為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。www2.tvboxnow.com: j3 T! \% k. T, N. V2 a" ~" o
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當造蔬果入饌
+ L# i* @. E/ n+ Y意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。公仔箱論壇5 i# f; E& b" S" s1 ~9 n; r) {
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小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。
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Bella Vitatvb now,tvbnow,bttvb: C4 l0 Q% z0 o; V2 |
地址：銅鑼灣開平道Cubus
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) G5 Z- C8 i/ T, H; r* g; q羅勒番茄濃湯公仔箱論壇8 U1 {% d/ _ G
番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。
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菠菜芝士意大利雲吞
/ T) z5 N, t5 r i公仔箱論壇雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。
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意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。tvb now,tvbnow,bttvb! ^3 q2 Z& g$ l8 n7 z1 R
$ E6 {6 }* d9 @0 H3 b8 j' {公仔箱論壇■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。
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鮮蘆筍碎蛋沙律
3 Y- v* `1 T6 J4 J公仔箱論壇鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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