BeiDouChef

" z5 w& m% U  s# _4 ywww2.tvboxnow.com喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。公仔箱論壇( M# J+ e- C- S5 h6 g

6 D, q5 x1 W/ y  T& A公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y, M6 h! l( u7 m5 Z8 ]
雞 1隻
# O/ u+ `, B% k5 h& j7 etvb now,tvbnow,bttvb薑 數片公仔箱論壇* z2 g9 d1 }) R4 S4 a
蒜(略拍) 5粒
3 G1 H1 D0 s. L9 ^. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 1條
9 b1 J  ?, U' I# E# \: N1 u3 o% gtvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1隻
/ B3 P, E" ^' i8 \1 V. p公仔箱論壇乾葱 數粒
' ]9 J; P; V4 g! M5 Twww2.tvboxnow.com九層塔 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 Z& O. B+ T5 ]: p

# w3 x- {. ]: B1 v9 J- k( m# y1 zwww2.tvboxnow.com調味：8 i* i  V: I8 j& \  H% O
紹酒 1/4杯
; N- b: D7 z5 N: Q$ f- \6 J- i生抽 1/4杯5 s7 b7 S) G7 `  U
麻油 1/4杯公仔箱論壇$ I7 V. w* n  G2 F% R
冰糖 少許
( _9 R" i# Z" Z0 o7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 d  x- K# e) E
做法：
" t- x: M5 ~3 ~* c0 ~+ a$ b* wtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?2 h( a" c, D1 B; o' ?
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
( a. c* o. Y& O6 l3 B7 e+ C3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
& F- j% v( |( _tvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
+ r- i; N! r* w' T, _1 q5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

: ?% |' e1 Z- K5 ]% g1 D宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。- G% C& `" J- z# Y, A  e
公仔箱論壇; d1 i$ S: g, B: W& u) T1 q* ], t
材料：
# r0 A* f9 J+ w1 M0 ctvb now,tvbnow,bttvbBB菠菜(沙律) 1盒
, q- u$ D6 C! R# F' y$ ~6 T  z: ?公仔箱論壇啤梨 1個
/ Z/ z5 X6 R& u' ^0 d巴馬火腿 4片tvb now,tvbnow,bttvb% a/ [, f7 L. t+ V$ h! N% [
罐頭蜜桃 3-4件公仔箱論壇/ r" n& h5 ^! }# W% |" o5 F0 [- o
酸忌廉 4湯匙
1 q. R% f" h- ^; Cwww2.tvboxnow.com蜜糖 1茶匙
7 m& [& i3 J4 U薄荷葉 適量
( ~1 K, j. E/ d- |7 C( }" X9 Atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
$ d+ f0 c) `3 e( `# E. L$ Vwww2.tvboxnow.com鹽 少許
( S' g1 T3 a0 R1 w# t公仔箱論壇黑椒碎 適量' S; \' T0 h9 u* U7 @
巴馬臣芝士 適量
+ a0 i$ r7 t' m: |) `" R% h5 S
做法：
3 t( h  r( q! g7 E9 D+ L) o1 v0 Qwww2.tvboxnow.com1.碟上鋪上BB菠菜。
7 d1 f* K6 ?$ }6 Qwww2.tvboxnow.com2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。tvb now,tvbnow,bttvb! i4 Y5 G& z  ]
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。' `1 _1 l$ U3 y
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z6 Y/ q; o. x6 u( Z
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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2 q3 s* h. D6 u) z5 m  J, _; C9 Cwww2.tvboxnow.com外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
+ q" T5 ~, E7 Q7 lwww2.tvboxnow.com
* h( Y; W1 h, N1 x( b' M: @公仔箱論壇材料：3 b2 Q& n0 z% j' O
黑朱古力 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e) E$ f* V$ L7 G  k" j
無鹽牛油 200克' A" X2 p4 J* V  S5 A0 l! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, G* A% s0 T8 V" x$ ]
雞蛋 3隻
, Q4 o% y3 g' H- y( N* r1 P  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 125克
- ?% m  A$ p  t% w( j公仔箱論壇肉桂粉 1茶匙公仔箱論壇+ L% ?& l; b& x  ^# Y- s
雲呢拿油 1茶匙www2.tvboxnow.com# A/ M7 o/ ~; v2 i1 E
麵粉 100克9 K8 {6 L. w% L# {! ~
泡打粉 1茶匙
/ c0 q2 p$ Q' M1 d公仔箱論壇烘焙用朱古力粒 5湯匙公仔箱論壇& i0 H8 O8 S- O- g; B
- [, \% ?4 Y* O7 s
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 d  X+ U7 s& Q, b' l  S
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。www2.tvboxnow.com# Y3 Z5 ]$ Y7 X" D
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。! r: s- U- ?2 P. \, X
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 _0 `, B5 R% z: f/ h+ w
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 `) c0 l- T. F; J
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  ?3 |7 s/ s/ @+ B+ a; n9 l9 y
很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
6 a) R0 x: e( A8 P: K7 dwww2.tvboxnow.com關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。) e( w8 Y' a& B1 q6 k' \. t0 O

