根據衛生署所發布的國民營養調查顯示，成年人維生素缺乏現象相當普遍；對此，營養師建議' w/ j! A/ V5 i2 e+ s
，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，而且應該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。
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長庚營養治療科專業營養師許美雅表示，五穀雜糧中的維生素Ｂ群含量豐富，糙米、燕麥、番
% B- R+ d7 B. m- ? 薯等也都有很多維生素Ｂ群，另外，就是蔬果中也有很多維生素Ｂ群，甚至於牛奶、雞與肉類等
+ c3 X3 I0 l: f0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白質中，也都有維生素Ｂ群。tvb now,tvbnow,bttvb. u6 x2 P d4 h7 a; U
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不過，許美雅營養師指出，現代人的飲食常有局限於某一類食物的情況，有人只吃豆腐豆干不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" _/ @( e3 e: b6 y5 S, T
吃肉，也有人是只吃海鮮不吃肉，再加上白米的營養價值不足，致使很多人有營養素缺乏的現象
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" I6 i5 k. ?! |0 G) X3 Rwww2.tvboxnow.com 許美雅並強調，國人食物攝取的種類過少，一般而言，每個人 1天應食用35種以上的食材，但! E- {8 w2 F! D9 K, o c, C, q
是一般人多只有攝食 20-25種，另外，就是國人外食很普遍，外食不但有過度加工的問題，會降tvb now,tvbnow,bttvb' ?0 X' O% P, O4 G& S
低營養價值，而且食物擺放過久，也有營養易於流失的問題，都會使得維生素Ｂ群攝取不夠。
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- t5 i6 ?5 G; H6 I 所以，許美雅營養師建議，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，蔬果則是以 579的原則攝食，而且應% Q1 n$ p% }8 F3 c# a
該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。 u4 l" ?; {# B7 x$ [# \
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許美雅進一步表示，由於身體的新陳代謝都需要維生素Ｂ群當輔酶，所以，尤其是工作壓力大
2 g0 D# P# Z: G0 o0 t% x% cwww2.tvboxnow.com 的人，維生素Ｂ群也特別容易消耗，因此，如果營養不均，可以特別補充。tvb now,tvbnow,bttvb3 V' y( J) e8 P- W+ h% z5 H
6 s+ \6 o/ I) K! q# c文章來源：中華醫藥網 |
發表於 2011-9-11 02:48 PM
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