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小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。
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最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。tvb now,tvbnow,bttvb: b A2 J- F: A( q' a2 c% _
% N" r3 t2 E! {5 x7 Q4 ^3 E5 `公仔箱論壇揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
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( P/ X& W9 z+ [; U# ~7 z: {, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花三個月試煮試味公仔箱論壇: v3 Y3 I4 ]7 a5 w/ x
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q' K7 v6 z7 `3 N) S# u
, W5 u7 {. T+ k& ?: J2 \tvb now,tvbnow,bttvb除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
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! G* _* @* n i e' k7 ewww2.tvboxnow.comunder vacuum
# E' g8 F0 K, D4 f+ H* x7 h# g9 Owww2.tvboxnow.com地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
& _, ?3 [: `- }1 Ktvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$80
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, A6 M x% J: a0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X. b$ G; B7 D. y# Vwww2.tvboxnow.com老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
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6 H- F) S0 N2 I& P$ G和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！ * T9 B8 T& |3 u
- p9 I; u) G( i. D/ Z" Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' ?8 B- n4 g- F/ v) n# l" u$ k, o
慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 6 X# x) A& k! a/ a0 S; d2 R$ o; p
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% j& q" U, N$ O$ X, t（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32 # u7 R7 A4 d" t( V0 y6 `, t1 c
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發表於 2016-2-2 04:18 AM
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