飲食禁忌是中醫裡一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。
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雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。
1 o/ j7 Z2 W# p4 x. U2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌一：雞蛋與白糖同煮
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很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
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; M' F! }2 t) H4 L; r: k" @9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌二：雞蛋與豆漿同食
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早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。
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6 L ?1 E. j0 O6 r豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。www2.tvboxnow.com p: X+ B+ b. M; t
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禁忌三：雞蛋與兔肉同吃
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9 l1 }& p6 F8 Q4 u2 x) ?雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：「雞蛋同兔肉食成洩痢。」兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
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喝豆漿的「七項注意」
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5 [9 H: M# J4 Y+ ?tvb now,tvbnow,bttvb豆漿，許多人都喜歡，不少人都將豆漿作為早餐。但是飲用豆漿一定要注意，否則很容易誘發疾病。那麼，飲用豆漿要注意什麼呢？
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- _" x/ V1 Y7 R8 e& ~3 _2 |% ftvb now,tvbnow,bttvb1.並非人人皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 N* P4 e: v7 a: `
1 X. h" L4 U! j4 m i/ |祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^0 N/ B: i" r. L1 G8 P( U! p$ n
) t8 E; _2 N/ T6 {9 C6 r; }- R公仔箱論壇2.不能與藥物同飲。公仔箱論壇& K5 ^+ c6 o- F9 a+ v2 F- ^; K
; V0 `4 _/ V+ b0 i6 d# h/ j有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
9 t7 _4 _( T7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g: m+ f# T; B3 i# q, r) `- H3.不能衝入雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I+ T* p! p( u; N
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雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。5 Q k, \5 f) |3 O. C( {, t. C ~
6 M6 k {2 ]1 w8 W4.忌過量飲豆漿。公仔箱論壇/ |( u3 N# z9 k( w+ i; U3 q$ {0 o
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一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。7 X4 Y, @/ m% m5 L% D
# |- y$ ? }% C& w( i# X公仔箱論壇5.不要空腹飲。" |: V2 l) U! N- `5 H
9 a: Z g/ \' r+ Cwww2.tvboxnow.com空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。www2.tvboxnow.com. x+ |5 H8 L/ w7 l. w' ?
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6.不要飲用未煮熟的豆漿。
2 ?$ q. f4 O. n& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |* Y& ?8 e' C: y8 a& G* j6 n [
生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。www2.tvboxnow.com. u( E# q' |' Y: H" q# P
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7.忌用保溫瓶貯存豆漿。
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) U9 i2 x9 y6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。 |
發表於 2010-5-23 11:55 AM
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