ s, a. L2 C- N7 uwww2.tvboxnow.com6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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( w7 c. Y, b# y' J# o9 [很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。tvb now,tvbnow,bttvb$ I* \' M9 f& b3 @! r  I
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材料(1 - 2人)：
! S  {5 E  C: P+ kwww2.tvboxnow.com意大利粉 150g* d4 e) |) W' T$ m: I( O
虎蝦 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W/ {  S4 \. l$ i* B6 g( s2 g
鹽 少許6 B& B2 k5 ~: y$ s: ^& K% N7 o
黑椒 少許! T$ A2 _8 b; o( f
蒜茸 2茶匙
3 T3 ~0 V5 G" y4 A' j0 l4 Y2 c( ytvb now,tvbnow,bttvb洋葱碎 2湯匙www2.tvboxnow.com- t3 J7 p) Q6 L( k% l% g
冬蔭功醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o- B+ {8 Z9 Y3 s' {: Q- O& e. b
雞湯 1 1/2杯
# V/ Z6 a4 W* K( Q忌廉 100克- [: u, \0 m9 Z  D  F$ }. E2 X' b0 s
魚露 少許
5 O: X% Q: Z+ f3 _1 M1 z: P. L  h公仔箱論壇椰糖 少許
+ s2 [% _( w& k2 Ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮青檸汁 少許
1 i4 ~9 V+ J  Pwww2.tvboxnow.com檸檬葉 2片
+ {5 G: M3 }/ V2 _6 `公仔箱論壇公仔箱論壇( q: k  w- \2 i' |5 B  ~+ G
做法：www2.tvboxnow.com3 a$ g: T7 R# h) ?' H0 `0 V
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
/ m% y# f/ V& n, R1 _& [tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ W" _2 O3 Z$ w, ?* x
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
0 M6 C: z+ H. R$ {4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
3 K* `) G: }1 x4 f7 u9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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. B9 T: H- V& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F1 _7 V1 f* V
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
2 j$ j1 {. g! q3 K- U公仔箱論壇公仔箱論壇  {% |! l0 y$ _5 ~6 n
材料：0 T- F+ [) l8 |! h. R5 h/ D) Q5 R
雞 1隻
3 t' L% N4 P* }5 L鹽 適量
8 i0 d3 J! I) @公仔箱論壇+ n6 g' r% ^8 u$ \! w6 A
黑椒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |/ I2 g6 X) \. h: f( s
蒜茸 4-5粒
- Q/ C( o" {. D8 I# G3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d8 G4 n5 @- a1 ~& f4 p7 B
馬沙拉粉 1茶匙
' h# r* n5 ~! I7 H黃薑粉 1/2茶匙0 ?; u+ _9 v3 }6 b  S1 ]/ \
醋 少許公仔箱論壇) C: g& ]. C: D, `/ S( k. q9 E5 w! u3 v
橄欖油 2湯匙2 X" }* x  \5 }
白酒 1/4杯
4 ^2 Y2 }2 C7 d6 X' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y# k$ a) J& M: Q做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 ]- m/ G; D1 H0 ]0 r. w
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。tvb now,tvbnow,bttvb5 S% y* `1 T- ]  c" p7 h
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
) E2 J; E) r( U4 p! n' Z* {$ H公仔箱論壇3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。4 ?) _$ P6 e0 F" ]! ?/ R
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。* ^/ T# r8 k$ j, \
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
+ ~% @- D1 _4 g+ j9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

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拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。+ I1 ^6 X2 X6 |! D0 R' }% H
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B9 ~# \& v5 z' J7 y  y: I
意大利粉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q- Y& M. A! Q  x+ B
軟豆腐 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb7 M. K( i' I+ h7 f5 D( N9 `
雞湯 1/2杯
; q% p& j$ s/ l3 H洋葱 1/4個
$ [4 l( r' \1 f6 p: C8 [$ s% Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 5-6隻
& ^- A6 u, o5 @; D鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 H. s9 @1 U9 X
黑椒 少許
- o, i7 ^' S0 t1 s9 s; S. l1 a豆漿 1/2杯2 ]* r" F" \5 w/ l
tvb now,tvbnow,bttvb# J+ K$ M( g8 @+ t- q
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G5 t, b' R( T: w
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
/ t  r3 _* f; O% z$ [( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。" g! \8 ]1 P0 M- Q4 J" @+ D
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。: i, C: g% U# d: ^. g5 m
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
$ q" E: s2 R! l+ b# o3 }! E: ?9 O公仔箱論壇5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。