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# P/ l, j1 O' U5 |前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N8 ?* j+ T% g: F+ A# M
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。www2.tvboxnow.com9 C. O7 a: J# \
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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" n8 h3 g4 H1 x2 V$ F1 Btvb now,tvbnow,bttvb还有很多现场做点心的呢。$ {8 p8 e( e8 u9 k: F. F8 `
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$ F7 S4 X* |. j2 k+ Z+ @- B" h' S刚才那位师傅在做的就是艾角。www2.tvboxnow.com# |4 w% `. Z) b2 T
4 \% H1 Q2 s+ z' N 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。www2.tvboxnow.com9 {1 {) I) |3 N2 |. W0 q, a; Z4 O
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, _! r; H) ^/ Y* O* q! _$ w3 @tvb now,tvbnow,bttvb莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。
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莞香鱼笼
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石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。www2.tvboxnow.com( ?: c* l5 U$ n3 D
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i+ _3 n. T3 A6 K1 etvb now,tvbnow,bttvb现在正在做得是中堂鱼鲍
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" R& t2 R! D8 r' D" G0 S% @, ^www2.tvboxnow.com看见服务员做出一层薄薄的皮。
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: s s4 y3 C/ ftvb now,tvbnow,bttvb加上馅料就煲好了。
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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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1 m: D# W# C, ~tvb now,tvbnow,bttvb根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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, B$ S! f& T- }' Lwww2.tvboxnow.com 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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