家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺公仔箱論壇4 R3 U( W s+ T5 ~8 G$ ]5 K5 J/ q
( T, K# x% m) @九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。' }/ o0 b8 t6 ^+ _: H, w
0 l {6 s: ^3 btvb now,tvbnow,bttvb此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。7 A% Z$ N* e6 e- q/ e$ p
8 x# Z: O1 c/ J, h, p4 i$ F: q/ {公仔箱論壇【好處2】抗菌消炎，預防感冒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y: z( W2 L6 l& o' e. i
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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6 _$ g- A* e7 s公仔箱論壇葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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% m- c4 q" q2 o. |' E- l公仔箱論壇【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞# u, R+ i, ?) x
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。tvb now,tvbnow,bttvb4 g+ `3 b. F7 [1 n h* B
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【好處5】抗氧化，預防癌症www2.tvboxnow.com' p( o' j) a, }( r2 q7 d8 U( @
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。tvb now,tvbnow,bttvb/ a" v; f! J% R" e. a) j
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴www2.tvboxnow.com ?' Q/ r7 }# v! K
/ W% E$ z! @$ Q* g7 q5 m7 z富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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) O4 x0 j! b/ c【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）$ ~4 K$ T, |8 M3 _
1. 九層塔葉 80公克
3 a; r% q( U6 ~/ q' K" @1 o8 `2. 胡桃 20公克
" d- v" o$ }3 F# \7 E8 z公仔箱論壇3. 洋蔥 1～2片公仔箱論壇1 B$ m3 h' f9 v; k3 |+ G
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升公仔箱論壇5 B& H& x1 Y9 i' g {# W
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u6 o/ P' a+ A( a0 [
, H5 [* |5 ?4 X: l @ F/ i5 f做法
$ I8 D! d& f, X1 Q1 i; J公仔箱論壇1. 先將胡桃用平底鍋煎過。/ E% b1 ?$ D% R; ^
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。1 x8 a S5 Y! k j
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb# v$ H- G) l+ o: h: N2 A! c5 x
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。www2.tvboxnow.com9 q6 V. y3 h" x) W- \; C, S1 k1 B3 D
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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