+ W: q1 ]5 _7 K! x3 y, w小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。
0 Q7 M J+ G6 l) h$ Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 c4 y* Q1 R1 R' ^- {6 T$ F3 i
最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。公仔箱論壇0 J' n* X5 O" v
x& J/ M( n7 s; V3 Gwww2.tvboxnow.com揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
/ y6 g% y1 u9 X; z0 U& qwww2.tvboxnow.com" |, P8 P5 u4 \7 Q2 }4 x2 E' Y
花三個月試煮試味
: ~& `/ p" G: I1 S7 \www2.tvboxnow.com80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。( `1 T7 S L9 Y* L
; A5 S* B* x$ K5 T! I. i- y* Z
除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。* n* e G6 v( C/ ]0 U. o
# l& V( i- \# A6 t# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。under vacuum
: Y: L; d$ a6 K5 W8 a1 I+ k7 B! {1 X- @公仔箱論壇地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭tvb now,tvbnow,bttvb' s+ ], t6 @) v7 G0 s/ }" G* B
平均消費：$80
! J( T4 z9 V, i' h* U4 v0 Itvb now,tvbnow,bttvb
# i. r j# O# G$ w; M% b
! b% A* S& P w" ~. m. ]tvb now,tvbnow,bttvb老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T& H9 z: l# y" |% Y$ N( D* P$ @
* n; _* h( g" ?8 Y0 x7 K5 j+ e. ?
( z4 K+ f3 B" _www2.tvboxnow.com和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
( j0 O4 g; B+ q9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 ^4 x' a, J* P) K) r7 ~
; V0 M9 n* P( P4 q: A4 ?! \慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 公仔箱論壇$ F( t% g" c# a# i4 h' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V8 k# q0 Z! z6 Y& j* K- O
( Q0 m! |" J7 n" x. B（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
3 i. U0 q) a( y, N+ ttvb now,tvbnow,bttvb
0 p/ G2 w. W* i6 i+ w2 J
; g1 D# g. |2 F4 R5 N2 f/ H公仔箱論壇 |
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 