" Z7 D4 h7 h0 a: Y* z3 u9 S, Ewww2.tvboxnow.com材料, w& {& O1 {& A% o
韭菜.....300克www2.tvboxnow.com$ i: f3 ^0 D+ W( M) v
餛飩皮.....26片
1 s4 s' j1 ^/ ]$ Q/ I! I, htvb now,tvbnow,bttvb紫菜絲.....適量
. S" T% g5 k& _6 e( S$ {蛋皮絲.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 f) ]. i1 Q9 j% I; w" v
芹菜末.....少許% V2 O% J- j4 N" v
鮮肉餡.....400克www2.tvboxnow.com5 e U }8 r; v2 r0 P H. v
餛飩高湯.....適量# B% l/ Z9 g1 _8 K
; K6 ]3 Q: V2 h, ]! s1 D7 ^+ lwww2.tvboxnow.com8 s( }* S4 N+ K+ I+ ^2 g
調味料
% X8 j" A# q+ P" q: \www2.tvboxnow.com鹽.....1/2茶匙
' P3 q" [# Z( z0 s. R) ~2 f細.....1/4茶匙
c2 m: b, A& M, p2 b香油.....1大匙" t& D! X' J5 O
味精.....1/4茶匙3 ?; U- ^2 n2 S4 I) Y, U
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( b+ N7 X& N& a- ]4 v& I作法
" M, @! J/ l% h, y* f6 }0 ]1. 韭菜洗淨瀝乾、切細後備用。tvb now,tvbnow,bttvb }! i# M% b# O& N* h4 E' M
+ A$ u+ ^* o0 K/ |+ H/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 取一攪拌盆，放入作法1的韭菜末，再加入所有調味料一起略為攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 z0 Y& K1 ~ G9 U5 O+ Z: M
公仔箱論壇3 a( d# q8 z% ?9 m+ R9 B
3. 於作法2盆中加入已作好的鮮肉餡，一起拌至完全均勻備用。
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4. 取一餛飩皮，取適量作法3內餡放上，將其包起捏緊缺口，重複此動作至材料用畢。5 b# Q/ V8 U1 ]! T! u* X
2 v# x3 q' Q7 o/ mtvb now,tvbnow,bttvb5. 取一湯鍋，水煮至滾沸後放入作法4的餛飩，轉小火煮約2分鐘後將其撈起，放入餛飩高湯。
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! [- [. Y8 A9 g" K8 c9 n, O 6.食用前撒上芹菜末、紫菜，及適量的蛋皮絲即可。
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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