紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。www2.tvboxnow.com8 A+ |. J, Y' w" T1 K5 G; {: |
3 V* u; X6 {/ |' c$ V' u. T1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 一家同心彈牙意粉
1 F% {# T3 a5 t/ ~/ k! ? l) I! Q( xwww2.tvboxnow.com西岸餐廳食晏錦囊
# u+ b/ o6 B+ g; [- E人均消費﹕40至48元
2 {: L e0 t+ _/ z6 ^午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇0 X7 M. V ]8 L1 {) d
中午12:00至下午5:30公仔箱論壇0 n* b h; o; ^$ ?: O# ~/ W
上菜速度﹕約10分鐘3 x M$ \. r; A; a, s# O, o0 U w |
! p' U" G1 I$ G公仔箱論壇大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。, b8 _7 j) |6 }0 H3 `: q# P7 Y
$ H! X7 i! F3 B: P, h5 r' j! W# r( Jwww2.tvboxnow.com「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n0 W2 C& ?6 L
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvb now,tvbnow,bttvb6 j: j" h+ P$ c* G) o1 s- E
: f4 `! e$ N3 Fwww2.tvboxnow.com記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。公仔箱論壇% E; o6 ?9 e9 b& P
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。3 `3 e& k% x- ^ G$ x; \: h
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午餐款式﹕8款
- D1 ~* l% T0 w( n公仔箱論壇座位數目﹕30個
- n' {9 [- _# H0 c5 s6 |$ {" L美味度﹕4★公仔箱論壇: I2 ]* g* w6 G
舒適度﹕4★4 G/ P) U) F e1 p
整體評分﹕4★
9 X( D# v6 j/ e# |" ~4 I- `公仔箱論壇地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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