近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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2 E# c2 r) I9 C7 e, m$ q" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意菜名廚限日進駐
6 r C: d; e8 k& x% j西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。) W; A9 W. t2 j( ~" z
3 y, f, J( v; d7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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2 K2 V* p9 O$ x' y烤西蘭及羊架
5 O3 O! q8 m* i2 X! S& rwww2.tvboxnow.com用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚: i7 H. D: x, N- v, T1 g
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。: d; V" d' V8 v U/ L
- q2 K1 A' c+ }4 n, E; Y甜品: y+ A" t, [6 F
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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6 a. Y! l# @( R- C8 `0 owww2.tvboxnow.com凍海鮮公仔箱論壇; x& }7 x1 d! k" \8 V2 g: b
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）/ z/ J2 j, v# |: k3 P5 R
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f0 G3 `! U( O
* D; d1 s8 B! Q9 F; A7 }4 Atvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（右）
: C( o' B O5 Z: {) O S& twww2.tvboxnow.com口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。www2.tvboxnow.com! S2 G }- E8 k1 m n; g9 o" r: Z: g
3 h- M9 H5 k& ^; T3 n# z1 cwww2.tvboxnow.comPizza" ?: S. k1 }! [
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
2 l; {# \* ~$ U+ G7 Z8 Swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~( A0 f9 J4 L3 ~, O% }4 Z1 V
意式風情自助晚餐www2.tvboxnow.com- w# M% r3 H \6 P) ?% _0 c
時段：6:30pm至9:30pm
# b2 P& c. F5 O3 z1 t" Y) y+ X價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
" [- ]9 S$ v7 O/ [# C! q5 `0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
1 u m, i6 e. e4 B2 w* M2 E1 A- M■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。www2.tvboxnow.com0 W; J% F' [- G) k5 m' ^) D
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* ^8 V) d/ M
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。公仔箱論壇6 G4 n. z% D# m2 z) h
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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