許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， 5 y5 v$ n5 D1 Z7 ]$ N+ ~
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。
t6 s* u+ O& B6 Z+ T, x+ Lwww2.tvboxnow.com其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
( K j& }% Y% s應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 www2.tvboxnow.com( X h8 s, U* U3 ]5 N5 R0 N
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這一點對於老人來說尤為重要， 公仔箱論壇8 O: R) ~' Y& X5 Q% ~+ x
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
[6 W) |% b3 i) A8 ]公仔箱論壇加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
V9 x# ?0 u% }4 ~; J v% Jwww2.tvboxnow.com如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
8 N4 ], d# y! M# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
9 c) ^$ c+ e% J9 |7 r$ g# @# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
( {. L% B; G8 G+ _9 ^: G那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? 公仔箱論壇- I/ R( v: i% o+ z# f7 e
2 B" s/ [9 y& h1 ]tvb now,tvbnow,bttvb鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， * k" M* }* c+ f- t! y! n
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 www2.tvboxnow.com5 g! ~) K( [: D. c
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
0 L! R5 V5 q1 s* l1 [* W, t. m h* ttvb now,tvbnow,bttvb鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
- j0 {: ?5 ^# a9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， 公仔箱論壇+ F& @6 D/ j; R# r5 g
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t4 a8 v% @* K. a' X
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
& x% a) p8 y9 S. A, E及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 # y$ a' E% a+ T5 I5 {# R7 G$ r
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西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
+ e, I! B1 h8 {1 {出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" ^7 E8 S0 ?$ ~# m. l4 w7 r
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N$ c2 r3 |# @
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泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 tvb now,tvbnow,bttvb1 W1 O) W* i0 k
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， tvb now,tvbnow,bttvb* I+ D8 p* a1 W n- A& k
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
% V' b# I. ?: r2 A( H# e5 Ywww2.tvboxnow.com並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
' o' _/ ]# Q% U; `4 a- ~公仔箱論壇因而有人將它稱為“水中人參”。
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; d8 r; a- W7 l. D% r, _# i魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
% A: V7 {3 P- j8 k" }# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
/ f4 {' }. q7 q4 O) T* |* ?公仔箱論壇魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， tvb now,tvbnow,bttvb2 R# V& T) w% I3 W1 u# c: o% ^
而且能有效地預防骨質疏鬆症， ; R8 ^1 T3 U F0 T$ _7 t
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
# B+ {. y9 N! S, u2 {( w( ytvb now,tvbnow,bttvb具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 公仔箱論壇, R! t9 j8 I* z8 b
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f& K) Q y* ~* I9 j
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 公仔箱論壇1 D. n/ \4 A+ [# E3 X0 h
4 A G- d# b# L* T( M6 Rtvb now,tvbnow,bttvb夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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- Z, P3 X- }2 ?4 v) c1 ^% P& c) _, f午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， , r3 X2 S( w3 a% r
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 www2.tvboxnow.com& |$ \: ^7 i6 J e# X( M2 {% S
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， $ |0 S" u' V' }: k) F! L
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 公仔箱論壇8 a0 e6 i; I8 }$ b+ Q8 j2 Q: l
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 www2.tvboxnow.com& P0 t3 Q' x4 w
0 X, W8 ^; m# e- f( ~( Z/ ]公仔箱論壇因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
2 ~7 A" I4 l3 q, b$ K1 T' Ptvb now,tvbnow,bttvb午餐可以多吃些高蛋白的食物，
6 n- _: _3 b+ S# g# i5 {$ ptvb now,tvbnow,bttvb比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， www2.tvboxnow.com6 l2 U7 j* x" y) H" O4 N
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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7 K; m" s% z8 Q1 i* _: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
5 G; z* ] B5 p# h2 d+ x) @3 L0 p i3 Z7 D$ g有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
1 u4 W' m7 O1 L& w牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
7 n, e# j4 C9 j3 F) t k公仔箱論壇含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; tvb now,tvbnow,bttvb! j( ]- u: o* c# `, l0 ?( P, W
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
- J+ P2 f- o8 r7 Q' W& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， / b; `/ `2 B; ]9 u! ?4 }: M
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 # Y$ T" B7 o1 b8 N
& q' G8 P$ [4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
: o% w& R. K( D) \公仔箱論壇對保持思維的敏銳起著重要作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k7 U0 K! S1 _6 T! F" q7 }
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
4 N. C) E* A" Q, K0 [& G2 ]公仔箱論壇午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 2 n. d4 |" _ Y: R( K5 m& b
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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