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水.....1碗
. c. d) S2 t5 A& w: }/ q7 `tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊.....8粒
* F( h- C* q4 x1 P4 O蔥花.....適量
: A1 e! X! D' ~( w2 W; x2 m* v# Q2 P公仔箱論壇炸油.....適量www2.tvboxnow.com. j8 `3 X. { E$ L. } t0 b
蟹黃.....5大匙
% L% A! @% T1 ~& q公仔箱論壇蛋豆腐.....2塊www2.tvboxnow.com4 t w, o7 B, H) ]& _, y7 k
蟹腿肉.....8支
: E3 ]4 Y: ?( E3 M; \公仔箱論壇草蝦仁.....8尾
2 c& @3 k) R! o: a3 ~. ltvb now,tvbnow,bttvb芹菜末.....適量2 y. k! d' X" N# J+ l: ?1 w& j8 E
青豆仁.....1大匙
2 z9 h$ u6 N! }: d l8 `, Qwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔丁.....1大匙4 J( k0 z8 F- A4 h3 f
玉米粒.....1大匙www2.tvboxnow.com3 Y J3 Y* i! A# g0 H& Y( X8 l
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6 a- i8 K' _$ e% I公仔箱論壇調味料
6 @4 Z- u2 S) T, g( S: Qwww2.tvboxnow.com鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* J7 B; S! K/ ]) H2 Z
香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 } Z4 V( V
雞晶粉.....少許
0 S: r) c! I$ M6 `0 y8 J& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量* F: u- x# n/ f/ y
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4 i/ f& t8 b5 U& E3 S/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法2 ]' x; {) w( P: t6 _, Y
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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* `/ f$ \2 _+ g9 d* Z1 }- @www2.tvboxnow.com2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
+ V8 c: H7 P2 D) T/ a, A8 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r: p9 j! y: ?
3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。9 G$ K$ ?6 b4 `( d N0 t
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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