; L2 @: E* T8 T: Swww2.tvboxnow.com材料：
; I* V5 y* {; P2 S( T4 k公仔箱論壇雞扒 3塊
* |. T' H7 y2 N1 S6 W* P& l( ctvb now,tvbnow,bttvb( D0 G% ]8 h7 i: w
雞扒醃料：
' z) J& g: @7 S8 l* k3 Q% S蒜茸  1茶匙
+ D6 f* \" [; [" f4 h1 x公仔箱論壇乾葱碎     1茶匙
  r( q- G" u! I8 u  o公仔箱論壇生抽  1湯匙www2.tvboxnow.com2 p2 }: O8 j" ^  d, w! X; m1 [
鹽     1 1/2茶匙
. d1 L8 y( m2 c( g# j# |公仔箱論壇糖     1茶匙
4 M8 O2 o4 _3 [胡椒粉     適量
0 d# G! y/ s, u3 T6 Atvb now,tvbnow,bttvb
* c7 {* p$ |; f2 o+ B) {1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料：
6 R& z1 c* l' b* E% ^www2.tvboxnow.com乾葱碎     50克www2.tvboxnow.com3 c/ k8 V7 j+ N; {8 V- m6 l0 b
蒜茸  50克
/ u- ]; g6 E3 O辣椒     2-3隻www2.tvboxnow.com! g2 S8 ^& S! i& B9 t
茄汁  3湯匙
6 n1 P5 l: r+ S6 j) I- K. B# r公仔箱論壇雞湯  半杯
  T) P' g8 u7 y( a7 J2 t) t7 |公仔箱論壇淡奶  150毫升www2.tvboxnow.com  ]/ y! T# q, e, E% Y
花生醬     2湯匙www2.tvboxnow.com9 b) k8 W2 }# _
雞扒肉汁  適量  E* Q- z# D" q9 |
鹽     少許+ R$ \2 O8 M# h& Y- q8 ]: q
糖     少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U* d* y8 d  O9 c* W% v. W( T; H
辣椒仔辣汁     少許
. z  S0 K! X9 c& t. w4 Rwww2.tvboxnow.com椰絲  1-2湯匙
( _" Z  I0 ~- u* }; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& a$ x: H" ^% e0 ?9 l' ~: H
做法：
" c( `9 P  C. @1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
+ z4 @9 D6 B; xwww2.tvboxnow.com2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。公仔箱論壇9 w9 N% H' s: n3 I# I& ]
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
2 k  v$ z% S& Q" c2 Y4 K& q  {7 R公仔箱論壇4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。0 |0 W* @7 Q! U& s/ T, l
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ f) ?* W$ q1 t1 w4 ?' b# O
韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。tvb now,tvbnow,bttvb  Z. W- b  m# Q; k7 d
# A( C% K0 T6 l2 S: c
材料：
( r7 ^; e# `* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2杯
' k' l% f  n0 @( u& x; K3 H* q水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ ?+ `5 }) E9 g8 ~* E% @
韓國辣椒醬 2湯匙% v* f- E* g4 C+ u! X3 {$ m2 ^
白醋 適量
+ [/ h- ]9 {4 ]! d$ D" U# }" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大葱 1條
8 C1 r! n- M; b1 g8 t; v翠玉瓜 數片
- _  ~0 A  K. E% N: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 1磚公仔箱論壇* ]3 ~2 J( Q+ U+ y+ @' B' x
蜆肉 適量
, @, D/ ~# ?$ V7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻
7 \( F$ a4 w  P7 w8 C$ B& ]tvb now,tvbnow,bttvb
! Y8 R( k8 {) k' Z& ?2 @tvb now,tvbnow,bttvb做法：www2.tvboxnow.com8 o6 T1 p+ ~5 @) D' P/ T
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
  ?% S# }8 w6 K" H  y, c2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。tvb now,tvbnow,bttvb- T6 W& N4 |& Y7 K  Z
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
& q" x, M6 Y( K% c5 V7 H' }' I2 p# Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' q/ u& E" a! ^3 m4 W* f
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
- c) Q6 m" _1 I+ A  C# Z公仔箱論壇6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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www2.tvboxnow.com7 Q" j8 N$ w) C( r# x% T2 G
很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
& u0 A  V- e" v, q  c+ u0 H/ T( |6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o) m& a1 _2 Mwww2.tvboxnow.com材料(1 - 2人)：
+ Y: R# U. a7 q) o7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利粉 150g  I% Y0 a2 k( k3 f
虎蝦 5隻
5 A) t1 L  x+ ]% d3 d% E鹽 少許www2.tvboxnow.com, B: i) H9 M. T; M  e; }
黑椒 少許
7 h/ z0 f4 c6 Swww2.tvboxnow.com蒜茸 2茶匙www2.tvboxnow.com* }( f- Q$ e& L
洋葱碎 2湯匙( x. \: }2 o8 J3 x: D' k
冬蔭功醬 2湯匙
5 |) D7 k( l7 D2 J- b6 K" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯& S1 |. X0 M4 i
忌廉 100克  [+ k/ }9 z# r! s5 K
魚露 少許
. y# ]) H8 o6 F6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ t7 d! R: Y6 q, X9 X7 u1 P+ j
新鮮青檸汁 少許; X" E3 X; \" q! }) Y) `5 @
檸檬葉 2片
9 |# a  l9 ^( h5 C5 S
0 n8 ~5 \+ ]$ ^) v# l5 [5 Q" I做法：
( [  ?  w1 G& `" ~1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
; ?5 X; v1 S) ^0 l1 H6 u% |- f, S# ?公仔箱論壇2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
' z! |+ b* q" w8 u. q+ m2 W3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
" ~0 ?, u5 L7 r! cwww2.tvboxnow.com4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。( k1 J, r9 ~/ U: i, U2 r
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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0 q! Z+ W  u7 C/ {. U. r! t  r請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。公仔箱論壇/ D/ Z0 h8 |' K7 ~* D2 z- I
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r6 i# @. n1 ?  I4 w9 J; S% H( l
www2.tvboxnow.com" |( X) M# D* ?5 X9 H
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l- }# m& E: ~- p) Q
雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ D; M) d5 a( P, e
鹽 適量6 E8 C( @' ~' W  ?1 S, w' e; U

