你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
) A, @3 q; S7 v0 u公仔箱論壇
0 b$ T, ~4 U0 n黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）
q2 l5 K. z! A+ z; S5 X公仔箱論壇% L( S' y& Z; l; n4 t" P5 K; Y
黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴5 R# `0 ]+ z1 |0 O$ B1 m8 l
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I% h$ {- A; I7 d' t
6 E* M4 S8 n$ b: ]+ X \- w: B公仔箱論壇而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb& Q& u1 D: E9 b0 V$ W9 Y5 ]6 x
; a9 w7 s1 F0 m5 W: X* w9 S# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S/ l6 u- `3 h6 u' B1 R公仔箱論壇【推薦料理／黃精玉竹雞】
: c7 c8 T: Y0 a& t* \www2.tvboxnow.com材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
3 X' s/ }4 Z1 z3 W' q: a$ y) }* m公仔箱論壇
* t1 z( W' @+ Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
7 x f* J* e% }8 g9 nwww2.tvboxnow.com
' _. d- m; r6 k/ x& ~6 w& l公仔箱論壇作法：
! ^1 n/ S8 D9 D8 M0 {2 h h材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# t3 v. K- G1 O4 k" ?
tvb now,tvbnow,bttvb. W o# A* A4 W% A) I% i
取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。& f M9 M* e3 @% |# I
: c" u4 m: t% |- o4 u+ vtvb now,tvbnow,bttvb放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
' ~: }8 Y1 J; j7 F$ t8 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 l5 G1 Q# Y$ E( R! ]8 u! _3 c0 e
說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。公仔箱論壇2 |) U* J) n9 N) B+ O: B3 e+ j
' @1 H1 H+ w. l( V; F7 {+ ?1 ?5 v- h. p3 ^+ [
【推薦料理／山藥黃精雞湯】
8 ?- D0 |# _/ g" P1 f) O材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。www2.tvboxnow.com2 ?) ?4 Y9 y% d5 W6 m6 A
www2.tvboxnow.com0 u! s9 P0 z* o% \' D" d
作法：www2.tvboxnow.com/ ]8 }, L4 N; E1 j, S( j6 | P
* m) z' k2 t& p/ r# d1 q! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
5 V9 O, @, A& O9 f8 H7 ?( ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: \) N5 t$ z8 v0 o
黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。5 u8 s$ M; j/ ~$ [! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P9 |- D5 u1 ]/ ~; K
最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
* |$ H7 V$ U8 z/ y3 J; b5 wwww2.tvboxnow.com; K# j* v* T# ~! T& g, R
說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
4 [* Z2 |, ?. n5 {
+ x$ b3 q; y, J3 z- ^" |8 }4 \- J j蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃tvb now,tvbnow,bttvb5 `+ |6 ? H ?% x3 Q+ E
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
! ]. h; R) f9 G" w公仔箱論壇
& t9 Y; j6 a5 [+ X1 l% }6 gtvb now,tvbnow,bttvb需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
; x B( _5 j4 x2 W1 Y9 ]
4 c" {1 `8 y6 U2 v$ M8 Z
7 I7 W) g/ n* S8 g: |【推薦料理／蓮藕燉排骨】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q" ^3 { e/ v0 V# ^2 K
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。www2.tvboxnow.com4 G- z6 K) K" b+ [
( ^3 Z5 Y+ }, A: [0 n7 S2 l調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
9 I; b1 K0 Q3 u' G: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e8 S ?# S- n* O( P
作法：www2.tvboxnow.com" C0 y3 W/ B+ g" b4 l* Y5 q
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。5 H% j# A5 P( w
' f: B; X; g$ k4 p+ {! \' m2 x
熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。www2.tvboxnow.com6 `2 L1 n* H* m+ L; D" V
tvb now,tvbnow,bttvb4 @! N: P, f6 C \8 m2 e
熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
, Y% o( B) I5 [! d& u# o公仔箱論壇9 H+ B) X; M! X9 q. t
最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。www2.tvboxnow.com) E- p/ }5 Q" p+ p8 O
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y# W& g% ]& W: r
《小叮嚀》
0 W6 O- B d) V e& ?9 g周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
| 
