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& Z8 W, r5 v( L+ N% I; V0 v" dwww2.tvboxnow.com春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb4 _: Q0 u! V) X0 R* j
# G S0 Y, R4 {6 N9 n. [% \tvb now,tvbnow,bttvb 【五大營養功效】：公仔箱論壇 a5 k2 a, I/ }2 Y( k% j
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▲一、平肝降壓
3 C+ `( Y& ?" u0 r; V8 t 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。2 m# p9 [( X, o- a3 l( h: a
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▲二、清熱解毒
! @2 K% p% B+ s9 N" Q, Z% Ztvb now,tvbnow,bttvb 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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" ]$ P1 R# V# K+ D# r* xtvb now,tvbnow,bttvb ▲三、防癌抗癌
6 C( I1 [; h7 I公仔箱論壇 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X& E! _; r& H
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▲四、醒酒保胃
% L, T' p4 z- L8 P 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。tvb now,tvbnow,bttvb# J. B7 D, M! t5 z h
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▲五、養血補虛
/ j: {) h8 u' D% U: d. k. R: vwww2.tvboxnow.com 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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' O" U* c/ H. T3 m6 i 【 忌食】- l8 ?. E! i" x
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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【春季芹菜食譜推薦】：
/ R0 {1 p7 P$ ?% F) Q, O2 [* ~7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c& G+ x' }) H: k* Atvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦一：核桃仁拌芹菜tvb now,tvbnow,bttvb- w* C3 o/ b2 f! k7 f4 C
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［材料］：
; a$ E; S2 }7 Y% P N% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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& @- V, g! d# m( r' `+ Z ［做法］：
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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5 i4 x% t/ h& `; X) i) i- ` 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
( m8 ^+ V( E% c4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com& s! u$ r0 b3 e, B C: O
［功效］：
( r, R& {2 j2 d5 z4 a: V0 E. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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✤推薦二：芹菜粥" b0 r7 Y8 n( ]5 I8 s, O+ B, |
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［材料］：
7 c0 b( X' F/ k( ]! U/ ywww2.tvboxnow.com 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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2 o% \+ w0 F L* d# }9 d ［做法］：' ^6 i4 ]. ^/ J3 A: E) ]8 W U$ H
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。- t5 w' F c2 i, J0 J, B
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［功效］：
2 ?) V# p7 [( s) n1 Ewww2.tvboxnow.com 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。公仔箱論壇' J a h$ q) K t) C
& @9 J& c- _# C/ I- T# J; ? z ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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［材料］：
' z+ {& T) W. X6 N4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L$ {5 C9 N% ?
8 l9 Z( }/ I+ l }公仔箱論壇 ［做法］：
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l$ p7 E: g9 Z, |1 j( wtvb now,tvbnow,bttvb 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。公仔箱論壇8 L1 B a5 z8 F6 M7 p/ V( u
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。3 g$ b& x. b" h& _
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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0 ~% k" F) }+ P& K6 x, I: I ✤推薦四：芹菜煲紅棗
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+ E) W& P/ \6 b* m* _tvb now,tvbnow,bttvb 芹菜200-400克，紅棗50-100克
# J3 E7 \. v6 `' }2 s0 b1 D8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C# _" k7 b/ [0 A2 X公仔箱論壇 ［做法］：
- a1 L6 w" [* ]/ Y) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。www2.tvboxnow.com0 @ m2 q) s+ G, K! [
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［功效］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w C' w' A6 c, G. M
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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! x) |, n( U. }- Jwww2.tvboxnow.com ✤推薦五：鮮芹蘋果汁www2.tvboxnow.com* q1 S ^: t, d* m, @+ [& y
# b& H1 j7 N' o( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：
2 K. J. i, x# k" b5 t公仔箱論壇 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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) Q& {6 {2 e5 x% w7 v. p6 O y公仔箱論壇 ［做法］：
0 ?$ B Z z- y* b* t; W公仔箱論壇 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。公仔箱論壇( ]$ x/ D: g9 C: t' a
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［功效］：1 J; K, q' V! O, q( W. n6 X+ R; u
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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