& L- k8 h. Z; W7 C; D黑椒 適量
! n" \( U/ r2 d# w# {' Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 4-5粒4 T, g4 \( |& e3 t# ~% t
# q$ Y# [  B8 j8 i
馬沙拉粉 1茶匙
8 S" v* G' ]) O! a' G黃薑粉 1/2茶匙
  N5 s) F5 h7 ]- G: g8 {( U: i) O公仔箱論壇醋 少許
4 O) \* a4 Y! U, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K$ Q5 H1 ]: J
白酒 1/4杯
' T: z! B' A. m7 ~" a6 L% P公仔箱論壇
( r! p) j+ n4 T6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：) y) P! N: t9 n/ A& N) T0 R! B5 E+ i
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。www2.tvboxnow.com% b5 \0 y$ M. F0 O
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
0 S( l0 g& G7 n: B9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
; w% P+ L) G- a& U8 b9 P4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?5 l6 R' m$ K6 I! J* ^
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。  Q( }1 M- q5 L6 r( w0 E
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

( t3 D4 @. C" l( `www2.tvboxnow.com拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。公仔箱論壇) V: X7 b) R" e8 J3 b

1 E8 [0 E4 V! s; P) N' g1 v5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 R( e7 B# u0 F6 u
意大利粉 150克
1 r" o: u& {/ z2 r8 |$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟豆腐 1小塊5 ?7 K, R, B: f: M8 M
雞湯 1/2杯* M/ `3 q! B' z1 D. Y
洋葱 1/4個
9 |5 G2 h+ I# Zwww2.tvboxnow.com蝦肉 5-6隻
7 y) @* }# T9 t/ h* t鹽 少許) |8 l" B8 J* h/ \9 x
黑椒 少許
0 B4 o& _1 f/ ktvb now,tvbnow,bttvb豆漿 1/2杯公仔箱論壇2 Y4 R; W' K% m9 v

! k4 }- w3 a- l" G4 O: u公仔箱論壇做法：
' ]* ~9 U- l6 e! e, ctvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
3 m, i1 v+ K$ s3 @4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
4 e- V. e4 ?+ s+ d- ]" S& M3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。
2 Q' s% V+ P/ l" s6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。公仔箱論壇3 r% q; C" q0 E, D+ b9 S
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。