不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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1 y% q8 w% m) u6 C' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。! t0 o! Z$ g% z* A3 i9 K
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法國香桃杏仁配馬鞭草$ b+ K" T1 c! w: S/ Q0 I
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb9 d& I$ U% x% A. x
/ D6 N2 z% B/ C2 @( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨山椒撻公仔箱論壇0 y5 `4 u9 i" l4 e2 h3 i
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。tvb now,tvbnow,bttvb1 |& m) r& a7 x! I+ k- V
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法國泡芙忌廉蛋糕
& k8 q) n: T# f- {+ z- Etvb now,tvbnow,bttvb泡芙外脆內綿，極為美味。: ~6 R5 c+ v! \9 k1 u7 R% l
' q, j, `5 J7 w! zwww2.tvboxnow.comRum Baba
+ U8 K1 G q6 A6 g0 dwww2.tvboxnow.com以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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價錢：每位$388
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供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
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0 M/ @. [! \2 Wtvb now,tvbnow,bttvb■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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