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$ o$ U( W. K' h: ~- ^! Twww2.tvboxnow.com品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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9 X* K$ J1 H3 b9 e* |* N' C; e& S- Pwww2.tvboxnow.com早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!tvb now,tvbnow,bttvb' }+ U9 Q/ _4 T% g
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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' W" v* M3 E& X- X9 F0 C8 qtvb now,tvbnow,bttvb這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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d( E2 k3 ^+ F7 h生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。公仔箱論壇- z( e$ }# Y( t/ f$ o& [' C
1 d2 Y+ e8 z0 U公仔箱論壇紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 N+ ^9 b3 S9 h
. r9 D8 O- c6 }6 t9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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x! R( m4 w" D" S. a6 ~餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。www2.tvboxnow.com. N, d: Y' e* S
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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$ X1 X- a. s6 P蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!公仔箱論壇1 p- I" S i T( {: r$ T* `
* j) q/ F5 s. C2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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' r% A: U7 R, \3 j& m3 hwww2.tvboxnow.com中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^: m. x ~; t) Z }
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011: Q; z& T- d7 m9 b! D
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O; y1 u" D# n: @3 s$ G6 n
- o4 L/ E$ n# n5 y [# xwww2.tvboxnow.com伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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7 Z# k9 K" M0 r! awww2.tvboxnow.com肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J3 Z7 k" b1 [& h& s5 o* [
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb; p: f: q7 ~# z, Y# m/ o: t
7 m$ j9 M) B+ p; ytvb now,tvbnow,bttvb蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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3 T/ P4 v# F4 ewww2.tvboxnow.com高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20066 D" X1 M7 m# g/ b$ B# A
/ B- o* E3 e& Z8 C, ?! l3 {4 w熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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% C% G. I3 a, ?, `7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸松露巧克力
; }; t5 U% P& V2 w0 R; F& q1 i除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。' m+ k3 A, g1 m3 i. Z
! _# u" {: \5 R2 j0 w$ J" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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, N" X+ }' ?1 f8 d9 j+ p吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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1 Z/ _# G! I5 i/ {公仔箱論壇因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!www2.tvboxnow.com% H9 }# U. `7 A; V5 m
% f$ b- }7 F! L+ d想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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" ^! [& Z9 ^% ~/ Q: n9 WTerrazza庭園意大利餐廳
. ?/ Z& Q) J5 Etvb now,tvbnow,bttvb地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
4 ]7 }! B& X3 O, [7 Q公仔箱論壇營業時間︰星期一至六18:00-23:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l$ U8 \: t4 \% @! r: k; C5 }
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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